劉先俊黃新祥（執(zhí)筆）

(1.眉山市彭山區(qū)畜牧局保勝站，四川眉山 620800；2.眉山市彭山區(qū)畜牧局彭溪鎮(zhèn)，四川眉山 620800)

淺析公義鎮(zhèn)五馬村草食家畜替代高密度生豬養(yǎng)殖前景

劉先俊1黃新祥2（執(zhí)筆）

(1.眉山市彭山區(qū)畜牧局保勝站，四川眉山 620800；2.眉山市彭山區(qū)畜牧局彭溪鎮(zhèn)，四川眉山 620800)

隨著人們生活水平的不斷提高，對(duì)生活所需物質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)越來(lái)越高，特別是餐桌上的肉類食品安全尤為重要。本文以一丘區(qū)鄉(xiāng)村為單位開展草食家畜替代高密度生豬養(yǎng)殖前景分析以達(dá)到改變農(nóng)村養(yǎng)殖養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)，幫助農(nóng)民脫貧致富的目的。

公義鎮(zhèn)五馬村；草食家畜；養(yǎng)殖前景

保勝、公義等農(nóng)業(yè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)家家戶戶養(yǎng)殖母豬1～10頭，養(yǎng)殖糞污直排，環(huán)境污染大，直接影響人民群眾的生活水平的提高。如何發(fā)展具有高質(zhì)量、高效益的畜牧業(yè)勢(shì)在必行。筆者通過(guò)調(diào)研對(duì)眉山市彭山區(qū)公義鎮(zhèn)的草食家畜替代高密度生豬養(yǎng)殖的前景作如下淺析：

1 基本情況

公義鎮(zhèn)五馬村屬于典型淺丘地域，全村共有11個(gè)農(nóng)業(yè)社，總戶數(shù)883戶，總農(nóng)業(yè)人口2705人。目前家家戶戶均開展生豬養(yǎng)殖，全村共有母豬存欄 750頭，商品豬存欄 1600頭，年出欄生豬 4200頭；僅有養(yǎng)羊戶110戶，現(xiàn)存欄山羊1456只，耕牛（圈舍）75頭。養(yǎng)殖糞污都采用直排方式，環(huán)境污染大，干部群眾上訪投訴較多，不利于人民群眾生活指數(shù)的提升。

2 草食家畜替代高密度生豬養(yǎng)殖的有利條件

2.1 自然資源充足，具備草食家畜發(fā)展條件

該村有耕地面積205.8hm2，其中林地面積約80hm2，具備發(fā)展牛、羊養(yǎng)殖的條件。利用現(xiàn)有山多、地多、林多的有利優(yōu)勢(shì)，發(fā)展草食動(dòng)物養(yǎng)殖也是解決當(dāng)?shù)剞r(nóng)民脫貧致富的一條有利的途徑之一。

2.2 國(guó)家扶持政策好，有利于推進(jìn)草食家畜替代高密度生豬養(yǎng)殖

國(guó)家相關(guān)優(yōu)惠政策，特別是退耕還林政策、養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化政策和環(huán)境治理相關(guān)政策以及牛羊圈舍建設(shè)項(xiàng)目補(bǔ)助等為牛、羊養(yǎng)殖創(chuàng)造了良好的社會(huì)條件。

2.3 市場(chǎng)前景樂(lè)觀

隨著人民生活水平的日益提高，人們對(duì)高脂肪肉食品的需求減少，勢(shì)必對(duì)高蛋白的牛羊肉食品需求增大，牛羊產(chǎn)品前景好。就目前而言豬肉價(jià)格為20～24元/kg，而牛羊肉則為40～65元/kg，牛羊肉與豬肉價(jià)格比2～3.5：1。所以，發(fā)展草食家畜替代高密度生豬養(yǎng)殖市場(chǎng)前景樂(lè)觀。

3 主要技術(shù)措施

（1）開展養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)，培養(yǎng)養(yǎng)殖能手。以現(xiàn)有的110戶養(yǎng)羊戶為基礎(chǔ)，做好示范模版作用，開展幫帶發(fā)展，拓展養(yǎng)殖規(guī)模。

（2）強(qiáng)化養(yǎng)殖污染治理。對(duì)養(yǎng)殖污染進(jìn)行雨污分離、干濕分離、儲(chǔ)液池等技術(shù)處理。杜絕直排，力爭(zhēng)做到零排放。

（3）改放養(yǎng)為舍飼圈養(yǎng)，減輕嚴(yán)重惡化的草林不足的負(fù)擔(dān)。（4）牢固基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，增強(qiáng)防災(zāi)抗病能力。

