別具一格的民俗文化

漢中地處秦嶺南坡，與四川、甘肅接壤，其民俗習(xí)慣與關(guān)中地區(qū)多有不同，具有漢、蜀、巴、楚、羌文化習(xí)俗交融的特征。古代冠、婚、喪、祭都有傳統(tǒng)的表現(xiàn)形式。傳統(tǒng)戲曲種類也很多，較有地方特色的漢劇，巴山氣息濃郁、唱腔婉轉(zhuǎn)、表演細(xì)膩。龍燈社火的形式有跑旱船、獅子舞、跑竹馬等。民謠近似順口溜，內(nèi)容豐富，生動(dòng)有趣、易傳易記。地方特產(chǎn)極為豐富，兼有南北農(nóng)副產(chǎn)品和地方小吃，漿水面、大米面皮、菜豆腐等；漢中茶館較多，成為人們品茶聽書或高談闊論的休閑場(chǎng)所。

漢中端公戲

漢中處于秦嶺巴山之間，漢水、嘉陵江上游，受巴蜀荊楚文化影響，又長(zhǎng)期封閉阻隔，形成了原始的儺文化，至今保留著儺祭、儺舞、儺戲即跳端公這一古巫文化的遺存。如廣泛流傳于鎮(zhèn)巴、寧強(qiáng)、略陽(yáng)、南鄭的“羊角舞”、“羊皮鼓”、“耍壇”、“跑轎”以及“上刀山”、“過(guò)火海”的儺技表演。漢中端公戲以?shī)噬駣嗜?，神人同?lè)，酬神驅(qū)鬼，祛災(zāi)避禍為內(nèi)涵，動(dòng)作粗狂豪放，韻律古樸渾圓，音樂(lè)歡樂(lè)優(yōu)美，唱腔剛?cè)嵯酀?jì)，為普通群眾喜聞樂(lè)見。新中國(guó)成立之后，漢中文化主管部門曾多次組織力量挖掘端公戲，整理和創(chuàng)作了一批端公小戲，如《打麥場(chǎng)》、《吹鼓手招親》、《一分工》等，其中《一分工》被中央和陜西省電臺(tái)錄音，制唱片，流行全國(guó)。改革開放以來(lái)，漢中的儺文化作為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)得到有效的保護(hù)，內(nèi)容健康，形式優(yōu)美，傳播正能量的端公戲演出遍布城鄉(xiāng)。

洋縣掃五窮

洋縣掃五窮是發(fā)生和存在于洋縣境內(nèi)的唯一的、獨(dú)特的春節(jié)民俗現(xiàn)象，是陜南儺祭的另一種表現(xiàn)形式。每年春節(jié)的正月初五，“掃五窮”活動(dòng)從凌晨開始，午時(shí)結(jié)束，千家萬(wàn)戶鑼鼓喧天，鞭炮齊鳴，熱鬧非凡，主人喜迎掃五窮之神，諸神在主人堂屋和房間奔跑一圈，給人們驅(qū)趕窮鬼，求財(cái)納喜，祈福禳災(zāi)。掃五窮中的“五窮”分別是錢窮鬼、糧窮鬼、壽窮鬼、吉窮鬼、命窮鬼，又一說(shuō)為邪、怪、災(zāi)、病、窮五種鬼，掃五窮的諸神皆為道教神仙角色。掃五窮發(fā)源于我國(guó)商周時(shí)期，產(chǎn)生于唐宋，流行于明清，民國(guó)和解放初期走向鼎盛。掃五窮源于宮廷儺舞儺戲，后來(lái)走向民間，得以世俗化，成為現(xiàn)僅流傳于洋縣的傳統(tǒng)年俗活動(dòng)和重要的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

陜南鑼鼓草

鑼鼓草又叫打鑼鼓，是秦巴山民在生產(chǎn)實(shí)踐中獨(dú)創(chuàng)出來(lái)的一種勞作和歌唱融為一體的民間藝術(shù)形式，由于多在薅草時(shí)演唱，又叫“打鑼鼓草”。

