亚洲免费av电影一区二区三区,日韩爱爱视频,51精品视频一区二区三区,91视频爱爱,日韩欧美在线播放视频,中文字幕少妇AV,亚洲电影中文字幕,久久久久亚洲av成人网址,久久综合视频网站,国产在线不卡免费播放

        ?

        職人氣質(zhì)是日本人的國民性

        2016-04-20 11:50:10鹽野米松
        中華手工 2016年4期
        關(guān)鍵詞:職人弟子師父

        鹽野米松

        說到匠(Takumi ),不得不說說“匠”與周圍的環(huán)境。在日本,我們把制作東西的人們稱為“職人”。建造房屋的木匠、涂抹墻壁的泥瓦匠、修筑屋頂?shù)耐吖?、編籠子的篾匠、用紙漿做紙的造紙人、制造椅子和家具的人、制作烏冬面或是蕎麥面的料理人等,他們都是職人,甚至燒木炭的人也被稱為職人。他們?cè)诟髯缘牡缆飞闲扌校莆崭鞣N技法。單從技術(shù)上來說,還沒有到達(dá)爐火純青地步的人,暫時(shí)不能被稱為職人。同業(yè)者和周圍的人稱他們?yōu)椤耙蝗饲啊?,意思是“能夠?dú)當(dāng)一面的人”。

        從生手到“一人前”

        日本職人的成長(zhǎng)過程,大概和中國拜師學(xué)藝的情況相似。

        拜師以后,就得把老師稱作“師傅”,生手則被稱為“弟子”。親生父母雖然都還健在,但從今往后一同生活并將技能教給自己的“第二個(gè)父親”就是“師傅”。生手是徒弟,也是孩子。這不僅僅是語言上的形式,也是纏繞一生的關(guān)系。無論在哪個(gè)行業(yè),沒有經(jīng)驗(yàn)的生手都有生手最初要做的工作,比如:搬運(yùn)材料、做掃除、將產(chǎn)品運(yùn)送給批發(fā)商和客人們、用餐的準(zhǔn)備、沏茶……看似偏離了本職工作,甚至有些不合理,但生手在做這些事的過程中,融入職業(yè)環(huán)境,學(xué)習(xí)使用專有的語言,結(jié)交伙伴、學(xué)會(huì)與批發(fā)商的交涉、辨別材料的好壞、掌握產(chǎn)品完成的程度……這些,看似瑣碎的工作,其實(shí)也藏著各種各樣需要學(xué)習(xí)和掌握的東西。

        生手如果只是知道理論知識(shí),卻不用手和身體去“做”,是不能真正掌握技術(shù)的。所以,生手要努力記住工具的制作流程、學(xué)習(xí)材料之間的質(zhì)量差別、思考如何才能變得更加熟練。因?yàn)?,職人只信賴本領(lǐng)。為了“比誰的本領(lǐng)都強(qiáng)大”這個(gè)目標(biāo),唯有不懈努力。

        過去,弟子因?yàn)槭亲∷迋蚬ぃ钊蓭煾祦砭S持。但在正月或是盂蘭盆節(jié)的時(shí)候,師傅會(huì)發(fā)一些零花錢給弟子。當(dāng)生手成長(zhǎng)為“一人前”之后,弟子會(huì)將自己工作的一整年報(bào)酬作為答謝,交給師父,稱為“禮奉公(謝師)”。到了現(xiàn)在,因?yàn)橛辛恕秳趧?dòng)法》,師父至少要支付弟子最低報(bào)酬,弟子因受到恩惠,缺乏身上受的苦,也沒有精神追求,進(jìn)步的速度仿佛比過去慢了許多。

        直到生手完成修行后,開始領(lǐng)著“一人前”的工資工作。有的會(huì)在師傅工作的地方,有的會(huì)到其他師父那邊工作邊領(lǐng)報(bào)酬,同時(shí)還學(xué)習(xí)新的技能。因?yàn)?,?huì)被其他師父輕松判斷出自己的能力與掌握技巧的熟練程度。所以,面對(duì)新師傅的“一人前”必須要掌握“不給教導(dǎo)自己的師父蒙羞”的本領(lǐng)。要是技巧十分拙劣,教自己的師父也會(huì)被別人嘲笑。

