【摘要】：宋人充分發(fā)掘油布和油紙防水、防潮、不透氣且輕便的特性，使其運(yùn)用領(lǐng)域擴(kuò)大，產(chǎn)品數(shù)量增加。宋代油布和油紙的廣泛運(yùn)用，促進(jìn)了宋代榨油技術(shù)進(jìn)步和與油布和油紙相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

【關(guān)鍵詞】：宋代;油布;油紙;防水防潮;運(yùn)用

關(guān)于古代油布、油紙及其產(chǎn)品運(yùn)用的研究，史學(xué)界也有相關(guān)研究成果。如方南生先生在《我國(guó)古代的雨具》一文中，認(rèn)為油衣是從蓑衣發(fā)展而來的，蓑衣是利用植物本身不吸水或較少吸水的性能編制出來，而油衣卻是利用油脂不吸水這一性能制成。陶學(xué)鋒先生《中國(guó)古代的傘文化》一文，認(rèn)為宋朝造紙業(yè)得到極大發(fā)展，油紙運(yùn)用到雨傘上使油紙傘更加普及，普通百姓也可以使用。以上論著主要研究我國(guó)古代各類雨具，重點(diǎn)在于研究其發(fā)展歷程。然而促使雨具發(fā)生轉(zhuǎn)折性變化的制作材料，諸如宋代油布和油紙的研究卻并未深入。本文將側(cè)重點(diǎn)放在宋代油布和油紙的運(yùn)用上，研究宋代油布油紙運(yùn)用的特征和影響。

一、油布和油紙運(yùn)用的特征

布是棉、麻、苧、葛等織物的通稱，而油布的制作材料布，包含其它絲織物譬如帛和絹等，在古代其制成品也稱為油帛和油絹，本文統(tǒng)稱為油布。宋代的油布和油紙，在生產(chǎn)制作過程中，大多數(shù)情況是在其產(chǎn)品快完工時(shí)，再在其布和紙上涂膏油以起到防水或達(dá)到不透氣的功效，譬如，油傘和油帽等，本文仍稱其為油布和油紙。

（一）運(yùn)用范圍擴(kuò)大

宋代之前，油布和油紙運(yùn)用尚未普及。油布和油紙主要經(jīng)加工制成產(chǎn)品用于社會(huì)生活和軍事領(lǐng)域，到宋代其運(yùn)用擴(kuò)大到醫(yī)療、制香和司法等領(lǐng)域。

在醫(yī)療上，利用油紙防水防潮的性能，保管藥物。宋代為治療風(fēng)牙蛀牙而研制的藥材“圓作一團(tuán)，用油紙裹”起，收藏起來，確保使藥物隔絕空氣和防潮，保持藥性的效果，而待到牙疼時(shí)，打開油紙即可迅速起用，非常方便。在生產(chǎn)力水平有限的條件下，宋代的油紙防水防潮的性能，與當(dāng)今社會(huì)食品和藥材的真空包裝隔絕空氣的功能有異曲同工之妙。

在制香行業(yè)，油紙用于隔絕空氣。宋代制香工藝較為成熟，陳敬在《陳氏香譜》中細(xì)致描繪了制香的流程。制香時(shí)，“以凈瓦缶一個(gè)，先鋪花一層，鋪香片一層，鋪花一層及香片，如此重重鋪蓋了，以油紙封口，飯甑上蒸”。油紙的運(yùn)用一方面達(dá)到隔絕外部空氣的效果，另一方面又將甑內(nèi)的香味鎖住，不致于流失，提高制成香的質(zhì)量，雙重功效使油紙?jiān)谥葡氵^程中發(fā)揮的作用無可替代。

在司法方面，油布油紙可以用于官員審理案件流程中的一個(gè)環(huán)節(jié)——驗(yàn)尸。油布用于驗(yàn)尸的記載最早出現(xiàn)在宋代。北宋沈括載，太常博士李處厚擔(dān)任廬州知縣，恰巧碰到縣內(nèi)有被毆打致死的人，處厚前往驗(yàn)傷，用糟胾灰湯之薄之，都無傷跡。后聽從一位老人家之言，“以新赤油傘，日中覆之，以水沃其尸其跡果現(xiàn)?！蹦纤畏ㄡt(yī)學(xué)家宋慈將此法稍作整理，記載在《洗冤錄》中，供后代借鑒。驗(yàn)尸骨傷損處痕跡，挖地窖一處，“以柴炭燒”，直至地面變紅，用好酒二升，酸醋五升，潑地窖內(nèi)，乘著熱氣將尸骨抬入其中，蒸骨“一兩時(shí)候”，待地冷取出，放在平坦明亮的地方，“將紅油傘遮尸骨驗(yàn)”，即可看到痕跡。

