劉山玉（鄭州工業(yè)應(yīng)用技術(shù)學(xué)院，河南新鄭 451150）

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以健康養(yǎng)生為切入點的飲茶與體育教學(xué)改革的結(jié)合分析

劉山玉
（鄭州工業(yè)應(yīng)用技術(shù)學(xué)院，河南新鄭 451150）

體育活動會讓身體內(nèi)的水分蒸發(fā)；所以，活動階段補充水分至為關(guān)鍵。中國被譽為茶的故鄉(xiāng)，茶文化在中國有著極重要的養(yǎng)生休閑功能。最經(jīng)典的快速補充水分的模式就是通過飲茶來填補機體所消耗的微量元素，進而讓電解質(zhì)達到均衡狀態(tài)。筆者認(rèn)為：將健康養(yǎng)生為目的的飲茶與體育教學(xué)改革相聯(lián)系，能夠形成意想不到的功效。

健康養(yǎng)生；飲茶；體育教學(xué)；改革；融合

伴隨健康養(yǎng)生理念的出現(xiàn)，健康領(lǐng)域的前景一片光明。飲茶在我國極為常見，其歷史源遠流長，并且是當(dāng)前最為健康、最為時尚的養(yǎng)生休閑方法。我國茶領(lǐng)域在近些年迎來了良好的發(fā)展契機；其以健康養(yǎng)生為目標(biāo)，受到民眾的追捧，并且開始風(fēng)靡整個中國。茶水是健康飲料，體育競賽能夠強健體魄，茶文化與體育教學(xué)改革的融合，是教學(xué)模式的一類創(chuàng)新，其傳達的是健康、積極的教學(xué)態(tài)度。鍛煉后品一杯香茗，充分享受生活，培養(yǎng)終身鍛煉的理念，這正是體育教學(xué)改革的初衷。本文將以桂東南采茶舞為例進行闡述。

1　桂東南采茶舞簡述

桂東南采茶舞有著源遠流長的歷史；而桂東南的地理位置為其采制茶、銷售茶提供了便利；尤其是在以采茶舞為核心的博白縣圣女嶺上，茶樹高聳云天，并且已經(jīng)跨越了3個世紀(jì)。清代《欎林州志·物產(chǎn)篇》對其有過詳細的描述。桂東南人民獨創(chuàng)的采茶舞能夠映射當(dāng)?shù)氐牟刹枇鞒?，具有濃厚的地域特征以及藝術(shù)表現(xiàn)力的采茶舞從誕生的初期就受到普通民眾的歡迎，其已能代表桂東南甚至廣西區(qū)域的歷史文化，是體育學(xué)、民俗學(xué)、舞蹈學(xué)等多元化的科目的研討內(nèi)容。以桂東南采茶舞為范本，探討以健康養(yǎng)生為切入點的飲茶與體育教學(xué)改革的結(jié)合，有著經(jīng)典的文化屬性以及研討價值。

2　教育改革引導(dǎo)理念以及教育目的

2.1教育引導(dǎo)理念

教育改革的引導(dǎo)理念以及教育目的為：技術(shù)承襲以及文化講授并駕齊驅(qū)。采茶舞作為民間的體育舞蹈，其包羅萬象，不能單單限制在體育技術(shù)方面，還因重視對文化的傳遞。技術(shù)承襲與文化傳授相互補足、相互影響，才能以養(yǎng)生的視角為切入點，探討飲茶與體育教學(xué)改革的結(jié)合策略。技術(shù)源于文化，文化是技術(shù)的進步方向以及目標(biāo)。筆者所述及的教學(xué)改革又叫“文化植入式教育”；文化教學(xué)必須由技術(shù)來補充，而并不是乏味的理論講授；技術(shù)教育必須承載文化，而并非單純的淺顯的技巧講授或技術(shù)效度的評價。所以，飲茶與體育教學(xué)的融合，不但對民族傳統(tǒng)體育的發(fā)展是一種推動，并且也著眼于學(xué)生的文化素質(zhì)的形成。

2.2教學(xué)目的

“文化植入式教育”，其教學(xué)目的是學(xué)會動作技巧并形成良好的文化氛圍。而培育文化素質(zhì)包含：凸顯文化魅力并彰顯文化體育教學(xué)的價值。

3　教學(xué)板塊

3.1體育技術(shù)

文化植入式教育，最為基礎(chǔ)的就是體育技術(shù)教學(xué)。體育的特征是律動感強，講授動作技術(shù)是創(chuàng)新化的文化植入式教學(xué)的基本。有關(guān)此點，在體育領(lǐng)域是得到公認(rèn)的。桂東南采茶舞教學(xué)的基礎(chǔ)環(huán)節(jié)就是動作技術(shù)的講授。

