唐黎標(biāo)

(浙江省杭州市農(nóng)業(yè)局，浙江 杭州 310004)

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藍(lán)莓栽培技術(shù)要點(diǎn)

唐黎標(biāo)

(浙江省杭州市農(nóng)業(yè)局，浙江 杭州 310004)

摘要：藍(lán)莓(Blueberry)是一種藍(lán)色的漿果，具有較高的食用價(jià)值、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健功能。據(jù)研究證實(shí)，藍(lán)莓具有防止腦神經(jīng)老化、強(qiáng)心、軟化血管、增強(qiáng)人體免疫功能和抗癌的作用。隨著藍(lán)莓的市場(chǎng)需求量不斷加大，野生藍(lán)莓的數(shù)量明顯不足。為此，采用人工栽培藍(lán)莓成為一條致富的好門(mén)路。文章分析了藍(lán)莓的主要價(jià)值，并對(duì)藍(lán)莓栽培技術(shù)要點(diǎn)進(jìn)行分析，為種植藍(lán)莓的果農(nóng)提供技術(shù)參考。

關(guān)鍵詞：藍(lán)莓；栽培；技術(shù)要點(diǎn)

1藍(lán)莓的主要價(jià)值

藍(lán)莓被國(guó)際糧農(nóng)組織認(rèn)證為人類(lèi)五大健康食品之一，也是著名的"漿果之王"。具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、食用價(jià)值、藥用價(jià)值。相關(guān)研究結(jié)果表明，藍(lán)莓的果實(shí)中富多種具有較高營(yíng)養(yǎng)機(jī)制的微量元素，比如維生素A、B、C、E，以及鋅、鈣、鐵等。藍(lán)莓富含豐富的蛋白質(zhì)、花青苷和氨基酸，對(duì)人體十分有益。

藍(lán)莓中富含豐富的花青素，它具有良好的抗氧化作用，可以作為一種抗衰老性營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑。藍(lán)莓中的花青素含量存在著藍(lán)莓種類(lèi)方面的細(xì)微差異，但是含量普遍偏高。此外，藍(lán)莓中富含豐富的有機(jī)酸，因此使用藍(lán)莓可以起到抗癌、抗腫瘤的作用，具有較高的健康價(jià)值。同時(shí)，藍(lán)莓中富含的果膠成分可以有效清除人體內(nèi)未消化的食糜和其他多種腸道中的毒害物質(zhì)。藍(lán)莓豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值使其具有極高的膳食價(jià)值和保健價(jià)值。

目前藍(lán)莓主要分為野生藍(lán)莓和人工培植藍(lán)莓兩種類(lèi)型。從品種上分類(lèi)可分為矮叢、半高叢、高叢三種類(lèi)型。在我國(guó)東北地區(qū)具有豐富的藍(lán)莓資源。目前，人工種植藍(lán)莓開(kāi)始興起，這種藍(lán)莓果實(shí)碩大，果漿飽滿(mǎn)，具有極高的市場(chǎng)價(jià)值。但是藍(lán)莓對(duì)土壤的性質(zhì)、生長(zhǎng)的環(huán)境都比較挑剔，因此下文針對(duì)栽培技術(shù)展開(kāi)了詳細(xì)的討論。

2藍(lán)莓栽培技術(shù)要點(diǎn)分析

人工種植藍(lán)莓主要通過(guò)花盆進(jìn)行配置，為了營(yíng)造良好的生長(zhǎng)環(huán)境，花盆必須要保持較高的透氣性能，花盆材料以泥瓦盆為佳?；ㄅ杩诘闹睆酱笮⌒枰鶕?jù)苗期的年限來(lái)確定，苗期時(shí)間越長(zhǎng)，所選用的花盆的口徑越大、比如苗期在3年之內(nèi)，可以選擇尺寸為25cm左右的盆。此外，最適宜藍(lán)莓生長(zhǎng)的泥土性質(zhì)為酸性，所以進(jìn)行土壤的酸性培育十分必要。

