?

春節(jié)期間 如何解酒不傷身

過節(jié)時(shí)如果無(wú)法避免喝酒，又想將喝酒對(duì)身體的損傷降到最低?北京軍區(qū)總醫(yī)院高干病房首席營(yíng)養(yǎng)配餐師于仁文說，不喝酒，少喝酒，喝好酒。

蜂蜜水和鮮榨果汁

飲酒之后最方便而又最簡(jiǎn)單的辦法就是喝些富含果糖的飲品，適量的糖類攝入有助于保護(hù)肝臟。于仁文說，首選是蜂蜜水，因?yàn)榉涿壑泻罅抗?其 次，可以喝馬蹄、甘蔗、柑橘、梨、蘋果、西瓜等鮮榨水果汁，或者來(lái)一杯檸檬茶。這類新鮮果汁有助于將酒精從體內(nèi)迅速代謝并具有一定的保護(hù)肝臟、腎臟的功效，有可能的話可以多喝一些。

喝完富含果糖的飲品，覺得逐漸清醒之后，可以洗個(gè)熱水澡促進(jìn)血液循環(huán)，讓身體進(jìn)一步恢復(fù)狀態(tài)，這樣解酒不但效果更明顯，而且不傷身。

餐前飲用牛奶和酸奶

另外，用牛奶和酸奶也可以解酒，尤其是餐前飲用效果會(huì)更好些，可以保護(hù)胃黏膜，牛奶和酸奶中還含有豐富的維生素A，有保護(hù)胃和十二指腸上皮細(xì)胞的作用， 有利于黏膜的新陳代謝和恢復(fù)。酒后還可以選用中式沙拉作為解酒的食物，比如用各種新鮮脆嫩的蔬菜或水果，淋上酸奶，撒上干果就可以了。這樣不但補(bǔ)充了維生 素A、對(duì)消化道黏膜的恢復(fù)也有一定的作用。而且過多飲酒會(huì)加快鈣的代謝，奶類中富含的鈣可以補(bǔ)充身體的需要。

飲酒時(shí)宜多以豆腐類菜肴作下酒菜。因?yàn)槎垢械陌腚装彼崾且环N主要的氨基酸，它能解乙醛毒，食后能使之迅速排出。

各國(guó)年夜飯趣聞

年夜飯的目的并不光是為了填飽肚子，而是為了互相之間近距離的交流。不同的地方有不同的風(fēng)俗，一起來(lái)看看各國(guó)關(guān)于年夜飯的趣聞吧。

印度年夜飯:餓肚子

印度人在新年這天實(shí)行禁食，從凌晨直到午夜止。過了午夜各家才品嘗準(zhǔn)備好的飯菜，互相祝賀新年。

波蘭年夜飯:吃青菜

波蘭少女在過新年時(shí)，要穿上特別的兔形衣服吃青菜，據(jù)說吃了青菜會(huì)事事順心如意。

法國(guó)年夜飯:存酒喝光

法國(guó)人認(rèn)為除夕家中如有剩酒，來(lái)年會(huì)交厄運(yùn)。只有干干凈凈，才能迎來(lái)一年的好日子。因此，他們寧可喝得酩酊大醉，也要將家中的酒喝個(gè)精光。

匈牙利年夜飯:忌食飛禽

匈牙利人除夕之夜不吃禽類，因?yàn)樗麄冋J(rèn)為吃雞、鴨、鴿等飛禽，來(lái)年的幸運(yùn)便會(huì)飛走。他們?cè)谛蜗笊暇粗匦》守i，但實(shí)際上又是另一回事了，因?yàn)樗麄冃履甑膫鹘y(tǒng)食品是油炸小乳豬，那是要拿小肥豬開刀的!

保加利亞年夜飯:打噴嚏得牛羊

當(dāng)?shù)亓?xí)俗認(rèn)為，第一個(gè)打噴嚏的人會(huì)給全家?guī)?lái)一年的幸福。于是主人走向自己的農(nóng)場(chǎng)，將自己首先看到的第一只羊，第一頭小牛，或第一匹馬駒牽過來(lái)，送給第一個(gè)打噴嚏的客人。

越南:禁止喝湯

越南北方地區(qū)的一些少數(shù)民族，除夕夜要到平日取水的地方燒香、磕頭，并打一桶水煮年飯。飯煮好后，先要祭奠祖宗，然后全家吃年夜飯。吃這頓飯時(shí)，絕對(duì)禁止喝湯。他們認(rèn)為，喝了湯，種下的莊稼就會(huì)受澇。