王 笠

(江蘇省揚(yáng)州市■江區(qū)蔣王畜牧獸醫(yī)站,江蘇揚(yáng)州 225119)

種鵝高產(chǎn)高效養(yǎng)殖技術(shù)

王 笠

(江蘇省揚(yáng)州市■江區(qū)蔣王畜牧獸醫(yī)站,江蘇揚(yáng)州 225119)

種鵝養(yǎng)殖為獲得鵝高產(chǎn)高效,必須采用優(yōu)良的鵝的品種、科學(xué)的配套設(shè)施及合理的飼養(yǎng)管理技術(shù)措施提高種蛋產(chǎn)量,適時(shí)淘汰種鵝獲取最佳效益。本文介紹種鵝生產(chǎn)場地和種草養(yǎng)鵝的配套設(shè)施要求,種鵝飼養(yǎng)管理與種鵝選擇,產(chǎn)蛋期管理與產(chǎn)蛋后休產(chǎn)期管理技術(shù)。

種鵝;設(shè)施;品種;飼養(yǎng);管理;選種

種鵝養(yǎng)殖為獲得鵝高產(chǎn)高效，必須采用優(yōu)良的鵝的品種、科學(xué)的配套設(shè)施及合理的飼養(yǎng)管理技術(shù)措施提高種蛋產(chǎn)量，適時(shí)淘汰種鵝獲取最佳效益。

1 配套設(shè)施

1.1 生產(chǎn)場地

生產(chǎn)場地的規(guī)劃，集約化飼養(yǎng)可采用放牧結(jié)合補(bǔ)飼、圈養(yǎng)或舍飼的飼養(yǎng)方式。生產(chǎn)場地可根據(jù)企業(yè)自身?xiàng)l件和實(shí)際情況進(jìn)行規(guī)劃，建造實(shí)用和功能齊全的種鵝場，同時(shí)配備各種生產(chǎn)用具。地勢要平坦或稍有坡度，以南向或東南向?yàn)橐?，地勢高燥、排水良好。場地土壤過去未被傳染病或寄生蟲病原體污染過。透氣透水性良好，以沙壤土或壤土為宜。水源要充足，位置適中，水質(zhì)良好，水中不含病菌和毒物，無異臭或異味，水質(zhì)澄清。

1.2 種草養(yǎng)鵝

養(yǎng)鵝時(shí)數(shù)量多，應(yīng)根據(jù)飼養(yǎng)規(guī)模種植適合鵝食用的牧草，秋季種植黑麥草可供留種雛鵝和種鵝食用，而夏季則適宜種植雜交狼尾草、墨西哥玉米草、象草等供后備鵝和種鵝食用。一個(gè)生產(chǎn)年度中有計(jì)劃地進(jìn)行合理分批飼養(yǎng)，平均可供300只/667m2的種雛鵝食用。

2 飼養(yǎng)管理

2.1 種鵝飼養(yǎng)品種

種鵝要選養(yǎng)優(yōu)良鵝品種。如四川白鵝、揚(yáng)州鵝及浙東白鵝×四川白鵝、浙東白鵝×揚(yáng)州鵝，要從高產(chǎn)鵝群中挑選蛋重、蛋色、蛋形符合品種特征的種蛋孵化。

2.2 種鵝留種時(shí)間

在每年4～5月左右飼養(yǎng)苗鵝，12月產(chǎn)蛋至次年4月結(jié)束，并對產(chǎn)蛋母鵝進(jìn)行人工換羽，淘汰全部公鵝并更換7月令后備公鵝，在7月初再次產(chǎn)蛋，至11中旬停產(chǎn)，催肥上市。

2.3 雛鵝飼養(yǎng)管理與選種

2.3.1 嚴(yán)格選擇留種雛鵝，把好第一關(guān)

選擇符合品種特征的健雛，出殼時(shí)間要正常，活力好，眼有神，被毛有光澤，臍部收縮良好，握在手中掙扎有力，感覺有彈性。雛鵝比種母鵝計(jì)劃雙倍多留50%左右，以供選擇。留種雛鵝應(yīng)盡快運(yùn)至育雛舍，進(jìn)行初次飲水調(diào)教。剛出殼雛鵝可用全價(jià)配合雛鵝料撒在墊布上任其采食，第2日起在飼料中混入適量切碎青料投喂，隨著日齡的增加而逐漸放長牧草長度和增加青料量。

