摘 要 根據(jù)香蕉生長(zhǎng)所需的氣候條件，結(jié)合廣西右江河谷地區(qū)自然資源的特點(diǎn)，分析了該地區(qū)發(fā)展香蕉產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢(shì)，總結(jié)出存在的問(wèn)題，并提出5條對(duì)策建議，為右江河谷地區(qū)香蕉產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展提供參考依據(jù)。

關(guān)鍵詞 香蕉產(chǎn)業(yè)；資源優(yōu)勢(shì)；品種選育；可持續(xù)發(fā)展；廣西右江河谷地區(qū)

中圖分類(lèi)號(hào)：S668.1 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：C 文章編號(hào)：1673-890X（2016）10-051-04

知網(wǎng)出版網(wǎng)址：http：//www.cnki.net/kcms/detail/50.1186.s.20160422.1536.012.html 網(wǎng)絡(luò)出版時(shí)間：2016-4-22 15：36：05

香蕉是熱帶、亞熱帶地區(qū)的重要水果之一，在世界水果貿(mào)易中占有極其重要的位置。右江河谷地區(qū)位于廣西百色市，包括右江區(qū)、田陽(yáng)縣、田東縣和平果縣的平原地帶，是全國(guó)四大干熱河谷之一[1]，該地區(qū)熱量充足，雨水充沛，屬典型的南亞熱帶季風(fēng)性濕潤(rùn)氣候區(qū)，是香蕉經(jīng)濟(jì)栽培適宜區(qū)之一[2]。由于香蕉生長(zhǎng)快、供果期長(zhǎng)、效益好，近幾年來(lái)右江河谷地區(qū)香蕉種植規(guī)模不斷擴(kuò)大，香蕉產(chǎn)業(yè)得到了迅速發(fā)展，但仍存在一些亟待研究和解決的問(wèn)題。為此，通過(guò)分析右江河谷地區(qū)發(fā)展香蕉產(chǎn)業(yè)的氣候資源優(yōu)勢(shì)，探討了香蕉產(chǎn)業(yè)健康、可持續(xù)發(fā)展的新途徑，力求右江河谷地區(qū)香蕉產(chǎn)業(yè)走向?qū)I(yè)化、集約化經(jīng)營(yíng)，打造出自己的品牌。

1發(fā)展概況

據(jù)資料記載，右江河谷地區(qū)香蕉種植業(yè)距今已有300多年的歷史。目前，百色市香蕉種植總面積約0.69萬(wàn)hm2，產(chǎn)量達(dá)到24.73萬(wàn)t，產(chǎn)值5.7億元，而右江河谷地區(qū)香蕉種植面積達(dá)到0.65萬(wàn)hm2，產(chǎn)量達(dá)到24.16萬(wàn)t，產(chǎn)值5.5億元，占百色市香蕉總面積的94.2%，產(chǎn)量占到百色市香蕉總產(chǎn)量的97.7%。相比2014年，右江河谷地區(qū)香蕉種植面積增加了0.18萬(wàn)hm2，產(chǎn)量增加了73%。

其中，右江區(qū)種植面積0.037萬(wàn)hm2，產(chǎn)量0.73萬(wàn)t；田陽(yáng)縣種植面積0.18萬(wàn)hm2，產(chǎn)量4.8萬(wàn)t；田東縣種植面積0.40萬(wàn)hm2，產(chǎn)量18萬(wàn)t；平果縣種植面積0.03萬(wàn)hm2，產(chǎn)量0.58萬(wàn)t。2015年，除右江區(qū)種植面積不變，田陽(yáng)縣、田東縣和平果縣香蕉種植面積比2014年分別增長(zhǎng)了70.33%、33.57%、37.03%。由于技術(shù)管理水品參差不齊，產(chǎn)量以田東縣居高，每667 m2產(chǎn)量平均達(dá)到3200 kg。

2發(fā)展優(yōu)勢(shì)

右江河谷地區(qū)位于廣西西南部，地理位置東經(jīng)106°30’～107°30’、北緯23°15’～23°55’，該區(qū)地勢(shì)平坦，平均海拔125～150 m，屬亞熱帶季風(fēng)氣候[3]。右江河谷作為每年“中國(guó)—東盟（百色）現(xiàn)代農(nóng)業(yè)展示交易會(huì)”的落戶點(diǎn)，區(qū)位優(yōu)勢(shì)明顯，交通便利，且該地區(qū)夏天基本無(wú)臺(tái)風(fēng)、冬天極少出現(xiàn)霜凍，光熱雨量充足，素有“天然溫室”之稱，其得天獨(dú)厚的氣候資源非常有利于香蕉的生長(zhǎng)。

