黃金花

英國文學作品中的茶文化解讀

黃金花

茶文化歷史悠久，延續(xù)至今受到了全世界人民的喜愛，也是人們生活、工作和學習中必不可少的休閑飲品之一。現(xiàn)如今茶已經(jīng)成為英國人的主要飲品，而且已經(jīng)逐漸形成了獨特的英國茶文化，帶有鮮明的英國人生活特點，而這種獨特的茶文化也逐漸融入到英國的經(jīng)濟、文學等各個領域，散發(fā)著濃郁的英國茶文化內涵，而研究英國文學作品中的茶文化也成為越來越多研究學者共同關注的焦點。本文針對英國文學作品中的茶文化進行了詳細的研究與分析，明確了英國茶文化的內容，分析了英國文學作品中茶文化的體現(xiàn)，進而闡述了英語文學作品對英國茶文化的影響。其論述不僅能夠清楚了解英國茶文化，而且對于研究茶文化與英國文學作品之間的關系也意義重大。

茶文化英國文學文學作品

茶最初由中國傳入世界各地，其清香的口味受到了世界各國人民的喜愛。英國于17世紀最初開始接觸“茶”飲品，而這種茶飲品迅速得到了英國人民的青睞。起初茶僅作為英國上層社會的奢侈品，后來發(fā)展成為全民都可以消費的平民飲品，而這種茶文化的發(fā)展，也就促使英國茶文化能夠融入到英國的政治、經(jīng)濟、文學等多個領域，不同的時期其茶文化所代表的社會階層、文學作品也都不同，尤其是英國文學作品中對于茶文化的體現(xiàn)更是淋漓盡致，兩者之間的聯(lián)系較為緊密。

一、英國茶文化的內容

茶文化起源于中國，直至17世紀才傳入英國，并受到了英國人的喜愛，始初茶作為一種藥物保健品推廣，并風靡于英國的上層社會，至19世紀，隨著英國殖民地的不斷擴張，進口關稅的降低，才使得英國的中下層階級能夠普遍飲用，之后茶飲品也逐漸發(fā)展成為一種全民性的飲品，成為英國人生活中的主要飲品之一，也代表著英國人對時尚和健康的追求。

（一）英式早茶

英式早茶主要是指英國人在清晨飲用的茶?！耙蝗罩嬙谟诔俊庇藢τ谇宄康臅r間看的十分重要，因此英國人都會在清晨準備一杯 “早茶”，迎接美好一天的來臨。英式早茶的原材料主要是紅茶，例如阿薩姆紅茶、肯尼亞紅茶等。紅茶的色澤亮麗、口感純正，能夠起到提神、醒目的作用，而英式早茶也成為英國茶文化的主要特點之一。

（二）英式上午茶

在英國茶文化中，英式上午茶是必不可少的。上午茶主要是在工作時間飲用的茶，對于英國人來說，工作和休閑是聯(lián)系在一起的，忙碌了一上午的工作，需要飲用一杯清爽的茶，緩解工作的緊張狀態(tài)。一般英式上午茶的時間在11點左右，飲茶之后會休息片刻，緊接著繼續(xù)下午的緊張工作。而這種工作方式和習慣，也是英國工薪階層的主要休閑方式之一。

（三）英式下午茶

英式下午茶主要是英國人打發(fā)下午時間的生活習慣。英式下午茶起源于上層社會的貴婦，這些貴婦選擇下午四點左右的休閑時光進行聚會，一起飲茶，享受下午的溫暖時光，延續(xù)至今，英式下午茶已經(jīng)成為英國人進行情感交流的主要方式。

（四）英式晚茶

英式晚茶主要是指下午6點之后的飲茶時間，英國人在晚飯前后都會飲茶，由于英國人的飲食習慣較為甜膩，為了保證健康英國人都會飲用一杯清茶。通常情況下晚茶都會加一些牛奶，以促進睡眠。

可見看出，茶已經(jīng)成為英國人生活、工作和學習中的重要飲品，而飲茶也成為英國人的主要生活習慣之一。

二、英國文學作品中茶文化的體現(xiàn)

由于茶文化的發(fā)展是由上層社會逐漸發(fā)展到平民階層，因此英國茶文化在發(fā)展過程中融入了英國的政治、經(jīng)濟、文學等領域，尤其是在英國文學作品中的體現(xiàn)，也成為英國文學作品的主要特征之一。英國文學作品中的茶文化體現(xiàn)主要有以下幾個方面：

（一）茶與詩歌

詩歌是英國文學作品中的重要組成部分，而茶在詩歌創(chuàng)作中也是眾多英國詩人的主要創(chuàng)作源泉之一。茶可以作為詩歌的素材，也可以作為詩歌的創(chuàng)作主題，豐富詩歌內容。早在17世紀中期，英國詩人埃德蒙·沃勒就以茶為素材創(chuàng)作了《論茶》，也是英國文學作品中第一次出現(xiàn)茶的內容，自此之后，茶在詩歌文學作品中的應用也越來越廣泛，而英國人也經(jīng)常以茶來形容詩人，以體現(xiàn)詩人的優(yōu)雅品質和高尚涵養(yǎng)。茶元素在詩歌載體中的引用，與茶自身的本質有著直接的聯(lián)系，茶葉以清新的綠色為主，是和平、安寧的象征，能夠意寓吉祥與安康，而詩歌中茶的引用，不僅是對詩歌素材的增加，而且也能夠反映當時的社會現(xiàn)狀，在詩歌盛行的時代，茶作為英國貴族的專屬飲品，也具有極強的代表性，詩歌中所描述的貴族生活，也體現(xiàn)了茶在英國的發(fā)展史。