2.3.2 育雛期光照

為使雛鵝均勻一致地生長．0～7日齡提供23～24h的光照時(shí)間。8日齡以后則應(yīng)從24h光照逐漸過渡到只利用自然光照。

2.3.3 種鵝生長期的培育

育雛前期（3周齡內(nèi)）采用網(wǎng)上飼養(yǎng)效果較好。3周齡后雛鵝各系統(tǒng)機(jī)能有所提高時(shí)可采用地面飼養(yǎng)，在中雛期應(yīng)鋪上墊料。進(jìn)雛前應(yīng)準(zhǔn)備好育雛舍，包括全面消毒，配齊工具、飼料、保溫設(shè)施等，并在進(jìn)雛前試溫。舍飼鵝在4～5周齡，放牧鵝在6～7周齡的日增重最高，達(dá)到生長高峰。前期生長較快必須供給足量和營養(yǎng)水平較高的日糧，使其發(fā)揮最大的生長潛力。中后期羽毛和骨架迅速生長階段。第6周時(shí)，當(dāng)主翼羽長至3.3cm后，容易向外翹出，成熟后影響配種，此時(shí)應(yīng)適當(dāng)控制日糧，防止主翼羽生長過度。7周齡時(shí)腹部新羽長齊可不用墊料，8周齡起加大精料量，盡快促進(jìn)新羽生長，機(jī)體得到充分發(fā)育，滿足選種需要。

2.4 后備鵝的飼養(yǎng)管理及第二次選種

飼養(yǎng)至11周齡，鵝群新羽基本長齊，進(jìn)行第二次選種。選擇健康、生長發(fā)育快、體型巨大勻稱、外貌特征符合品種特征的留種。留種數(shù)量在符合品種特征的基礎(chǔ)上多留20%左右，以供第3次選種。同時(shí)公母分群飼養(yǎng)，以后公鵝在各個(gè)飼養(yǎng)階段要投喂的精料比母鵝多出10～20%，使公鵝始終保持良好的體況，以保證其體成熟和性成熟，提高配種能力。

12周齡時(shí)，鵝群進(jìn)行第2次換羽，需1個(gè)月左右。在換羽期至限飼期這一階段，后備鵝骨架、被羽等身體各系統(tǒng)發(fā)育尚未完全，體重繼續(xù)增加，仍有較高的營養(yǎng)需求，但又不能投喂過量的日糧，以免導(dǎo)致過肥、早熟、浪費(fèi)飼料。

15～17周齡時(shí)，后備鵝進(jìn)入限飼期，這是保證種鵝保持較高繁殖力的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。限飼方法主要有：一種以放牧為主，在草質(zhì)良好的牧地少補(bǔ)或不補(bǔ)精料，視具體情況而定；另一種是舍飼，每日2次，上午投飼牧草，下午投飼配合日糧（精料混合谷殼而成），精料用1周時(shí)間過渡到140～150g/只·d，再配入谷殼作為填料喂飽，谷殼為精料量60%左右。無論采取何種限飼方法，每周末必須分析限飼效果，調(diào)整下周飼養(yǎng)計(jì)劃。

2.5 開產(chǎn)前鵝種鵝的飼養(yǎng)管理及第3次選種

后備鵝飼養(yǎng)至預(yù)產(chǎn)期，發(fā)育充分、體質(zhì)健壯、被毛密實(shí)有光澤、第二性征明顯，有利于第3次選種和產(chǎn)前定群。優(yōu)秀公鵝表現(xiàn)昂首闊步、叫聲洪亮、頭大額寬、肉瘤發(fā)達(dá)端正、喙不過長、眼有神、頸粗大、體大健壯、體軀呈方形，各部勻稱、脛長、腳粗大且間距寬；母鵝表現(xiàn)母性好、溫馴、體態(tài)豐滿、面部清秀、頸不過短、胸深腰腹闊、被毛緊密有光澤。將入選種鵝分成每群120只左右，飼養(yǎng)效果較好，又便于管理，公母比為1∶5～6。

種鵝飼養(yǎng)方式為日喂2次的配合日糧，種鵝料營養(yǎng)水平為粗蛋白16～17%，代謝能11.3MJ/kg左右。日糧精料增至250～300g/只·d；公鵝料300～350g/只·d。

增加光照時(shí)間，從開產(chǎn)前20d開始，逐漸增加每日的人工光照時(shí)間，使種鵝的光照時(shí)間（自然光照加人工光照）達(dá)到14h，開產(chǎn)后每周增加0.5h，達(dá)到每天光照16～18h止，以后維持到產(chǎn)蛋結(jié)束。光照強(qiáng)度按7～8W/m2燈泡、高度離地2m計(jì)算。為提高受精率，要及時(shí)調(diào)整好公母的配種比例，公母比例視品種不同而異，一般為1∶6，并做好配種的各項(xiàng)工作。

2.6 產(chǎn)蛋期飼養(yǎng)管理

飼養(yǎng)管理重點(diǎn)是提高種鵝的產(chǎn)蛋量和蛋的受精率。

2.6.1 飼喂

日糧中蛋白質(zhì)水平應(yīng)增加到17～18%，利于提高母鵝的產(chǎn)蛋量。以舍飼為主放牧為輔，舍飼日喂3～4次，其中晚上喂1次，日喂精料150～200g左右，同時(shí)供給大量青料。放牧日補(bǔ)飼3次，其中晚上1次，日補(bǔ)喂精料120～150g左右，并加適量青料。

2.6.2 配種

種鵝的自然交配多在水上進(jìn)行，交尾時(shí)間多在早、晚，中午較少，因此要掌握好放水時(shí)間；如果早上放牧，先將種鵝趕下水中，嬉水交配，以提高受精率。公鵝有格斗爭雄的行為，要防止相互啄斗致傷而影響配種。公鵝有擇偶性，公母鵝的組配要盡早，對擇偶性強(qiáng)的公鵝應(yīng)及時(shí)隔離1個(gè)月左右，使其忘記與之固定配種的母鵝，有利于提高受精率。

