冉曉旭

近年來(lái)，隨著人口增加、人民生活水平的提高，國(guó)內(nèi)食用植物油消費(fèi)持續(xù)增長(zhǎng)。我國(guó)人多耕地少，受多種因素影響，國(guó)內(nèi)食用植物油產(chǎn)需缺口不斷擴(kuò)大，進(jìn)口增加，對(duì)外依存度上升，食用植物油產(chǎn)量只能滿(mǎn)足需求的40%，其余60%需要進(jìn)口，如此大的供需缺口，嚴(yán)重地威脅著我國(guó)食用植物油供應(yīng)的安全性。

木本油料產(chǎn)業(yè)是我國(guó)的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，也是提供健康優(yōu)質(zhì)食用植物油的重要來(lái)源，具有不與糧爭(zhēng)地、一次栽植多年結(jié)實(shí)等優(yōu)點(diǎn)，是食用植物油的有效補(bǔ)充，可以豐富我國(guó)食用油種類(lèi)的多樣性，兼具良好的生態(tài)和經(jīng)濟(jì)效益，且發(fā)展空間廣闊。

但是，在需求量越來(lái)越大，政府政策越來(lái)越多的情況下，在大力發(fā)展木本油料，擴(kuò)大種植面積的同時(shí)，我們也需要注意到科技創(chuàng)新的重要性。

科研開(kāi)發(fā)是一切產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)，重視科研開(kāi)發(fā)，尤其是科研基礎(chǔ)比較薄弱的木本油料，避免盲目發(fā)展，應(yīng)從基礎(chǔ)研究、關(guān)鍵技術(shù)、示范應(yīng)用、技術(shù)推廣方面實(shí)施全產(chǎn)業(yè)鏈科技攻關(guān)，培育一批適用不同區(qū)域發(fā)展的新型高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)新品種，研發(fā)配套的集約化栽培技術(shù)和高效精深加工技術(shù)，構(gòu)建木本油料產(chǎn)業(yè)支撐技術(shù)體系，為我國(guó)木本油料產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供強(qiáng)有力的技術(shù)保障，根本性改變我國(guó)木本油料低產(chǎn)低效、資源綜合利用率低、產(chǎn)品附加值低的現(xiàn)狀，為保障食用油安全作出貢獻(xiàn)。具體的研究工作包括以下幾個(gè)方面：

(1)木本油料品種選育及示范推廣。進(jìn)行油料樹(shù)種種質(zhì)資源發(fā)掘與評(píng)價(jià)，創(chuàng)制具有高產(chǎn)、高品質(zhì)及適合機(jī)械化作業(yè)的種質(zhì)，進(jìn)行示范推廣；開(kāi)展主要產(chǎn)區(qū)良種篩選與區(qū)域評(píng)價(jià)工作，提出良種科學(xué)應(yīng)用方案；研發(fā)提升種苗生產(chǎn)技術(shù)，建立高效育苗技術(shù)體系并進(jìn)行示范。

(2)木本油料優(yōu)質(zhì)高效培育及示范。通過(guò)開(kāi)展品種優(yōu)化配置技術(shù)、營(yíng)養(yǎng)診斷與配方施肥技術(shù)、生態(tài)栽培模式和低產(chǎn)林改造技術(shù)、重大病蟲(chóng)預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)和防控技術(shù)等油料樹(shù)種高效栽培技術(shù)研究，構(gòu)建高效集約化栽培技術(shù)體系，并在不同栽培區(qū)域開(kāi)展油料樹(shù)種栽培集成技術(shù)示范。

(3)木本油料特色加工技術(shù)及示范推廣。開(kāi)展木本油料加工預(yù)處理技術(shù)研究，研發(fā)低成本、綠色、高效機(jī)械化脫粒、干燥和貯存技術(shù)；通過(guò)對(duì)木本油脂綠色高效加工技術(shù)、效用成分的高效制備及應(yīng)用新技術(shù)的研究，開(kāi)發(fā)高附加值衍生產(chǎn)品；研究構(gòu)建質(zhì)量控制技術(shù)和質(zhì)量追蹤溯源體系；建立木本油料、副產(chǎn)品加工技術(shù)應(yīng)用和產(chǎn)品生產(chǎn)示范線(xiàn)或中試生產(chǎn)線(xiàn)。

同時(shí)，技術(shù)推廣也是木本油料生產(chǎn)中的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，將示范成熟的技術(shù)體系及時(shí)推廣，直接關(guān)系到木本油料生產(chǎn)的質(zhì)量提升。鼓勵(lì)將研究成果與技術(shù)及時(shí)推廣，加快實(shí)驗(yàn)階段、小區(qū)域推廣示范，以及大面積推廣的進(jìn)程，將科研成果早日落實(shí)落地。

在云南省，作為云南綜合性、多學(xué)科、非營(yíng)利性公益類(lèi)科研機(jī)構(gòu)，云南省林業(yè)科學(xué)院目前已建成包括重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，林業(yè)、林業(yè)科技信息、經(jīng)濟(jì)林木、森林保護(hù)、林產(chǎn)工業(yè)、熱帶林業(yè)、油茶研究所，漾濞核桃研究院、昆明樹(shù)木園等10個(gè)科研機(jī)構(gòu)。

云南省林業(yè)科學(xué)院建設(shè)有“云南省木本油料研發(fā)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)”，在這個(gè)團(tuán)隊(duì)中，碩士以上學(xué)歷成員占團(tuán)隊(duì)人員總數(shù)的90%，專(zhuān)業(yè)涉及經(jīng)濟(jì)林、森林培育、分子生物學(xué)、森林保護(hù)學(xué)、土壤學(xué)、植物生理學(xué)、植物化學(xué)等多個(gè)方向，是云南省最大、最具實(shí)力，在全國(guó)具有較高知名度的木本油料研發(fā)集體。在科研工作者的潛心研究下，形成了一系列科技成果，對(duì)全省木本油料產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展形成了有力的支撐。

在木本油料的科研創(chuàng)新方面，近10年來(lái)，云南省林業(yè)科學(xué)院共承擔(dān)國(guó)家和省部級(jí)重大科研項(xiàng)目30多項(xiàng)，成果獲國(guó)家及省部級(jí)科技獎(jiǎng)勵(lì)近30項(xiàng)，主持育成國(guó)家審定品種5個(gè)，省級(jí)審定品種16個(gè)，省級(jí)認(rèn)定品種20余個(gè)，新品種1個(gè)。在不同生態(tài)區(qū)域建有核桃、澳洲堅(jiān)果、油茶、油橄欖等種質(zhì)資源收集圃、良種選繁育基地、豐產(chǎn)栽培技術(shù)研發(fā)基地1萬(wàn)余畝。