文/章星明周洵

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麥穗魚、幼蟹、泥鰍生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)研究

文/章星明1周洵2

麥穗魚、幼蟹、泥鰍生態(tài)混養(yǎng)模式以幼蟹培育為主，幼蟹塘口中最佳的水草組合為水花生+苦草+輪葉黑藻；麥穗魚主要作為殘餌和各種藻類的清除者；泥鰍通過(guò)松土作用將泥土中的有害物質(zhì)及時(shí)排除，避免了夏季高溫水質(zhì)變差。池塘平均畝產(chǎn)達(dá)281.4kg，合計(jì)收入為13707元，取得了顯著的增收效果。

目前，在幼蟹培育中單一品種的養(yǎng)殖模式已不適應(yīng)生產(chǎn)發(fā)展的需要，雖然精養(yǎng)產(chǎn)量高，易于操作，但受市場(chǎng)影響大，風(fēng)險(xiǎn)大。因此開展幼蟹池多品種混養(yǎng)模式是當(dāng)前降低市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)和提高效益的有效途徑之一，通過(guò)利用不同水生動(dòng)物的習(xí)性，在互不干擾，甚至互利互惠的條件下，將不同種類的水產(chǎn)品混養(yǎng)是科技工作者所要面對(duì)的。為探索幼蟹增效途徑，我們進(jìn)行了麥穗魚、幼蟹、泥鰍生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)研究，取得了顯著的增收效果。

一、材料和方法

1.池塘條件

池深1.5m，坡比1∶2.5，四周開挖向出水口頃斜、寬2m、深0.5m回字形的集蟹溝，環(huán)溝水深可保持1.2m，臺(tái)面水深可保持60cm；池埂內(nèi)襯防滲農(nóng)膜，離池埂頂端50cm處埋敷篩絹布至埂面；埂頂用塑料薄膜建防逃墻，墻體地上50cm，地下20cm，培育池進(jìn)出水口套上80目過(guò)濾網(wǎng)片。

2.消毒

消毒以帶水消毒為主，即滿池注水并用200ppm的生石灰消毒除害，徹底清除蛙、鱔、螯蝦、鼠、雜魚等敵害生物。

3.培水

蟹苗下塘前10天，保持臺(tái)面水位25cm左右，全池潑灑微生態(tài)制劑和水產(chǎn)專用復(fù)合肥（每畝250g～500g撒于經(jīng)消毒的池塘中），用于培育蟹苗和泥鰍的生物餌料。

4.植草

水草品種為苦草、水花生、輪葉黑藻，水草履蓋池面為60%。

苦草：每畝播種25g，先用池塘清水浸種12小時(shí)，撈出后搓揉，揉出果莢內(nèi)的種子，并清洗掉種子上的粘液，在池中間均勻撒播，其覆蓋面積為池塘中間空余面積的1/3。

水花生：以移栽為主，用1000g/ m3的生石灰水浸泡5小時(shí)消毒后，直接撈取沿池塘四周投放，寬度約4m，水花生覆蓋面積為培育池面積的2/5。

輪葉黑藻：采用枝尖載播法，將輪葉黑藻切成小15cm～20cm的小段，如插秧般，均勻插入池底，載播面積為池塘中間空余面積1/3。

高溫天氣時(shí)通過(guò)降低投喂量，調(diào)節(jié)水質(zhì)等方式控制水草瘋長(zhǎng)，使總體草量控制在水體的70%以下。

5.苗種放養(yǎng)

麥穗魚：選擇工廠化苗種，體長(zhǎng)＞1cm，畝放5000尾。

大眼幼體：規(guī)格15萬(wàn)只/kg，體征符合優(yōu)質(zhì)大眼幼體的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，畝放1.5kg。

泥鰍：選購(gòu)當(dāng)?shù)匾吧N鰍，體長(zhǎng)15cm以上，無(wú)病無(wú)傷，體格健壯肥滿，畝放40尾～50尾，雌雄比1∶1。

6.水位調(diào)節(jié)

從5月中旬開始，每15天加水25cm，至6月中旬后，保持最高水位1.2m以上。

7.水質(zhì)調(diào)控

夏季每半月使用微生態(tài)制劑，20天使用一次底質(zhì)改良劑，每隔5天換水20cm。

8.投飼管理

整個(gè)養(yǎng)殖期間僅投喂幼蟹專用配合飼料。Ⅲ期前投喂幼蟹專用配合飼料，蛋白含量為38%～40%，投喂3次～4次，投喂量為蟹苗或仔蟹體重的120%～150%；Ⅲ期以后日投喂量為仔蟹存塘量的3%～5%左右，配合飼料粗蛋白含量為34%，7月份～9月份以植物性餌料為主，降低粗蛋白含量到30%，9月中旬以后投喂的配合飼料粗蛋白含量為34%，高溫時(shí)每天僅投喂一次，進(jìn)入12月以后不需每日投餌，僅在晴好天氣少量投喂。

