周　劍， 趙　瀚，李華東，張　露，劉光迅

(1.四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院水產(chǎn)研究所，成都 郫縣 611731；2.成都和源漁業(yè)科技有限責(zé)任公司,四川 成都 610000)

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南方鲇人工繁殖及苗種培育綜述

周劍1， 趙瀚2，李華東2，張露1，劉光迅1

(1.四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院水產(chǎn)研究所，成都 郫縣 611731；2.成都和源漁業(yè)科技有限責(zé)任公司,四川 成都 610000)

南方鲇是如今人工繁殖技術(shù)相當(dāng)成熟的淡水食用魚品種之一。本文對(duì)南方鲇的繁殖生物學(xué)、人工繁殖及苗種培育技術(shù)進(jìn)行了介紹，總結(jié)了其親魚選擇、人工催產(chǎn)、胚胎發(fā)育及苗種培育的關(guān)鍵技術(shù)要點(diǎn)。

南方鲇；人工繁殖；苗種培育

南方鲇(Silurussoldatovimeridionalis Chen)又名大口鯰,俗稱河鯰、鯰巴朗等,系鯰形目、鯰科、鯰屬。主要分布于我國(guó)長(zhǎng)江干、支流和少數(shù)通江湖泊中。天然水域里以魚蝦為食,屬兇猛的肉食性魚類。該魚是我國(guó)鯰科魚類中個(gè)體大,生長(zhǎng)速度快的品種,并且肉味鮮美,廣溫耐寒,易人工馴養(yǎng)，故養(yǎng)殖量較大。

多年來(lái)，各地專家對(duì)南方鲇的繁殖生物學(xué)、人工繁育、苗種培育技術(shù)等進(jìn)行了研究報(bào)道，現(xiàn)將南方鲇的繁殖生物學(xué)及苗種培育技術(shù)概述如下。

1　繁殖生物學(xué)

有關(guān)南方鲇繁殖生物學(xué)的文獻(xiàn)報(bào)道主要集中在其性腺和性腺發(fā)育、年齡與生長(zhǎng)、胚胎發(fā)育及血清促性腺激素的季節(jié)變化等方面。李傳武[2]研究了南方鲇的性腺發(fā)育以及性周期。結(jié)果表明：性成熟后的南方鲇雄魚精巢, 沒(méi)有明顯的周年變化, 全年都能產(chǎn)生精子,只是春夏季, 性腺更飽滿, 成熟系數(shù)較高(0.5%～1.0%)；雌魚卵巢發(fā)育的周期性變化十分明顯，性腺成熟系數(shù)從3月至6月升高，6月最高，成熟系數(shù)最高達(dá)63.82‰±28.00‰,從8月至12月一直下降，其中9月下降劇烈，12月達(dá)最低。鄧思平研究了南方鲇血清中GTH水平的季節(jié)變化對(duì)一齡幼魚GTH分泌釋放的影響，結(jié)果表明：南方鲇血清中GTH水平的季節(jié)變化表現(xiàn)出與成熟系數(shù)相一致的變化趨勢(shì)，即隨性腺發(fā)育，GTH水平上升，并在性腺發(fā)育晚期和成熟期(2～4月)明顯升高，而在產(chǎn)卵后的性腺退化期又下降，雌魚的變化尤為顯著。蘇建國(guó)等的研究表明：南方鲇的雌魚3～4齡性成熟，雄魚2～3齡性成熟，同齡組中已成熟個(gè)體的體長(zhǎng)、體重、肥滿度和成熟系數(shù)的平均值均大于未成熟個(gè)體。他認(rèn)為雖然南方鲇雌雄成熟系數(shù)周年曲線均為單峰型，該種魚應(yīng)為單批產(chǎn)卵類型，但繁殖時(shí)不能將卵完全產(chǎn)出，這一特點(diǎn)決定了南方鲇較低的繁殖力及產(chǎn)卵量。這與陳濤研究的人工養(yǎng)殖斑鱯產(chǎn)卵情況類似。在李傳武對(duì)南方鲇生物學(xué)的研究調(diào)查中表明：南方鲇1～3齡為快速生長(zhǎng)階段，3齡以后進(jìn)入成熟階段，生長(zhǎng)指標(biāo)降低。

成熟良好的雌魚,腹部膨大、松散,仰腹可見(jiàn)有明顯的卵巢輪廓,腹中線深凹,生殖孔突圓而短,生殖孔擴(kuò)張,呈紅色;胸鰭橢圓形,其硬刺外緣光滑,內(nèi)側(cè)只有幾顆強(qiáng)大的鋸齒。成熟良好的雄魚,腹部明顯地比雌魚小,生殖孔突尖而長(zhǎng),其長(zhǎng)度可在0.5cm以上；生殖孔閉鎖,末端呈紅色; 輕壓腹部可能有精液外流;胸鰭尖,其硬刺外緣粗糙,內(nèi)側(cè)有一排強(qiáng)大的鋸齒。南方鲇產(chǎn)粘性卵,比重稍大于水,橙黃色。在自然條件下，產(chǎn)出的卵順?biāo)h流到水勢(shì)較緩處,沉于水底,受精卵粘著在卵石或沙底上發(fā)育。雌魚平均年產(chǎn)卵量為3000～ 5000粒/kg。

