◎文/歐金鳳

熱脹冷縮巧取完整核桃

◎文/歐金鳳

前幾天朋友給了點核桃，我拿回去后砸了幾個，不是很好開，而且用市面上開核桃的工具打開核桃后，核桃也很散，既不完整，也不美觀。

于是我想起以前通過熱脹冷縮去蘿卜皮的方法，想試試通過類似方法操作后能不能完整取出核桃。

我將核桃放進鍋里蒸十分鐘，然后取出，放在涼水里，5分鐘后再砸開，發(fā)現(xiàn)這樣取出的核桃仁很完整。

另外，需要提醒大家的是，后來再用開口器或者是錘子砸核桃的時候，要從核桃的中心線用力(也就是核桃的底面連線要和地面垂直)，否則也難以砸出完整的核桃仁。