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《食品科學技術學報》征稿簡則

《食品科學技術學報》(原《北京工商大學學報(自然科學版)》)1983年創(chuàng)刊,雙月刊,國內(nèi)外公開發(fā)行,是由北京市教委主管,北京工商大學主辦,中國工程院院士孫寶國教授任主編的食品專業(yè)期刊。本刊被國際權威檢索系統(tǒng)英國《食品科技文摘》(FSTA)和美國《化學文摘》(CA)收錄,入編《中國學術期刊(光盤版)》,入選中國科技核心期刊、中國農(nóng)業(yè)核心期刊和RCCSE中國核心學術期刊等多家數(shù)據(jù)庫。主要刊發(fā)食品科技及相關領域的基礎研究、加工工藝、貯藏保鮮、分析檢測、清潔生產(chǎn)、安全監(jiān)管、機械與包裝技術等方面最新科研成果,包括探索食品領域新理論、新方法、新技術的研究論文,以及反映食品學科前沿發(fā)展動態(tài)的高質(zhì)量綜述文章。

本刊由獲得“全國高?？萍计诳瘍?yōu)秀編輯質(zhì)量獎”的編輯團隊精心打造,熱誠歡迎全國食品科技及相關研究領域的專家、學者踴躍投稿。

一、稿件要求

內(nèi)容真實、數(shù)據(jù)可靠、觀點明確、邏輯嚴謹。具有創(chuàng)新性、科學性、準確性、實用性與可讀性。作者應保證無署名爭議,無一稿多投,無泄密情況,無政治性問題,文責自負。每篇稿件(含正文、圖表、參考文獻、中英文摘要等)一般不超過6 000字。須有中、英文標題、作者姓名和單位,400字以內(nèi)中英文摘要,3～8個中、英文關鍵詞,中、英文對照表題和圖題。

二、投稿及稿件處理周期

作者可登錄本刊采編系統(tǒng)http:∥journal.btbu.edu.cn投稿,稿件請按本刊稿件模板格式撰寫,稿件模板可在采編系統(tǒng)中下載。本刊采用專家和作者雙盲審稿,自本刊收到符合刊發(fā)要求的稿件之日起,一般1個月內(nèi)發(fā)出處理意見,逾期歡迎向編輯部查詢；3個月未收到處理意見者,可自行處理。在采編系統(tǒng)中查看稿件的修改意見或錄用通知時,請點擊文章標題,在審稿明細處理歷史項中查看。

三、參考文獻

一般研究性論文約25篇參考文獻,不可少于15篇,綜述性論文不少于30篇參考文獻。研究性論文和綜述性論文中近5年參考文獻均不少于參考文獻總數(shù)的一半,外文文獻不少于5篇。參考文獻的格式請參照GB/T 7714—2015《信息與文獻參考文獻著錄規(guī)則》,在稿件中引用處右上角用方括號按照參考文獻出現(xiàn)的先后順序進行標注。

四、版權

稿件一經(jīng)錄用,作者須同意將稿件的復制權、發(fā)行權、信息網(wǎng)絡傳播權、匯編權轉讓給本刊,本刊在紙質(zhì)期刊發(fā)表時一次性支付稿酬。不同意的作者請在投稿時聲明,否則視為同意。

五、出版?zhèn)惱?/h2>

本刊嚴格審查稿件的學術不端行為。對存在學術不端行為的稿件,將采取相應措施,必要時有權聯(lián)系作者單位、資助和監(jiān)管機構。

六、稿酬

本刊不收取任何費用；稿件發(fā)表后,即付相應稿酬及樣刊。對于國家自然科學基金或其他重點科研項目的研究論文,經(jīng)專家評審確為高水平者,將安排優(yōu)先發(fā)表,并給予優(yōu)厚稿酬。

七、聯(lián)系方式

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