譚澤

貴州省思南縣人民醫(yī)院藥劑科 貴州思南 565100

老年人“保健食品”產(chǎn)品消費行為調(diào)查分析

譚澤

貴州省思南縣人民醫(yī)院藥劑科 貴州思南 565100

目的：調(diào)查思南縣老年人對保健食品的消費認(rèn)知和態(tài)度分析;了解縣級城市中老年人對于保健食品的基本消費行為;初步探究保健食品在思南縣老年人中的影響力。方法：通過參考文獻(xiàn)，自己設(shè)計的問卷調(diào)查在思南縣周邊對思唐街道、關(guān)中壩社區(qū)及府后街三個人口聚集的地方對60歲以上的老年人進(jìn)行隨機(jī)抽樣問卷調(diào)查和訪談?wù){(diào)查。結(jié)果：通過他們對保健食品的消費認(rèn)知、態(tài)度和消費行為的實地調(diào)查，總結(jié)出影響老年消費者保健食品消費行為的主要影響因素及保健食品消費行為中存在的問題。結(jié)論：思南縣城區(qū)老年人對保健食品的消費認(rèn)知不夠全面，對保健食品的支付能力有限，大部分人有規(guī)律服用保健食品的習(xí)慣，且多在節(jié)日期間在藥店或?qū)Ｙu店等正規(guī)店面購買品牌效應(yīng)較高的保健食品。

保健食品；消費行為；老年人

世界衛(wèi)生組織將保健食品分為營養(yǎng)型、強(qiáng)化型、機(jī)能型和機(jī)能因子型4類。保健食品的功能：增強(qiáng)免疫力；改善睡眠；緩解體力疲勞；提高缺氧耐受力；對輻射危害有輔助保護(hù)功能；增加骨密度；對化學(xué)性肝損傷有輔助保護(hù)功能；緩解視疲勞；祛痤瘡；祛黃褐斑；改善皮膚水份；改善皮膚油份；減肥；輔助降血糖；改善生長發(fā)育；抗氧化；改善營養(yǎng)性貧血；輔助改善記憶；調(diào)節(jié)腸道菌群；促進(jìn)排鉛；促進(jìn)消化；清咽；對胃粘膜有輔助保護(hù)功能；促進(jìn)泌乳；通便；輔助降血壓；輔助降血脂[1-2]。

1 調(diào)查對象的確定

我們要調(diào)查的對象是老年人，所以我們將選擇府后街、思唐街道和雙塘鎮(zhèn)、關(guān)中壩社區(qū)等人員聚集且靠近縣城的區(qū)域作為調(diào)查開展的地方，我認(rèn)為在這個地方開展實踐調(diào)查有幾大優(yōu)勢：年齡分布集中；鑒于我是一名醫(yī)務(wù)工作者，在開展問卷調(diào)查工作容易獲得老人們的理解和支持，和老人交流溝通較為輕松；節(jié)約時間精力[3]。

1.2 樣本容量的確定

本次問卷調(diào)查共覆蓋3個地點，且發(fā)放相同數(shù)量的調(diào)查問卷，避免誤差，所以擬定3個地方各50份問卷，共計150份。

1.3 制作表格

3.結(jié)果與討論

3.1.思南縣老年人對保健食品的消費認(rèn)知

在對保健食品的保健意義的調(diào)查中，由表1可知，其中老年人認(rèn)為意義一般的占37.5%，認(rèn)為很有意義的占14%，覺得有意義的占 22.5%。而認(rèn)為意義不大和沒有意義的分別占 17.5%和8.3%。從數(shù)據(jù)上來看，大部分人認(rèn)為保健有存在的意義的，這是因為保健食品是功能性食品。就像表2顯示的一樣，關(guān)于購買保健食品的影響因素[4-5]，老年人購買保健食品51.67%是用于調(diào)整身體健康狀況，還有40%的老年人購買保健食品是用于強(qiáng)健身體，只有8.33%的人作為禮品送人。關(guān)于保健食品種類的選擇[6-7]，表3顯示維生素類是提供選擇的六種選項中百分比最高的，占了全部的34.17%，其次的是保健茶，占總共的22.5%。這說明了老年人在選擇保健食品時傾向于維生素類和有保健功能的茶飲。很多老年人他們因為年紀(jì)的增長，使得他們受到某種內(nèi)部或外部的刺激，產(chǎn)生需求，其中就有保健需求，當(dāng)這種需求上升到某程度時就成為一種動力，驅(qū)使人們?nèi)ミx擇某種物品以滿足這種需求，這就產(chǎn)生了積極地購買行為[8]。由此可知，老年消費者對保健食品的的認(rèn)知度是有的，但是還是缺乏了全面的了解[9]。