2.1溫度適宜

右江河谷地區(qū)香蕉產(chǎn)業(yè)之所以能夠迅速發(fā)展，與該地區(qū)的氣候條件密切相關(guān)。該地區(qū)熱量資源豐富，據(jù)數(shù)據(jù)分析顯示，該地區(qū)年均氣溫達(dá)22.0℃，≥10℃年有效積溫達(dá)7700～7850℃，其中，最冷月（1月）平均氣溫12.8～13.5℃，最熱月（7月）平均氣溫28.2～28.4℃，無(wú)霜期達(dá)350～357 d[4]。香蕉全生育期要求年平均氣溫20℃以上，穩(wěn)定通過(guò)10℃的活動(dòng)積溫6000℃。最適宜的日平均生長(zhǎng)溫度為24～30℃，溫度過(guò)高或過(guò)低都對(duì)香蕉生長(zhǎng)不利[5]。

低溫影響香蕉根系吸收及葉片合成功能，溫度降到10～15℃時(shí)生長(zhǎng)緩慢，10℃時(shí)停止生長(zhǎng)，低于5℃葉片出現(xiàn)寒害癥狀，氣溫降到1～2℃時(shí)葉片枯萎，如果溫度降至0℃及以下，則整株死亡。當(dāng)溫度高于35℃時(shí)會(huì)使香蕉的果柄無(wú)法正常運(yùn)輸營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，導(dǎo)致香蕉生育期延長(zhǎng)，另外，在香蕉生長(zhǎng)期間，如果溫差過(guò)小，很難保證香蕉體內(nèi)糖分和淀粉的集聚[5]?？梢?jiàn)，右江河谷地區(qū)適宜的溫度為香蕉的生長(zhǎng)提供了有利條件。

2.2雨量充沛

香蕉為大型草本果樹(shù)，假干疏松，葉片寬大，蒸騰作用強(qiáng)，全生育期要求充足的水分，需水量最多是營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)旺盛期和花芽分化果實(shí)膨脹期。據(jù)測(cè)定，香蕉每形成1 g干物質(zhì)需吸收600 g水，一般認(rèn)為，月降水量要大于100 mm，不得少于50 mm，以150～200 mm最適宜[6]。干旱使香蕉生長(zhǎng)緩慢，蕉果短小、產(chǎn)量低、品質(zhì)差；水分過(guò)多可造成香蕉的根系缺氧，出現(xiàn)根腐葉黃現(xiàn)象。如果蕉園長(zhǎng)時(shí)間處于受澇情況下，將導(dǎo)致植株死亡。

最理想的年降雨量為1500～2500 mm且分布均勻[7]。右江河谷年降雨量1100～1200 mm，年平均相對(duì)濕度76%～79%，6—10月相對(duì)濕度為80%～83%，降雨量主要集中在5—8月，5月上旬到中旬雨量較均勻，6—8月會(huì)有雨量高峰和次峰，干雨季較分明。由于地處右江河谷，灌溉方便，可以配套相應(yīng)的灌溉設(shè)施，在干旱或少雨的季節(jié)及時(shí)灌水，避免出現(xiàn)缺水現(xiàn)象，保證香蕉的正常生長(zhǎng)。

2.3光照充足，且基本無(wú)臺(tái)風(fēng)影響

香蕉屬喜光性果樹(shù)，光照充足利于其生長(zhǎng)和結(jié)果，若光照不足，則生育期延長(zhǎng)，果實(shí)瘦小，欠光澤，產(chǎn)量和品質(zhì)下降。所以，在香蕉生長(zhǎng)過(guò)程中，既要保證光照充足，又要避免因光照強(qiáng)度過(guò)強(qiáng)而引起葉片果實(shí)灼傷。經(jīng)調(diào)查及數(shù)據(jù)分析發(fā)現(xiàn)，香蕉生長(zhǎng)的最適宜光照強(qiáng)度0.2萬(wàn)～1.0萬(wàn)lx，在這種光照強(qiáng)度下香蕉光合作用增加，生長(zhǎng)速度加快；透光量要維持在14%～18%，且日照天數(shù)要占香蕉生長(zhǎng)總天數(shù)的3/5以上，才有利于香蕉的生長(zhǎng)發(fā)育[5]。

右江河谷地區(qū)光資源豐富，其中 4—10 月日照充足，年平均日照時(shí)數(shù)為1767～1823 h，有利于香蕉進(jìn)行光合作用，創(chuàng)高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)[8]。另外，香蕉根系較淺，抗風(fēng)性較差，宜選在常風(fēng)小的地方種植， 右江河谷的大風(fēng)天氣以田陽(yáng)最多，年平均3.7 d，右江區(qū)及田東年平均2.2～3.4 d，做好擇地種植工作即可[4]。

