楊衛(wèi)軍 張珍珍/秦皇島市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗(yàn)中心

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微生態(tài)制劑在畜牧養(yǎng)殖生產(chǎn)中的應(yīng)用

楊衛(wèi)軍 張珍珍/秦皇島市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗(yàn)中心

目前的研究表明，微生態(tài)制劑在改善家畜消化機(jī)能、促進(jìn)生長、提高生產(chǎn)性能、減少污染物排放以及防治疾病等方面具有顯著的效果，并且具有無毒、無害、無耐藥性、成本低等優(yōu)點(diǎn)，在動物生產(chǎn)方面具有廣闊的應(yīng)用前景。

一、維持腸道菌群平衡，減少腹瀉

微生態(tài)制劑的使用，可以補(bǔ)充或恢復(fù)動物腸道中優(yōu)勢種群，調(diào)節(jié)腸道微生態(tài)重新達(dá)到平衡，從而使動物恢復(fù)健康。微生態(tài)制劑降低幼齡動物腹瀉的功能可能具有多種機(jī)制，微生態(tài)制劑降低畜禽腹瀉率的作用可能與其可在腸道內(nèi)競爭性抑制大腸桿菌等病原菌有關(guān)。同時(shí)，飼料中的有益微生物也可通過黏附作用對胃腸壁細(xì)胞進(jìn)行保護(hù)，減少有害病原微生物與腸道細(xì)胞的接觸。此外，微生態(tài)制劑還可與有害菌爭奪氧營養(yǎng)和附著點(diǎn)，競爭性的抑制有害菌的生長。

二、改變飼料適口性，提高飼料利用率

發(fā)酵功能飼料中乳酸菌大量繁殖，產(chǎn)生多種有機(jī)酸、乳酸等，使飼料具有天然酸香味。發(fā)酵過程中通過微生物的作用還可有效去除飼料原料中的抗原和抗?fàn)I養(yǎng)因子，改善飼料的適口性。研究表明，采用芽孢桿菌、干酪乳酸菌等菌種混菌發(fā)酵棉籽粕，與原棉籽粕相比，棉籽粕經(jīng)過發(fā)酵后可顯著提高粗蛋白、乳酸和粗灰分含量，降低粗纖維、粗脂肪和游離棉酚含量。

三、提高動物機(jī)體免疫力

微生態(tài)制劑是良好的非特異性免疫激活劑，可提高吞噬細(xì)胞的吞噬能力和體液細(xì)胞產(chǎn)生抗體的能力，增強(qiáng)宿主機(jī)體免疫力和抗病力。研究還發(fā)現(xiàn)，微生態(tài)制劑能夠促進(jìn)免疫器官的發(fā)育，提高免疫球蛋白濃度和巨噬細(xì)胞活性，刺激動物機(jī)體產(chǎn)生干擾素，改善因疾病等造成的免疫抑制。如乳酸桿菌以某種免疫調(diào)節(jié)因子的形式起作用。刺激腸道某種局部型免疫反應(yīng)，提高機(jī)體抗體水平或巨噬細(xì)胞和活性，增強(qiáng)機(jī)體免疫功能；芽孢桿菌能刺激腸道相關(guān)淋巴組織、加快免疫器官的發(fā)育，T、B淋巴細(xì)胞的數(shù)量增多，使動物的體液和細(xì)胞免疫水平提高。

四、減少污染物排放，改善生態(tài)環(huán)境

目前，全國范圍內(nèi)規(guī)?；B(yǎng)殖場的數(shù)量占全部畜禽養(yǎng)殖數(shù)量的比重較低。由于散養(yǎng)戶往往將未經(jīng)處理的糞尿直接排放，造成糞便和污水中含有大量的氮、磷等營養(yǎng)物質(zhì)，最終導(dǎo)致養(yǎng)殖周邊水田和土壤的污染。通過在飼料中添加微生態(tài)制劑，可有效抑制腸道內(nèi)腐敗細(xì)菌的生長繁殖，大量減少生物胺、吲哚等惡臭物質(zhì)的產(chǎn)生。微生態(tài)制劑能夠建立并恢復(fù)腸道內(nèi)優(yōu)勢菌群的數(shù)量（如乳酸菌和雙歧桿菌等），從而建立微生態(tài)平衡。由于這些有益菌群可在腸道內(nèi)產(chǎn)生有機(jī)酸、過氧化氫和細(xì)菌素等抑菌物質(zhì)，從而抑制了腸道內(nèi)腐敗菌的生長，降低了脲酶活性，減少了蛋白質(zhì)向胺及氨的轉(zhuǎn)化，使腸內(nèi)和血液中氨及胺的含量下降，最終實(shí)現(xiàn)減少隨糞便排出體外的氨等有害氣體的含量，改善舍內(nèi)空氣質(zhì)量。

總之，動物微生態(tài)制劑在畜禽生產(chǎn)中，通過維持胃腸道內(nèi)微生態(tài)平衡而發(fā)揮促生長，抗疾病，增加動物機(jī)體免疫力等多種功能，且生產(chǎn)的產(chǎn)品無污染、無殘留且不產(chǎn)生抗藥性，是進(jìn)行綠色生態(tài)養(yǎng)殖的最佳添加劑產(chǎn)品。