一、教學(xué)目標(biāo)

知識(shí)與技能：

1.了解消化系統(tǒng)的器官組成及各器官的位置。

2.了解消化系統(tǒng)中消化道的組成及功能。

3.了解各消化腺的種類(lèi)、分布及主要功能。

過(guò)程與方法：

1.通過(guò)識(shí)圖直觀(guān)認(rèn)識(shí)消化系統(tǒng)的組成及名稱(chēng)。

2.分析食物進(jìn)入消化系統(tǒng)后營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的變化，引導(dǎo)學(xué)生了解消化腺的功能及種類(lèi)。

3.分析各消化腺分泌的消化液中酶的特性，結(jié)合各消化器官的功能，說(shuō)出與消化功能相適應(yīng)的特點(diǎn)。

情感態(tài)度與價(jià)值觀(guān)：能認(rèn)同消化系統(tǒng)結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的生物學(xué)特點(diǎn)。

二、教學(xué)重點(diǎn)

1.消化系統(tǒng)的各器官的位置。

2.消化腺種類(lèi)、分布和主要功能。

3.口腔、胃、小腸的結(jié)構(gòu)和相對(duì)應(yīng)消化液的初步消化作用。

三、教學(xué)難點(diǎn)

1.消化腺種類(lèi)、分布和主要功能。

2.口腔、胃、小腸的結(jié)構(gòu)和相對(duì)應(yīng)消化液的初步消化作用。

四、教學(xué)過(guò)程

師：同學(xué)們，這是一袋加酶洗衣粉，大家都知道這種洗衣粉能夠很好的去除衣物的污漬，同學(xué)們是否知道這種洗衣粉為什么有如此功效嗎？（學(xué)生討論，歸納：可能是加酶的緣故。）

師：其實(shí)，我們消化液中也有酶，對(duì)消化食物有非常重要的作用，學(xué)習(xí)本節(jié)知識(shí)，將會(huì)明白是為什么？

（一）消化系統(tǒng)的組成及功能（板書(shū)）

課件出示示意圖，引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)各部分結(jié)構(gòu)名稱(chēng)和功能。

現(xiàn)在請(qǐng)同學(xué)們一起來(lái)分析，我們吃蘋(píng)果進(jìn)入消化系統(tǒng)迷宮后，都經(jīng)過(guò)了哪些路線(xiàn)？

（學(xué)生討論交流）課件展示：

師生歸納：口腔一咽一食管一胃一小腸一大腸一肛門(mén)（板書(shū)消化道的組成）

師：大家可以看到，這蘋(píng)果經(jīng)過(guò)的通道，也就是食物消化經(jīng)過(guò)的通道，我們稱(chēng)之為消化道。也就是說(shuō)消化道是由口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸、肛門(mén)組成。下面一起來(lái)討論這一問(wèn)題：食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)入消化道后，哪些是大分子物質(zhì)，哪些是小分子物質(zhì)？

（學(xué)生根據(jù)上一節(jié)學(xué)習(xí)內(nèi)容，歸納總結(jié)：糖類(lèi)、脂肪、蛋白質(zhì)是大分子物質(zhì)，水、維生素、無(wú)機(jī)鹽是小分子物質(zhì)）

課件出示：

師：小分子營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)很容易被人體直接吸收利用，例如：上一節(jié)體育課后，會(huì)感覺(jué)口渴，及時(shí)喝一杯水會(huì)有解渴的感覺(jué)，說(shuō)明水很快被你身體吸收利用了，也就是說(shuō)，像這類(lèi)小分子物質(zhì)很容易被人體吸收和利用。那食物中所有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是否都能被人體直接吸收嗎？

生：不是都能。

師：很好，不是都能。像糖類(lèi)、脂肪、蛋白質(zhì)大分子物質(zhì)是不可以被人體直接吸收的。

課件出示：消化示意圖

師：左側(cè)的圖相當(dāng)于糖類(lèi)等大分子物質(zhì)，只有將蛋白質(zhì)等這些大分子物質(zhì)，在消化道中經(jīng)過(guò)消化，分解成能溶解于水的小分子物質(zhì)，才能被人體吸收利用。這個(gè)過(guò)程其實(shí)就是消化過(guò)程。

課件出示：消化的概念及消化方式（板書(shū)）

（學(xué)生總結(jié)：食物在消化道內(nèi)分解成可吸收的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)過(guò)程稱(chēng)為消化。）

師：消化有兩種方式：物理性消化和化學(xué)性消化。什么是物理性消化呢？（學(xué)生討論交流）

師生歸納：牙齒的咀嚼、舌的攪拌、腸胃的蠕動(dòng)。

師：什么是化學(xué)性消化？

歸納：食物在消化酶的作用下分解消化的過(guò)程。

師：食物要在消化酶作用下分解消化，那么消化酶是“誰(shuí)”提供的呢？（引出消化系統(tǒng)的另一重要結(jié)構(gòu)——消化腺）接下來(lái)我們一起來(lái)分析一下我們的消化腺吧！

課件出示消化腺示意圖：

師：唾液腺：分泌唾液，通過(guò)導(dǎo)管進(jìn)人口腔;

胃腺：分泌胃液，進(jìn)入胃中;

胰腺：分泌胰液，通過(guò)導(dǎo)管進(jìn)入十二指腸（十二指腸是小腸的起始部位），最終流入小腸;

肝臟和膽囊：肝臟分泌膽汁，膽汁儲(chǔ)存在膽囊中，經(jīng)導(dǎo)管進(jìn)入十二指腸，最終流人小腸，大家說(shuō)肝和膽如此關(guān)系密切，用個(gè)什么成語(yǔ)來(lái)形容呢？（肝膽相照）

好，下面我們一起來(lái)對(duì)消化腺進(jìn)行分類(lèi)，根據(jù)它們的位置可以分外消化腺和內(nèi)消化腺，哪些屬于外消化腺，哪些屬于內(nèi)消化腺呢？

（學(xué)生小組討論交流，進(jìn)行歸納）

課件出示：外消化腺：唾液腺、胰腺、肝臟;內(nèi)消化腺：腸腺、胃腺。

（二）認(rèn)識(shí)三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在人體內(nèi)的消化（板書(shū)）

1.哪種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在口腔中被消化？

（學(xué)生回答：淀粉）

師：同學(xué)們很棒，在人的口腔中淀粉最容易被消化，通過(guò)牙齒的咀嚼、舌得攪拌將食物磨碎，與唾液混合（物理性消化），促使化學(xué)性消化的發(fā)生。

（板書(shū)）：唾液淀粉酶

部分淀粉→麥芽糖

2.哪種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在胃中被消化？

（學(xué)生回答：蛋白質(zhì)）

師：沒(méi)錯(cuò)，通過(guò)胃的蠕動(dòng)進(jìn)一步磨碎食物，使食物與胃液混合，形成食糜（物理性消化），以促進(jìn)化學(xué)性消化。