采茶舞通常包括開荒、點茶、燒茶山、采茶、炒茶等環(huán)節(jié)，其有著鮮明的舞蹈動作，包含半蹲步、全蹲步、羊叼腳，八字扇花、點扇、托盤扇等多元化的技術(shù)動作。上文述及的組成采茶舞的基礎(chǔ)動作要領(lǐng)，有著濃郁的區(qū)域特征，是采茶舞教學(xué)應(yīng)著重講解的板塊。

3.2體育文化

依照文化層次構(gòu)造學(xué)說，體育文化包含物質(zhì)文化、體制文化以及精神文化；而以健康養(yǎng)生為切入點的飲茶與體育教學(xué)改革的結(jié)合的需求下，采茶舞能夠分成3類內(nèi)容：

3.2.1體育物質(zhì)文化

采茶舞中所用的道具、場所、服裝等都是體育物質(zhì)文化。比如：桂東南采茶舞涉及的物質(zhì)文化包含：演出用具、演奏樂器以服務(wù)等等。演出用具包含提籃、扇子、手帕、綢緞、小茶具等等；演奏樂器則包含二胡、嗩吶、竹笛等等；服裝方面，男性要穿戴黑色彩綢頭圈等等；女人則要穿上紅色彩頭圈等等。在采茶舞蹈教學(xué)中，應(yīng)參考體育教學(xué)改革的需求，依照校園的實際狀況，有挑選性地使用，并解讀其文化涵義。

3.2.2體育體制文化

體育教學(xué)中的體制包含活動準(zhǔn)則、儀典法則、組織策略等等。比如：采茶舞演出階段，女性通常左臂挎藍或手握手帕，右臂執(zhí)采扇等等，演出板塊大部分來源于采茶實際；在體育教程中講解采茶舞，應(yīng)參考當(dāng)?shù)貐^(qū)域的準(zhǔn)則或規(guī)程。

3.2.3精神文化

桂東南采茶舞呈現(xiàn)出的是桂東南民眾祈求風(fēng)調(diào)雨順、來年好收成的情感訴求。采茶舞蘊含著感情世界的虛擬以及愿望，其透過樸實無華但美觀的形體動作來描述桂東南民眾對家鄉(xiāng)的感情，節(jié)奏鮮明，并且充滿柔和的美感，映射出采茶人的三觀。在傳授采茶舞的階段，要誘導(dǎo)學(xué)生通過舞蹈的表征來窺視其背后的文化韻味以及精神訴求。

4　教學(xué)模式 （著重于飲茶方面）

4.1古代武術(shù)教學(xué)

有關(guān)古代武術(shù)的教學(xué)模式，在傳統(tǒng)的文獻中有過詳細的記載。筆者僅從教學(xué)改革的視角來進行闡述。以往體育教學(xué)技巧與文化往往絲絲入扣，而武術(shù)能夠體現(xiàn)我國文化精神；從古時候起，有錢人家的少爺通常會被送去修習(xí)武術(shù)；這是基于兩個層面的考慮；第一，是為了保衛(wèi)家園；第二，是為了強身健體。雖然早期的武術(shù)是為了戰(zhàn)斗，然而武術(shù)的初衷并非挑起戰(zhàn)斗，而是為了化干戈為玉帛。而飲茶能夠讓人心境平和，用平和的心境才能展示出武術(shù)的為例；飲茶倡導(dǎo)的是修身養(yǎng)性，這與武術(shù)的初衷不謀而合。試想，如果在出招時心境浮躁，怎能將一招一式演練好。

4.2以養(yǎng)生為前提的體育教學(xué)模式

從古時候起，身體康健就是所有人追求的理想狀態(tài)，有著強健體魄的機體，才能夠在平日的生活與學(xué)習(xí)中有飽滿的精神與健康的情緒；而基于民眾的上述需求，養(yǎng)生誕生了，養(yǎng)生的功能就是找到最佳途徑，對機體實施科學(xué)的理療，從而形成康健的身體；而飲茶和體育是養(yǎng)生的內(nèi)化需求與外在體現(xiàn)，所以，二者間的關(guān)系密不可分。

茶的化學(xué)元素包含：茶多酚、生物堿、芳香元素、多糖、氨基酸、脂肪以及各種無極物質(zhì)等等。我國地域龐大、資源充裕，所以茶的種類不勝枚舉。對有膽固醇的患者來說，要多享用烏龍茶，這是由于其對減少膽固醇比例來說效果顯著；而且，烏龍茶入口醇厚，民眾能夠在享用香茗的同時對機體實施科學(xué)理療；對于喜歡裝扮自己的女生，要多飲綠茶，綠茶能夠讓皮膚變得更為細嫩以及光澤，而且還能治療貧血的癥狀。在節(jié)奏快速的當(dāng)代，要適當(dāng)享用一些菊花茶；菊花茶可以敗火驅(qū)毒，品味鮮明，能讓憂愁的人變開朗，體驗慢生活帶來的舒適。