2.4土地資源豐富

右江河谷地區(qū)主要以赤紅壤為主，土壤多為黃沙土，土層松厚肥沃，結(jié)構(gòu)性好，礦物豐富，pH 值5.5～7.0，耕作層60～80 cm，富含有機(jī)質(zhì)、保肥保水性能良好，是適宜香蕉生長(zhǎng)的地區(qū)。同時(shí)右江河谷地區(qū)總耕地面積 4.5萬(wàn)hm2，其中水田2.15萬(wàn)hm2，旱地2.35萬(wàn)hm2[8]，適宜種植香蕉的土地面積廣、范圍大，為香蕉生產(chǎn)用地提供了保障。

3發(fā)展中存在的問(wèn)題

3.1標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)水平低，果品質(zhì)量不高

絕大部分蕉農(nóng)沒(méi)有經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)的技術(shù)培訓(xùn)，從建園、蕉果護(hù)理到采收都是憑經(jīng)驗(yàn)管理，缺乏一套規(guī)范化的栽培管理措施。一些產(chǎn)區(qū)多年連作，出現(xiàn)土壤板結(jié)、病蟲(chóng)害嚴(yán)重等情況，加上濫用化肥、農(nóng)藥，造成蕉園生產(chǎn)環(huán)境日趨惡化，導(dǎo)致香蕉產(chǎn)量和品量下降。部分果農(nóng)缺乏病蟲(chóng)害防治知識(shí)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題盲目用藥，造成病蟲(chóng)害防治不及時(shí)，甚至出現(xiàn)農(nóng)藥過(guò)量等現(xiàn)象。也有部分蕉農(nóng)環(huán)保意識(shí)不強(qiáng)，將用過(guò)的薄膜、紙袋隨地扔棄，造成了嚴(yán)重的白色污染。采后處理設(shè)施相對(duì)施落后，大部分果農(nóng)采收主要還是“人扛肩挑”，造成果實(shí)碰傷、擦傷，嚴(yán)重影響果品的質(zhì)量。以上這些都不利于右江河谷地區(qū)香蕉產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

3.2經(jīng)營(yíng)模式落后，組織化程度低

右江河谷地區(qū)香蕉種植模式多為家庭式分散經(jīng)營(yíng)，資金、技術(shù)投入少，果園基礎(chǔ)設(shè)施（如道路系統(tǒng)、供水設(shè)施等）相對(duì)落后，經(jīng)營(yíng)管理粗放，抗災(zāi)能力和風(fēng)險(xiǎn)承受能力低。多數(shù)香蕉只經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單的催熟后在街邊出售，商品檔次低，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力差。農(nóng)民組織化程度低，一方面沒(méi)有進(jìn)行統(tǒng)一規(guī)劃和布局，種植結(jié)構(gòu)不太合理，農(nóng)戶往往是根據(jù)當(dāng)年市場(chǎng)價(jià)格，來(lái)決定下一年的種植時(shí)間和種植面積，這樣就很容易出現(xiàn)種植時(shí)間過(guò)于一致，導(dǎo)致香蕉成熟期過(guò)于集中，出現(xiàn)同時(shí)間大量上市的現(xiàn)象，容易導(dǎo)致價(jià)格下跌，另一方面香蕉批發(fā)市場(chǎng)少、規(guī)模小，以零星路邊集貿(mào)市場(chǎng)為主，沒(méi)有形成一個(gè)完善的市場(chǎng)銷(xiāo)售渠道。

3.3保鮮、貯運(yùn)、加工及采后商品化處理技術(shù)相對(duì)落后

香蕉是呼吸躍變型水果，貯運(yùn)保鮮難，近幾年香蕉產(chǎn)后損失率高達(dá)50%。由于受傳統(tǒng)生產(chǎn)方式的影響，無(wú)傷采收和采后商品化處理意識(shí)較低，大部分生產(chǎn)企業(yè)、蕉農(nóng)都是人工采收，機(jī)械傷較嚴(yán)重；加上采后處理及保鮮貯運(yùn)等技術(shù)設(shè)施又相對(duì)落后，香蕉經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單采收、包裝就直接上市，嚴(yán)重影響果品貯藏，貨架期短，直接降低了商品質(zhì)量和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力[9]。