宋代，油布和油紙的特性得以挖掘，其功能在社會(huì)其它方面得到運(yùn)用。宋代時(shí)，油紙還用于取泠泉水。在《（嘉定）鎮(zhèn)江志》中有記載，以前的人取中泠泉水，“油紙覆瓶”，用長(zhǎng)竿將瓶壓至井底，再用另外一支竹竿將油紙捅破，使井底的水灌入瓶中，提上來即可。以此方式獲得的泉水，才是真正的中泠泉水;油紙還可用于修補(bǔ)舊畫。宋代一江都王馬破碎成片，無能修之者。后又一巧匠將朽爛的絹畫以正面拼湊鋪在桌上，“側(cè)用油紙覆，?灑水，以物砑之，著紙上毫厘不失，然后用絹托其背，遂為完物?！?/p>

（二）產(chǎn)品數(shù)量增多

宋代之前，油布和油紙制成品數(shù)量較少，如油衣、油傘、油帽和油幕等制成品尚未普及，在宋代之前的史料中更是難尋其蹤跡。但到宋代，油布和油紙制成品已飛入尋常百姓家。

1.油傘數(shù)量增多

油布油紙制成的產(chǎn)品油傘，分為油布傘和油紙傘兩種。唐代使用油布傘代表著尊貴的身份和高貴的地位。筆者了解到關(guān)于油傘的史料罕見，由此推測(cè)，油傘在唐代作為雨具，并未普及。與唐朝相比，宋代油傘在史料中記載頻率大為增加。 宋代商業(yè)繁榮，據(jù)孟元老回憶，東京六月份巷陌擺放用于雜賣的各類什物，“皆用青布傘”。而宋代邵雍《夢(mèng)林玄解》中曾明確記載，布傘“以綠油布為之?！泵显纤浀那嗖紓銘?yīng)當(dāng)就是邵雍筆下的用油布制成的“布傘”， 綠油布是用綠色的油染成的布，青布傘中的青布是用青色的油制成布，可以起到防雨防曬的效果。京城市民商品買賣過程中皆用油傘，表明油傘的使用率甚高，而油傘高頻率的使用，與油傘數(shù)量增多之間是成正比關(guān)系。宋代油傘數(shù)量雖無法確定，但與唐代相比，其數(shù)量增多成為不爭(zhēng)的事實(shí)。

2.油扇數(shù)量增多

油紙可以制成油扇，油扇在宋代之前，尚未見到記載。而唐代的扇子一般是用動(dòng)物羽毛制成，還出現(xiàn)朱漆扇。宋代油扇才進(jìn)入公眾視線。宋人沈括《夢(mèng)溪筆談》異事篇記載，家住吳中的盧中甫，曾有一次天未明就起床，看到墻柱下油光像水一般動(dòng)，“急以油紙扇挹之”，表明油紙已運(yùn)用到油紙扇上被廣泛運(yùn)用到生活中。宋代油扇還出現(xiàn)在宮廷。哲宗元祐二年（公元1087年），太師文彥博上言，提到在京師垂拱殿內(nèi)侍使用“白紙及柿油蕉葉扇”，可見油扇可用柿油制成，且其價(jià)“不直十余錢”，“不直”表明油扇價(jià)格低廉。而低廉的價(jià)格，可以滿足普通民眾在炎炎夏日對(duì)扇子的需求。油扇需求市場(chǎng)擴(kuò)大，會(huì)促進(jìn)社會(huì)再生產(chǎn)，由此推測(cè)，宋代社會(huì)油扇的數(shù)量自然會(huì)增大。

