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        可持續(xù)發(fā)展理念下的龍井茶包裝文化研究

        2016-03-31 07:48:25梁婷婷河南理工大學(xué)建筑與藝術(shù)設(shè)計(jì)學(xué)院河南焦作454000
        福建茶葉 2016年3期
        關(guān)鍵詞:龍井茶可持續(xù)發(fā)展

        梁婷婷(河南理工大學(xué)建筑與藝術(shù)設(shè)計(jì)學(xué)院,河南焦作454000)

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        可持續(xù)發(fā)展理念下的龍井茶包裝文化研究

        梁婷婷
        (河南理工大學(xué)建筑與藝術(shù)設(shè)計(jì)學(xué)院,河南焦作454000)

        摘要:可持續(xù)發(fā)展是人與自然和諧相處的重要發(fā)展模式,是在發(fā)展的同時(shí)可以實(shí)現(xiàn)減量化、無污染、無危害與可循環(huán)的四大目標(biāo)。當(dāng)前市場下,龍井茶包裝在包裝材料、包裝結(jié)構(gòu)與包裝印刷上均在一定程度上有違可持續(xù)發(fā)展的基本理念,針對(duì)這一現(xiàn)象本文闡述了可持續(xù)發(fā)展理念下的包裝文化內(nèi)涵,并給出了可持續(xù)發(fā)展理念下龍井茶包裝的優(yōu)化措施,以期為相關(guān)研究者提供參考。

        關(guān)鍵詞:龍井茶;茶葉包裝;可持續(xù)發(fā)展

        1 龍井茶包裝文化現(xiàn)狀

        龍井茶是中國傳統(tǒng)名茶,已有1200多年的悠久歷史,其色綠、香郁、味甘、形美的特點(diǎn)深受人民群眾的喜愛。龍井茶因產(chǎn)地不同,可以分為西湖龍井、大佛龍井、錢塘龍井與越州龍井四種。其中西湖龍井為中國十大名茶之首,其茶湯沁人心脾,飲用后齒間流芳,回味無窮。當(dāng)下,好茶更需要合理的包裝以應(yīng)社會(huì)發(fā)展需求,現(xiàn)從包裝材料、包裝結(jié)構(gòu)以及包裝印刷三個(gè)方面探討龍井茶包裝文化的現(xiàn)狀。

        1.1包裝材料的選取

        目前,龍井茶的包裝大多采用“金屬+塑料”的包裝方式。外層使用金屬罐裝以防止破損與潮濕,金屬罐裝的優(yōu)勢在于質(zhì)感強(qiáng)且材料昂貴并能彰顯高端氣質(zhì)。金屬罐裝的材料一般采用鍍錫鋼板,其不透光的屬性避免了龍井茶中所含維生素C受到光線照射與其他成分相作用而產(chǎn)生流失,并且具有良好的密封性,氧氣透過率低,錫的還原作用使得營養(yǎng)價(jià)值保存率高且貯存時(shí)間長。塑料包裝為內(nèi)包裝,簡潔美觀,但材料難以降解,對(duì)環(huán)境有一定的污染性。鍍錫鋼板用作外包裝,與木材包裝、竹筒包裝與紙質(zhì)包裝工藝程序比較,設(shè)計(jì)成本與生產(chǎn)成本也相對(duì)較高,且一般僅使用一次,回收利用率較低,不適合茶葉生產(chǎn)企業(yè)可持續(xù)發(fā)展理念。對(duì)于較為高檔的龍井茶,金屬罐外部增加一層禮盒,采用紙質(zhì)材料,便于攜帶。

        1.2包裝結(jié)構(gòu)的設(shè)計(jì)