3.4病蟲(chóng)害日益嚴(yán)重，后備品種不足

近年來(lái)，香蕉產(chǎn)業(yè)的病蟲(chóng)害現(xiàn)象越來(lái)越嚴(yán)重，如束頂病、花葉心腐病、枯萎病、病毒病等病害，白粉虱、葉螨、線蟲(chóng)等蟲(chóng)害不斷加劇。病蟲(chóng)害嚴(yán)重時(shí)，可造成減產(chǎn)甚至絕收。而大劑量地使用化學(xué)農(nóng)藥，不僅使環(huán)境日益惡化，還影響香蕉的口感和品質(zhì)。當(dāng)前，右江河谷地區(qū)種植的香蕉品種多為從國(guó)外引進(jìn)的威廉斯、巴西兩大品種，分別占右江河谷香蕉種植面積的65%和30%，種植品種趨同性較高，缺乏可以替代的抗逆性強(qiáng)的新品種。

4發(fā)展對(duì)策

4.1加強(qiáng)香蕉相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)制訂及標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，打造香蕉品牌

隨著生活水平的不斷提高，人們對(duì)食品的質(zhì)量安全要求也越來(lái)越高，要打造出右江河谷地區(qū)高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的香蕉產(chǎn)業(yè)，政府及相關(guān)農(nóng)業(yè)部門(mén)要制定相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)，加大宣傳培訓(xùn)力度。從種苗培育、標(biāo)準(zhǔn)建園、栽培技術(shù)、水肥管理、蕉果護(hù)理及采后處理等各個(gè)環(huán)節(jié)運(yùn)用標(biāo)準(zhǔn)化管理，做到統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)技術(shù)流程，提高香蕉質(zhì)量和產(chǎn)量，并建設(shè)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培示范基地，推廣水肥一體化技術(shù)，達(dá)到節(jié)本增效的目的。另外，要加強(qiáng)對(duì)香蕉藥物殘留量的檢測(cè)及監(jiān)督，努力生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)、衛(wèi)生、安全的果品。同時(shí)，要注重引導(dǎo)品牌創(chuàng)建，可以中國(guó)—東盟（百色）現(xiàn)代農(nóng)業(yè)展示交易會(huì)作為契機(jī)，對(duì)右江河谷地區(qū)的香蕉品種進(jìn)行整體包裝、集中推介，不斷擴(kuò)大右江河谷香蕉的市場(chǎng)知名度和影響力，提高香蕉的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

4.2建立香蕉生產(chǎn)協(xié)調(diào)機(jī)制

組織水果生產(chǎn)部門(mén)、企業(yè)、專(zhuān)家學(xué)者等各方面人員定期召開(kāi)香蕉產(chǎn)業(yè)協(xié)調(diào)會(huì)，對(duì)國(guó)內(nèi)外香蕉生產(chǎn)的前沿信息進(jìn)行交流和研究，及時(shí)為種植者、經(jīng)營(yíng)者提供各種有效的技術(shù)信息、市場(chǎng)信息、價(jià)格信息，引導(dǎo)蕉農(nóng)合理安排種植時(shí)間，避開(kāi)上市高峰期，形成合理有序的競(jìng)爭(zhēng)發(fā)展局面。另外，相關(guān)部門(mén)要加快信息化網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)的構(gòu)建，完善基層技術(shù)網(wǎng)絡(luò)推廣，積極做好指導(dǎo)示范工作，使廣大蕉農(nóng)及時(shí)準(zhǔn)確地了解科技動(dòng)態(tài)和市場(chǎng)信息，掌握各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)措施。

4.3提高組織化程度，積極引導(dǎo)規(guī)模經(jīng)營(yíng)

各級(jí)政府、香蕉相關(guān)主管部門(mén)及科研單位要注重發(fā)揮科技服務(wù)作用。針對(duì)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)仍處于較低水平的問(wèn)題，應(yīng)大力引進(jìn)和扶持較大規(guī)模的、有發(fā)展?jié)摿Φ纳a(chǎn)、銷(xiāo)售大戶和龍頭企業(yè)，推行“公司+農(nóng)戶”的形式將規(guī)模小的生產(chǎn)農(nóng)戶組織起來(lái)，形成大規(guī)模的香蕉生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)組織，統(tǒng)一管理、統(tǒng)一銷(xiāo)售，有利于降低勞動(dòng)成本，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)、銷(xiāo)售一體化經(jīng)營(yíng)。對(duì)龍頭企業(yè)的扶持，要注重企業(yè)的管理水平和創(chuàng)新能力，加強(qiáng)與科研單位的交流與合作，加快技術(shù)創(chuàng)新，使香蕉產(chǎn)業(yè)越做越大，越做越強(qiáng)。

