旺慧

抹茶（綠茶）與紅豆真是絕配，做出來(lái)的效果真好吃，而且做法非常簡(jiǎn)單，只需用手動(dòng)攪拌器拌勻，拿去蒸就能吃到熱呼呼，美味又健康的抹茶豆沙包。

材料：自發(fā)粉85 g，抹茶粉3～5 g，糖20 g，菜油1湯匙，牛奶50 ml，紅豆泥適量，雞蛋1顆。

做法：1. 食材、抹茶分量依個(gè)人喜歡的濃度，放3-5 g。

2. 先準(zhǔn)備個(gè)大碗，倒入雞蛋跟砂糖打發(fā)至發(fā)泡，就是打蛋器舉起來(lái)時(shí)，雞蛋糊能夠呈一直線流下的程度才行。

3. 加入牛奶和菜油拌勻。

4. 自發(fā)粉、抹茶粉過(guò)篩，加入做法3的面糊攪拌均勻。

5. 倒入模型杯，二分滿再加入適量紅豆沙（不要放太多），再將剩下的面糊填至七分滿，中火蒸10～15 min。

6. 如果當(dāng)天吃不完，就用保鮮膜包起來(lái)放進(jìn)冰箱。想吃的時(shí)候可以將它重新蒸熱，或者放進(jìn)微波爐加熱，味道都跟剛蒸好時(shí)一樣棒！