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        “項目式”教學(xué)在中職畜牧獸醫(yī)專業(yè)中的探索與應(yīng)用

        2016-04-29 04:55:30王艷瑩
        農(nóng)村科學(xué)實驗 2016年5期
        關(guān)鍵詞:項目式畜牧獸醫(yī)項目式教學(xué)

        王艷瑩

        摘要:隨著教育教學(xué)的不斷改革,“項目式”教學(xué)方式不斷引入到課堂并逐漸被大量使用,效果反應(yīng)很好,本文主要從項目式教學(xué)的概念出發(fā),構(gòu)架“雞的孵化”這個項目式課程,并探討此課程的教學(xué)意義,為以后畜牧獸醫(yī)“項目式”教學(xué)模式提供參考和借鑒。

        關(guān)鍵詞:項目式教學(xué);畜牧獸醫(yī);應(yīng)用

        中圖分類號:$8-4

        文獻(xiàn)標(biāo)識碼:A

        1.“項目式”教學(xué)的概念

        “項目式”教學(xué)方法最早源于歐洲,18世紀(jì)中期在歐洲工讀教育和美國19世紀(jì)的合作教育形成最初的雛形,并盛行在德國的一種教學(xué)方法,主要是將教學(xué)目的通過一個完整的項目來完成,這是一種實踐教學(xué)、培訓(xùn)的方法。畜牧獸醫(yī)專業(yè)在應(yīng)用“項目式”教學(xué)過程中,設(shè)置不同的項目,學(xué)生按項目教材的任務(wù)主動學(xué)習(xí),課堂上進(jìn)行教學(xué)與反饋,學(xué)生樂學(xué)、愛學(xué),在親身體驗“項目”教學(xué)中快樂地學(xué)習(xí),學(xué)生在課堂中學(xué)到的知識更豐富了,教學(xué)效率提高了。

        2.“項目式”教學(xué)的構(gòu)架

        在構(gòu)建畜牧獸醫(yī)專業(yè)教學(xué)構(gòu)架的時候,不能僅僅通過教師的口頭傳授來構(gòu)建學(xué)生自身的實踐,學(xué)生能夠根據(jù)實踐項目,在老師的指導(dǎo)下進(jìn)行學(xué)習(xí)。

        在中職的教育中,“雞的孵化”是一個較為典型的“項目式”教學(xué)課程,不僅能讓學(xué)生在學(xué)習(xí)的過程中掌握知識技能,還能引導(dǎo)學(xué)生自主學(xué)習(xí),培養(yǎng)學(xué)生瀆課程的興趣,鍛煉學(xué)生自主歸納、總結(jié)、分析的能力,對學(xué)生感情態(tài)度和價值觀念的目標(biāo)教學(xué)也是大有益處。

        3.“雞的孵化”項目式課程教學(xué)中遇到的問題

        3.1溫度偏高

        在孵化過程中溫度偏高,妨礙蛋白內(nèi)的水分蒸發(fā),影響胚胎的正常發(fā)育,這時,就要求學(xué)生有敏銳的觀察能力和判斷能力,還要有扎實的專業(yè)知識,5~6日齡胚蛋氣室??;10~11日齡胚尿囊合攏遲緩,氣室小;19日齡胚,氣室小且邊緣平齊,蛋重?fù)p失少,小雞多悶死殼內(nèi),啄殼時洞口多黏液,翼粘在殼上,喙、嗉囊、胃和腸充滿黏性液體。

        3.2溫度偏低

        長時間的溫度偏低是導(dǎo)致胚胎發(fā)育遲緩或停滯的主要原因,10~11日齡尿囊充血未合攏,出殼延遲,卯黃吸收不良并呈綠色;短時期低溫,胚胎發(fā)育也會減慢;出殼時溫度低,臍帶愈合不良。溫度問題是影響整個孵化過程最主要的問題,學(xué)生在處理溫度問題時,不僅要有較好的專業(yè)知識基礎(chǔ),還要根據(jù)根據(jù)具體的情況適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行調(diào)節(jié)。

        3.3濕度偏低

        當(dāng)然在孵化過程中,濕度也是一個重要的因素,是很多學(xué)生容易忽略的部分,如果在孵化過程中濕度偏低的話,就會導(dǎo)致5~6日齡胚死亡率高,充血并粘附殼上,氣室大;10~11日齡胚,蛋重?fù)p失大,氣室大;死胚,殼內(nèi)膜干黃并與胚胎粘著,破殼困難,絨毛干短;出雛早,雛弱小干癟,絨毛干燥,污亂發(fā)黃。

