摘 要 為研究以蠶沙菇苞為主要原料的三堡有機(jī)肥對(duì)大白菜軟腐病的預(yù)防效果，2015年在廣西宜州進(jìn)行不同用量蠶沙有機(jī)肥用作基肥試驗(yàn)。結(jié)果表明：與當(dāng)?shù)爻Ｒ?guī)施肥方法比較，增施蠶沙有機(jī)肥作基肥，對(duì)軟腐病有一定預(yù)防效果，防效達(dá)28.65%～56.77%。同時(shí)明顯促進(jìn)大白菜生長(zhǎng)發(fā)育，增產(chǎn)230～615 kg/667 m2，增產(chǎn)率8.72%～23.31%?？勺鳛橐豁?xiàng)防控增產(chǎn)措施推廣應(yīng)用，建議用量300 kg/667 m2。

關(guān)鍵詞 蠶沙有機(jī)肥；大白菜；產(chǎn)量；軟腐??；發(fā)生；防效

中圖分類號(hào)：S634.1 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2016.19.004

知網(wǎng)出版網(wǎng)址：http：//www.cnki.net/kcms/detail/50.1186.s.20160805.0856.032.html 網(wǎng)絡(luò)出版時(shí)間：2016-8-5 8：56：00

宜州市位于廣西中部偏西，屬亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，光照充足，雨量充沛，常年適合蔬菜種植。白菜是各地市場(chǎng)上需求量很大的蔬菜之一，宜州市農(nóng)民歷來(lái)有冬季利用稻田種植大白菜的習(xí)慣。利用冬閑田冬種大白菜，既可收獲商品菜出售增加收入，又有大量的菜根莖葉殘留回田，增加土壤的有機(jī)質(zhì)，改良土壤，培肥地力，提高稻田的綜合生產(chǎn)能力，使后作水稻生長(zhǎng)良好，可少施肥而獲高產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)增產(chǎn)增收。

大白菜軟腐病是由軟腐歐文氏菌屬（Erwinia）侵染引起一種土傳病害，在宜州秋冬季大白菜上發(fā)生嚴(yán)重，常年發(fā)生面積占宜州市白菜面積的20%～30%，一般發(fā)病率在5%～16%，嚴(yán)重時(shí)病株率可達(dá)30%以上，是長(zhǎng)期制約白菜大面積發(fā)展的關(guān)鍵因素，對(duì)白菜的產(chǎn)量以及菜農(nóng)的經(jīng)濟(jì)效益影響很大。目前生產(chǎn)上主要采取綜合防治措施，包括選栽抗病品種，輪作，加強(qiáng)栽培管理、藥劑防治等，其中增施有機(jī)肥、促進(jìn)根系發(fā)育、增強(qiáng)植株的生長(zhǎng)勢(shì)以提高抗病能力是目前廣泛使用的防控措施。

廣西是全國(guó)最大的桑蠶生產(chǎn)省區(qū)，桑蠶生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)生了大量的蠶沙、桑枝食用菌廢菇苞等農(nóng)業(yè)廢棄物，成為桑蠶生產(chǎn)區(qū)主要的面源污染。“三堡有機(jī)肥”是宜州市三堡農(nóng)業(yè)科技有限公司利用桑蠶生產(chǎn)區(qū)來(lái)源豐富，富含多種有效成分的蠶沙、食用菌廢菇等農(nóng)業(yè)廢棄物，通過(guò)無(wú)害化處理生產(chǎn)的生物有機(jī)肥。為探討“三堡有機(jī)肥”對(duì)大白菜軟腐病防治效果及對(duì)大白菜生長(zhǎng)的影響，2015年8—11月，筆者在宜州市慶遠(yuǎn)鎮(zhèn)葉茂村開(kāi)展大白菜施用蠶沙有機(jī)肥試驗(yàn)，為大面積推廣提供科學(xué)依據(jù)。

1材料與方法

1.1供試材料

1.1.1 供試肥料

蠶沙有機(jī)肥（有機(jī)質(zhì)含量56%，N、P2O5、K2O含量分別為1.8%、3.3%和1.1%，宜州市三堡農(nóng)業(yè)科技有限公司生產(chǎn)并提供）；西洋牌復(fù)合肥（N、P2O5、K2O含量各15%，貴州西洋肥業(yè)有限公司，市售）。

1.1.2 供試作物

‘早熟五號(hào)大白菜’。

1.2試驗(yàn)條件

試驗(yàn)地前作為水稻，歷年秋冬種植白菜，大白菜軟腐病發(fā)生較重。試驗(yàn)田為紅黃壤潴育型水稻土，pH為6.80，0～20 cm 耕層土壤的有機(jī)質(zhì)、全氮、速效磷、速效鉀含量分別為21.4 g/kg、1.37 g/kg、6.8 mg/kg、87 mg/kg。8月27日播種，9月12日定植，11月5日采收。