        包裝材料與包裝結(jié)構(gòu)二者相互關(guān)聯(lián)。對(duì)于高檔龍井茶,一般采用三層包裝結(jié)構(gòu),分別是:禮品盒、鐵罐與塑料包裝。2008年國家《食品包裝規(guī)范》指出:茶葉的包裝空隙率將不得超過25%,包裝層數(shù)也必須在3層及以下。包裝空隙率是指茶葉指散粒茶葉空隙體積占堆積體積的百分比。2015年上海市質(zhì)監(jiān)局對(duì)本市銷售的茶葉進(jìn)行了商品包裝監(jiān)督抽查,被抽查的37個(gè)批次商品,共有9個(gè)批次包裝空隙率與包裝層數(shù)不合格,其中包括杭州求是茶葉有限公司生產(chǎn)的100克*2罐龍井茶,杭州虎跑茶葉有限公司生產(chǎn)的200克西湖龍井茶,新昌縣萬年青茶葉有限公司生產(chǎn)的100克*2的龍井茶杭州藝韻茶葉有限公司生產(chǎn)的75克*2西湖龍井茶以及上海茗豐茶葉有限公司生產(chǎn)的110克*2的洪恩巖龍井茶,共5個(gè)批次,占不合格批次的一半之多。

        1.3包裝印刷的質(zhì)量

        市場上部分龍井茶生產(chǎn)企業(yè)在包裝印刷上與小型包裝印刷廠合作,使用品質(zhì)較低的機(jī)器和印刷油墨以降低成本。實(shí)際上,這種印刷方式不僅殘留了部分有害物質(zhì),且損害龍井茶質(zhì)量,影響了龍井茶原有的香醇。此外,油墨中甲苯、丁酮、乙酯等物質(zhì)存在較大毒性,在滲入皮膚或者血管后,將影響神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能,甚至導(dǎo)致白血病等疾病發(fā)生,包裝印刷的質(zhì)量很大程度影響環(huán)境與人的可持續(xù)發(fā)展,類似問題應(yīng)嚴(yán)肅對(duì)待。

        2 可持續(xù)發(fā)展理念下的包裝文化內(nèi)涵

        可持續(xù)發(fā)展理念由來已久。1980年,世界自然保護(hù)聯(lián)盟連同聯(lián)合國環(huán)境規(guī)劃署、野生動(dòng)物基金會(huì)共同發(fā)表了《世界自然保護(hù)大綱》,提出可持續(xù)發(fā)展理念,指出經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展應(yīng)當(dāng)既滿足當(dāng)代人的需求,又不損害后代人滿足其需求的發(fā)展。幾十年來,可持續(xù)發(fā)展理念不斷深化,其內(nèi)涵主要包括四個(gè)方面:發(fā)展所使用原材料盡可能少,對(duì)生態(tài)環(huán)境無污染,對(duì)人體健康無損害以及便于循環(huán)與再利用??沙掷m(xù)發(fā)展理念下的包裝文化應(yīng)當(dāng)遵循減量化、無污染、無危害和可循環(huán)四個(gè)基本原則。

        龍井茶包裝文化應(yīng)是可持續(xù)發(fā)展理念下產(chǎn)生的包裝文化。從環(huán)境的角度講,工業(yè)生產(chǎn)為人們生活帶來了諸多便利,但也為人類生活造成了很多威脅。龍井茶內(nèi)包裝采用塑料包裝,隨意丟棄,無法回收利用。部分龍井茶內(nèi)包裝塑料薄膜無法降解,給生活環(huán)境造成了嚴(yán)重污染,必須予以改進(jìn)。從消費(fèi)角度來說,消費(fèi)者經(jīng)過改革開放30余年的歷練,消費(fèi)行為日趨理性,更愿意購買包裝耗費(fèi)材料較少、對(duì)身體無危害、對(duì)環(huán)境無污染的商品,并同時(shí)積極配合國家倡導(dǎo)的包裝回收機(jī)制。以可持續(xù)發(fā)展理念為指導(dǎo)設(shè)計(jì)龍井茶包裝,能更有效引導(dǎo)消費(fèi)者樹立正確的消費(fèi)觀念,開展理性的消費(fèi)行為。從競爭的角度來講,目前茶葉市場競爭激烈。在我國倡導(dǎo)科學(xué)發(fā)展的大環(huán)境下,龍井茶若不改變包裝材料浪費(fèi)、包裝結(jié)構(gòu)違規(guī)以及包裝印刷低劣的現(xiàn)狀,將承受質(zhì)檢部門的處罰、媒體宣傳的批評(píng)以及品牌美譽(yù)度下降的結(jié)果,只有在可持續(xù)發(fā)展理念下采用綠色包裝的方式才能真正贏得市場的信賴,取得競爭的勝利。