        3.4通風(fēng)換氣不良

        在溫度和濕度都同時保證的前提下,良好的通風(fēng)換氣也影響著整個孵化的過程,在5~6日時通風(fēng)不良會導(dǎo)致死亡率增加,還會導(dǎo)致羊水中有血液,內(nèi)臟充血,胎位不正等等現(xiàn)象,使得不少胚胎悶死在蛋殼里。

        4.“雞的孵化”項目式課程教學(xué)的意義

        4.1提高學(xué)生對課堂教學(xué)的興趣

        為了盡快的讓學(xué)生融入學(xué)習(xí)的環(huán)境,“雞的孵化”這樣的能項目式教學(xué),能把學(xué)生注意力引導(dǎo)到學(xué)習(xí)上來,在課堂中能夠感受有趣的胚胎發(fā)育過程,向偉大生命致敬,樹立正確的價值觀和人生觀。

        4.2加強學(xué)生團(tuán)隊意識的訓(xùn)練

        在小雞孵化的整個過程當(dāng)中,需要學(xué)生的積極參與和團(tuán)隊成員的合理分工,這個時候,一個團(tuán)隊的協(xié)作精神就顯得比較重要,只有大家精誠合作,才能完成任務(wù)。并且在這個“項目”的驅(qū)動下,解決問題和完成任務(wù)的過程中,需要全組成員的溝通與交流。

        4.3指引學(xué)生正確獨立思考問題的方式和方法

        在中職教育中,職業(yè)教育專家姜大源教授曾經(jīng)說過“工作過程是個體為完成一件工作任務(wù)并獲得工作成果而進(jìn)行的一個完整的工作程序”學(xué)生能力的培養(yǎng)只有通過實踐來構(gòu)建,小雞孵化的整個過程都是由學(xué)生親身實踐和參與的,從雞蛋的選擇,溫度、濕度的調(diào)整,孵化過程的記錄、翻蛋等等,尤其是照蛋的過程,每一天學(xué)生都要在照蛋的基礎(chǔ)上再打開幾枚胚蛋進(jìn)行觀觀察學(xué)習(xí),學(xué)生自己動手去做,老師知識傳授專業(yè)理論知識,并在實踐中承擔(dān)一個指導(dǎo)者的角色,為學(xué)生提供場地和設(shè)備,只有通過這樣完整項目的實施,才能讓每一個學(xué)生深刻的體會到整個項目實施需要經(jīng)歷的全過程,特別是在遇到困難的時候?qū)ふ医鉀Q的方法,并齊心協(xié)力通過相互合作和拼搏的精神來完成整個項目,這對學(xué)生來說是一個寶貴的實踐經(jīng)驗,對培養(yǎng)學(xué)生的思維能力和思維方式是極其有效的—種方法。

        4.4讓學(xué)生體會完成項目的成就感

        生命的產(chǎn)生是一個奇妙的過程,學(xué)生在孵化的過程中能夠看到雞蛋一點一點的變化,最后小雞破殼而出的整個過程,不僅能夠讓學(xué)生從心理上獲得滿足感,還能使學(xué)生對課程產(chǎn)生進(jìn)一步的興趣,在教學(xué)中達(dá)到事半功倍的效果。

        4.5節(jié)約實驗室經(jīng)費,擴(kuò)充實驗的材料

        畜牧獸醫(yī)專業(yè)的教學(xué)需要的量的經(jīng)費和材料的支撐,

        “雞的孵化”課程是運用雞蛋作為主要的材料,成本低、易獲取,在課程結(jié)束后孵化出的小雞還可以作為“動物養(yǎng)殖”、“禽類解剖”等等項目的主要材料,即節(jié)約了實驗的成本,又能在課程中提高學(xué)生的學(xué)習(xí)效率,從而達(dá)到‘項目式”教學(xué)的最終目的。

        5.結(jié)語

        “項目式”教學(xué)引入畜牧獸醫(yī)專業(yè)教學(xué)中來是一個循序漸進(jìn)的過程,雖然在實踐中取得了較好的效果,但是“項目式”課程的種類還不夠豐富,還需專業(yè)教師不斷的探索和創(chuàng)新,提高教學(xué)的質(zhì)量和學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性。

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