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        TMR飼養(yǎng)技術(shù)在奶牛生產(chǎn)上的應(yīng)用

        2016-04-05 15:16:20李同斌
        山東畜牧獸醫(yī) 2016年9期
        關(guān)鍵詞:營養(yǎng)

        李同斌

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        TMR飼養(yǎng)技術(shù)在奶牛生產(chǎn)上的應(yīng)用

        李同斌

        (山東省無棣縣畜牧獸醫(yī)局 251900)

        奶牛的全混合日糧TMR(Totalmixedration)飼養(yǎng)技術(shù)是根據(jù)不同生長發(fā)育階段和泌乳階段的營養(yǎng)需要,把切短的粗飼料、精飼料和各種添加劑,按照營養(yǎng)配方,用攪拌機科學(xué)充分混合,得到的一種營養(yǎng)相對平衡的日糧,供奶牛自由采食。本文主要是論述TMR飼養(yǎng)技術(shù)對各個奶牛場的情況分析。

        我國奶牛業(yè)的生產(chǎn)模式仍然是以拴系和散養(yǎng)為主,飼養(yǎng)管理技術(shù)相對落后,嚴(yán)重制約了我國奶牛業(yè)的發(fā)展。TMR飼養(yǎng)技術(shù)始于20世紀(jì)50年代,在發(fā)達(dá)國家的奶牛生產(chǎn)上已經(jīng)得到了廣泛采用,并取得了理想的效果,但TMR技術(shù)在中國仍然處于推廣的階段。

        1 TMR飼養(yǎng)技術(shù)

        奶牛的全混合日糧TMR(Totalmixedration)飼養(yǎng)技術(shù)是根據(jù)不同生長發(fā)育階段和泌乳階段的營養(yǎng)需要,把切短的粗飼料、精飼料和各種添加劑,按照營養(yǎng)配方,用攪拌機科學(xué)充分混合,得到的一種營養(yǎng)相對平衡的日糧,供奶牛自由采食。TMR飼養(yǎng)技術(shù)適用于規(guī)?;⒓s化奶牛場,尤其是散欄式飼養(yǎng)牛群。

        2 TMR飼養(yǎng)方式的優(yōu)點

        (1)節(jié)約勞動力,簡化飼養(yǎng)程序TMR飼養(yǎng)利于實現(xiàn)飼喂機械化、規(guī)?;⒓s化,與散欄飼養(yǎng)方式的奶牛生產(chǎn)相適應(yīng),節(jié)約勞動力,提高勞動效率,充分利用當(dāng)?shù)仫暳腺Y源,降低飼料成本。TMR日糧還能夠消除飼料中適口性較差但性價比高的工業(yè)副產(chǎn)品或添加劑的不良影響。據(jù)統(tǒng)計,TMR飼養(yǎng)方式可降低飼喂成本5%~7%,一名飼養(yǎng)工可以飼喂100頭左右,大大節(jié)約了勞動力。易于控制日糧的營養(yǎng)水平,提高干物質(zhì)采食量TMR技術(shù)將精粗飼料充分混合后,可長短互補,改善飼料適口性,避免奶牛挑食引起的營養(yǎng)失衡。(2)TMR按照配方規(guī)定的比例完全混合,能夠保證飼料均衡,降低偶然發(fā)生的微量元素、維生素的缺乏或中毒現(xiàn)象。據(jù)統(tǒng)計,TMR飼養(yǎng)方式比傳統(tǒng)飼養(yǎng)方式的飼料利用率提高了4%。(3)飼養(yǎng)管理工作更具有針對性:TMR技術(shù)根據(jù)不同牛群的營養(yǎng)需要調(diào)整配方,利于奶牛達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)體況,充分發(fā)揮奶牛泌乳的遺傳潛力和繁殖力。據(jù)報道,使用TMR飼喂的奶牛泌乳曲線穩(wěn)定,泌乳高峰期持續(xù)時間長且下降緩慢,保證奶牛瘤胃功能正常,可提高產(chǎn)奶率5%~15%,提高乳脂率0.1%~0.2%。(4)維持瘤胃內(nèi)環(huán)境相對穩(wěn)定,增強瘤胃機能,降低發(fā)病率奶牛采食。TMR日糧可保持瘤胃pH值穩(wěn)定,促進(jìn)微生物的生長、繁殖,提高微生物活性和蛋白質(zhì)的合成率。使用TMR后飼料營養(yǎng)的轉(zhuǎn)化率提高,奶牛的采食次數(shù)增加,能有效預(yù)防營養(yǎng)代謝紊亂,減少營養(yǎng)代謝病的發(fā)生。據(jù)統(tǒng)計,使用TMR飼養(yǎng)方式可降低奶牛發(fā)病率20%。

