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《食品科學技術學報》征稿簡則
《食品科學技術學報》(原《北京工商大學學報(自然科學版)》)1983年創(chuàng)刊,雙月刊,國內(nèi)外公開發(fā)行,是由北京市教委主管,北京工商大學主辦,中國工程院院士孫寶國教授任主編的食品專業(yè)期刊。本刊被國際權威檢索系統(tǒng)英國《食品科技文摘》(FSTA)和美國《化學文摘》(CA)收錄,入編《中國學術期刊(光盤版)》,入選中國科技核心期刊、中國農(nóng)業(yè)核心期刊和RCCSE中國核心學術期刊等多家數(shù)據(jù)庫。主要刊發(fā)食品科技及相關領域的基礎研究、加工工藝、貯藏保鮮、分析檢測、清潔生產(chǎn)、安全監(jiān)管、機械與包裝技術等方面最新科研成果,包括探索食品領域新理論、新方法、新技術的研究論文,以及反映食品學科前沿發(fā)展動態(tài)的高質(zhì)量綜述文章。
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內(nèi)容真實、數(shù)據(jù)可靠、觀點明確、邏輯嚴謹。具有創(chuàng)新性、科學性、準確性、實用性與可讀性。作者應保證無署名爭議,無一稿多投,無泄密情況,無政治性問題,文責自負。每篇稿件(含正文、圖表、參考文獻、中英文摘要等)一般不超過6 000字。須有中、英文標題、作者姓名和單位,400字以內(nèi)中英文摘要,3~8個中、英文關鍵詞,中、英文對照表題和圖題。
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