陜南山區(qū)山大林深，居住分散，莊稼搶時(shí)搶摘，防止草荒，需幾家人合起來(lái)集中勞力，互相幫工，上山薅草，稱作“幫幫活”。為了給干活人助興鼓勁提精神，干活時(shí)便選派一人自敲自唱，大伙邊勞動(dòng)邊幫腔，以統(tǒng)一行動(dòng)活躍氣氛，提高效率。鑼鼓草唱者掛鼓，提鑼，一手握錘，每唱兩句或四句一間歇，鑼鼓伴奏，唱詞多為傳統(tǒng)歌詞，戲劇唱詞，也可見景生情，即興編詞，演唱形式和內(nèi)容相當(dāng)樸素靈活，這是一種勞動(dòng)的藝術(shù)和歡樂(lè)，極具陜南民歌民謠的特色，深受群眾喜愛。

鎮(zhèn)巴漁鼓

漁鼓是陜南曲藝的重要曲種，也稱陜南道情，已有200多年歷史，其中鎮(zhèn)巴漁鼓獨(dú)具地域特色，較為有名。明末清初，鎮(zhèn)巴就盛行唱二簧、說(shuō)書、打漁鼓。鎮(zhèn)巴漁鼓曲目豐富，題材廣泛，涉有歷史故事、神話傳說(shuō)、婚姻愛情、生活情趣、民俗風(fēng)情等等內(nèi)容及其曲牌和唱本。漁鼓音樂(lè)深受本地漢調(diào)二簧、花鼓小戲、民歌小調(diào)的影響，既有傳統(tǒng)戲曲的表現(xiàn)形式，又有地方民歌、小戲、民間音樂(lè)以及口頭傳唱的特點(diǎn)，極受群眾歡迎。鎮(zhèn)巴漁鼓以唱為主，說(shuō)唱結(jié)合，伴奏樂(lè)器為漁鼓的鼓筒和簡(jiǎn)板。

新中國(guó)成立后，鎮(zhèn)巴漁鼓以嶄新的題材在鎮(zhèn)巴民間傳播。改革開放以來(lái)，鎮(zhèn)巴漁鼓得以新生，被陜西省人民政府列入第一批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，并走上央視《星光大道》。

城固古建

城固古建遺存主要分布于西原公一帶。西原公的韓、尚、王、趙、田等幾大姓，最早在明代因各種原因陸續(xù)遷來(lái)此地定居，形成相對(duì)獨(dú)立的家族血緣性聚住區(qū)，又與當(dāng)?shù)仉s姓混居，特殊的經(jīng)濟(jì)文化背景造就了別具一格的街巷體系，整個(gè)村落形態(tài)結(jié)構(gòu)既不同于北方地區(qū)的嚴(yán)謹(jǐn)方正，又有別于陜南當(dāng)?shù)氐淖杂?、松散。至清代，村?nèi)民居建筑的建造水平達(dá)到了較高水準(zhǔn)，形成了規(guī)模龐大、尊卑有序、街巷曲折復(fù)雜、功能形態(tài)完備的傳統(tǒng)集鎮(zhèn)。

現(xiàn)存規(guī)模較大的建筑當(dāng)屬韓家祠堂，占地約5畝，為三進(jìn)老院，有一些形態(tài)完整的四合院，以單體院落居多，整個(gè)這一片區(qū)被稱為韓家巷，原由上百個(gè)明清古建筑院落組成，古鎮(zhèn)已有400多年的歷史，留下了古建民居諸多遺存，是我國(guó)傳統(tǒng)民居建筑的寶貴財(cái)富。

上元觀古鎮(zhèn)作為陜南地區(qū)少有的明清古建筑群的珍品，具有極高的歷史文化價(jià)值。鳥瞰古鎮(zhèn)，其布局如中國(guó)傳統(tǒng)文化中“四靈獸”之一的龜，是我國(guó)“仿生學(xué)”古城鎮(zhèn)規(guī)劃的活樣板。體現(xiàn)了古代人與自然和諧共生，以及當(dāng)?shù)孛癖娮非箝L(zhǎng)生、吉祥、幸福的美好愿望。

上元觀古鎮(zhèn)還有一個(gè)十分顯著的特點(diǎn)：就是具備嚴(yán)謹(jǐn)有序的防御系統(tǒng)。上元觀古鎮(zhèn)的空間構(gòu)成包括內(nèi)部空間與外部空間，內(nèi)部空間由民居構(gòu)成，是居民家庭生活的場(chǎng)所，外部空間由街巷、場(chǎng)院、宗祠、戲樓、神廟、學(xué)校、井臺(tái)、樹木等構(gòu)成，是村鎮(zhèn)居民社會(huì)、經(jīng)濟(jì)、宗教生活的場(chǎng)所。