2.1改良種植土壤

藍(lán)莓生長(zhǎng)的土壤以pH值4為宜，但是園林土壤的pH值通常在5～6左右。為了確保藍(lán)莓的產(chǎn)量，進(jìn)行土壤改良十分必要。向土壤中施加硫元素可以有效的降低土壤的堿度，使土壤呈現(xiàn)為酸性。施硫數(shù)量的多少需要根據(jù)土壤自身的酸堿程度來(lái)確定。但是如果土壤所呈現(xiàn)出的酸性過(guò)于嚴(yán)重，則可以通過(guò)向土壤中加入石灰的方式中和酸堿程度。此外，土壤中各種有機(jī)成分的含量也是種植藍(lán)莓的重要因素，在實(shí)際種植過(guò)程中，經(jīng)常通過(guò)向土壤中增加河沙、鋸末、草炭、爛樹(shù)皮等方式保持土壤中各種有機(jī)成分的平衡。

2.2藍(lán)莓的育苗技術(shù)

樹(shù)苗的育苗主要分為藍(lán)莓種植種類(lèi)的樹(shù)苗基本培養(yǎng)以及樹(shù)苗的移植栽培。其中樹(shù)苗的基本培養(yǎng)需要經(jīng)過(guò)基本培養(yǎng)、啟動(dòng)培養(yǎng)、增值培養(yǎng)以及最終的樹(shù)苗合格率檢查等幾個(gè)環(huán)節(jié)來(lái)完成?；九囵B(yǎng)的公式為：WPM+ZT(0.5～1.0mg/L)+IBA0.05mg/L；啟動(dòng)培養(yǎng)是一個(gè)承前啟后的過(guò)程，這個(gè)階段內(nèi)最重要的任務(wù)就是為樹(shù)苗進(jìn)行消毒，這樣既可以保證樹(shù)苗的健康也能夠有效的防治病蟲(chóng)災(zāi)害的發(fā)生。具體消毒方式如下：在莖葉或者是莖段的位置使用濃度為75%的酒精進(jìn)行30s的消毒，再用0.1%的升汞進(jìn)行8min左右的深入消毒，消毒之后需要進(jìn)行細(xì)致的清理，清理沖洗結(jié)束之后需要將其放入到培養(yǎng)基之中，在光照和適宜的溫度進(jìn)行培植(溫度以20～23℃最佳)。結(jié)束這一階段的種植后，需要據(jù)進(jìn)行反復(fù)的轉(zhuǎn)接，定期檢查樹(shù)苗的培植情況，如果樹(shù)苗的培植情況在良好，在5%的范圍之內(nèi)沒(méi)有出現(xiàn)病菌感染則表明本次的樹(shù)苗培育合格。

確定合格之后經(jīng)過(guò)消毒將樹(shù)苗移植到苗盤(pán)中，苗盤(pán)的溫度為15～28℃，空氣濕度應(yīng)為70%～90%。在此期間每相隔半個(gè)月左右的時(shí)間需要噴灑1次生根液，同期也要使用消毒液殺菌。同時(shí)，這個(gè)階段是藍(lán)莓育苗的關(guān)鍵時(shí)期，需要為其補(bǔ)充充足的水分，如果根苗發(fā)生的病蟲(chóng)害問(wèn)題則要及時(shí)進(jìn)行處理，避免災(zāi)情的擴(kuò)大化。樹(shù)苗中完全生長(zhǎng)成熟之后可以將其移栽進(jìn)入大田。

2.3藍(lán)莓的樹(shù)苗技術(shù)