        從生手成長(zhǎng)到現(xiàn)在,為了自己、為了師父而掌握“不給教導(dǎo)自己的師父蒙羞”本領(lǐng)的人就稱得上“職人”。

        從職人修煉成匠

        職人又如何能夠被稱為匠(Takumi)呢?應(yīng)該是,技法與人品兩者皆優(yōu)秀的人。

        “匠”是充滿褒獎(jiǎng)的詞,是足夠有力量的夸獎(jiǎng)詞。不只是職人,就連一般人都會(huì)對(duì)“匠”投來羨慕的眼神。普通人也會(huì)給自己的孩子取帶有“匠”的名字。建筑公司和職人開的公司的名字里有“匠”字,也早就不是什么新鮮事了。

        但是,他們并不是藝術(shù)家,為了做出好作品,職人會(huì)毫不保留地運(yùn)用、磨練自己的技藝。為了自己的名聲不受損,做能被周圍人認(rèn)同,不感到羞恥的工作,這樣的觀念大概已經(jīng)烙印在了日本“造物者”的心底。

        實(shí)際上,人們只接納有很好使用感、結(jié)實(shí)、漂亮的東西,那些“圖便宜白扔錢”只買便宜貨的人,會(huì)被當(dāng)做傻瓜。職人也會(huì)將好的物品和工具向大家展示,人們也會(huì)通過物品的選擇對(duì)他人進(jìn)行評(píng)價(jià)。這樣,正確的審美才會(huì)被認(rèn)同。所以,職人對(duì)自己的工作要求十分嚴(yán)格,要是偷工減料,那下次也就不會(huì)被人們繼續(xù)選擇了。因此,某種意義上說,使用者也是職人的另一個(gè)師傅。

        說起來好像太抽象,那么,就用裝蕎麥面的淺筐舉個(gè)例子。蕎麥面吃完后,清洗淺筐,這個(gè)時(shí)候,要輕輕敲打。若是用心做的淺筐,水珠會(huì)從上面徹底掉下來。因?yàn)槁毴嗽诰幹茰\筐的每一塊竹片上都花了工夫。劈開竹子,將竹子做成竹簽后并不是立刻編織,而是在竹簽兩側(cè)墊上硬物,這樣水滴就不會(huì)分叉,“啪啦”一下順勢(shì)就掉落。而且,這樣編出來的淺筐外表十分美觀。這種看似沒有下功夫的功夫,其實(shí)早已凝聚在職人們各式各樣的工作當(dāng)中。

        瀕臨消失的職人

        但現(xiàn)在,日本也有許許多多的職人開始消失。

        原因之一是生活方式發(fā)生了改變。糊了紙的拉門配上榻榻米,鋪上被褥就可以睡覺,以大米為食物等。這些生活方式漸漸被城市現(xiàn)代化“吞噬”,混凝土的公寓、椅子和桌子,面包和西洋食物……于是,許多工具開始漸漸生銹、慢慢消失,在這些行業(yè)里好像不再需要職人。

        第二個(gè)因素是“都會(huì)”這樣的大型社會(huì)形成。過去,人們?cè)诖迩f和小鎮(zhèn)里生活,制造者和使用者時(shí)常碰面,相互都是鄰居。然而在大都市里,是見不到制造者的。并且,流水線生產(chǎn)的工廠制品也大量充斥著市場(chǎng)。過去流行花幾十年,甚至幾百年時(shí)間來制造適合的工具,一邊修理一邊代代使用,這樣的美學(xué)也在消失的邊緣。

        大量生產(chǎn)的廉價(jià)產(chǎn)品占滿了市場(chǎng),隨之而生的是“一次性”的概念,人們不會(huì)也不打算修理物件了,而是買回新的東西代替舊的。于是,更多的職人消失了。這是惡性循環(huán),因?yàn)槿绻麤]有職人的存在,人們只能選擇購買廉價(jià)的商品,這樣又讓職人越來越少。

