雷俊霞（鄭州旅游職業(yè)學(xué)院，河南鄭州 450009）

茶園民俗文化與旅游開(kāi)發(fā)的研究

雷俊霞
（鄭州旅游職業(yè)學(xué)院，河南鄭州 450009）

茶園是現(xiàn)代休閑觀光旅游的重要載體，在當(dāng)前得到蓬勃的發(fā)展，它不僅為茶農(nóng)帶來(lái)銷售茶葉之外的經(jīng)濟(jì)收入，而且為茶文化的傳承、民族或區(qū)域文化的發(fā)展做出重要的貢獻(xiàn)。本文主要分析民俗文化在茶園旅游開(kāi)發(fā)中的運(yùn)用，結(jié)合具體的茶園案例詳細(xì)分析不同地區(qū)的茶園旅游開(kāi)發(fā)中關(guān)于民俗文化運(yùn)用中存在的問(wèn)題，并嘗試提出解決對(duì)策，旨在對(duì)當(dāng)前乃至今后茶園旅游開(kāi)發(fā)提供有益參考。

茶園；民俗文化；旅游開(kāi)發(fā)；問(wèn)題研究

茶園是現(xiàn)代休閑觀光旅游的重要載體，也是現(xiàn)代新型的茶業(yè)經(jīng)濟(jì)模式，在當(dāng)前得到蓬勃的發(fā)展，它不僅為茶農(nóng)帶來(lái)銷售茶葉之外的經(jīng)濟(jì)收入，而且為茶文化的傳承、民族或區(qū)域文化的發(fā)展做出重要的貢獻(xiàn)。因此，近些年來(lái)茶園景觀設(shè)計(jì)、茶文化旅游理論研究非常之多，各地茶園開(kāi)發(fā)也如雨后春筍般地開(kāi)展，目前浙江杭州、福建、云南等地茶園旅游深受國(guó)內(nèi)外游客的喜愛(ài)。

茶園旅游是以茶文化、地域文化以及民俗文化為核心內(nèi)容，立足于茶葉資源與茶事活動(dòng)，通過(guò)合理地規(guī)劃設(shè)計(jì)，集茶葉生產(chǎn)、科技示范、觀光采摘、休閑度假、餐飲購(gòu)物等為一體的一種新型茶業(yè)與旅游業(yè)相結(jié)合的一種發(fā)展模式。［1］本文主要分析民俗文化在茶園旅游開(kāi)發(fā)中的運(yùn)用，結(jié)合具體的茶園案例詳細(xì)分析不同地區(qū)的茶園旅游開(kāi)發(fā)中關(guān)于當(dāng)?shù)孛袼孜幕\(yùn)用存在的問(wèn)題，并嘗試提出解決對(duì)策，旨在對(duì)當(dāng)前乃至今后茶園旅游開(kāi)發(fā)提供有益參考。

1　當(dāng)前民俗文化在茶園旅游的運(yùn)用

民俗文化是特定地域環(huán)境下歷代人們共同遵守的習(xí)慣模式或文化規(guī)范，也是民間民眾的風(fēng)俗生活文化的統(tǒng)稱。中國(guó)有句古話：“百里不同風(fēng)，千里不同俗”，

當(dāng)前學(xué)者們往往將不同自然條件而形成的行為規(guī)范差異，稱之為“風(fēng)”；由不同的社會(huì)文化造成不同的行為規(guī)則，稱之為“俗”。［1］各個(gè)地方都有著與眾不同的風(fēng)土人情，不同地區(qū)的民風(fēng)民俗造就了各個(gè)地方獨(dú)一無(wú)二的生活習(xí)慣和景觀環(huán)境，成為現(xiàn)代旅游中重要的人文因素，凸顯各地的獨(dú)特性和地域性。