        3 TMR飼養(yǎng)方式的缺點

        (1)成本高:設(shè)備要專業(yè)精確適用于大中型規(guī)?;膛?,同時必須具備能夠進(jìn)行徹底攪拌的設(shè)備和用于稱量分發(fā)的專業(yè)設(shè)備,在運轉(zhuǎn)、保養(yǎng)、維修費用上投資較大。(2)檢測要求高:要定期檢測日糧營養(yǎng)成分,跟蹤日糧配方。在原料的儲存過程中,要經(jīng)常檢測分析其營養(yǎng)成分的變化,尤其是干物質(zhì)(水分)。(3)管理技術(shù)水平高:各牛群由于產(chǎn)量不一,因此配方不同,需要針對性進(jìn)行攪拌。應(yīng)用TMR飼養(yǎng)方式,要求奶牛場有一定的管理和技術(shù)水平,若操作過程中某環(huán)節(jié)疏忽和失誤,即使是很好的配方,也可能帶來奶牛泌乳和健康方面一系列的問題。

        4 使用TMR飼養(yǎng)技術(shù)的要點

        (1)奶牛合理分群:奶牛的合理分群是采用TMR飼養(yǎng)技術(shù)的前提和基礎(chǔ),牧場須結(jié)合實際情況進(jìn)行分群。150頭奶牛的可分成兩個群,干奶、泌乳牛群;150~300頭奶牛的可分成3個群,干奶、高產(chǎn)、低產(chǎn)牛群;300~500頭奶牛的可分成四個群,干奶、高產(chǎn)、中產(chǎn)、低產(chǎn)牛群;500頭以上的可將奶牛根據(jù)泌乳階段分為早、中、后期,干奶前期、后期牛群,有條件的可把頭胎牛和經(jīng)產(chǎn)牛分開飼養(yǎng)。(2)后備牛群應(yīng)按照群體個體基本一致的要求進(jìn)行分群,隨著后備牛月齡的增加,群體數(shù)量也隨著增加。(3)當(dāng)要進(jìn)行TMR組別變化時,盡可能在同一時間轉(zhuǎn)群,轉(zhuǎn)群時間奶牛食欲會波動,晚上轉(zhuǎn)群可減輕應(yīng)激反應(yīng)。分群不能過于頻繁,容易造成應(yīng)激。(4)干物質(zhì)采食量(DMI)預(yù)測:干物質(zhì)采食量的預(yù)測可根據(jù)美國NRC奶牛的營養(yǎng)需要作推算,也可根據(jù)其他公式計算理論值,同時結(jié)合奶牛不同年齡、胎次、產(chǎn)奶量、泌乳期、乳脂率、乳蛋白率、體重。對處在泌乳早期的奶牛,不管產(chǎn)量高低,都應(yīng)該以提高干物質(zhì)采食量為主。正確預(yù)測奶牛DMI對營養(yǎng)供給、合理設(shè)計日糧、提高生產(chǎn)效率都是非常重要的。下列公式有助于預(yù)測泌乳牛DMI:公式一:DMI=0.025W+0.1Y(適用于大型奶牛場泌乳中后期牛)。式中W是活重,Y是日產(chǎn)奶量。公式二:DMI=8+M/5+Y/ 1000(適用于大型奶牛場成年母牛)。DMI=6+M/5+Y/ 1000(適用于大型奶牛場青年母牛)。以上兩式中M是日產(chǎn)奶量,Y是年產(chǎn)奶量。(5)營養(yǎng)濃度的檢測:定期送檢飼料至權(quán)威檢測機構(gòu)檢測飼料營養(yǎng)成分,更新飼料數(shù)據(jù)庫的營養(yǎng)成分,評估日糧營養(yǎng)水平是TMR飼養(yǎng)中的重要工作之一。如果原料成分變化,TMR配方的營養(yǎng)就會不平衡,同時須注意TMR干物質(zhì)含量應(yīng)在50%~55%。(6)TMR日糧制作:干物質(zhì)采食量是維持牛群高產(chǎn)的關(guān)鍵因素,TMR的飼喂目標(biāo)就是確保奶牛采食新鮮、適口、平衡的日糧來獲取最大的干物質(zhì)采食量,因此日糧配比的第一要求是滿足奶牛干物質(zhì)采食量。不同牛群的。(7)TMR日糧:按奶牛營養(yǎng)需要進(jìn)行配比,調(diào)整能量和蛋白在合理水平,控制精粗比、中性洗滌纖維NDF、非結(jié)構(gòu)性碳水化合物NFC、鈣磷等水平在要求范圍。日糧制作應(yīng)嚴(yán)格按照日糧配方配比,混合均勻,保證奶牛每頭能吃到同樣的日糧,這是TMR飼養(yǎng)方式成功的基礎(chǔ),反之,混合不均勻的日糧會帶來負(fù)面影響,如奶牛代謝病、營養(yǎng)不良、理化指標(biāo)不合理。TMR日糧的制作工藝要點如下:投料順序:干草→精料→副料→青貯→濕糟類等;基本原則:先干后濕,先精后粗,先輕后重、攪拌時間、邊投邊攪拌,待最后一種飼料投完后,再攪拌3~5min;水分控制:保持在45%~50%,高于50%,將限制奶牛干物質(zhì)的采食量;飼料體積占車的容積:保持在60%~80%;設(shè)備:稱量要準(zhǔn)確,轉(zhuǎn)速也很重要,是混合的關(guān)鍵;效果評價:精粗料混合均勻,松散不分離,新鮮無異味,不結(jié)塊。(8)料槽管理:為達(dá)到奶牛最大干物質(zhì)采食量,良好的料槽管理必不可少:飼料分發(fā)投放要均勻;每天每槽送料4~5次,讓奶牛盡可能多地吃到料;保持奶牛的采食時間和空間(50~70cm),每天空槽時間不能超過2~3h;及時清理剩料,剩量控制在3%~5%,保證日糧新鮮。(9)使用TMR飼養(yǎng)技術(shù)帶來的效益:使用TMR飼養(yǎng)技術(shù)能提高奶牛干物質(zhì)采食量、營養(yǎng)物質(zhì)利用率、勞動生產(chǎn)率,降低奶牛代謝病和消化道疾病的發(fā)病率,從而提高產(chǎn)奶量和生產(chǎn)經(jīng)濟效益。據(jù)統(tǒng)計顯示,采食量提高5%左右,飼料利用率增加4%左右,產(chǎn)奶量增加5%~15%,乳脂率增加0.1%~0.2%,代謝病減少3%~5%,消化道疾病降低20%~30%。

