胡艷玲（河南廣播電視大學，河南鄭州 450000）

英國文學作品中的茶文化

胡艷玲
（河南廣播電視大學，河南鄭州 450000）

本文首先論述了英國茶文化，其次探索了英國茶文化與外國文學的結(jié)合，最后通過對外國文學的解讀理解英國的社會與生活。英國文化優(yōu)美閑適又富有浪漫主義情懷，本文擬通過探索外國文學中的茶文化來追尋其中的英國文化與其獨特的貴族社會生活氣息。

外國文學作品；英國茶文化；相結(jié)合

英國茶文化有其自身的特殊性，就像他們的貴族，優(yōu)雅且深厚。自從我國的茶開始漂洋過海到英國以來，茶文化在英國也別具內(nèi)涵且越發(fā)與英國文化相得益彰。英國的茶文化有其自身的內(nèi)涵，潛藏著紳士與貴族氣質(zhì)，同時也散發(fā)著閑適的生活氣息。本文首先論述了英國茶文化，其次探索了英國茶文化與外國文學的結(jié)合，最后以期從外國文學中看英國茶文化，并通過對外國文學的解讀理解英國的社會與生活。英國文化優(yōu)美閑適又富有浪漫主義情懷，本文擬通過探索外國文學中的茶文化來追尋其中的英國文化與其獨特的貴族社會生活氣息。

1　英國茶文化

根據(jù)相關(guān)文獻記載，英國的茶文化開始于十七世紀。當時的英國正處于大肆擴張的進程，曾想用堅船利炮敲開中國的大門，但是沒有得逞。也正是那個時候，英國的商人從中國認識了茶，并且將茶帶入了英國。歷史的車輪開到了十七世紀中期，那個時期，茶開始在英國市場出現(xiàn)，但是那時候的茶并不是日常飲品，而是作為一種藥材走入一些貴族家庭。十七世紀中后期，由于貴族飲茶習慣的形成，茶開始變得盛行。凱瑟琳公主與英國國王查理結(jié)婚時，嫁妝極其精美富貴，其中就有茶具和茶。當時的國王被茶所吸引，并且開始在貴族中宣傳茶的各種功能。凱瑟琳也在貴族中積極倡導飲茶，因此她也被贊譽為“茶的皇后”。但是在當時的英國，畢竟茶葉進口有限，因此只能作為貴族的飲品，并沒有在民間廣泛流行。十九世紀，對于中國來說，那是個落后就要挨打的世紀，但是對于英國來說確是個強大就可以侵略的世紀。在那個世紀，英國開始廣泛從中國進口茶葉，其中，紅茶成為英國進口的主要茶葉。就是因為市場的需求，英國的飲茶之風在當時相當盛行。飲茶已經(jīng)不是貴族的特權(quán)了，平民也可以隨時煮個茶喝一喝。在相當多的文學作品中提到了茶，而英國作家簡奧斯汀更是對茶愛不釋手。也正是從十九世紀開始，茶開始在英國流行，并且延續(xù)至今。

英國的茶文化也有其自身的發(fā)展歷程，根據(jù)他們飲茶的時間可以分為四類。第一類，英國早茶。英國人喜愛飲用早茶，也對早茶的選擇很有講究。在英國人眼中，早上的第一杯茶是美好一天的開始，是陽光的象征，是一種美好的體驗。英國又是一個特別熱愛享受的國度，因此，對早茶更是講究。根據(jù)英國人飲用早茶的習慣，大多數(shù)英國人早茶會選擇紅茶，紅茶清香而且醇厚，讓人提神，給人非常舒服的感覺。據(jù)說英國人對早茶的產(chǎn)地也很在乎，他們挑選的早茶一般來自阿薩姆和肯尼亞。在他們眼中，這兩個地方的茶葉更加清新醇厚可口順滑，讓人口齒留香。第二種，稱之為英式上午茶。據(jù)說英式上午茶是一種比較簡便的且不是特別普遍的飲茶方式。大多數(shù)的人特別是上班族飲用上午茶是為了緩解上午上班的勞累和疲倦，希望借助上午茶來提神醒腦。所以，對于上午茶，英國人沒有那么多講究，以簡單方便為主。第三種，英式下午茶。英式下午茶可謂是享譽全球，并且在全球流行。大多數(shù)英國人有飲用下午茶的習慣，且英式下午茶不像上午茶那么簡單，他們的下午茶一般是他們悠閑舒適生活的體現(xiàn)，就算是鄉(xiāng)下的農(nóng)民也會飲用下午茶。所以，英國人制作下午茶的時間比較久，工序也比較復雜。大部分文學作品中，下午茶也經(jīng)常會出現(xiàn)，也是英國文化中的特色。第四種，英式晚茶。英式晚茶又被成為英式晚餐茶，適合與晚餐一同進行。因此，英國人在吃晚餐時，會配有茶。據(jù)說，英國人喝晚餐茶需要加入牛奶和其他果汁，以幫助稀釋茶堿。有學者研究，這種飲茶方式非常有助于養(yǎng)生和保健。