3.油衣數(shù)量增多

宋代，油布油紙制成產(chǎn)品油衣產(chǎn)量大增。在宋代，油衣仍是洺州的土產(chǎn)之一，洺州盛產(chǎn)“平綢，絁子，油衣，人參，絹，”從側(cè)面反映出宋代油衣生產(chǎn)區(qū)域化已形成規(guī)模，而規(guī)?；a(chǎn)是為了更好的滿足市場(chǎng)需求，由此油衣的產(chǎn)量自然隨之增加。太宗淳化四年（公元993年）二月戊子，“有司言：油衣帟幕破損者數(shù)萬段。”油衣在使用過程中遭到損毀的數(shù)以萬計(jì)，足見油衣生產(chǎn)規(guī)模之廣，數(shù)量之大。莊綽《雞肋編》中載，河?xùn)|食用的大麻油，和荏子“皆堪作雨衣”，直接表明制造油傘的用油種類多樣化，間接表明油衣產(chǎn)量的增多。大麻油和荏油都可以制成油衣，使制造油衣需要的材料增多，油衣制造區(qū)域可擴(kuò)展到生產(chǎn)荏油的地區(qū)，使得油衣數(shù)量增加。孝宗淳熙二年（公元1175年），由于油衣的堆積，皇城內(nèi)甚至發(fā)生火災(zāi)，“積油衣致火”。油衣堆積導(dǎo)致發(fā)生火災(zāi)，可見當(dāng)時(shí)油衣制造數(shù)量之大。以上材料，不僅從生產(chǎn)技術(shù)方面，還從儲(chǔ)存和使用情況上，反應(yīng)出宋代社會(huì)油衣產(chǎn)量增加。

4.油帽數(shù)量增多

陶谷《清異錄》中載，宋代張崇帥廣，橫征聚斂，動(dòng)輒率隨從數(shù)千人外出，遇到雨雪天氣，“皆頂蓮花帽，琥珀衫”，油帽因形制類似蓮花故而被稱為蓮花帽，所耗費(fèi)的油絹數(shù)目不可計(jì)量。唐初，人們對(duì)高昌國(guó)人佩戴的名為“蘇幕遮”的油帽感到驚奇，至宋代戴油帽普及化這一轉(zhuǎn)變，可知油帽不再是罕見物品，油帽產(chǎn)量相較于前代自然增加。

5.油靴數(shù)量增多

油靴是雨具之一。唐代相關(guān)記載極為匱乏。宋人吳自牧《夢(mèng)梁錄》中描寫京城圖景，有“彭家油靴”，《都城紀(jì)勝》中同樣出現(xiàn)“彭家油靴”的記載，彭家油靴即專賣油靴之所?？梢娝未筒贾瞥傻挠脱ィ呀?jīng)出現(xiàn)專門出售油靴的商鋪銷售油靴。而油靴專業(yè)化銷售模式的形成，離不開宋代油靴生產(chǎn)技術(shù)進(jìn)步和油靴產(chǎn)品數(shù)量的增多。

6.油帆數(shù)量增多

油布的運(yùn)用還表現(xiàn)在制成品油帆數(shù)量增多，在唐代幾乎找不到關(guān)于油帆的記載?！度泵藭?huì)編》中記載金人從膠西出海，所乘船“皆獨(dú)桅，用夾油絹為帆”，其勢(shì)甚盛。油布造帆，因防風(fēng)防水，看似在海中乘風(fēng)破浪較布帛為佳，但作為戰(zhàn)船，卻容易成為敵方手中的把柄。譬如，南宋以此戰(zhàn)役中，李寶下令“縱火焚其舟”， 虜帆皆用油布制造，“風(fēng)順火熾”，只留金兵在舟中坐以待斃。，敵軍慘敗。宋代出現(xiàn)油帆實(shí)屬特定歷史條件下的產(chǎn)物。宋金交戰(zhàn)，作為北方民族的金人，本身不熟悉水中作戰(zhàn)，而水戰(zhàn)中自古更是有火攻一說。戰(zhàn)船上的帆用油布為之，本身就是自掘墳?zāi)?。但金人由于缺乏?jīng)驗(yàn)讓這一幕發(fā)生，使宋代油帆數(shù)量在這一時(shí)期明顯增加。

二、油布油紙廣泛運(yùn)用的影響

（一）對(duì)宋代社會(huì)的影響

1.便利了宋人的生產(chǎn)和生活

宋代油布和油紙廣泛運(yùn)用對(duì)社會(huì)產(chǎn)生了深遠(yuǎn)影響。油布和油紙運(yùn)用領(lǐng)域擴(kuò)大便利了宋人的生活。在沒有真空包裝的古代社會(huì)，如何存儲(chǔ)易受潮的藥物及其他物品，如何在制香過程中最大限度的保存香氣，成為一大技術(shù)難題。而宋人巧妙運(yùn)用膏油本身具有的不透氣性和防潮性，以布和紙作為依托制成油布和油紙運(yùn)用到保存藥物和制香行業(yè)中，使藥物保存時(shí)間更為長(zhǎng)久、藥效更好，制造的香更加芬芳，方便了宋人的生產(chǎn)生活。