表1 飼料投喂表

9.病害防治

每隔15天，每畝用生石灰10kg～15kg化水全池潑灑（注與微生態(tài)制劑使用前后間隔5天）。5月中旬和9月上旬全池潑灑纖毛凈，防治纖毛蟲病。

10.日常管理

平時(shí)要加強(qiáng)巡塘，驅(qū)趕和殺滅入塘的蛙、鼠、蛇、鱔等敵害，在低壓悶熱、雷暴天應(yīng)防止池中缺氧，在臺(tái)風(fēng)季節(jié)應(yīng)注意進(jìn)排水口、防逃設(shè)施有無(wú)破損。冬季應(yīng)注意防凍，加滿池水，使水深保持120cm，若水面結(jié)冰，要及時(shí)清除浮冰，防止缺氧。

二、結(jié)果與分析

1月干塘后，統(tǒng)計(jì)三個(gè)品種的收獲情況，從表2中看出池塘平均畝產(chǎn)達(dá)281.4kg，合計(jì)收入為13707元。

表2 麥穗魚、幼蟹、泥鰍混養(yǎng)模式收獲情況表

三、討論

1.該模式以幼蟹培育為主，麥穗魚主要作為殘餌的清除者，特別在夏季，由于水溫高，如果剩余的飼料不及時(shí)清除，很快就會(huì)導(dǎo)致水質(zhì)變壞，影響幼蟹生長(zhǎng)。同時(shí)各種藻類也是麥穗魚吞食的對(duì)象，套養(yǎng)麥穗魚從生物學(xué)上控制了幼蟹池中藍(lán)藻的爆發(fā)。

2.泥鰍主要起到2個(gè)方面的作用，第一松土，將泥土中的有害物質(zhì)及時(shí)排除，避免了夏季高溫水質(zhì)變差。第二泥鰍不需要額外的投喂飼料，不需要額外管理，在與幼蟹互補(bǔ)影響的情況下，每畝可產(chǎn)泥鰍達(dá)49.5kg，凈利潤(rùn)超1500元，是幼蟹養(yǎng)殖的有利補(bǔ)充，極大的增加了塘口效益。

3.混養(yǎng)泥鰍要控制量，太少體現(xiàn)不了經(jīng)濟(jì)效益，太多的話，由于泥鰍鉆土，將水?dāng)_渾，水質(zhì)渾濁后，太陽(yáng)光投射性變差，減緩了浮游植物的光合作用，阻礙了水草生長(zhǎng)，并引起水質(zhì)惡化，幼蟹死亡，經(jīng)作者研究發(fā)現(xiàn)畝放規(guī)格15cm以上種鰍20尾～25尾為宜。

4.在水產(chǎn)養(yǎng)殖中，池塘消毒主要以干法消毒與帶水消毒為主，其最主要區(qū)別就是消毒時(shí)池中水深，干法保持水深10cm，帶水法需滿池注水。在幼蟹塘口消毒中，我們建議以帶水消毒為宜，主要是因?yàn)橛仔酚写蚨吹牧?xí)性，在干塘后，仍然會(huì)有部分幼蟹在坡梗的洞中，如果消毒時(shí)這部分幼蟹沒殺死，會(huì)對(duì)后來(lái)投放的苗種造成損失。

5.對(duì)于幼蟹培育來(lái)說(shuō)，在培育池中種植的水草種類很多，常見的有伊樂藻、金魚藻、輪葉黑藻、水花生、水葫蘆、水浮蓮、浮萍、苦草等，作者通過(guò)比較發(fā)現(xiàn)，在幼蟹塘口中最佳的水草組合為水花生+苦草+輪葉黑藻?？嗖?、輪葉黑藻的莖葉和水花生的嫩根、嫩葉都是幼蟹喜食的，特別是苦草是河蟹的最愛；上述種水草栽培簡(jiǎn)單，又能有效的改善水質(zhì)，還可為幼蟹生長(zhǎng)、蛻殼提供隱蔽環(huán)境，同時(shí)水花生可有效降低水體積溫，減少幼蟹性早熟比例。

作者單位：1.安徽省涇縣畜牧獸醫(yī)水產(chǎn)局 2.安徽省宣城市漁業(yè)漁政局