2.6.3 調(diào)教

開產(chǎn)時(shí)訓(xùn)練和調(diào)教母鵝在產(chǎn)蛋箱或產(chǎn)蛋室產(chǎn)蛋，以減少拾蛋麻煩和丟失鵝蛋。母鵝的產(chǎn)蛋時(shí)間大多數(shù)集中在下半夜至上午10時(shí)左右。因此，產(chǎn)蛋鵝上午10時(shí)以前不能外出放牧，在鵝舍內(nèi)補(bǔ)飼，產(chǎn)蛋結(jié)束后再外出放牧，而且上午放牧的場地應(yīng)盡量靠近鵝舍，以便部分母鵝回窩產(chǎn)蛋。新開產(chǎn)鵝往往不識(shí)產(chǎn)蛋窩箱，如發(fā)現(xiàn)母鵝鳴叫不安，腹部飽滿，尾羽平伸，泄殖腔膨大，行動(dòng)遲緩，有覓窩的表現(xiàn)，應(yīng)將母鵝送到產(chǎn)蛋窩內(nèi)。發(fā)現(xiàn)有鵝在舍外產(chǎn)蛋時(shí)，應(yīng)及時(shí)將鵝和蛋一起帶回鵝舍的產(chǎn)蛋箱內(nèi)，以調(diào)教養(yǎng)成舍內(nèi)窩箱產(chǎn)蛋的習(xí)慣。

2.6.4 種蛋收存

要勤拾蛋，鈍端向下存放，蛋表面清潔（不能水洗）消毒，存放在溫度10℃、相對濕度65～75%的蛋庫內(nèi)。

2.7 休產(chǎn)期的飼養(yǎng)管理

2.7.1 整群與分群

種鵝進(jìn)入休產(chǎn)時(shí)，首先將鵝群中的病、弱、殘鵝及產(chǎn)蛋率低的母鵝及全部公鵝及時(shí)淘汰；其次按比例補(bǔ)充新的后備種公鵝。為了使公母鵝在休產(chǎn)期結(jié)束后能達(dá)到最佳的體況，保證較高的受精率，以及保證強(qiáng)制換羽及其以后的管理方便，待鵝整群完畢后將公母分群飼養(yǎng)。

2.7.2 光照與人工換羽

種鵝進(jìn)入休產(chǎn)期整群后，將光照由18h減至8h。拔毛恢復(fù)自然光照，6月初（在產(chǎn)蛋前4 周）增加至14h，以后每周增加0.5h至 18h。

在4月中產(chǎn)蛋結(jié)束后至拔毛前，逐漸減少日糧飼喂，并將蛋鵝料改為全喂稻谷，日飼喂次數(shù)由產(chǎn)蛋期的3次減少至1次，每只母鵝日飼喂稻谷100g左右，主要目的是消耗母鵝體內(nèi)的脂肪，加速鵝的換羽。

在5月初，開始人工換羽前3d，斷料斷水無光，第4d，恢復(fù)供水和光照，第6d后根據(jù)掉膘失重情況（失重不超過15%），恢復(fù)供料，日飼喂次數(shù)增加至兩次，母鵝日飼喂稻200g左右和充足的青綠飼料。第12d人工拔羽，增加日飼喂次數(shù)和飼喂量，直至正常。

6月初（在產(chǎn)蛋前4 周）開始飼喂產(chǎn)蛋期料（飼料粗蛋白質(zhì)水平為16～17%）和較少青綠飼料，使種鵝逐漸恢復(fù)體況，為產(chǎn)蛋積累營養(yǎng)物質(zhì)、貯備能量，為下個(gè)產(chǎn)蛋期做好準(zhǔn)備。

7月初恢復(fù)產(chǎn)蛋，11月初淘汰上市，全程按產(chǎn)蛋期要求飼養(yǎng)管理。

3 疫病防治

種鵝場需建立嚴(yán)格的獸醫(yī)衛(wèi)生防疫制度，嚴(yán)格地實(shí)施各項(xiàng)常規(guī)防疫措施，制訂合理的免疫程序，密切注意疫病流行動(dòng)態(tài)，真正做到防重于治。對鵝影響大的主要是幾種傳染?。盒※Z瘟、鵝副黏病毒病、禽流感、大腸桿菌病等。開產(chǎn)前接種小鵝瘟中毒疫苗2～3羽份/只；在20～30日齡接種鵝副黏病毒疫苗1羽份/只，開產(chǎn)前接種2～3羽份；在2～4周齡接種禽流感疫苗0.5ml/只，每3個(gè)月加強(qiáng)免疫一次，每次1ml/只。

[1] 管才林.種鵝養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù)[J].四川畜牧獸醫(yī)，2011，38（8）：34.

[2] 顧成軍，張清.如何選擇種鵝[J].水禽世界，2010，（4）：56.