謝小軍描述和記錄了南方鲇的胚胎發(fā)育情況，包括各胚胎發(fā)育期的胚胎形態(tài)及經(jīng)歷時(shí)間;并討論了發(fā)育的溫度下限問(wèn)題；他發(fā)現(xiàn)南方鲇的成熟卵近球形、沉性、平均卵徑為2.069mm，卵膜遇水膨脹后具粘性, 透明，此時(shí)卵球的平均外徑為3.05mm, 卵膜的平均厚度為0.44mm。其胚胎發(fā)育屬于盤狀卵裂，在平均水溫17.5℃環(huán)境下，受精后在40min、1h45min和6h45min分別進(jìn)入胚盤形成期、卵裂期和囊胚期，約14h40min進(jìn)入原腸期，28h25min時(shí)胚孔封閉，41h25min開(kāi)始出現(xiàn)心臟搏動(dòng)，53h25min孵出仔魚，累積溫931.91h℃。而這與陳金平等的研究結(jié)果有差異，后者研究了平均水溫24℃時(shí)南方鲇受精卵的發(fā)育情況，約30h27min孵出仔魚，其累積溫為752.97h℃。究其原因，可能是因?yàn)樗疁剡^(guò)低，影響卵膜釋放孵化酶的效應(yīng)，造成積溫差距。

2　人工繁殖技術(shù)

催產(chǎn)藥物主要為外源激素，通過(guò)刺激魚垂體進(jìn)一步合成釋放FSH(卵泡刺激素)，增加魚體內(nèi)FSH濃度，可強(qiáng)化魚體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)的轉(zhuǎn)化過(guò)程，加速性腺的發(fā)育，促使親魚早熟順產(chǎn)。目前人工繁殖使用的催產(chǎn)藥物主要有魚腦垂體(PG)、絨毛膜促性腺激素(HCG)、促黃體釋放激素類似物系列(LRH-A)和地歐酮(DOM)等。

在實(shí)際生產(chǎn)中，催產(chǎn)劑需用生理鹽水溶解制成懸濁液后，方能注入魚體，多采用胸鰭基部二次注射法，因?yàn)閮纱巫⑸浞ǖ谝会樣写呤斓淖饔?，其產(chǎn)卵率、產(chǎn)卵量和受精率都較高，親魚發(fā)情時(shí)間較一致，特別適用于早期催產(chǎn)或親魚成熟度不夠的情況催產(chǎn)。

在南方鲇人工繁殖方面，奚業(yè)文等采用鯉PG1個(gè)/kg+HCG2500IU的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行一次性胸鰭基部注射法，并將親魚放入魚池隨之自然交配產(chǎn)卵，用人工魚巢收集受精卵于孵化環(huán)道內(nèi)孵化。而陳太華[8]建議：一種催產(chǎn)方式為注射HCG2500～3000單位/kg，但因?yàn)镠CG性刺激性太強(qiáng)，注射后往往會(huì)使親魚驚跳，同時(shí)發(fā)情使雄魚會(huì)咬傷雌魚，故此法宜采用人工授精，這與奚業(yè)文的實(shí)驗(yàn)有所不同。第二種注射DOM1～5mg+LRH-A22～5μg/kg或1號(hào)混合激素40單位/kg，雄魚減半，此方案可克服注射HCG的弊病，可采用自然產(chǎn)卵法。在蘇建國(guó)的研究中，對(duì)比了使用PG+HCG+LRH-A的一針注射法和兩針注射法在相同水溫下的效應(yīng)時(shí)間，結(jié)果顯示后者效果更佳。曾國(guó)清[9]等在人工繁殖研究中，對(duì)比了HCG、PG、LRH-A2三種催產(chǎn)劑單獨(dú)使用和不同濃度混合使用的催產(chǎn)情況，其結(jié)果表明：三者混合使用效果最好，產(chǎn)卵準(zhǔn)時(shí)、集中、徹底；他們還采取了3種不同的孵化方式進(jìn)行了對(duì)比實(shí)驗(yàn)，其結(jié)果為：以孵化槽脫粘流水孵化效果最差，孵化率僅51%～53%；靜水池定時(shí)沖水的孵化率55%～65%；以流水方式孵化效果最好，孵化率高達(dá)90%以上。蔣小平在南方鲇繁殖技術(shù)中分別使用了自然授精與人工授精、自然孵化與人工孵化的方法，他認(rèn)為池塘培育的親魚有卵質(zhì)量不高的現(xiàn)象，造成過(guò)早脫膜，因此應(yīng)用5～10g/m3的高錳酸鉀液處理魚卵，使膜增厚達(dá)到正常孵化脫膜的目的。