2.推動(dòng)了消費(fèi)市場(chǎng)的發(fā)展

宋代油布和油紙產(chǎn)品的產(chǎn)量增多，為宋代不同階層運(yùn)用油布油紙及其產(chǎn)品提供可能。宋代油布和油紙產(chǎn)品產(chǎn)量增加帶來了一系列的連鎖反應(yīng)。油布油紙產(chǎn)品產(chǎn)量增加，必然會(huì)使產(chǎn)品物價(jià)降低，物價(jià)降低又使得產(chǎn)品面向的消費(fèi)群體擴(kuò)大，即推動(dòng)宋代消費(fèi)市場(chǎng)的發(fā)展。譬如，油傘數(shù)量增多，使油傘面向的消費(fèi)群體惠及普通百姓，商業(yè)攤位“皆用青布傘”。而宋代各類油布和油紙產(chǎn)品數(shù)量都普遍增加，可見其消費(fèi)市場(chǎng)取得長(zhǎng)足發(fā)展。

3.推動(dòng)了相關(guān)行業(yè)的發(fā)展

宋代油布和油紙的廣泛運(yùn)用，不僅推動(dòng)了與油、紙和布三類物品相關(guān)的制造業(yè)和銷售業(yè)的發(fā)展，而且也推動(dòng)了其他與油布和油紙相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。譬如，推動(dòng)了貨油行業(yè)的發(fā)展，尤其是賣油業(yè)規(guī)模增大，數(shù)量增多。膏油在宋代油布油紙中作為重要原材料之一，不可缺少，伴隨油布油紙及其產(chǎn)品不斷推廣運(yùn)用，催生了市場(chǎng)對(duì)膏油的需求，進(jìn)一步促進(jìn)了貨油行業(yè)的發(fā)展。在宋人筆記中，頻頻出現(xiàn)賣油為業(yè)的百姓。如《夷堅(jiān)志》載，新安人吳十郎在淳熙初為躲避荒災(zāi)，攜家?guī)Э诘剿匏煽h，開始織草鞋營(yíng)生，“漸至賣油”，才幾年的時(shí)間，就積累起豐厚的家產(chǎn)。平江城中草橋的屠夫張小二，后來“改業(yè)，為賣油家作仆?！辟u油戶家中甚至有仆人，足以證明賣油戶在宋代經(jīng)濟(jì)地位的上升。宋代賣油可致富是由于市場(chǎng)對(duì)膏油的需求不斷擴(kuò)大，而油布油紙及其產(chǎn)品的耗油量大推動(dòng)了貨油行業(yè)的發(fā)展。

4.提供了更多就業(yè)機(jī)會(huì)

宋代油布油紙廣泛運(yùn)用為宋人提供了更多新的謀生手段。譬如，宋代陶谷記述自己為官時(shí)，曾派遣吏人買新油衣，吏人回來說道：“馬行油作鋪目錄，入朝避雨衫，芭蕉褲，一副二貫”。油布油紙產(chǎn)品在交易中產(chǎn)生的諸如馬行街上的油作鋪，與南宋“彭家油靴”等，出現(xiàn)專門的油靴鋪，為當(dāng)時(shí)的市民提供了新的謀生手段。雨具制造出來，要經(jīng)歷銷售這一環(huán)節(jié)，才可發(fā)揮其使用價(jià)值。雨具店鋪的普及，為更多人提供了就業(yè)機(jī)會(huì)。

（二）對(duì)宋代軍事的影響

油布制成的油幕和油衣在行軍途中廣泛運(yùn)用，使士兵艱苦的軍中生活得以改善。一方面，安營(yíng)扎寨不再要求提前或臨時(shí)置備充足的木材和蘆竹等搭建帳篷的材料，搭建油幕帳過程也更省力，因而大大的減輕了士兵的體力勞作。如真宗曾下詔命令儀鸞司，“止用油幕為屋”搭建西路行宮，“以備宿衛(wèi)，”不用再覆以蘆竹。另一方面，油衣作為雨具，穿在身上不似蓑衣，具有輕便的特性。而士兵身著厚重的軍裝，本就行動(dòng)不便，油衣的廣泛運(yùn)用，使其在雨中也可行動(dòng)靈活。宋代天子關(guān)心軍隊(duì)士兵們的疾苦，還特賜油絹給士兵以示體恤?！端问贰ぢ毠僦臼弧份d“自都虞侯以下至軍士，皆歲給春冬服，自絹三十匹至油絹五匹，又加綿布錢有差?！彼未裢庵匾曆a(bǔ)給士兵油絹，遇到雨雪天氣使用油絹，可相應(yīng)減少各類疾病的發(fā)生，保存士兵的體質(zhì)。