綜上，茶的功能繁多，能夠滿足民眾養(yǎng)生的需求，所以，在高校體育教學(xué)改革的過程中，要介紹茶的諸多養(yǎng)生功能；讓學(xué)生了解茶文化以及培養(yǎng)學(xué)生鑒別茶的能力，可以舉辦知識競賽，利用多媒體課件或其它網(wǎng)絡(luò)資源為學(xué)生演播一部分關(guān)于養(yǎng)生茶的視頻。通過對茶的認(rèn)知，再延伸到體育運動讓人延年益壽的觀點上，說明養(yǎng)生茶與體育運動并非分隔的，而是具有相通之處。讓不喜歡飲茶或懶于參加體育運動的學(xué)生起到刺激作用。體育教學(xué)不能單純地傳授技戰(zhàn)術(shù)，還應(yīng)從飲茶與體育運動的相通處著手，引導(dǎo)學(xué)生多喝養(yǎng)生茶，并體會到體育運動的快樂，權(quán)衡到課時的長短，應(yīng)分成不同的階段對學(xué)生進行引導(dǎo)，分層次、針對性地進行教學(xué)。

4.3傳統(tǒng)飲茶文化與體育教改的融合

飲茶能夠加快新陳代謝，有利于清除人體中的毒素，還便于腸胃中營養(yǎng)的汲取，在體育教學(xué)過程中，補充水分極為關(guān)鍵。而茶水中蘊藏有豐富的礦物質(zhì)，能夠迅速填補電解質(zhì)。

實際經(jīng)驗表明：茶葉中的微量物質(zhì)的攝取和塑造體形、降低血脂、降低血壓、滅菌消炎、緩解緊張的神經(jīng)等層面有著直接關(guān)聯(lián)；對人的養(yǎng)生來說極其重要。學(xué)生進行體育鍛煉，是塑造形體的需求，而茶葉中的物質(zhì)大多數(shù)均能滿足這一需求；而且，相異種類的茶葉有著相異的功能。而在校學(xué)生功課負(fù)擔(dān)重，而在緊張的體育鍛煉結(jié)束后，品上一杯茉莉花茶，能夠讓人緊張的情緒得以放松；但是，激烈的鍛煉后不能馬上飲濃茶。

此外，筆者就飲茶與體育教學(xué)改革的情況與讀者分享一個實例：

2015年冬至節(jié)，某學(xué)校舉辦了一次公開課，題目就是《茶道與體育之道》的課程講授，其中，把我國獨具歷史韻味的飲茶文化中的茶道實施了繼承、共享以及交流，凸顯了“智慧與心靈的交流”的講授主旨，讓公開課取得了圓滿的成功，并讓公開課的模式以及內(nèi)容更易為學(xué)生接受。此次活動不僅向體育老師以及學(xué)生傳授了正規(guī)的沖泡以及品茗的方式，而且指出了茶道與體育之道的關(guān)聯(lián)性；通過別具一格的講課模式，讓體育教育改革更能滿足廣大老師和學(xué)生的需求；茶最早就是源自于中國的，茶的禮儀與體育運動禮儀可謂一脈相承——比如敬茶時要鞠躬；而武術(shù)比賽時同樣要鞠躬、茶講究謙和對人；而體育運動中也講究友誼第一。在教學(xué)改革中，要仔細觀察茶道與體育運動之道的相通點，以此為基礎(chǔ)來進行體育教學(xué)改革，能起到事半功倍的效果。

5　結(jié)束語

健康養(yǎng)生有古道今始終興盛不衰，飲茶與體育均為健康養(yǎng)生的不二之選；在當(dāng)代體育教學(xué)改革中，筆者認(rèn)為應(yīng)將古方經(jīng)過改良，并融合當(dāng)代科技，集結(jié)成當(dāng)代健康體育教學(xué)理論。而這項工程不可能一蹴而就，是一項系統(tǒng)工程，還必須在發(fā)展的道路上上下求索；而這項教學(xué)改革的完成，會讓民眾從中受益，并且使民眾養(yǎng)成終身體育鍛煉的習(xí)慣極為關(guān)鍵。

［1］邊洪強.高中體育課分層教學(xué)的現(xiàn)狀與對策研究——以余杭區(qū)研究為例［J］.學(xué)周刊，2015（2）：81-83.

［2］楊建全.運動療法聯(lián)合六味降脂降壓茶對單純性肥胖大學(xué)生脂肪肝患者康復(fù)干預(yù)［J］.肝臟，2015（9）：740-741，748.

［3］韓東輝，馮愛杰.重塑未來城市文脈，追尋茶馬古道遺韻--記雅安文化中心的建筑設(shè)計［J］.城市建筑，2015（12）：12-12，43.

劉山玉（1982-），男，河南新鄉(xiāng)人，碩士研究生，講師，體育教學(xué)教研室主任，研究方向：體育教學(xué)。