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科普知識(shí)

辣椒的故鄉(xiāng)在哪里？

美國(guó)加利福尼亞州和亞利桑那州的大學(xué)教授們發(fā)起了探尋辣椒原產(chǎn)地的研究項(xiàng)目，這也是人類(lèi)第一次統(tǒng)籌多方位信息對(duì)辣椒起源的時(shí)間、地點(diǎn)、發(fā)起人進(jìn)行詳盡描述。通過(guò)分析各種數(shù)據(jù)，科學(xué)家們得出結(jié)論：墨西哥不僅出產(chǎn)墨西哥卷、西班牙辣香腸、炸玉米餅，還是廚房配料——辣椒的原產(chǎn)地。這一探尋成果被刊登在美國(guó)國(guó)家科學(xué)院的期刊上。最新研究表明，早在公元前7 500年，南美洲居民就開(kāi)始使用辣椒?？茖W(xué)家對(duì)有關(guān)遺傳、考古、語(yǔ)言學(xué)、生態(tài)學(xué)方面的數(shù)據(jù)和史料進(jìn)行分析，證實(shí)第一批辣椒曾生長(zhǎng)在美國(guó)科羅拉多州中部普韋布洛市與墨西哥東部韋拉克魯斯州之間的狹窄地帶，其中也包括墨西哥南部城市瓦哈卡市的部分地區(qū)。

高脂飲食5天身體肌肉即會(huì)發(fā)生變化

弗吉尼亞理工大學(xué)農(nóng)業(yè)和生命科學(xué)學(xué)院馬特·胡爾韋爾和其它研究人員發(fā)現(xiàn)肌肉新陳代謝營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的方式會(huì)在5天高脂肪飲食后發(fā)生改變。這項(xiàng)研究顯示高脂肪飲食會(huì)在非常短的時(shí)間內(nèi)改變一個(gè)人正常的新陳代謝，這可能導(dǎo)致長(zhǎng)期的問(wèn)題，例如增重、肥胖以及其它健康問(wèn)題。當(dāng)進(jìn)食時(shí)，血液里的葡萄糖水平會(huì)上升。身體的肌肉是這種葡萄糖的清除庫(kù)。它可能會(huì)將葡萄糖分解為能量，或者將它儲(chǔ)存起來(lái)。由于肌肉組成了身體體重的30%，并且是葡萄糖新陳代謝的一個(gè)重要地點(diǎn)，因此如果正常的新陳代謝發(fā)生了改變，它可能會(huì)對(duì)身體的其他部分產(chǎn)生可怕的影響，并導(dǎo)致某些健康問(wèn)題。

“腦霧”，你有過(guò)嗎？

微博上出現(xiàn)了一個(gè)叫做“腦霧”的冷知識(shí)，簡(jiǎn)單說(shuō)，就是大腦仿佛一下短路了。南京腦科醫(yī)院專(zhuān)家介紹，醫(yī)學(xué)上并沒(méi)有這樣“形象”的詞，但確實(shí)有“短時(shí)記憶障礙”的現(xiàn)象。這是因?yàn)榇竽X供血出現(xiàn)短暫不暢，導(dǎo)致負(fù)責(zé)記憶的區(qū)域出現(xiàn)缺血。這個(gè)區(qū)域出問(wèn)題，人就會(huì)出現(xiàn)突然“蒙了”的感覺(jué)，記不起很熟悉的東西。長(zhǎng)時(shí)間坐著或者飲酒，容易導(dǎo)致出現(xiàn)“腦霧”現(xiàn)象？長(zhǎng)時(shí)間飲酒，會(huì)導(dǎo)致人體缺乏維生素B，這種物質(zhì)的缺乏，又會(huì)導(dǎo)致人產(chǎn)生一種綜合征，表現(xiàn)為記憶力下降。長(zhǎng)時(shí)間坐著，人感覺(jué)疲勞，大腦會(huì)有缺血的現(xiàn)象，也可能導(dǎo)致記憶力下降。

如何解決“腦霧”現(xiàn)象？專(zhuān)家表示，如果是輕微的，改善大腦缺血就可以，比如，多休息，多鍛煉。如果是頑固性的，就要找專(zhuān)業(yè)醫(yī)院做記憶力測(cè)試，才能找到針對(duì)性的解決方法。

孩子睡眠不足更想吃東西

英國(guó)研究人員對(duì)1 008名5歲大的兒童進(jìn)行了調(diào)查，這些兒童的平均睡眠時(shí)間為11個(gè)半小時(shí)。結(jié)果顯示，睡眠不足11個(gè)小時(shí)的兒童與睡眠能達(dá)到11個(gè)小時(shí)的兒童相比，前者比后者更想吃合自己胃口的食物，且前者比后者更易發(fā)胖。

研究人員建議家長(zhǎng)，為了防止孩子發(fā)胖，可以考慮讓睡眠不足的孩子別看到那么多合胃口的食物。當(dāng)然，最重要的還是家長(zhǎng)要想方設(shè)法保證孩子的睡眠。研究人員指出，不管對(duì)成年人還是兒童來(lái)講，睡眠不足都會(huì)讓人報(bào)復(fù)性地想多吃。而現(xiàn)今社會(huì)由于美味而又高能量的食物唾手可得，睡眠不足易想吃就更值得讓人警惕。