葛雯斐

現(xiàn)代農(nóng)業(yè)成為投資熱點，如今已是一個不爭的事實：近年來，丁磊、朱新禮、柳傳志、王健林等行業(yè)大佬相繼涉足農(nóng)業(yè)投資；外資PE巨頭和國內(nèi)知名創(chuàng)投也紛紛投資現(xiàn)代農(nóng)業(yè)項目。明康匯健康食品生態(tài)農(nóng)業(yè)集團隸屬海亮集團，而海亮集團則是橫跨有色金屬、房地產(chǎn)、農(nóng)業(yè)食品、環(huán)境保護、基礎(chǔ)教育的多元化企業(yè)。隨著2014年底明康匯第一批20多個門店在長三角多個地方開業(yè)，這家在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)布局了三年的公司終于在公眾面前亮相。

高起點，厚積薄發(fā)

隨著生活水平的提高，人們逐漸愿意為農(nóng)產(chǎn)品高品質(zhì)付出較高成本，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的市場需求正在不斷釋放。談及布局現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的起因，海亮健康食品集團總裁助理陳冬青說：“做農(nóng)業(yè)開始只是為了旗下教育集團16000多名中小學(xué)生的食品安全問題，但我們后來很快意識到‘哪里能買到安全的食品已經(jīng)成為迫在眉睫的國問?！?/p>

單從資金的投入上便可看出進軍農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的不易：在過去三年，明康匯已經(jīng)投入了30億元的資金尋找安全無重金屬污染的土地，考察、檢驗、談判以及租賃重整土地，吸納當?shù)氐霓r(nóng)民或是漁民、采購農(nóng)業(yè)機械、安全低毒的農(nóng)藥、化肥、有機肥、優(yōu)良的種子以及家禽品種，引進國內(nèi)一流的農(nóng)業(yè)專家、采購最好的冷藏運輸車以及選擇合適的店址等等。陳冬青說，到2017年，明康匯農(nóng)業(yè)食品產(chǎn)業(yè)資金投入將為90億元，其中生態(tài)農(nóng)業(yè)集團投入約50億元，健康食品集團投入40億元，而到2020年，明康匯將累計投入260億元人民幣用于全生態(tài)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)鏈的建設(shè)。而農(nóng)業(yè)一如人們所知，是一個回報相對較慢的產(chǎn)業(yè)，不論是豬還是雞，如果按照傳統(tǒng)的飼養(yǎng)方法，通常需要一年的時間才能銷售，果樹則更是需要三年的時間才能掛果。這也是為何經(jīng)歷三年的時間，明康匯才開始布局銷售的主要原因。

陳冬青介紹說，明康匯做的是農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈布局。全產(chǎn)業(yè)鏈的好處，一是整條產(chǎn)業(yè)鏈由一家企業(yè)控制，沒有利益分割、能往下游延伸、附加值高、有利于質(zhì)量控制；二是以市場和消費者為導(dǎo)向，上下游形成協(xié)同，各環(huán)節(jié)相互銜接，整個產(chǎn)業(yè)鏈貫通，終端消費者需求可通過市場機制反饋到處于最前端的種植、養(yǎng)殖環(huán)節(jié)；三是從源頭到終端的每個環(huán)節(jié)可進行有效管理和掌控。各環(huán)節(jié)嚴格控制和全程監(jiān)管，提升安全度。

目前，明康匯農(nóng)業(yè)已經(jīng)在國內(nèi)建成近30個農(nóng)業(yè)基地，包括內(nèi)蒙古、廣東、云南、甘肅等地的種植基地；浙江、江西、黑龍江等地的畜禽養(yǎng)殖基地；丹江口等地的水產(chǎn)養(yǎng)殖基地，又在澳大利亞簽下了900余萬畝的牧場收購合同，它們都成為產(chǎn)業(yè)鏈上游最為重要的構(gòu)成。