2　英國茶文化與外國文學的結(jié)合

2.1《傲慢與偏見》

十九世紀的英國，飲茶之風開始盛行，簡奧斯丁就是生活在那個年代。簡奧斯丁特別熱愛寫茶，在她的作品中，下午茶出現(xiàn)的頻率非常之高。本文想以《傲慢與偏見》作為代表進行簡單的分析。在文中，主角們吃完晚飯后，總是會有大大小小的茶會。茶可謂是貫穿全書。例如，他們總是在茶會上談天說笑，喝過茶之后，他們要朗誦詩歌等等。男主角總是在喝茶完之后朗誦詩歌給在座的小姐太太們聽。同時，他們對飲茶也有非常多的講究，包括茶具的選擇，茶的擺放等等。文中女主角也經(jīng)常親自沏茶擺茶具等等。其中有一段“茶具收走，牌桌擺好，小姐太太們……”就是體現(xiàn)他們對飲品茶的重視。

2.2《匹克梅梁》

《匹克梅梁》是蕭伯納的一部作品。其創(chuàng)作背景也與維多利亞時代的茶文化有關(guān)。因此，在《匹克梅梁》中體現(xiàn)的茶文化恰恰是維多利亞茶文化。在這部作品中，茶會多集中于下午茶，飲茶也是當時貴族身份的代表，同時也是一種交際手段。蕭伯納重點描述了幾次茶會，其中有一次是息金斯忽然來到他母親的茶會，以期學會交際。同時，在書中，貴族們對于茶的制作以及茶具的擺放等都非常重視，甚至花大把大把的時間在上面。還是在息金斯母親的茶會中，他母親自己幾乎擺放所有茶具，這些茶具也都是一些非常值錢的名貴器皿。而來參加茶會的那些貴族，對于茶會的重視程度不亞于主人，各個都是身穿華服并且舉止優(yōu)雅地來參加這場茶會。這也說明當時的茶會正是貴族的象征。

2.3《克蘭福得鎮(zhèn)》

《克蘭福得鎮(zhèn)》是英國女作家凱斯蓋爾夫人所作。在她的作品中，對于茶的描寫也是數(shù)不勝數(shù)。而且作品中也隱喻了茶的美好品德?！犊颂m福得鎮(zhèn)》中的兩位主人公馬蒂和弗列斯特太太更是與茶發(fā)生了很多的故事。馬蒂因為破產(chǎn)但不想自降身份而不知選擇怎樣的職業(yè)，他的朋友建議他開一家茶店。在英國人眼中，茶與優(yōu)雅貴氣閑適等等相關(guān)，因此也是一種身份地位的象征。在得知馬蒂要開茶店后，朋友們紛紛伸出援手，這也體現(xiàn)了維多利亞時期人們美好的品質(zhì)。弗列斯特太太想要通過開下午茶會把大家聚在一起，但是卻沒有資金，因此茶點都是自己做的。賓客們來到茶會，也裝作不知道是太太自己做的糕點，并且大快朵頤地吃起來。因此，在作品中，茶與美好的品德聯(lián)系在了一起，更加充滿魅力。

2.4散文與詩歌

濟慈在詩歌曾經(jīng)寫道“一點一點吃著烤面包，在嘆息中等待茶涼”。雪萊也曾經(jīng)在詩歌中寫道茶“當死神來臨我們將拋硬幣決定為茶飲而死誰第一”。英國詩人拜倫更是對茶青睞有加，在他的生活中，茶是必需品中的必需品。他每天都要喝早茶，下午茶等等，他自己感慨道，倘若沒有了茶，他就沒有了生命。可見他把茶放在多么高的位置。喬治在他的散文中《冬日》寫道，他一天中最舒服的時刻便是在下午散步回來，脫下靴子，慵懶地坐在椅子上，等待傭人端上茶來的時光。最苦惱的時刻就是沒有茶的晚餐。在他眼中，茶是美好的，令人愉悅的東西。所以不管是英國的散文還是詩歌，對于茶的詠嘆永遠都那么動人。

