汪開發(fā)

摘 要：山核桃嫁接是實現(xiàn)山核桃品種優(yōu)化、早果、豐產穩(wěn)產的重要技術措施，具有可操作性強、成本低等特點，但成活率低一直是困擾山核桃生產的重要問題。該文根據(jù)績溪縣山核桃生產實踐，從嫁接時間、種植土質、砧木和接穗的品質、種植密度、水分供給、嫁接技術與方式、嫁接后管理等因素對山核桃嫁接成活率影響因子進行分析，以期提高山核桃種植效益。

關鍵詞：山核桃；嫁接成活率；影響因子；績溪縣

中圖分類號 S79 文獻標識碼 A 文章編號 1007-7731（2016）06-69-02

隨著人們生活水平的提高，越來越多的消費者認識到山核桃的營養(yǎng)價值，其不僅成為國內市場銷量較好的干果食品，同時也是出口創(chuàng)匯的重要果品。山核桃不僅可以增加山區(qū)農民的經濟收入，而且還能改善生態(tài)環(huán)境。山核桃在安徽省主要分布于天目山區(qū)域的寧國市、績溪縣、歙縣等地，其中績溪縣荊州鄉(xiāng)、家朋鄉(xiāng)、伏嶺鎮(zhèn)等地種植已成規(guī)模而且享譽省內外。績溪縣地處黃山支脈和天目山支脈結合部，俗稱“宣徽之脊”，屬亞熱帶季風濕潤氣候區(qū)，四季分明，較適宜發(fā)展山核桃種植。為了提高山核桃的品質，更加適應市場的需求，山核桃嫁接成為培育優(yōu)質種苗的重要途徑，但是由于其受自然、生態(tài)、人為等多因素的影響，導致成活率較低，筆者結合績溪縣種植特點和實踐經驗，對影響山核桃嫁接成活率的因素進行總結和分析。

1 嫁接影響因子

1.1 嫁接時間 山核桃嫁接的時間根據(jù)嫁接的方式不同，選擇的時間也不同。一般從春季開始，即3、4月份進行，如果嫁接的時間過早則會導致成活率低，如果嫁接時間過晚則會導致接芽當年不萌發(fā)或生長不充實，越冬難。一般選擇在春分到清明這段時間，當?shù)赜邕x擇在3月中旬進行嫁接，此時溫度適宜，氣溫恒定，沒有明顯的溫度變化，降水量充足，太陽光照射也較為適宜，山核桃樹正值一葉期，植株體內循環(huán)快，嫁接后生長速度也加快，樹木生理活動旺盛，砧木傷流少，利于砧穗愈合。

1.2 種植土質 山核桃在嫁接時不同的品種對土質要求也略有不同，一般需要在土質疏松透氣、土壤肥沃、土內營養(yǎng)供給充足的地方種植。在嫁接之前根據(jù)植物生長的規(guī)律對土壤進行整理，一般在初春開始，深翻細耕土地將土壤細化，并進行土壤施肥，使其有充足的基肥可供給山核桃生長，并對土壤進行殺菌消毒處理，增加土壤的通風透氣性能，特別是對準備嫁接的樹苗，應根據(jù)地勢情況、坡度、土壤肥力、氣候條件及樹木的生長狀況進行施肥和澆水。

1.3 砧木和接穗的品質因素 砧木和接穗是山核桃嫁接好壞和成活率高低的決定性因素，無論是在時間、氣候還是嫁接技術等因素，都要基于嫁接的砧木和接穗的質量。因此在選擇這兩樣基礎條件時應特別注意。第一，砧木選擇。山核桃嫁接砧木目前大都選用美國薄殼山核桃苗或本地山核桃苗，砧木苗要求地莖粗度在1㎝以上，苗木長勢健壯，無病蟲害，嫁接部位光滑；第二，穗條挑選、采集與儲存。首先，采集穗條的山核桃母樹要選擇樹勢健壯、發(fā)芽飽滿、病蟲害輕、親和力強、果實品質優(yōu)良的結果壯年樹。其次，穗條采集需挑選采穗母樹上外圍的當年發(fā)育枝，不能選用果枝，并要求穗條上的接芽飽滿，嫁接時接穗要隨時在穗條上剪取；第三，穗條采集的時間不宜過早也不宜過晚，一般在1～2月份進行采集，采集后須及時對剪口進行封臘處理，并按照種類、粗細不同進行分類打捆，一般30～50支一捆。打捆后裝入保鮮袋密封或用保鮮膜包裹，放置低溫處保存，一般溫度控制在5℃以下，濕度70%左右；第四，嫁接品種選擇。對于嫁接的品種應盡量選用良種或果實品質優(yōu)良、高產穩(wěn)產、抗病蟲、抗寒耐旱性強的品種。

1.4 植株種植密度 由于嫁接過程中需要大量的營養(yǎng)元素供給，每植株都要有一定的生長空間。同時，種植密度直接影響著苗田內苗木的通風透氣性能、郁閉程度，病蟲害發(fā)生率等，因此圃地內苗木的種植密度也直接影響著嫁接的成活率。一般定植或留圃8 000～10 000株/667m2砧木苗為宜。