（二）茶與散文

散文中引用茶的作品也較多。散文是一種以記敘、抒情的寫作手法進行文學創(chuàng)作的作品，因此，英國的散文作家將茶作為散文素材，對茶進行詳細的論述，通過對茶特征、性質、作用等方面的描寫，抒發(fā)作者對茶的熱愛；通過描寫當時不同社會階層對茶的追捧，展現(xiàn)當時英國各個社會階層對健康和生活品質的高尚追求；通過描述制茶、泡茶的方法，體現(xiàn)一種制茶、品茶的親身感受，展現(xiàn)英國人熱愛生活的態(tài)度等。這些都是茶文化在散文作品中的主要體現(xiàn)，具體到英國的散文作品中，20世紀的英國作家喬治·奧威爾的《泡一杯好茶》詳細的記錄了如何制茶、泡茶的方法和過程，并將作者的泡茶感受傳達給讀者，讓更多的人了解茶文化，將飲茶推廣到基層民眾的生活和工作中，而這一散文作品的發(fā)表也推動了英國飲茶熱潮的掀起，讓更多的人懂茶、飲茶。

（三）茶與小說

小說作為英國文學作品中的重要組成部分，其受熱愛程度不亞于詩歌和散文。小說創(chuàng)作中以主人公的生活為故事情節(jié)，能夠順其自然的將茶融入到創(chuàng)作中，在小說故事中可以將飲茶貫穿于主人公的日常生活和工作中，進而體現(xiàn)主人公的社會地位和生活追求。例如英國小說家夏洛特·勃朗特在 《維萊特》中，就合理的將貴族婦女的下午茶引入其中，展現(xiàn)了小說中貴族婦女的社會地位和高貴身份，促使小說情節(jié)更加貼近生活實際。小說中茶文化的引用主要是體現(xiàn)故事人物的身份和地位，或者是展現(xiàn)一種社會形態(tài)，一方面可以豐富小說創(chuàng)作的內容，另外一方面也可以讓小說創(chuàng)作更加切合實際，體現(xiàn)小說所要傳達的內在涵義。

三、英語文學作品對英國茶文化的作用

在眾多的英國文學作品中，無論是詩歌、散文還是小說，都以茶為素材和主題，茶文化在英國文學作品中的影響也是極為突出的，茶文化不僅影響了英國文學創(chuàng)作者的創(chuàng)新，還貫穿了英國整個文學歷史的發(fā)展。同樣英國文學作品也促進了英國茶文化的發(fā)展，對英國茶文化發(fā)展有著極為重要的作用，其主要作用有以下幾個方面：

（一）推動茶文化的發(fā)展

自17世紀茶傳入英國以來，英國的文學創(chuàng)作者就將茶作為文學創(chuàng)作的素材，從最初的詩歌素材發(fā)展到英國的小說題材，很多文學作品都引用了茶。以英國作家喬治·奧威爾的《泡一杯好茶》為例，在散文作品中詳細描述了制茶、泡茶的過程，分享作者制茶、品茶的感受，這一文學作品的發(fā)表，對于茶文化在社會各個階層的推廣影響重大，尤其是對于社會底層的茶文化傳播，推動了茶文化的廣泛發(fā)展。

（二）體現(xiàn)茶文化的發(fā)展歷史

茶最初流行于英國的上層社會，是英國貴族階層宴請、贈送的佳品，體現(xiàn)的是一種高尚的生活品質。因此在眾多的文學作品中也都用飲茶作為代表上層社會生活的主要特征之一，進而融入到文學作品中。在不同的時期文學作品中茶文化盛行的社會階層不同，例如小說《維萊特》中，只有上層貴族階層才可以飲茶，并作為一種奢侈品和保健品風靡于英國的上層社會，而小說《匹克威克外傳》中則多次展現(xiàn)了茶已經(jīng)成為一種平民飲品，并風靡于英國整個社會。由此可見，文學作品中的茶文化能夠充分的體現(xiàn)英國茶文化的發(fā)展歷史，對于記錄英國茶文化發(fā)展史有著極其重要的作用。

（三）充分展現(xiàn)茶文化魅力

文學作品中對茶文化的描寫不僅能夠體現(xiàn)茶文化的發(fā)展歷史，還能夠展現(xiàn)茶文化獨特的魅力，例如在小說《傲慢與偏見》中，在描寫主人公的浪漫愛情和各種英國聚會時，都會將茶會的詳細情景進行描述，以烘托情景氛圍，突出英國當時的階層文化，同時書中描述了對不同人物飲茶后的感受，展現(xiàn)了中西文化相互融合過程中茶文化的重要作用，展現(xiàn)了茶文化在中西文化相互交融中的文化魅力，也使得小說內容更加豐富多彩。

隨著英國茶文化的不斷發(fā)展，茶已經(jīng)成為英國人生活中的重要組成部分。在漫長的茶文化發(fā)展史中，英國的文學作品起到了良好的推動作用，在英國的文學作品中茶文化的體現(xiàn)十分突出，豐富了文學作品的創(chuàng)作素材，激發(fā)了眾多文學創(chuàng)作者的創(chuàng)作靈感和寫作熱情。論文通過對英國文學作品中茶文化的解讀，論述了英國獨特的茶文化內容以及文學作品中的茶文化體現(xiàn)，深入的分析了英國文學作品對茶文化的作用。無論哪種文學作品形式都合理的將茶運用到創(chuàng)作中，一方面提高了茶文化的知名度，讓更多的英國人熱愛茶、飲用茶；另外一方面文學作品中茶文化所反映的社會形態(tài)，也記錄了英國茶文化的發(fā)展歷史，讓更多的人了解茶文化的發(fā)展。

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（作者單位：廣西職業(yè)技術學院）