馬志英

安全 老馬識(shí)毒

網(wǎng)絡(luò)的發(fā)達(dá)使得食品安全謠言傳播十分便捷，而熱鬧的朋友圈是謠言的重災(zāi)區(qū)。筆者對(duì)眾多的詢(xún)問(wèn)者無(wú)法一一作答，每天要辟謠也不能應(yīng)付，因此想在此專(zhuān)欄針對(duì)網(wǎng)絡(luò)謠言的典型和片面信息進(jìn)行集中剖析，看看它們的核心謬誤在何處、科學(xué)真相到底如何、有何手段使人們熱衷點(diǎn)擊和轉(zhuǎn)載。

以聳人聽(tīng)聞的標(biāo)題來(lái)吸引眼球是目前網(wǎng)絡(luò)謠言最常用的伎倆，挖空心思把標(biāo)題帶上“可怕”、“恐怖”、“致命”等詞語(yǔ)，來(lái)激發(fā)用戶(hù)的死亡恐懼情緒。這些“謠言”往往標(biāo)題語(yǔ)不驚人誓不休，如《出大事了，吃下這個(gè)必死無(wú)疑》、《緊急通知家人，央視曝光劇毒食品名單》、《天?。∽畛３缘乃谷槐扰€要毒！》、《千萬(wàn)別再吃這些食品了——毒性賽砒霜》、《太可怕了，你還敢吃這種致癌食品！》、《不要再買(mǎi)這個(gè)菜了！因?yàn)樗?00%致癌！》等等。

破解

在互聯(lián)網(wǎng)海量信息中，編寫(xiě)者要靠標(biāo)題來(lái)抓住用戶(hù)的第一眼，有關(guān)食品安全、健康的信息是大家非常關(guān)心的內(nèi)容，尤其是近年來(lái)有關(guān)我國(guó)食品安全問(wèn)題的負(fù)面報(bào)道層出不窮，公眾對(duì)健康、食品安全普遍感到擔(dān)憂(yōu)。在這種情況下，只有能抓住眼球的題目，才能引發(fā)人們注意，繼而大量轉(zhuǎn)發(fā)傳播。有調(diào)查顯示，大部分關(guān)注和轉(zhuǎn)發(fā)這類(lèi)信息的為中老年人群，其中女性比例居高。發(fā)布者利用這部分人群“長(zhǎng)壽和健康的期望”、“疾病和死亡的焦慮”的心理。他（她）們看到有關(guān)食品安全的帖子比較容易引發(fā)擔(dān)憂(yōu)，很少想著去甄別是真是假，抱著“寧可信其有”的心態(tài)轉(zhuǎn)發(fā)給周?chē)笥芽础．?dāng)然，更深層次的原因在于食品安全信息交流的不對(duì)稱(chēng)、不透明、不順暢所造成的，是由于大眾和科學(xué)真相之間的“信息真空”造成的誤讀、誤解、誤信。

我們?cè)賮?lái)看看標(biāo)題黨的“死穴”在哪兒，就在“致癌”、“劇毒”、“百分百”這些關(guān)鍵詞上。致使人類(lèi)生癌的物質(zhì)為致癌物，具有強(qiáng)毒性的物質(zhì)為毒物，一般我們?nèi)粘Ｊ秤玫乃?、蔬菜、糧食、肉禽和水產(chǎn)品雖然達(dá)不到百分之百的安全，但也決不會(huì)比砒霜還毒、百分之百致癌的！如果是這樣的劇毒致癌物品，哪里還能叫食品？仔細(xì)看看這些標(biāo)題下的內(nèi)容，無(wú)非是收集一些過(guò)時(shí)的消息，把一些查出極少數(shù)食品中有砷超標(biāo)的，就稱(chēng)其為“比砒霜還要毒”；果蔬中測(cè)出有農(nóng)藥或者農(nóng)藥超標(biāo)的就稱(chēng)其為“劇毒”；糧食中只要有黃曲霉毒素的就稱(chēng)其為“百分之百致癌”。

就算食物中被檢出含致癌物或有毒物質(zhì)，也并不意味著它一定會(huì)致癌或有毒，斷然宣稱(chēng)其為致癌食物或有毒食物顯然是無(wú)中生有，是對(duì)公眾健康極不負(fù)責(zé)任的行為。

所以，讀者朋友們今后如果看到諸如《十種強(qiáng)致癌食品》、《千萬(wàn)別吃隔夜菜，一對(duì)夫妻因此喪命》、《蘋(píng)果早上吃是金，中午吃是銀，晚上吃便是砒霜》等題目，別去看它，忽悠你的！