1.5 水分供給因素 砧木在移栽時，填埋土壤后的第一項任務就是澆灌定根水，此次澆灌一定要澆足澆透，使其充分與土壤接觸，同時加強樹液在樹體內的循環(huán)，增強生長和愈合能力。在嫁接過程中水分管理也是非常重要的，因為在嫁接過程中要通過樹液的流通促進切口愈合，樹液中水分充足，營養(yǎng)供給全面，嫁接切口愈合速度就越快，枝條生長速度也就越快，特別是在較為干旱和降水量較少的地區(qū)和季節(jié)，應及時觀察土壤水分和苗木的生長情況補給肥水。定期進行成活率檢查的過程時就應該進行肥水檢查，如果遇到干旱，可10～15d進行補水以利穗芽萌發(fā)。

2 嫁接方式與技術

2.1 嫁接方式 山核桃使用的嫁接方式一方面要根據(jù)山核桃的品種，另一方面還要結合其長勢以及種植環(huán)境來選擇嫁接的方式。根據(jù)嫁接的時間，嫁接的品種不同，有不同的嫁接方式。目前生產上山核桃嫁接育苗可選用嫁接營養(yǎng)袋苗和嫁接裸根苗，嫁接方式一般采用切接。（1）嫁接育苗。嫁接育苗的方式有2種，第一種是嫁接營養(yǎng)袋苗，就是將調配好的營養(yǎng)土裝入無紡布營養(yǎng)袋，然后在袋內播種或移植培育的砧木苗。此種嫁接育苗方式成活率較高，一般可在95%以上，苗木上山造林的時間也延長，根系完好。第二種是嫁接裸根苗，就是在移植砧木苗的過程中根系不帶有土壤，此種植株在開始的生長過程中抵抗能力較低，適應性較弱，但是隨著其逐漸生長，生命力逐漸旺盛而且生長較為迅速，但是成活率較第一種方式較少。（2）嫁接方式：切接。經過多年實踐，山核桃嫁接采用該嫁接方式實際操作性強，成活率高。其主要步驟為：砧木保留5cm剪斷，接穗削成楔形，長削面削成3～4cm，削層稍薄，不要超過髓心，短削面控制在1cm左右，接穗剪取保留2個芽。嫁接時砧木先反口一刀，稍帶木質部切下，切口長度略短于接穗的長削面，然后插入接穗，插入接穗時注意露白，對齊形成層，最后一定要用嫁接專用塑料帶包扎緊實。

2.2 嫁接技術 嫁接的過程中要注意幾個技術要領。第一，嫁接速度要快，避免讓切口處碰到其它物品，也不要讓接穗在空氣中停留較長的時間，接穗的剪取也要隨采隨用，一方面是減少病蟲害的威脅，另一方面是減少水分流失。第二，注意山核桃嫁接前期一定要注意避免傷流，否則成活率降低，應在砧木嫁接前2～3d對砧木進行造傷放水或在嫁接后及時在根際部位進行放水，以減少傷流對成活率的影響。同時，還要做好接后控水和除萌工作，在接后2周內要經常檢查接頭是否積水，若出現(xiàn)積水應及時造傷放水。接后除萌嫁接后應還要及時抹除萌蘗，防止養(yǎng)分消耗，利于嫁接部位愈合。第三，要根據(jù)不同的條件選擇適宜的嫁接時期與方法，嫁接工具要鋒利，同時要保持削面光滑。砧穗形成層要對齊，砧穗粗度不一致時要對齊一邊。第四，在嫁接結束后，一定要用透氣性較好的塑料薄膜綁嚴實，并且保證接口直、平、對齊，防止水分流失，如果發(fā)現(xiàn)綁帶影響枝條生長時要及時解除。在綁扎時，可用小木棍進行固定，以起到防風吹折的作用。

3 嫁接后管理因素

山核桃嫁接后還有補接、除萌、剪砧、解縛、摘心、遮陰、防寒防病等一系列的嫁接后管理工作，這些都是影響嫁接成活率的因素。如果前期嫁接生長成功，而后期放松了對其的管理，仍會導致成活率的下降。因此首先要定期檢查，對沒有成活的及時進行補接，以提高成活率。然后進行除萌，將砧木上的萌芽除掉，以促進接芽生長，時間可以控制在10～15d左右。當嫁接的新梢長到5㎝以上以后要解開塑料薄膜的包扎，避免其束縛嫁接枝條的生長。當新梢長至30cm以上后為了保證植株安全越冬，應進行摘心，同時還要進行越冬防寒?？蛇x擇塑料薄膜包裹等措施；其次是防治病蟲害，加強病蟲害防治也是提高成活率的重要因素。2種不同品種的山核桃進行嫁接，在嫁接的過程中可能會接觸到細菌、蟲卵等，而砧木在生長修復的過程中，抵抗力較低，因此極易感染病蟲害。山核桃最常見的病蟲害有：山核桃立枯病、山核桃枝枯病、山核桃赤葉斑病、山核桃刻蚜和天社蛾（青蟲）等，在不同的生長時期出現(xiàn)不同的病蟲害。同時2個品種的植株嫁接會使植株產生不適應的表現(xiàn)或將二者均易發(fā)生的病蟲害攜帶，因此一定要提前預防，根據(jù)生長階段和易發(fā)的病蟲害進行化學和物理防治，往往會達到事半功倍的效果。

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（責編：張長青）