詳實透明的追溯體系

在浙江杭州明康匯明月江南店，記者看到所有自產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品上都貼有二維碼標簽，消費者只需要拿出手機掃一掃，有關(guān)這個農(nóng)產(chǎn)品的情況就會呈現(xiàn)在消費者的手機上。例如，蔬菜類產(chǎn)品會顯示產(chǎn)地信息、是否轉(zhuǎn)基因、播種與收貨日期、種植方式、投入肥料信息、用藥標準、最后一次用藥信息、檢測報告、物流溫度與時間等；肉類產(chǎn)品會顯示源種、血統(tǒng)比例、飼養(yǎng)天數(shù)、屠宰信息等；魚類產(chǎn)品則顯示產(chǎn)地、水質(zhì)信息、魚苗來源、養(yǎng)殖模式、生長期、檢測報告等，想要了解的信息都一應(yīng)俱全。

目前在我國的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，能夠做到真正全程溯源的，幾乎為零。陳冬青介紹說：“這件事難度太大了，不過海亮集團決心已定，難是正常的，不難才奇怪；要讓消費者放心，就要在每一個環(huán)節(jié)上把關(guān)，一旦出了問題，就要知道是哪里出了問題，就要迅速糾正解決。也正因為如此，明康匯的每位農(nóng)業(yè)工人，在完成每一項工作之后，都必須在專屬的手機上輸入相關(guān)的操作內(nèi)容，從而積累出原始的數(shù)據(jù)，供集團全程監(jiān)控?！?/p>

對于消費者最關(guān)心的價格問題，明康匯也考慮周到。像土豬肉，就分為三個等級，有價格稍高的愛心、開心土豬肉，也有價格親民的知心等級；而蔬菜，也分為有機類和生態(tài)類，滿足不同消費者的需求?！靶詢r比不錯，沒有想象中那么‘天價，用稍高一點的價格買個放心，也是值得的?！痹诟浇习嗟陌最I(lǐng)陳女士每天下班以后都會來這里，順手把菜買回家。她說，有時候碰上搞活動，價格非常實惠。

仍需找準定位，精益求精

記者先后走訪了明康匯在杭州的三家門店：鳳起路店、明月江南店、綠園店，發(fā)現(xiàn)作為明康匯在杭州鬧市區(qū)開的第一家大型門店——鳳起路店已在今年9月下旬、開業(yè)不到一年的時間掛上了停業(yè)整頓的通知。也許是好地段的昂貴租金和尚不夠火爆的銷售使這家大型門店不得不停下腳步，而作為高端小區(qū)配套的明月江南店、綠園店等門店卻因為精準地解決了“最后一公里”問題而表現(xiàn)地格外出色。

此外，記者在9月23日嘗試通過“明康匯生鮮電商”的微信微店購買了數(shù)種商品，店鋪的介紹中明確說明浙江滬地區(qū)支持“下單后隔日送達”，但時隔3日，卻仍未收到所訂購的貨物。隨后，記者撥打了明康匯全國400客服電話，才被工作人員告知浙江地區(qū)尚未開通網(wǎng)上下單訂購服務(wù)，需自行申請退款，退款將在7個工作日內(nèi)返還到支付賬戶。但7個工作日后，記者并未收到退款，在三番五次打電話咨詢、催款后，終于在10月23日“討回”了欠款。經(jīng)歷了一個月的等待，不能不說是一次極差的購物體驗。

Whole Foods作為以生鮮為主打的美國有機食品超市連鎖公司，針對的是中產(chǎn)階級家庭，提供的不僅僅是食物，還有安全優(yōu)質(zhì)的純凈生活狀態(tài)，配有專業(yè)的營養(yǎng)師為消費者進行專業(yè)解讀，提供關(guān)于主流食品的全方位服務(wù)。明康匯如果想要如宣傳所說——誓做中國的Whole Foods，仍需要找到更精準的定位，并在細節(jié)處更加精益求精。它最終能否成功，能否讓飽受食品安全困擾的民眾吃上真正放心的農(nóng)產(chǎn)品，仍需等待時間和市場來考驗。