崔建民

傳說，唐代有個宮女在皇宮里每天都受虐待，她無法忍受伺機逃出，偷跑到一個深山老林中。由于山里沒有食物可以充饑，她便以一種植物的根莖為食，時間長了，身體不但輕盈起來，皮膚也變得比以前有光澤了。

有一天，宮女遇到了一位來深山打獵的獵人，他們一見傾心，便結(jié)為夫妻，在深山里生兒育女，一直到60多歲她才和丈夫、子女回到老家。家里的父老鄉(xiāng)親看到她都覺得十分奇怪，因為她依然是幾十年前進宮時的模樣。宮女回想自己在深山的遭遇時，才知道都是因為吃了那種植物的根莖，容顏才會保持得如此之好，這種植物的根莖就是玉竹。

中藥玉竹，為百合科植物玉竹的干燥根莖，性味甘，微寒，歸肺、胃經(jīng)，有養(yǎng)陰潤燥、生津止渴之功效，常用于治療肺胃陰傷、燥熱咳嗽、咽干口渴、內(nèi)熱消渴等癥?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》《本草綱目》等名著中都有對玉竹的記載?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》認為玉竹可以“主諸不足，久服去面黑暗，好顏色，潤澤”。《本草綱目》中言其：“主風溫自汗灼熱及勞瘧寒熱，脾胃虛乏?！?/p>

另外，玉竹除了當作中藥用之外，還經(jīng)常被人們用來煮粥。根據(jù)現(xiàn)代研究，玉竹里面含有生物堿、黏液質(zhì)等物質(zhì)，和其他中藥或食物配用，可以治療很多疾病。如和黨參合用，可以治療冠心病、糖尿病，改善心肌缺血；和大米一起煮粥，還有利于藥物被充分吸收并發(fā)揮作用。