3　從外國文學中看茶文化

從外國文學中，可以看見英國的茶文化，進而發(fā)現(xiàn)英國的文化。從以上外國文學中可以歸納出以下三種英國的茶文化。第一，體現(xiàn)英國人的生活方式。從茶引入英國開始，英國人的生活方式開始改變。以前的英國人崇尚咖啡和啤酒，至從茶引入英國。他們更加追求美和健康，因此，茶在英國漸漸變得流行。喝茶健美且養(yǎng)生在英國船舶開來，更加形成了他們特有的下午茶文化?，F(xiàn)在，英國的茶還與音樂和舞蹈等相互結(jié)合，讓英國人在讓自己健康的同時，更加體會美。第二，紳士風度。維多利亞時期的茶文化多多少少傳承至今，那時候，茶是奢侈品，也是貴族階層的象征，只有貴族才能飲茶，他們的茶會只有貴族才能參加。那時候的貴族以飲茶作為他們身份的象征，同時也能參加各種茶會為榮。后來隨著茶的普及。茶開始走入尋常百姓家，煮茶飲茶已經(jīng)變得簡便且快捷。因此，這種貴族氣息與現(xiàn)當代的英國茶文化相結(jié)合就形成現(xiàn)在英國特有的紳士風度。第三，民族精神。說到英國的民族精神，它有其獨特性，也與他們的發(fā)展史有關(guān)。與我們國家不屈不饒、勤勞勇敢、善良樸實的民族精神不同，英國的民族精神聽上去似乎沒有那么多難興邦，散發(fā)著與生俱來的貴族氣息。但是總體概括起來就是，優(yōu)雅、浪漫、紳士、細膩和嚴謹?shù)鹊取Ｒ舱沁@些民族精神，讓曾經(jīng)的英國稱霸世界，讓現(xiàn)代的英國充滿魅力。而這些精神品質(zhì)的形成與茶也是分不開的。英國的茶文化中，茶在一定程度上就代表著浪漫與優(yōu)雅，同時兼具風度與嚴謹。從上文的文學作品以及各個作家品性中就可以看出，以茶代表的英國茶文化與英國的民族精神是相通的。

4　結(jié)語

綜上所述，英國的茶文化有其自身的文化特點，與英國文化一樣深深嵌入了英國的歷史長河中，并且一直向未來流去。自從我國的茶開始漂洋過海到英國以來，茶文化在英國也別具內(nèi)涵且越發(fā)與英國文化相得益彰。英國的茶文化有其自身的內(nèi)涵，潛藏著紳士與貴族氣質(zhì)，同時也散發(fā)著閑適的生活氣息。本文首先論述了英國茶文化，其次探索了英國茶文化與外國文學的結(jié)合，最后以期從外國文學中看英國茶文化，并通過對外國文學的解讀理解英國的社會與生活?！栋谅c偏見》、《匹克梅梁》、《兒子與情人》、《拜倫傳》等等文學作品里面都提到了茶，都描述了茶與英國文化之間微妙的千絲萬縷的關(guān)系。也正是通過這些文學作品，我們開始走近英國，走近維多利亞的茶文化，更加走近了英國的文化。英國文化優(yōu)美閑適又富有浪漫主義情懷，本文擬通過探索外國文學中的茶文化來追尋其中的英國文化與其獨特的貴族與社會生活氣息。

［1］胡海清.英國文學中下午茶體現(xiàn)的美學與道德［J］.福建茶葉.2015 （6）：179-180.

［2］林曼輝.英國女性與英國茶文化發(fā)展的關(guān)系［J］.科學大眾科學教育.2015（8）：159，156.

［3］魯霖珊.從《匹克梅梁》看英國下午茶文化［D］.吉林藝術(shù)學院.2013.

［4］王利琳.外國文學作品中的英國茶文化［J］.農(nóng)業(yè)考古.2015（5）：104-107.

胡艷玲（1982-），女，河南上蔡人，碩士，講師。