        3 可持續(xù)發(fā)展理念下的龍井茶包裝文化

        3.1可持續(xù)發(fā)展理念下的龍井茶包裝材料

        當(dāng)下龍井茶包裝多采用金屬與塑料的包裝材料。金屬需要鍍錫,且回收率較低;塑料需要合成,對(duì)環(huán)境有一定污染。二者均不符合可持續(xù)發(fā)展理念,應(yīng)當(dāng)予以革新。龍井茶最合適的包裝材料應(yīng)當(dāng)選擇當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)較多的,不需要經(jīng)過復(fù)雜的加工以增加成本且不會(huì)對(duì)環(huán)境造成污染的材料。例如竹子便是符合以上條件的最佳選擇。龍井茶產(chǎn)于浙江,本土便可提供足量價(jià)廉物美的竹制材料。竹子為純天然無污染包裝材料,完全符合可持續(xù)發(fā)展理念。此外,竹子材料較為堅(jiān)硬,可以對(duì)茶葉起到較好的保護(hù)作用;竹子可以用于編制成竹籃,變換包裝樣式;竹子自身的抗菌性使其在生長過程中無需使用農(nóng)藥,不腐爛、無蟲蛀,采購過程以及售后過程均無需考慮腐爛變質(zhì)問題,遠(yuǎn)優(yōu)于木質(zhì)材料;與茶葉類似,竹子經(jīng)過一段時(shí)間的放置,顏色將由綠轉(zhuǎn)黃,色彩上二者動(dòng)態(tài)保持一致;自古以來竹子便與“虛心”、“氣節(jié)”、“高雅”、“堅(jiān)定”等優(yōu)良品質(zhì)相聯(lián)系,既是“花中四君子”,又為“歲寒三友”,茶葉與竹子在精神象征上完美契合。

        目前,利用竹子進(jìn)行外包裝的罐裝龍井茶市場上較為少見,僅杭州如萸茶業(yè)有限公司出產(chǎn)的西湖龍井以及杭州品道茶葉有限公司出產(chǎn)的明前特級(jí)西湖龍井茶采用竹子外包裝。兩家均選用毛竹精制而成,獨(dú)具匠心,內(nèi)涵高雅。竹子采用上蓋下筒包裝模式,通過打磨蓋與筒緊密貼合,形成良好的密閉空間。筒上用行書刻有“西湖龍井”字樣以及公司名稱,兩旁附有些許花紋,增加包裝的靈動(dòng)色彩。建議龍井茶其他生產(chǎn)廠家應(yīng)在可持續(xù)發(fā)展理念的指導(dǎo)下,選用類似的包裝以更好保護(hù)茶葉、降低成本、推進(jìn)低碳環(huán)保理念。

        3.2可持續(xù)發(fā)展理念下的龍井茶包裝結(jié)構(gòu)

        當(dāng)前,龍井茶包裝多采用三層包裝或者四層包裝的包裝結(jié)構(gòu)。三層包裝為禮品盒一層、金屬罐一層、塑料薄膜一層。如果龍井茶含有4克與5克的小包裝,則一共為四層包裝。簡化包裝結(jié)構(gòu)是優(yōu)化當(dāng)前龍井茶包裝的必要手段。在選用竹子作為龍井茶的包裝材料的同時(shí),由于竹子的天然、無污染的優(yōu)勢,可以一次性完成內(nèi)外包裝的功能。這種包裝最具原始性,減少了包裝材料的使用,對(duì)人體無任何危害,并且降低了環(huán)境負(fù)荷,是良好的包裝結(jié)構(gòu)創(chuàng)新之路。