4.4加強(qiáng)采后保鮮處理及深加工技術(shù)研發(fā)

國(guó)際國(guó)內(nèi)市場(chǎng)對(duì)蕉果外觀和品質(zhì)的要求越來(lái)越高。蕉果機(jī)械傷既影響商品外觀及貯藏，又降低了香蕉的商品質(zhì)量。因此，應(yīng)嚴(yán)格遵守香蕉的標(biāo)準(zhǔn)化采收及保鮮包裝技術(shù)，最大程度地減少蕉果的機(jī)械損傷，提高香蕉的商品質(zhì)量，從而提高經(jīng)濟(jì)效益。另外，香蕉還可以制作成香蕉汁、香蕉片、香蕉酒等，從而提高香蕉產(chǎn)業(yè)的總體產(chǎn)值，既可以降低鮮果的銷(xiāo)售壓力，又能解決機(jī)械損傷的劣等蕉果。因此，政府可以加大對(duì)右江河谷地區(qū)香蕉深加工行業(yè)的扶持，多鼓勵(lì)發(fā)展香蕉深加工企業(yè)，讓香蕉轉(zhuǎn)變?yōu)楣?、果脯、果醬、果膠等商品，提高香蕉附加值，實(shí)現(xiàn)香蕉產(chǎn)品消費(fèi)形式的多樣化，創(chuàng)造更多的經(jīng)濟(jì)效益，形成香蕉產(chǎn)業(yè)鏈，真正實(shí)現(xiàn)香蕉產(chǎn)業(yè)的商品化。

4.5重視優(yōu)良品種的選育和引進(jìn)，為香蕉產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展保駕護(hù)航

右江河谷地區(qū)政府及相關(guān)部門(mén)應(yīng)該有針對(duì)性地制定科研項(xiàng)目，與科研機(jī)構(gòu)配合積極引進(jìn)或選育出高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗逆性強(qiáng)的優(yōu)良品種，以解決后備品種不足的問(wèn)題，特別要加強(qiáng)抗病種質(zhì)的引進(jìn)。另外，科研部門(mén)要積極與育種公司、種植大戶聯(lián)系，承擔(dān)香蕉新品種的區(qū)域試驗(yàn)和生產(chǎn)試驗(yàn)，從中篩選出農(nóng)藝性狀穩(wěn)定、口感好、品質(zhì)佳的新品種進(jìn)行大面積的示范推廣。同時(shí)，要加強(qiáng)專(zhuān)家學(xué)者的交流研究，學(xué)習(xí)國(guó)外先進(jìn)的香蕉生產(chǎn)技術(shù)，進(jìn)一步提升香蕉的品質(zhì)。

參考文獻(xiàn)：

[1]劉玉曼，陳遠(yuǎn).推進(jìn)廣西右江河谷現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的思考[J].桂海論叢，2014，30（2）：131-133.

[2]黃戰(zhàn)威.廣西右江河谷地區(qū)芒果產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展對(duì)策[J].熱帶農(nóng)業(yè)工程，2009，33（6）：46-49.

[3]鄧立寶，黃振文，馬濤，等.廣西百色市右江河谷地區(qū)番茄產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展對(duì)策[J].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2014，42（31）：10891-10893.

[4]莫蕤，韋芳，蘇春芹，等.右江河谷引種澳洲堅(jiān)果的農(nóng)業(yè)氣候條件分析及種植措施[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2008（18）：118-119.

[5]郭淑敏，陳印軍，蘇永秀，等.廣西香蕉精細(xì)化農(nóng)業(yè)氣候區(qū)劃與應(yīng)用研究[J].中國(guó)農(nóng)學(xué)通報(bào)， 2010，26（24）：348-352.

[6]黃寶珠.氣象條件對(duì)香蕉栽培的影響與應(yīng)變措施[J].中國(guó)科技信息，2009（11）：106-107.

[7]張樂(lè)陽(yáng).香蕉生長(zhǎng)的氣象條件分析[J].北京農(nóng)業(yè)，2014（1）：42-43.

[8]梁家銘，羅炫兆.百色市右江河谷香蕉產(chǎn)業(yè)特色及發(fā)展措施[J].廣東農(nóng)業(yè)科學(xué)，2009（6）：288-291.

[9]陀少芳，劉業(yè)強(qiáng)，蘇偉強(qiáng)，等.廣西香蕉產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的問(wèn)題和對(duì)策[J].廣西熱帶農(nóng)業(yè)，2004，93（4）：9-11.

（責(zé)任編輯：敬廷桃）