        5 使用TMR飼養(yǎng)技術(shù)注意事項

        (1)要結(jié)合實際進(jìn)行應(yīng)用。TMR設(shè)備投資大,基礎(chǔ)設(shè)施要配套,開始飼喂TMR日糧時不要過高估計牛群的干物質(zhì)攝入量(使料槽中有5%的剩余量)。(2)與TMR飼養(yǎng)技術(shù)相配套的設(shè)施和人員要到位,否則不利于運行。(3)要經(jīng)常檢測分析飼料原料營養(yǎng)成分的變化,注意各種原料的水分變化。同時奶牛日糧需要一定量的NDF(高產(chǎn)奶牛日糧中,至少含有NDF28%~35%),來維持瘤胃發(fā)酵,保證奶牛的健康和乳脂率的穩(wěn)定,NDF主要來源于粗飼料。(4)要控制精粗比,日糧中粗料比例不能過低,要求不低于日糧中總干物質(zhì)40%。(5)要勤觀察,勤記錄,每天觀察奶牛的采食量、剩料量;監(jiān)督技術(shù)員的操作過程有無失誤(投料、發(fā)料、勻料、攪拌是否準(zhǔn)確)。使用TMR評估成本時,不能只考慮飼料成本,還應(yīng)結(jié)合飼料處理、儲藏的變異性、適口性等引起的間接損失。

        6 小結(jié)

        隨著我國奶牛業(yè)規(guī)?;⒓s化和現(xiàn)代化發(fā)展的步伐加快,以及國內(nèi)優(yōu)質(zhì)的粗飼料產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)程,TMR飼養(yǎng)技術(shù)的大力推廣應(yīng)用已是必然趨勢,這將是我國奶牛飼養(yǎng)科學(xué)化的必由之路。

        (2016–06–02)

        S8

        B

        1007-1733(2016)09-0026-02

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