（三）對(duì)宋代司法的影響

宋代之前，對(duì)于一些司法案件，官府在偵查的過程中找不到突破口，查不到有力證據(jù)，北宋太常博士李處厚擔(dān)任廬州知縣，碰到縣內(nèi)有被毆打致死的人，處厚用傳統(tǒng)方式驗(yàn)傷，即用“糟胾灰湯之薄之”，都無傷跡，而油布油傘的運(yùn)用卻解決了這一瓶頸。油布油布傘運(yùn)用到司法中的驗(yàn)傷，不僅為官員提供線索，加速偵破案件的速度，還使犯罪者繩之以法，替受害者平反昭雪。油布和油布傘在審理某些案件中作為分析案情，收集證據(jù)的重要工具。而伴隨著《洗冤錄》流傳下來運(yùn)用油布驗(yàn)尸的方法，為后人斷案提供了借鑒。

（四）對(duì)宋詞的影響

油布油紙及其產(chǎn)品廣泛滲透在人們的生活中，不可避免的落入宋代詩(shī)人與詞人眼底，流入筆端，為宋代詩(shī)詞的繁盛增添一抹亮色。油傘憑借造型獨(dú)特和外觀精美，在宋代許多文人墨客的詩(shī)詞中，都可找尋到它的身影。宋代有李白后人之稱的詩(shī)人郭祥正，在驟風(fēng)暴雨下，雖有油紙傘相伴境況也頗為困窘，狼狽不已的記憶，促使其揮筆寫下“狂風(fēng)亂掣紙傘飛，瘦馬屢拜油裳裂”。詩(shī)人猶記得靜坐書齋時(shí)，享受著雨水帶來的清涼。又雨雪“既挾狂風(fēng)和面撲，又偕猛雨向身沾，手拈紙傘凝猶痹”，詩(shī)人因嚴(yán)寒握著傘柄的手都不自覺的麻木了。宋代還有專門設(shè)置在山轎上的油紙傘，用花葉紙和梧桐油為頂。詞人王質(zhì)坐在山轎上，聽著山轎的“軋軋”聲，以此作為樂趣，聞著桐油香，架起“可遮雨遮風(fēng)遮夕陽(yáng)”的油紙傘，油紙傘帶來的愜意，使詞人情不自禁的寫下詩(shī)句，促進(jìn)了宋代詩(shī)詞的發(fā)展。

三、結(jié)語

宋代，油布和油紙的廣泛運(yùn)用是經(jīng)濟(jì)繁榮發(fā)展的表現(xiàn)，也是巧妙運(yùn)用自然規(guī)律的結(jié)果。宋代油布油紙使用范圍擴(kuò)大，產(chǎn)品種類增加，給宋代民眾的生產(chǎn)生活帶來了極大的便利，推動(dòng)了宋代消費(fèi)市場(chǎng)的發(fā)展，帶動(dòng)了相關(guān)行業(yè)的發(fā)展，更是促進(jìn)了司法的進(jìn)步。尤其是油布和油紙的防水功能，使其制成產(chǎn)品超越了傳統(tǒng)雨具，并且節(jié)省用料，減輕重量，方便出行;其防潮功能使物品保存時(shí)間更加長(zhǎng)久，初步解決了古代防潮難題。油布和油紙產(chǎn)品不斷推廣使用歸因于油布和油紙的廣泛運(yùn)用，而其產(chǎn)品的普及反過來又促進(jìn)了油布與油紙的發(fā)展，并進(jìn)一步帶動(dòng)了榨油業(yè)、造紙業(yè)、雨具制造業(yè)和相關(guān)的銷售行業(yè)的發(fā)展。與油布和油紙相關(guān)各行各業(yè)為滿足市場(chǎng)需求做出的改變，深刻影響著宋人的生產(chǎn)和生活。因而，探究宋代油布和油紙的運(yùn)用，可以進(jìn)一步還原宋人的真實(shí)生活，方便大眾對(duì)宋人的了解。

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