摘 要 從品種選擇、大棚選址、肥料管理、水分管理、花果管理、果實(shí)套袋、整形修剪和病蟲害防治等方面介紹了大棚葡萄優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)要點(diǎn)。

關(guān)鍵詞 大棚葡萄；優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)

中圖分類號(hào)：S663.1 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2016.19.014

知網(wǎng)出版網(wǎng)址：http：//www.cnki.net/kcms/detail/50.1186.s.20160805.0854.029.html 網(wǎng)絡(luò)出版時(shí)間：2016-8-5 8：54：00

隨著農(nóng)業(yè)技術(shù)的快速發(fā)展，葡萄以其酸甜適口和豐富的營養(yǎng)深得大眾的喜歡，人們對(duì)其的需求量越來越大。目前，我國種植葡萄的地方越來越多，地區(qū)性的種植面積也在不斷增加。大棚種植技術(shù)具有科學(xué)性和高效性，有利于農(nóng)戶在種植葡萄時(shí)對(duì)葡萄及葡萄架等的管理，提升優(yōu)質(zhì)葡萄的產(chǎn)量，提高農(nóng)戶的經(jīng)濟(jì)收入。大棚內(nèi)的特殊環(huán)境適宜葡萄的生長，能提高葡萄的產(chǎn)量，同時(shí)也能提供市場的需求，供應(yīng)市場，保證上市時(shí)間甚至?xí)崆吧鲜小Ｏ旅?，就結(jié)合大棚栽培葡萄的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，介紹一下大棚葡萄優(yōu)質(zhì)高效栽培的關(guān)鍵技術(shù)，希對(duì)種植戶提升栽培技術(shù)，提高經(jīng)濟(jì)效益等有所幫助[1]。

1品種選擇

葡萄品種很多，用途也很廣泛。在進(jìn)行大棚葡萄的選擇過程中，應(yīng)該遵循以下兩點(diǎn)選擇原則。（1）要選擇那些成熟期較早，且果實(shí)大而飽滿，果穗緊實(shí)色澤好的品種；（2）選擇那些對(duì)外界環(huán)境的適應(yīng)性較強(qiáng)、抗蟲害能力好的品種。具體可選擇‘黑珍珠’‘美國珍珠小紅提’‘貴妃玫瑰’‘巨玫瑰’‘巨峰’‘6-12’等優(yōu)質(zhì)的葡萄品種。

2大棚選址

葡萄品種在種植前確定栽植點(diǎn)，每株之間的距離要把握好，不能離得太近，不利于葡萄采光。如果選擇光照不足的山溝和山谷建棚，這樣會(huì)因?yàn)殛P(guān)照不足而影響葡萄的口感，從而直接導(dǎo)致經(jīng)濟(jì)收益降低。同時(shí)，葡萄種植的大棚要選擇地勢較高，不易積水的地方；要修建好排水暗溝，保證雨后不積水。大棚選址應(yīng)盡可能設(shè)在交通方便的、有良好水源的地方，便于生產(chǎn)灌溉和產(chǎn)品外運(yùn)。如果選擇山地丘陵的話，就會(huì)導(dǎo)致葡萄的運(yùn)輸成本增加，使農(nóng)戶的經(jīng)濟(jì)收入難以達(dá)到最大化。如果所選地點(diǎn)的土層較厚和土質(zhì)肥沃疏松，并且透水性和保水力良好的話，那么生產(chǎn)出來的葡萄口感較甜，有利于提高品質(zhì)和經(jīng)濟(jì)效益[2]。

3肥料管理

葡萄在管理的過程中，肥料的使用是很有必要的，它不僅有利于葡萄的健康生長而且提升葡萄的質(zhì)量，使其又大又甜，迎合市場的需求。葡萄在生長的每一個(gè)階段都需要充足的肥料，這些肥料除了從市場上購買以外，也可以用一些家畜的糞便或者人糞等，對(duì)于葡萄的營養(yǎng)補(bǔ)充是很有必要的，同時(shí)也能減少肥料的使用資金。葡萄在施肥過程中要根據(jù)葡萄的面積來決定肥料的使用量，不宜過多則不利于葡萄的生長，施肥是根據(jù)時(shí)間段來決定的，根據(jù)不同的時(shí)期選擇不同的肥料，這樣才能提高葡萄的產(chǎn)量。氮肥的施加有助于葡萄的生長和發(fā)育。氮肥的施加應(yīng)當(dāng)以基肥為主，每667 m2施加氮肥12～18 kg。磷肥對(duì)于葡萄的生長發(fā)育來說也是尤為重要的，葡萄每生產(chǎn)100 kg的果漿就需要吸收0.1～0.3 kg的磷元素。磷肥施用以基肥為主，每667 m2施10～15 kg的P2O5。

