智慧城市整體解決方案提供商—上海儀電打造食品安全檢測系統(tǒng)—訪上海儀電（集團）有限公司

在20世紀20年代的上海，我國首批民族儀表電訊工廠陸陸續(xù)續(xù)地出現(xiàn)，這在中國早期儀表電訊工業(yè)形成中具有重要地位。作為通商口岸的上海，孕育了民族資本電訊業(yè)的誕生，在這樣的歷史背景中，國有大型企業(yè)集團—上海儀電（集團）有限公司（以下簡稱“上海儀電”）逐漸孕育而生。近兩年，上海儀電（集團）有限公司舉行揭牌儀式，由企業(yè)法人改制為公司法人邁出重要的一步，進一步明確了企業(yè)的市場主體地位。上海儀電充分利用產(chǎn)業(yè)積淀和優(yōu)勢資源，致力于從傳統(tǒng)的電子制造商向物聯(lián)網(wǎng)方案提供商轉(zhuǎn)型，打造智慧城市產(chǎn)業(yè)鏈，為客戶提供信息化、智能化、網(wǎng)絡(luò)化、節(jié)能型、環(huán)保型的產(chǎn)品和系統(tǒng)的解決方案。

據(jù)悉，分析儀器業(yè)內(nèi)簡稱的“上海儀電”指的是上海儀電（集團）有限公司下屬的科學儀器板塊，包含了由原來上海精密科學儀器有限公司根據(jù)不同產(chǎn)品事業(yè)部轉(zhuǎn)制而來的三家公司：上海儀電科學儀器股份有限公司（簡稱“儀電科儀”）、上海儀電分析儀器有限公司（簡稱“儀電分析”）、上海儀電物理光學儀器有限公司（簡稱“儀電物光”）。

在10月10日舉辦的2016慕尼黑上海分析生化展上，上海儀電（集團）有限公司的相關(guān)高層接受了本刊記者的采訪。

記者：據(jù)了解，上海儀電已經(jīng)不是第一次參加慕尼黑（上海）生化展。請問，貴公司對本次展會有怎樣的期待？

上海儀電：作為歷史悠久的業(yè)內(nèi)知名傳統(tǒng)企業(yè)，從第一屆中國慕尼黑舉辦時上海儀電就參展了，對于海外的慕尼黑展也有選擇地參加。我認為，慕尼黑系列展會的影響力越來越大，這里廠商云集，經(jīng)銷商和用戶歡聚一堂，是一個感受業(yè)界發(fā)展態(tài)勢、展示企業(yè)專業(yè)度、加深用戶溝通的專業(yè)平臺。

在本次展會，上海儀電的3個科學儀器板塊均帶來了最新研發(fā)的產(chǎn)品：儀電科儀的引領(lǐng)版PH計、全自動滴定儀；儀電物光的高速旋光儀、自動阿貝折射儀等。儀電分析這次除了帶來新款通用型的全自動氣相色譜儀、雙光束紫外分光光度計、激光拉曼光譜儀等，還帶來了專門用于食品安全檢測和水質(zhì)檢測的專用儀器。這些產(chǎn)品的推出標志著上海儀電作為國內(nèi)最大的科學儀器供應(yīng)商之一已達到了國內(nèi)領(lǐng)先的水平，我們還將用工匠精神繼續(xù)努力，為我國科學儀器的發(fā)展作出貢獻。希望通過展會平臺更好地將產(chǎn)品展示給專業(yè)用戶，并得到大家的建議。

記者：請介紹上海儀電在食品領(lǐng)域?qū)嶒炇业呐鋫渖嫌心男┊a(chǎn)品？

上海儀電：對于整個上海儀電科學儀器板塊而言，食品安全檢測是這幾年新增的一個產(chǎn)品應(yīng)用方向。隨著國人生活水平的提高，人們越來越關(guān)注飲食品質(zhì)，政府也花大力氣完善食品安全方面的監(jiān)管和引導，市場需求旺盛。其實，上海儀電很多產(chǎn)品都是該領(lǐng)域的必備儀器，比如，用于檢測農(nóng)獸藥的氣相、液相色譜儀，檢測黃曲霉素、苯并芘的熒光分光光度計，用于檢測重金屬的原子吸收分光光度計，用于檢測甲醛、吊白塊的分光光度計，用于檢測酸價、過氧化值的滴定儀等等。

為了配合政府加強食品安全的監(jiān)管，近幾年上海儀電推出了一系列快檢設(shè)備，滿足了檢測現(xiàn)場易用、高效、經(jīng)濟的要求。我們的設(shè)備具有3個優(yōu)勢，第一，應(yīng)用開放：客戶可以自己設(shè)定需要檢測的項目，輸入習慣使用的試劑的標準曲線。通過有線或無線網(wǎng)絡(luò)將檢測數(shù)據(jù)上傳至企業(yè)甚至政府監(jiān)管云平臺；第二，使用方便：基本的儀器參數(shù)在用戶選擇檢測項目時會自動配置。在提高使用效率的同時降低了對操作者專業(yè)素養(yǎng)的要求；第三，精度高：上海儀電的S20 多功能食品安全檢測儀，采用熒光淬滅免疫層析技術(shù)，比原有市面上的技術(shù)檢測限足足提高了一個數(shù)量級。