        職人也會(huì)把自己的孩子們送進(jìn)好的學(xué)校,而不打算讓孩子們修行自己的手藝。但即便如此,許多地方的孩子們還保持著對(duì)職人和匠人的尊敬,想要成為職人的孩子們?nèi)匀淮嬖凇?/p>

        這樣的職人氣質(zhì)是日本人的國民性,不是工廠產(chǎn)品所能替代的。

        其實(shí),現(xiàn)代的日本職人,在手藝工作中和在工廠里也會(huì)用到機(jī)械,并不局限在“純手制”的概念里。對(duì)職人來說,工具的使用才是體現(xiàn)本領(lǐng)好壞的表現(xiàn),職人們會(huì)為了找到合適的工具而不惜重金。在修行的期間,大多數(shù)職人會(huì)以5年作為目標(biāo),但也會(huì)根據(jù)職業(yè)的不同而稍有不同。修建宮殿的木匠和修筑古典房屋屋頂?shù)墓そ?,大約需要10年的修行時(shí)間。

        我出版的中文書里的職人們,在日本雖不出名,但都是能被稱為“匠”的人。在中國,也有許多像他們一樣的人。中國美術(shù)工藝大師徐秀棠老師、惠山泥人偶的喻湘蓮老師和景德鎮(zhèn)的黃賣九老師,在我眼中都是非常優(yōu)秀的匠人。大家都是從弟子開始,經(jīng)歷磨礪,最后才成為現(xiàn)在的老師,他們?cè)谥袊鴧s都被歸為了“藝術(shù)家”,這大約是兩國稱呼上的差異吧。

        猜你喜歡
        職人弟子師父
        知乎新增專業(yè)認(rèn)證快速通道 啟動(dòng)“515職人節(jié)”
        職人管家小程序,點(diǎn)亮明快小生活
        好日子(2021年8期)2021-11-04 09:02:56
        做人要自強(qiáng)
        造物為榮,從社會(huì)剛需到精神信仰
        ——讀《工匠之國:日本制造如何走向卓越》
        職人劉德華
        師父穿越啦
        弟子規(guī)
        弟子規(guī)
        倒霉的師父
        我的師父
        樂活老年(2016年10期)2016-02-28 09:30:38
        亚洲成av人片在线观看www| 国产亚洲3p一区二区| 虎白女粉嫩粉嫩的18在线观看| 亚洲av无码av在线播放| 亚洲另类自拍丝袜第五页 | 国产精品白浆视频一区| 日韩亚洲国产中文字幕| 日日噜噜夜夜狠狠视频| 国产天美传媒性色av| 99精品热6080yy久久| 国产无套粉嫩白浆内精| 国产高清成人在线观看视频| 中文字幕精品久久久久人妻红杏ⅰ| 久久久伊人影院| 一级午夜理论片日本中文在线| 中文字幕乱码亚洲无限码| 国产亚洲精品久久777777| 亚洲熟妇AV一区二区三区宅男| 女同中文字幕在线观看| 国产成人综合久久久久久| 久久精品女人天堂av| 亚洲乱码少妇中文字幕| 国产女主播福利在线观看| 挺进邻居丰满少妇的身体| 国内精品一区二区三区| 女优av福利在线观看| 熟女中文字幕一区二区三区| 国产无人区码一码二码三mba| 亚洲国产精品嫩草影院久久av| 青草久久婷婷亚洲精品| 国产精品一区二区在线观看| 色综合久久无码中文字幕app| 综合中文字幕亚洲一区二区三区| 欧美男生射精高潮视频网站| 236宅宅理论片免费| 久久AⅤ天堂Av无码AV| 亚洲精品有码日本久久久| 人妻丰满熟妇av无码区hd | 国产美女久久精品香蕉69| 中文精品久久久久中文| 女同一区二区三区在线观看 |