洋縣木版年畫

洋縣民間的門神畫主要作用是為百姓守門，用秦瓊敬德守家里的大門，商店和敬祖的堂屋門上張貼對(duì)開的《天官賜?！贰ⅰ陡?lái)朝》，讀書人門上張貼六開的《狀元插花》，新媳婦和閨女房門張貼四開大的《倩女尋梅》或《穆桂英》，新房窗扇張貼六開的《麒鱗送子》，新媳婦坑頭張貼四開的《蓮生貴子》，廚房鍋臺(tái)張貼六開的農(nóng)歷畫《灶畫》，谷雨時(shí)的大門張貼對(duì)開大的《雞報(bào)平安》等。在印刷套色方面，洋縣門神畫的特點(diǎn)是：除了墨線印出的輪廓線外，有的線版是用顏色印刷，線粗有力，加重衣紋分量，流暢飛動(dòng)，增強(qiáng)了門神英勇威武之感。

洋縣木版門神畫的特征是：以門神、灶君居多，繪制人物形貌高古，色彩濃郁，吸收了漢唐石雕的雄大，深沉，以及漢畫像的裝飾紋樣特點(diǎn)，逐漸形成洋縣門神畫凝重，渾厚、古樸、粗獷和裝飾性的藝術(shù)格調(diào)。具有秦人的敦厚、淳樸、剛毅、豪放的藝術(shù)風(fēng)格。

漢中小吃三絕

面皮被譽(yù)為漢中風(fēng)味小吃“三絕”之首。是把大米用水浸泡后，連水灌進(jìn)手磨磨成米漿，上籠蒸成薄餅，放涼后抹上菜油切成細(xì)條，調(diào)入鹽、醋、醬油、姜汁、蒜泥及油潑辣子攪拌食用，也可配點(diǎn)豆芽、菠菜，微辣微咸，酸香可口。自古而今，漢中就有用面皮招待上門親友的良風(fēng)美俗。

漢中面皮以城固為正宗。配料調(diào)味更加講究。如今不僅涼拌，還把剛出籠的熱面皮推向市場(chǎng)，為廣大食客增添了新的品種。

漢中城鎮(zhèn)的家庭主婦，大都是做菜豆腐的能手。主要原料是大豆，能否多出豆腐，浸泡大豆頗為有講究。若是家庭自作自食，可用小手磨磨成豆?jié){，如果供應(yīng)食客需求大，就用打漿機(jī)。磨成的豆?jié){用豆腐口袋捏揉除掉豆渣，入鍋燒煮這時(shí)再將大米倒進(jìn)清漿里煮，把塊狀豆腐倒入，加點(diǎn)小白菜或者漿水菜，就成為名副其實(shí)的菜豆腐了。吃時(shí)一般只需配點(diǎn)豆瓣醬、青辣椒、香菜即可。

以漿水菜作調(diào)料的面條稱為“漿水面”。漿水面的味道是從漿水菜散發(fā)出來(lái)的，民間的漿水菜大都由野菜做成，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，具有獨(dú)特的野味。漿水菜性涼，炎夏最為適宜，能安神、降溫、故有“瓊漿玉液”之美譽(yù)。

非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，脈通地氣，血連祖根，神依山水，魂附民生。

漢中地處南北文化過(guò)渡地帶，生長(zhǎng)、移植、蘊(yùn)藏著豐富的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。這些活態(tài)傳承的地域文化，更本質(zhì)地反映出漢中的文化特征，并與漢中的秀美山川、歷史上的重大事件、人物、重要物質(zhì)文化遺產(chǎn)相映成輝，成為漢中悠久深厚歷史的活態(tài)見證。

漢中市目前有國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)6項(xiàng)，省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)59項(xiàng)，市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)83項(xiàng)，涵蓋非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄的十大門類。蒼茫秦巴中，蜿蜒漢水間，非物質(zhì)文化遺產(chǎn)綻放獨(dú)特的文明之光。