        對(duì)于必須采用小包裝銷售的龍井茶,倡議在包裝的設(shè)計(jì)上應(yīng)遵循科學(xué)性的原則,運(yùn)用科學(xué)合理的包裝結(jié)構(gòu),促進(jìn)包裝結(jié)構(gòu)的標(biāo)準(zhǔn)化與通用化;遵循可靠性原則,選用既能夠降低對(duì)環(huán)境污染又能夠具有一定的強(qiáng)度與韌度的材料;遵循經(jīng)濟(jì)性原則,盡可能減少包裝層數(shù),科學(xué)設(shè)計(jì)內(nèi)包裝尺寸,降低包裝空隙率,使得一定的包裝材料內(nèi)裝載更多龍井茶。立頓三角茶包便是簡化包裝結(jié)構(gòu)的典型,它突破傳統(tǒng)內(nèi)包裝設(shè)計(jì)思維,從多面體結(jié)構(gòu)入手,選擇可以展現(xiàn)東方特色的三角結(jié)構(gòu),同時(shí)精算長寬比例,注重包裝的大氣與優(yōu)美,不僅空間占用小,包裝空隙率低,而且在沖泡時(shí)可以通過透明立體三角包看見茶葉經(jīng)開水沖泡時(shí)舒展之形態(tài),提升飲茶樂趣。建議龍井茶可借鑒立頓三角茶包裝的形態(tài)設(shè)計(jì)優(yōu)化當(dāng)前包裝,使得更符合可持續(xù)發(fā)展的理念。

        3.3可持續(xù)發(fā)展理念下的龍井茶包裝印刷

        包裝印刷是可持續(xù)發(fā)展理念下包裝文化最容易忽視的關(guān)鍵點(diǎn)。包裝印刷的質(zhì)量直接影響了包裝對(duì)環(huán)境的污染程度以及對(duì)人體的危害程度。茶葉屬于食品的一種,其安全性是可持續(xù)發(fā)展理念的必備要素。很多品牌的茶葉因包裝中的有害物質(zhì)被迫召回與退貨已經(jīng)屢見不鮮。2013年9月,歐盟加大了對(duì)我國輸歐茶葉蒽醌殘留的檢測力度,要求每公斤茶葉不能超過0.01毫克。2014年我國共有12%出口歐洲的茶葉因蒽醌超標(biāo)被迫退回,其中包括多批龍井茶,原因便在于包裝印刷問題。歐洲對(duì)于茶葉安全質(zhì)量的嚴(yán)格要求足以引起我國茶葉生產(chǎn)廠商對(duì)包裝印刷問題的重視。此外,印刷質(zhì)量還包括印刷內(nèi)容的準(zhǔn)確性。2013年7月,價(jià)值40萬元的普洱茶包裝上條碼不干膠標(biāo)簽印刷出現(xiàn)錯(cuò)誤,原條形碼經(jīng)網(wǎng)絡(luò)查詢?yōu)闊煵輻l形碼,1260盒普洱茶全部召回,并對(duì)客戶進(jìn)行了雙倍賠償。這種印刷失誤對(duì)茶葉生產(chǎn)企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展造成了極其不良的影響。龍井茶包裝應(yīng)當(dāng)采用使用高品質(zhì)的印刷方法,降低茶葉包裝中的有害物質(zhì),消除其對(duì)環(huán)境的污染以及對(duì)身體的傷害,并同時(shí)嚴(yán)格核查印刷內(nèi)容,盡早實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品與企業(yè)的雙重可持續(xù)發(fā)展。

        參考文獻(xiàn)

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        [3]陳艷球,汪田明.可持續(xù)發(fā)展理念下的包裝設(shè)計(jì)——“歸安德化”黑茶包裝設(shè)計(jì)發(fā)想[J].包裝學(xué)報(bào),2010,2(02):56-58.

        [4]肖明.英德紅茶包裝的可持續(xù)設(shè)計(jì)研究[D].廣東工業(yè)大學(xué),2013.

        [5]李歡.基于慢設(shè)計(jì)理念的中國茶葉包裝設(shè)計(jì)研究[D].湖南工業(yè)大學(xué),2014.

        作者簡介:梁婷婷(1981-),女,黑龍江安達(dá)市人,碩士研究生,講師,研究方向:設(shè)計(jì)學(xué)、攝影。

        項(xiàng)目名稱:河南省教育廳人文社會(huì)科學(xué)研究青年項(xiàng)目。項(xiàng)目編號(hào):2014-qn-477

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