豆渣煎餅營養(yǎng)不浪費
2016-04-13 13:41:58魯杰
飲食保健 2016年2期
文/魯杰
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豆渣煎餅營養(yǎng)不浪費
文/魯杰
很多人喜歡自己榨豆?jié){喝，但剩下了很多豆渣，扔掉實在可惜，因為豆渣中含有大量的蛋白質(zhì)和纖維素，不如把豆渣做成煎餅，不僅好吃，而且營養(yǎng)不浪費。
制作步驟
胡蘿卜洗凈切成碎粒。玉米面和豆渣混合，加水調(diào)成糊狀，加入胡蘿卜碎拌勻成煎餅糊。燒熱平底鍋，放少許油，然后用湯匙盛煎餅糊倒入鍋中，用中小火將之煎至兩面金黃即可食用。喜歡吃咸味或甜味的，可以加點鹽或白糖。
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