記者：據(jù)了解，上海儀電的GC128型氣相色譜儀曾獲第十一屆BCEIA金獎，請問在開發(fā)這些具有國際競爭力的產(chǎn)品時，克服了哪些困難？

上海儀電：獲得過BCEIA金獎的氣相色譜設(shè)備還是老款的，上海儀電沒有在榮譽面前原地踏步，今天展出的GC128具有我們最新一代EPC、EFC電子氣路控制和多項專利技術(shù)。

我國分析儀器產(chǎn)業(yè)整機制造廠家的基礎(chǔ)研發(fā)深度不夠，相關(guān)產(chǎn)業(yè)的配套能力也不夠。例如EPC電子流量閥，國產(chǎn)產(chǎn)品在穩(wěn)定性、重復性、可靠性方面和進口產(chǎn)品相比存在很大差距。即使我們拿到進口設(shè)備，由于對方不提供相應(yīng)的數(shù)據(jù)經(jīng)驗，同樣存在著技術(shù)壁壘，進口設(shè)備與實驗設(shè)計的配合仍需大量的算法實驗。僅在儀電分析方面，我們每年的科技投入占總預算的8%以上，在色譜儀的電子流量閥就攻關(guān)了將近3年的時間。慶幸的是，通過努力我們最終取得了成功，并獲得了科技部的重大專項項目。正是因為儀電分析在科研道路上長期的堅持，才會有今天的成果?，F(xiàn)有的氣相色譜儀，已經(jīng)全部升級換代，GC128、GC126N、GC112N更換了大尺寸的觸控屏，圖示菜單方便用戶操作。除了美觀實用的外表，內(nèi)部EPC等技術(shù)的采用，給客戶帶來了完全不同的操作體驗?？偨Y(jié)起來有3個優(yōu)勢，簡便：一鍵啟動功能；高效：主機和電腦可以同步設(shè)置參數(shù)和操控儀器；開放：可以接8個外部事件，按照用戶的設(shè)定時序工作。

記者：據(jù)了解，上海儀電曾協(xié)助家樂福創(chuàng)設(shè)食品安全檢測系統(tǒng)，請介紹一下該項目。

上海儀電：作為智慧城市整體解決方案的提供商，上海儀電食品安全檢測系統(tǒng)解決方案覆蓋了大賣場、大型農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、餐飲業(yè)中央廚房、農(nóng)場、集體用餐配送中心5大食品場所；列出檢測項目：微生物、農(nóng)殘、獸殘、毒素、添加劑及非法添加劑、其它等6大類70項科目。

前些年，社會上發(fā)生的食品安全事件為企業(yè)打響了警鐘，相關(guān)食品企業(yè)急需一套排查食品安全風險的檢測系統(tǒng)?；诩覙犯Ｆ髽I(yè)加強自身建設(shè)的需求與政府職能部門監(jiān)管的需求，上海儀電為家樂福設(shè)計了食品安全檢測系統(tǒng)解決方案。方案中，我們確定了53項檢測科目，提供了實驗室設(shè)計、建設(shè)方案、培訓員工等一條龍服務(wù)。該系統(tǒng)利用了“INESA智慧溯源協(xié)同平臺”，實時監(jiān)控鮮肉類和水產(chǎn)品的情況，保證了賣場食品安全，為老百姓提供了放心菜、放心肉，成為了食品安全檢測系統(tǒng)的成功案例。

分析檢測是一個專業(yè)性很強的工作，所以對于方案專業(yè)度的要求很高，細致到開關(guān)安防的位置，這要求了設(shè)計者本身具有規(guī)范操作的經(jīng)驗。在上海儀電的應(yīng)用實驗室中走出了一批批高學歷、經(jīng)驗豐富的實驗室操作人員，服務(wù)于社會。

記者：請問對于上海儀電未來的發(fā)展，有哪些規(guī)劃和設(shè)想？

上海儀電：近幾年行業(yè)發(fā)展速度很快，包括資本運作，所以上海儀電的未來發(fā)展，壓力與動力并存。收購兼并確實會快速擴大市場份額，但我們考慮更多的是如何在原有基礎(chǔ)上提高專業(yè)技術(shù)。一方面我們不斷在傳統(tǒng)產(chǎn)品上挖掘技術(shù)，使其升級換代，給傳統(tǒng)用戶帶來更好的操作體驗、更高的效率、更低的消耗。另一方面，我們不斷尋找應(yīng)用領(lǐng)域，設(shè)計一些定制類的產(chǎn)品，滿足市場特殊需要。我認為，現(xiàn)在的特殊今后會變成常規(guī)?？偨Y(jié)四個詞，上海儀電將以靜心、堅持、傳承、創(chuàng)新的理念來踏踏實實做產(chǎn)品。