首先是進(jìn)行藍(lán)莓樹(shù)苗的扦插，為了保證樹(shù)苗的成活率，需要對(duì)扦插的基質(zhì)進(jìn)行細(xì)致的處理。基質(zhì)所用的苔蘚和松針一定要在事先吸取充足的水分。通常情況下，苔蘚浸泡的時(shí)間不得少于24h，松針浸泡的時(shí)間則在24h以上。浸泡過(guò)程中需要使用消毒粉和高錳酸鉀進(jìn)行消毒處理。其次是整理栽培種植所需使用的樹(shù)苗。樹(shù)苗的選用粗細(xì)苔蘚作為原料，鋪設(shè)苗床之前先要選用消毒液消毒，消毒之后第1層為有機(jī)肥料，第2層為松針，第3層為粗苔蘚，最后1層為細(xì)苔蘚。鋪設(shè)完畢之后需要將各層材料壓實(shí)，最終的苗床寬為1.2m，過(guò)道為900px。苗床完成后需要進(jìn)行插穗處理，此過(guò)程需要注意消毒和剪枝，所保留的枝蔓必須要鮮嫩，修剪過(guò)程中要注意處理細(xì)節(jié)，保證剪口整齊，并要注意保持充足的水分?；咎幚斫Y(jié)束之后需要開(kāi)始扦插工作，扦插的規(guī)格和流程操作都需要視具體情況而定。比如大棚苗的扦插規(guī)格為3*50px，在進(jìn)行扦插的過(guò)程中，需要用左手夾住樹(shù)苗，右手夾住鑷子進(jìn)行扦插。扦插動(dòng)作要輕柔，避免造成損害，扦插結(jié)束之后需要平均相隔7d左右進(jìn)行1次消毒。

為保證藍(lán)莓的順利栽培種植，栽培完成之后需要相關(guān)的栽培管理人員進(jìn)行細(xì)致的檢查和管理。管理的內(nèi)容包括控制空氣溫度與濕度、光照強(qiáng)度、水分、土壤以及藍(lán)莓生長(zhǎng)環(huán)境的整潔程度。藍(lán)莓不適宜生長(zhǎng)在氣溫過(guò)高的地方，因此，護(hù)理人員需要保持種植環(huán)境的空氣流通性，大棚內(nèi)的溫度需要控制在23度左右，如果溫度過(guò)高可以蓋上遮陽(yáng)布。為了保證水分的充足，在種植期間每天都要在上午10點(diǎn)至下午4點(diǎn)期間進(jìn)行間歇性的噴水保濕，在生長(zhǎng)的不同周期之內(nèi)，扦插基質(zhì)的水分含量需要控制在不同范圍之內(nèi)，如果在此期間發(fā)現(xiàn)根莖處出現(xiàn)了損傷現(xiàn)象可以適當(dāng)?shù)臏p少?lài)娝?。此外由于藍(lán)莓的根系特點(diǎn)比較突出，分布較淺且十分纖細(xì)，如果土壤過(guò)于緊實(shí)就可能對(duì)根系造成破壞，生長(zhǎng)不良，因此一定要注意疏松土壤，保持適當(dāng)?shù)乃釅A度。為保證生長(zhǎng)健康快速，種植期間需要適量施肥。藍(lán)莓對(duì)于肥料的要求并不高，但是肥料中必須富含有機(jī)成分，氮磷鉀的原料配比最好為1∶1∶1，根據(jù)土壤的酸堿程度適當(dāng)?shù)淖芳悠渌柿?。最后，為了保證生長(zhǎng)環(huán)境的整潔，每天都要進(jìn)行適當(dāng)?shù)某莨ぷ?，該?xiàng)工作以人工除草為宜，必要時(shí)可以使用殺蟲(chóng)劑。殺蟲(chóng)劑需要嚴(yán)格按照說(shuō)明使用，避免過(guò)量產(chǎn)生副作用。

3結(jié)語(yǔ)

綜上所述，文中對(duì)藍(lán)莓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和栽培技術(shù)進(jìn)行了深入的分析，希望可以與相關(guān)栽培種植人員共同交流進(jìn)步。

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