4水分管理

葡萄在生長過程中需要及時(shí)補(bǔ)充水分，重點(diǎn)在幾個(gè)關(guān)鍵時(shí)期（如萌芽后至開花前，坐果后至果實(shí)著色期）干旱時(shí)要及時(shí)澆水。不能到葡萄已經(jīng)缺水的時(shí)候才給澆水，這樣會(huì)影響葡萄的成活率。如果遇大雨天要及時(shí)開溝排水，以防水分過多淹死葡萄根莖。

5花果管理

在葡萄花果的管理時(shí)，農(nóng)戶要注意提高坐果率與增大果粒，可采用人工授粉方法，提高產(chǎn)量和品質(zhì)。用帶毛的兔皮釘在木板上制成授粉毛刷，在盛果初期上午沒有露水時(shí)候，用毛刷在葡萄花序上進(jìn)行刷拉幫助授粉。

6果實(shí)套袋

葡萄的果粒套袋時(shí)間通常是在葡萄花開后的1個(gè)月以后、果粒直徑在1 cm的時(shí)候進(jìn)行。套袋可以防止葡萄的果實(shí)被蟲子叮咬。在葡萄果實(shí)套袋時(shí)要選擇每天早晨和下午進(jìn)行套袋，因?yàn)槲玳g溫度比較高，又加上套袋以后袋內(nèi)溫度更高，不利于果粒的生長。

7整形修剪

葡萄在成長的過程中要留下好的枝葉和果實(shí)，需要及時(shí)修剪壞的葡萄枝，以免影響周圍的葡萄枝。夏季天氣炎熱，如果沒有及時(shí)給葡萄枝灌溉水源，補(bǔ)充水分的話，容易造成枝葉缺水而葉子卷曲和枝條干枯。遇到這樣的情況時(shí)，農(nóng)戶要及時(shí)處理，剪去干葉和枯枝；把新梢綁在鐵絲上，以免被風(fēng)刮斷。

在冬季修剪時(shí)，冬季修剪不宜在2月后修剪，因?yàn)闀?huì)經(jīng)常出現(xiàn)傷流。修剪時(shí)應(yīng)選留主蔓上生長充實(shí)，成熟良好，無病蟲害的枝條作為母枝。粗壯枝可長留，瘦長枝可短留。在主蔓和側(cè)蔓下部留部分短梢作預(yù)備枝，用以更新枝蔓。

8病蟲害防治

在防治蟲害時(shí)主要從萌芽期、生長期、采摘期等階段應(yīng)對(duì)。葡萄萌芽期的時(shí)侯，剪除干枯的枝條和干果，及時(shí)掃除落葉，才能減少快到冬天時(shí)易發(fā)生病蟲害的概率。在葡萄成長前期，要注意防治病蟲害，以防葡萄的嫩葉和花序受到危害。在葡萄成長后期，落花后噴殺蟲劑和殺菌劑防治或者預(yù)防葡萄上的幼蟲危害嫩梢。在葡萄生長的過程中，如果氣溫比較低，葡萄的枝葉容易生病，這時(shí)要注意防治。在果實(shí)采收期，再次出現(xiàn)幼蟲危害時(shí)可噴滅殺丁液。秋季屬于陰雨天氣較多時(shí)候，濕氣又比較重，這時(shí)會(huì)引起病蟲害，需要噴殺蟲劑防止幼蟲[3]。

參考文獻(xiàn)：

[1]徐春燕，何風(fēng)杰.浙江及臺(tái)州地區(qū)葡萄促成栽培生產(chǎn)現(xiàn)狀及研究進(jìn)展[J].中外葡萄與葡萄酒，2014（3）：67-69.

[2]黃英，安進(jìn)強(qiáng)，張芮，等.水肥調(diào)控對(duì)設(shè)施延后栽培葡萄產(chǎn)量和品質(zhì)的影響[J].干旱地區(qū)農(nóng)業(yè)研究，2015，33（2）：191-195，202.

[3]陳云華，毛虎根，仲嘉.蘇南地區(qū)葡萄的三種栽培方式效益分析與發(fā)展對(duì)策[J].農(nóng)業(yè)科技通訊，2012（8）：267-269.

（責(zé)任編輯：敬廷桃）