3.2 思南縣老年人對保健食品的態(tài)度分析

在對保健食品宣傳的可信度調(diào)查中[14]，由表4可知，其中只有1.67%的老年人認(rèn)為保健食品都很可信；有30.83%的老年人認(rèn)為保健食品宣傳值得信任；54.17%的老年人認(rèn)為可信度一般；11.67%的老年人不信任保健食品；1.67%的老年人很不信任保健食品的宣傳及其效果。說明普遍的消費者認(rèn)為保健食品是值得信任的。

3.3 探究思南縣老年人保健食品消費行為的影響因素

根據(jù)調(diào)查顯示，關(guān)于保健食品服用習(xí)慣[10-11]，有47.1%的老年人一直服用保健食品，而每天服用的占了其中的 15.7%，而每周服用保健食品的占了 31.4%，有打算服用的占了 33.9%。沒有打算服用的占了19%。在老年人中保健食品消費需求還是挺高的，但是也有一小部分人沒有服用保健食品的打算，表明思南縣大部分老年人比較注重自己身體健康狀況，這在一定程度上也影響著保健食品的消費情況。表11中38.9%的人在春節(jié)會購買保健食品作為禮品饋贈。其次就是元旦占了 34.4%。在中國，這是比較常見的現(xiàn)象。把保健食品作為禮品饋贈。

4.結(jié)論

通過從老年人對保健食品的消費認(rèn)知和態(tài)度分析；老年人對于保健食品的基本消費行為；探究思南縣老年人保健食品消費行為的影響因素這三方面的討論分析，我們得出結(jié)論：思南縣城區(qū)老年人對保健食品的消費認(rèn)知不夠全面，保健食品的信任度有待加強(qiáng)；對保健食品的支付能力有限，多注重保健食品的品質(zhì)和功能效果，多是朋友之間口口相傳或電視廣告來了解保健食品；大部分人有規(guī)律服用保健食品的習(xí)慣，且多在節(jié)日期間在藥店或?qū)Ｙu店等正規(guī)店面購買品牌效應(yīng)較高的保健食品。

[1]劉宏,上海市老年人飲食行為及影響因素調(diào)查[D]上海:復(fù)旦大學(xué),2005.

[2]宋迪,保健食品消費行為和認(rèn)知情況及存在問題的調(diào)查分析[D吉林:吉林大學(xué),2014.

[3]蔡鐵全,論保健食品與藥品的區(qū)別[J]:華南預(yù)防醫(yī)學(xué).2016,42（3）:299-300.

[4]王玉偉,李瑞鋒,胡凌娟,等.國產(chǎn)保健食品保健功能現(xiàn)狀研究[J].中華中醫(yī)藥雜志,2016(11).

[5]于康.走出“保健食品”認(rèn)識誤區(qū)[N].新華每日電訊,2012,-06-15（16）.

[6]王志鋼,李銳,于春媛,等.如何辨別正規(guī)保健食品[J].首都食品與醫(yī)藥,2016,23(17):28-29.

[7]戚瑾,劉歡,羅慶,等.武漢市居民購買保健食品影響因素分析[J].中國初級衛(wèi)生保健,2014,28(11):79-81.

[8]孫清廉.選擇保健食品有學(xué)問[J].家庭醫(yī)學(xué)月刊,2016(8):36-37.

[9]戚瑾,劉歡,羅慶,等.武漢市居民保健食品認(rèn)知度及相關(guān)健康風(fēng)險調(diào)查分析[J].中國社會醫(yī)學(xué)雜志,2014,31(6):416-418.

[10]李楠.消費者對保健食品的感知風(fēng)險研究[D].西南交通大學(xué),2015.

[11]湯繁稀.人性化的老年人保健食品包裝文字設(shè)計與規(guī)范研究[D].南昌大學(xué),2015.

F426.82

A

1672-5018（2016）11-293-01