4 主要技術(shù)操作步驟

（1）科學(xué)規(guī)劃，突出重點(diǎn)。該村是一個(gè)丘區(qū)，發(fā)展草食牲畜（肉羊）具備得天獨(dú)厚的地理?xiàng)l件，同時(shí)也適合一家一戶養(yǎng)殖，是農(nóng)民脫 貧致富的好路子。把山羊養(yǎng)殖作為山區(qū)一個(gè)典型的畜牧工作重中之重中來(lái)抓。認(rèn)真制定發(fā)展規(guī)劃，明確發(fā)展重點(diǎn)和方向。

（2）創(chuàng)建基地，打造品牌。著眼未來(lái)，長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展，打破傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式“散”、“小”、“差”的格局，要按整體規(guī)劃，全盤考慮的戰(zhàn)略，走連片開發(fā)，整體推進(jìn)的辦法，采用“企業(yè)+基地+農(nóng)戶”的新模式，進(jìn)一步提高養(yǎng)殖規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化、專業(yè)化水平。

（3）健全體系，推行“家庭牧場(chǎng)與農(nóng)村專業(yè)化合作社并存”發(fā)展機(jī)制。調(diào)動(dòng)鄉(xiāng)鎮(zhèn)畜牧站科技人才的專業(yè)技能作用，不斷加強(qiáng)新技術(shù)，新品種的引進(jìn)，繼續(xù)實(shí)施科技人員進(jìn)村入戶，良種良發(fā)直接到場(chǎng)的推廣、服務(wù)機(jī)制，大量發(fā)展家庭牧場(chǎng)與專業(yè)化合作社。

（4）多方籌集，確保負(fù)責(zé)資金。采取集中扶持，以點(diǎn)帶面、多渠道匯集資金，走“企業(yè)與農(nóng)戶自籌，政府補(bǔ)貼，銀行貸款和社會(huì)融資”四大資金來(lái)源解決養(yǎng)殖資金短缺的問(wèn)題。

5 前景展望

5.1 經(jīng)濟(jì)效益

養(yǎng)羊（山羊）：根據(jù)入戶調(diào)查，每只育肥羊的生產(chǎn)成本約買本500元+飼料成本300元=800元，出售每只育肥羊農(nóng)民可獲純收入350元左右。肉羊養(yǎng)殖實(shí)行高床養(yǎng)殖，對(duì)環(huán)境不但沒(méi)有任何污染和破壞，而對(duì)牲畜糞便進(jìn)行無(wú)害化處理后，以畜肥改良土地，農(nóng)田等都有很大好處。

養(yǎng)牛（肉牛）：每只肉牛的飼養(yǎng)成本約6500元左右，出售每頭肉牛農(nóng)民可獲純收入2000元左右。肉牛育肥周期長(zhǎng)，排污量大，每頭牛每天的排污量在10kg左右，對(duì)環(huán)境污染大消耗的人力，物質(zhì)也大，不適合一家一戶的飼養(yǎng)。

5.2 社會(huì)效益

如果該項(xiàng)目進(jìn)一步得到落實(shí)和完善，將直接帶動(dòng)該村養(yǎng)殖戶更多參與其中，可使草食牲畜良種率在質(zhì)量和數(shù)量得到進(jìn)一步提高，畜種品質(zhì)得到進(jìn)一步提高，使育肥出欄加快，農(nóng)民在牧業(yè)上的增收將越來(lái)越多，可使該村農(nóng)民人均在牧業(yè)上純收入增加500元。

5.3 生態(tài)效益

該村所有的牲畜養(yǎng)殖模式仍然是一家一戶的傳統(tǒng)式養(yǎng)殖，沒(méi)有規(guī)模性，當(dāng)?shù)剞r(nóng)牧戶飼養(yǎng)經(jīng)驗(yàn)豐富，經(jīng)過(guò)培訓(xùn)，完全可以按照先進(jìn)的技術(shù)規(guī)模生產(chǎn)建設(shè)飼養(yǎng)。但通過(guò)調(diào)查，多方考慮，建議在不具備條件的山區(qū)盡量養(yǎng)殖排污少，見(jiàn)效快，效益高的品種。

6 結(jié)論

公義鎮(zhèn)開展草食家畜（山羊）替代高密度生豬養(yǎng)殖條件具備，經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、生態(tài)前景良好，可以開展草食家畜（山羊）替代高密度生豬養(yǎng)殖。

[1] 李明青.發(fā)展草食家畜養(yǎng)殖，促進(jìn)畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展[J].中國(guó)畜牧獸醫(yī)文摘，2012，（7）：36.