1.3試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)設(shè)4個(gè)處理：T1. 每667 m2施用三堡蠶沙菇苞有機(jī)肥料200 kg+15 kg西洋復(fù)合肥作底肥；T2. 每667 m2施用三堡蠶沙菇苞有機(jī)肥料300 kg+15 kg西洋復(fù)合肥作底肥；T3. 每667 m2施用三堡蠶沙菇苞有機(jī)肥料400 kg+15 kg西洋復(fù)合肥作底肥；T4. 對(duì)照，當(dāng)?shù)爻Ｒ?guī)施肥數(shù)量和方式，每667 m2施35 kg復(fù)合肥作底肥。出苗后各處理追肥用量均相同。各處理用肥量如表1。每個(gè)處理設(shè)3個(gè)區(qū)組（重復(fù)），隨機(jī)區(qū)組排列，小區(qū)面積30 m2，大白菜種植株行距40 cm×45 cm。試驗(yàn)用肥作為基肥定植時(shí)穴施，其他各項(xiàng)田間管理措施按照常規(guī)進(jìn)行。

1.4試驗(yàn)調(diào)查

定植后每3 d調(diào)查1次，記錄各小區(qū)病株率，統(tǒng)計(jì)直至收獲的累計(jì)病株，計(jì)算病株率和防治效果。每小區(qū)隨機(jī)取10株大白菜，定植后10 d、20 d分別測(cè)量葉片數(shù)、株高和最大葉寬。收獲時(shí)每個(gè)小區(qū)單收，計(jì)單產(chǎn)。

病株率（%）=病苗數(shù)/調(diào)查總苗數(shù)×100

防治效果（%）=（對(duì)照區(qū)病株率-處理區(qū)病株率） /對(duì)照區(qū)病株率×100

增產(chǎn)率（%）=（處理區(qū)產(chǎn)量-對(duì)照區(qū)產(chǎn)量） /對(duì)照區(qū)產(chǎn)量×100

1.5數(shù)據(jù)處理

試驗(yàn)數(shù)據(jù)處理采用DPS 軟件進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。

2結(jié)果與分析

2.1不同處理對(duì)大白菜軟腐病發(fā)病的影響

從表2可看出，施用蠶沙菇苞有機(jī)肥各處理田間病害始見(jiàn)期較對(duì)照延遲6～9 d，平均病株率較對(duì)照減少1.8%～3.6%。施用蠶沙菇苞有機(jī)肥的3個(gè)處理對(duì)大白菜軟腐病都有一定防效，其中以400 kg/667 m2處理防效最好，達(dá)56.77%。

2.2對(duì)大白菜生長(zhǎng)發(fā)育的影響

對(duì)大白菜植株生長(zhǎng)的觀測(cè)結(jié)果表明，定植后15 d、30 d，施用蠶沙菇苞有機(jī)肥各處理的株高、葉片數(shù)和葉寬均大于僅施用化學(xué)肥料作基肥的處理。定植后15 d，蠶沙菇苞有機(jī)肥各處理株高較對(duì)照增高0.3～0.8 cm，真葉數(shù)多1張，最大葉寬較對(duì)照高0.6～0.7 cm；定植后30 d，蠶沙菇苞有機(jī)肥各處理株高較對(duì)照增高0.5～1.5 cm，真葉數(shù)多1～2張，最大葉寬較對(duì)照高1.6～3.2 cm（見(jiàn)表3）。

2.3不同處理對(duì)大白菜產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益的影響

供試肥料及大白菜價(jià)格：三堡有機(jī)肥1.5元/kg，復(fù)合肥3.0元/kg，尿素1.6元/kg，硫酸鉀4.0元/kg，磷酸二氫鉀6.0元/kg；大白菜3.0元/kg。

試驗(yàn)測(cè)產(chǎn)結(jié)果表明，在施用氮磷鉀肥基礎(chǔ)上，增施蠶沙有機(jī)肥能不同程度地提高大白菜的產(chǎn)量，每667 m2增施生物有機(jī)肥200 kg、300 kg、400 kg，比單施氮磷鉀化肥，產(chǎn)量分別提高230 kg、593 kg、615 kg，增產(chǎn)率分別為8.72%、22.48%、23.31%（見(jiàn)表4）。

增施三堡有機(jī)肥的3個(gè)處理，每667 m2分別新增產(chǎn)值690元、1779元、1845元，其中以300 kg/667 m2處理的效益最高，投入產(chǎn)出比達(dá) 1∶11.48。

3小結(jié)與討論

大白菜施用三堡蠶沙菇苞有機(jī)肥的田間試驗(yàn)結(jié)果表明，該種有機(jī)肥用作基肥，對(duì)大白菜軟腐病有一定防治效果，防效達(dá)28.65%～56.77%，施用該種有機(jī)肥的植株葉片寬大肥厚，葉色綠，生長(zhǎng)快，植株健壯，增加產(chǎn)量230～615 kg/667 m2，增產(chǎn)率8.72%～23.31%。

三堡有機(jī)肥偏堿性，富含有機(jī)質(zhì)、腐殖酸等，能較好地改良土壤，提高土壤肥力，促進(jìn)大白菜的生長(zhǎng)發(fā)育，提高產(chǎn)量，增強(qiáng)植株的抗病能力，肥效好。投入產(chǎn)出比高，經(jīng)濟(jì)效益十分顯著，又能有效解決桑蠶生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)生的廢棄物污染環(huán)境問(wèn)題，是一種值得大力推廣的肥料，建議施用量300 kg/667 m2。

（責(zé)任編輯：丁志祥）