“我家寶寶吃飯好慢，一邊吃一邊玩，不肯下咽，怎么辦呢？”

“我家寶寶在家吃飯要追著他吃，他自己不肯吃，我們大人只有喂他吃了?！?/p>

“我家寶寶吃是吃得很快，但是都不嚼的，吃得太快了，讓人擔(dān)心……”

家長(zhǎng)開(kāi)放日活動(dòng)后，一部分家長(zhǎng)留下來(lái)觀看孩子的午餐。這些家長(zhǎng)的擔(dān)心也讓我感覺(jué)我們小班孩子午餐情況的確存在著比較多的問(wèn)題。如部分幼兒在家不肯自己吃，需要家長(zhǎng)喂;部分幼兒過(guò)于求快，往往忽視細(xì)嚼慢咽;還有部分孩子挑剔食物，偏食、厭食……

針對(duì)家長(zhǎng)的談話內(nèi)容和我們班幼兒的實(shí)際情況，我把我們班幼兒的用餐情況作了如下分析，并通過(guò)不同的特征采取了一定的教育策略，頗有收效。

針對(duì)挑食的孩子，以鼓勵(lì)幫助為主：策略：在餐前特別介紹今天要吃的食物，并且介紹這些食物的對(duì)寶寶身體的益處，從而引導(dǎo)幼兒不挑食。此外，我還經(jīng)常表?yè)P(yáng)一些吃飯好的幼兒，如邱飛揚(yáng)小朋友吃飯比較乖，金意超、金奕陽(yáng)等小朋友什么都愛(ài)吃等，用孩子們身邊的榜樣去感染和教育他們。

針對(duì)不愿進(jìn)餐的孩子，以情緒感染為主：策略：在進(jìn)餐前，我會(huì)故作夸張地對(duì)幼兒說(shuō)：“哇，今天的菜真香，快來(lái)聞聞呀！”像張鑒滌、于淼等個(gè)別已經(jīng)養(yǎng)成細(xì)嚼慢咽習(xí)慣的孩子，她們不喜歡飯菜盛得過(guò)滿，經(jīng)常會(huì)看著一大碗飯發(fā)呆，這樣的幼兒，給她們盛飯時(shí)不要太多，等到她們吃完后及時(shí)表?yè)P(yáng)再給她們添飯。如“李婉桐小朋友真能干，今天吃了兩碗飯！”，或獎(jiǎng)勵(lì)小貼紙等。這樣既達(dá)到不減少飯量義不會(huì)使孩子對(duì)吃飯有畏懼感。

針對(duì)進(jìn)餐習(xí)慣較差的孩子，以故事引導(dǎo)為主：策略：有的孩子進(jìn)餐習(xí)慣差，弄得滿地都是飯菜，有的則不專心東張西望，我就利用故事《漏嘴巴》、《不掉飯粒的小丁丁》等，引導(dǎo)幼兒吃飯時(shí)也要認(rèn)真并且不講話，學(xué)習(xí)一些兒歌潛移默化的告訴進(jìn)餐孩子們一些用餐時(shí)的小禮儀。

讓孩子參與飯菜的制作：人是需要白我成就感的，是會(huì)為自己的杰作驕傲的。讓愛(ài)挑食的寶寶和媽咪一起做他不喜歡吃的飯菜。先帶他去購(gòu)買，如果是韭菜，回來(lái)后就給寶寶摘韭菜洗韭菜的機(jī)會(huì)。待飯菜做好后，寶寶會(huì)特別關(guān)注有白己參與的這頓飯，他為白己能幫媽媽做菜感到白豪，于是會(huì)盡可能地多的吃白己做的飯菜。

寶寶說(shuō)了不算：這是對(duì)于“冥頑不靈”的孩子的底牌招式了。寶寶一上餐桌，面對(duì)擺著的多個(gè)菜，不要先問(wèn)他想吃哪個(gè)菜，而是問(wèn)他想吃魚(yú)還是蛋;如果寶寶吃飯時(shí)只是挑自己喜愛(ài)的吃，別的菜一點(diǎn)都不去動(dòng)，可做一個(gè)寶寶最喜歡吃的菜，吃飯一開(kāi)始，先把別的菜都夾上一點(diǎn)，放在一個(gè)小盤子里，告訴他只有把這盤菜吃光了才可以再吃喜歡的菜。寶寶為了能吃到白己喜歡的菜，只好把盤里的吃光?？稍谝慌砸灾v故事的方法給寶寶介紹這些食物對(duì)身體的好處，這樣有助于寶寶由不愛(ài)吃到逐漸愛(ài)吃，也許還會(huì)突然發(fā)現(xiàn)這些令他討厭的菜并不那么難吃，由此改變以前的偏見(jiàn)。

創(chuàng)造和諧溫馨的吃飯氣氛：吃飯前要讓寶貝做好準(zhǔn)備。飯前寶寶要洗干凈小手，在端上飯菜的時(shí)候，家長(zhǎng)要表現(xiàn)出對(duì)飯菜很感興趣的樣子，把這種情緒不經(jīng)意間傳遞給寶貝。和全家人一起用餐。不論是坐在家長(zhǎng)的腿上，還是獨(dú)白坐在椅子上，應(yīng)該讓寶貝和家人圍坐在一起進(jìn)餐?？吹酱蠹叶冀蚪蛴形兜叵硎苁澄锏拿牢叮瑢氊愐矔?huì)把注意力集中在吃飯上。

固定吃飯的時(shí)間和地點(diǎn)：孩子坐在餐桌前才給飯吃，不延長(zhǎng)吃飯時(shí)間。寶貝的吃飯時(shí)間和大人一樣，每餐吃20-30分鐘，只要寶貝專心吃飯，這么長(zhǎng)時(shí)間就足夠了。對(duì)于喜歡邊吃邊玩的寶貝，家長(zhǎng)要限制他的吃飯時(shí)間，時(shí)間一到，即使吃不完也要把飯菜拿走，讓寶貝知道飯菜是過(guò)時(shí)不候的，要專時(shí)專用，不要過(guò)于遷就寶貝，要讓他知道，吃飯是有固定位置的，跑來(lái)跑去就吃不到東西。

不要怕孩子餓著，盡量不要給孩子吃零食：如果在平時(shí)吃過(guò)多的零食，會(huì)影響孩子的胃口，并且到了飯點(diǎn)她已經(jīng)不餓了，或者她會(huì)認(rèn)為，一會(huì)餓了還可以吃零食，不要怕孩子餓著，餓了幾頓沒(méi)關(guān)系，家長(zhǎng)要傳達(dá)給孩子一個(gè)信息：正餐不好好吃飯，那就只有餓到下一頓飯開(kāi)飯的時(shí)候。如果家長(zhǎng)怕孩子餓了，孩子就會(huì)抓住家長(zhǎng)弱點(diǎn)，知道等下餓了還可以吃其他東西。