李德林等研究了南方鲇雄性親本的多次催產(chǎn)實(shí)驗(yàn),表明雄性南方鲇特有的性腺組織學(xué)結(jié)構(gòu)為其能多次催產(chǎn)提供了條件。而唐洪玉[12]等在南方鲇秋繁研究中，采用了一針注射與常規(guī)不同的催產(chǎn)劑：雌性特異性蛋白15μg+助產(chǎn)劑5μg/kg，雄魚用量為雌魚的1/3，效應(yīng)時(shí)間10～16h，受精率為90.4%，證明秋繁是可行的。

3　苗種培育

剛孵出的魚苗完全靠自身的卵黃囊營(yíng)養(yǎng)．水溫在21～25℃的適宜條件下．仔苗發(fā)育很快．2d之內(nèi)卵黃消失一半，仔魚可以游動(dòng)，同時(shí)開(kāi)始攝食，此時(shí)可攝食人工投喂的熟蛋黃顆粒和輪蟲(chóng)、無(wú)節(jié)幼體及小型枝角類等浮游動(dòng)物。

南方鲇魚苗的培育可以采用水泥池, 網(wǎng)箱、土池等方式進(jìn)行, 經(jīng)過(guò)實(shí)驗(yàn)比較, 以水泥池培育較好, 易于采用。水泥池一般建成長(zhǎng)方形或方形, 面積可以從幾平方米至幾十平方米不等，池高l.5m左右為宜。池邊應(yīng)設(shè)有注排水管和排污管, 以便排水、注水、排污和收苗。待魚苗卵黃囊消失, 能夠平游, 主動(dòng)攝食時(shí)，即可將魚苗放人水泥池培育。魚苗放養(yǎng)前應(yīng)將水泥池用硫酸銅和漂白粉交替將水泥池徹底消毒。魚苗放養(yǎng)密度視具體條件可靈活掌握, 水泥池一般可投放500～1000尾/m2, 也可在初放養(yǎng)時(shí)增大密度, 待養(yǎng)到1.5～3cm以后再及時(shí)分池培育。在餌料培育中實(shí)踐證明, 在其它條件良好的情況下, 投喂充足的水蚤、枝角類和水蚯蚓,魚苗培育到3cm時(shí)的成活率可達(dá)60%～80%以上。由于南方鲇喜食活餌, 所以保證充足的活餌料是培育南方鲇的必要條件。

南方鲇幼苗期以活餌料為主，魚苗成活率高。一般在早晚攝食，晚上攝食量最為明顯，可持續(xù)到次日凌晨，因此晚上需補(bǔ)充投喂活餌2～3遍。天亮之后魚苗基本停止吃食，并沉底或沿著池壁集群伏臥。當(dāng)魚苗達(dá)到3～4cm時(shí)轉(zhuǎn)塘進(jìn)行大規(guī)格魚苗培育，土池放養(yǎng)2萬(wàn)尾/667m2左右，此后方可改成其它餌料(如適口配合飼料)。

4　結(jié)語(yǔ)

從四川省水產(chǎn)研究所于1985年將南方鲇進(jìn)行人工馴化養(yǎng)殖研究開(kāi)始，這一品種逐漸被很多地方的研究機(jī)構(gòu)、養(yǎng)殖場(chǎng)及水產(chǎn)畜牧管理機(jī)構(gòu)甚至是省級(jí)以上的研究所引進(jìn)、培育。這些部門紛紛開(kāi)展南方鲇的人工繁殖、苗種培育、成魚養(yǎng)殖、疾病防控、飼料配制等多方面的技術(shù)攻關(guān)，取得了相當(dāng)?shù)某晒?，但在人工繁殖中還是有以下幾點(diǎn)需注意:

(1)在人工催產(chǎn)過(guò)程中，催產(chǎn)劑的使用并不是一層不變的，應(yīng)根據(jù)親魚的性腺發(fā)育情況和水溫等多方面綜合因素進(jìn)行調(diào)整種類和數(shù)量。

(2)水泥池是提高魚苗成活率的有效方法之一,其優(yōu)點(diǎn)是能夠有效地防止敵害的威脅, 管理方便, 捕撈容易, 便于換水、投餌、分級(jí)等。

(3)南方鲇為兇猛肉食性魚類，苗種培育過(guò)程中容易因饑餓或個(gè)體大小差異造成同類相食，所以要保證餌料充足和及時(shí)按規(guī)格分塘。

(4)秋繁是當(dāng)年春夏繁殖后的親魚, 應(yīng)避免使用前一次催產(chǎn)藥物以免產(chǎn)生抗藥性。

[1]蘇建國(guó),楊春榮.大口鯰的繁殖技術(shù)[J].畜牧獸醫(yī)雜志，2000,19(3):43.

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[12]杜忠臣，李勝勛.南方鲇人工繁殖及苗種培育技術(shù)[J]河南水產(chǎn)，2007(1):9-10.

2016-6-21

四川省產(chǎn)業(yè)鏈支持計(jì)劃-草魚、鲇魚現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)鏈關(guān)鍵技術(shù)集成與產(chǎn)業(yè)化示范(14ZC1706)。

周劍(1980-)，男，副研究員，主要從事魚類遺傳育種研究，Email: 3148040@qq.com。