當(dāng)前各地茶園生態(tài)旅游如火如荼開(kāi)展，各個(gè)茶園在景觀規(guī)劃設(shè)計(jì)中致力于體現(xiàn)中國(guó)傳統(tǒng)以及地域性的民俗文化，增加了茶園旅游的多樣化、豐富性。云南是我國(guó)擁有少數(shù)民族最多的省份，當(dāng)?shù)夭簧俨鑸@都引入少數(shù)民族文化和當(dāng)?shù)夭桉R古道的歷史傳說(shuō)，如云南西雙版納大渡崗鄉(xiāng)云寶生態(tài)茶園景觀設(shè)計(jì)，最大限度地融合了當(dāng)?shù)厣贁?shù)民族不同的傳統(tǒng)建筑語(yǔ)言符號(hào)，如“兩坊轉(zhuǎn)折”、“三坊一照壁”、“四合五天井”、“六合同春”等以及佤族獨(dú)特的毛草屋頂、傣族的吊腳樓、白族的四合院和照壁等建筑形式［2］，體現(xiàn)了少數(shù)民族不同的文化風(fēng)情；其次，當(dāng)?shù)厣贁?shù)民族的飲茶風(fēng)俗、服裝藝術(shù)、節(jié)日活動(dòng)、生活習(xí)俗等自然地融合到景觀設(shè)計(jì)中，傣族的竹筒茶、藏族的酥油茶、佤族的鐵板燒茶、白族的三道茶等茶藝展示；傣族舞蹈表演中對(duì)傣族服裝、頭飾等的展示，彝族的火把節(jié)、跳虎等等都是民俗文化的重要內(nèi)容［3］。又如劉三姐茶園位于桂林市臨桂縣五通鎮(zhèn)，該茶園將南方民族茶文化、恭城的油茶習(xí)俗、劉三姐人物故事、山歌對(duì)唱、少數(shù)民族圖騰民俗展示以及當(dāng)?shù)馗鞣N傳統(tǒng)小吃等等融于茶園旅游項(xiàng)目中，在當(dāng)?shù)爻蔀闊衢T(mén)的旅游景點(diǎn)；同時(shí)，結(jié)合當(dāng)?shù)卮笮凸?jié)慶和特色民族節(jié)慶活動(dòng)如壯族歌節(jié)、桂林美食節(jié)等組合特色茶文化旅游彰顯桂林的民俗文化，吸引了國(guó)內(nèi)外游客的眼球。又如福建安溪茶葉大觀園、茶葉公園等都圍繞茶園而展開(kāi)的旅游項(xiàng)目側(cè)重點(diǎn)也有所不同，如茶葉大觀園中定期會(huì)有茶山歌舞蹈表演，高甲戲、布袋戲、南音、舞龍、舞獅、鼓隊(duì)、水車閣、拍胸舞等民間廣為流傳的民俗文化活動(dòng)以及當(dāng)?shù)鼗閱始奕⒌囊恍┟耧L(fēng)風(fēng)俗、山歌對(duì)唱等獨(dú)特的藝術(shù)形式，成為該茶園的一大亮點(diǎn)。

2　存在的問(wèn)題

雖然民俗文化給茶園旅游增添了豐富性、個(gè)性化特色，但由于近些來(lái)茶園旅游成為熱點(diǎn)，各地茶園旅游開(kāi)發(fā)蜂擁而上，導(dǎo)致很多茶園旅游項(xiàng)目、景觀設(shè)計(jì)大同小異，并沒(méi)有形成特色的鮮明茶園旅游，對(duì)民俗文化的采用存在嚴(yán)重的同質(zhì)化、重復(fù)化現(xiàn)象，尤其是同一個(gè)地區(qū)的茶園更是缺少差異化特征，

2.1茶園旅游民俗文化缺乏差異化，造成旅游資源的浪費(fèi)

我國(guó)幾大產(chǎn)茶省份的茶園較多，茶園生態(tài)旅游自然也為這些地區(qū)的重點(diǎn)，如我國(guó)旅游大省云南，其普洱市、西雙版納州、臨滄等等地茶園旅游比較興旺，整個(gè)普洱市就有兩個(gè)萬(wàn)畝茶園（景邁千年萬(wàn)畝古茶園、普洱萬(wàn)畝茶園）以及著名的八大茶山。［5］西雙版納州傣族自治區(qū)是世界公認(rèn)的產(chǎn)茶地區(qū)，也是普洱茶的發(fā)祥地，該地區(qū)不僅有歷史悠久曼傘古茶園、茶園和勐宋古茶園等古茶園以及傳統(tǒng)型生態(tài)茶園，還有現(xiàn)代化茶園，無(wú)論何種類型茶園其都開(kāi)展了不少茶園旅游項(xiàng)目，這些旅游項(xiàng)目中對(duì)民俗文化的運(yùn)用也比較多。但從云南茶園旅游項(xiàng)目整體上來(lái)看，民俗文化運(yùn)用重復(fù)性太多，如前面所述的西雙版納大渡崗鄉(xiāng)云寶生態(tài)茶園和普洱市的兩個(gè)萬(wàn)畝茶園在民俗文化的展現(xiàn)方面有很多相似，都以展示當(dāng)?shù)厣贁?shù)民族生活習(xí)慣、節(jié)日慶典、藝術(shù)形式等方面的內(nèi)容，在茶藝風(fēng)俗的表演中，都有白族、傣族等少數(shù)民族不同飲茶方式的介紹以及讓游客親自品嘗，雖然突出了體驗(yàn)化旅游形式，但因旅游項(xiàng)目?jī)?nèi)容、形式相同，游客只需游玩其中一個(gè)茶園即可，這不僅造成旅游資源的浪費(fèi)，也不利于當(dāng)?shù)匚幕膫鞒信c發(fā)展。

2.2茶園旅游中民俗文化與生活聯(lián)系較少，導(dǎo)致茶園旅游欠缺新穎性

安溪也是我國(guó)的產(chǎn)茶大縣，當(dāng)?shù)亻_(kāi)發(fā)了不少生態(tài)觀光茶園如中國(guó)茶都、茶葉大觀園、圓潭茶文化園等等，致力于打造茶文化生態(tài)旅游城市。雖然這些茶園通過(guò)文字、實(shí)景表演、影像等形式展示不同的茶文化、當(dāng)?shù)孛袼孜幕嗨贫群芨?，而且忽略了?dāng)?shù)匾恍┲匾拿耧L(fēng)民俗。有學(xué)者曾深入當(dāng)?shù)匕傩蘸吐糜芜M(jìn)行調(diào)查，發(fā)現(xiàn)安溪的清水巖朝圣在當(dāng)?shù)匾约安簧儆慰托闹杏兄浅Ｖ匾奈恢茫?dāng)?shù)鼐用褚蛐叛龊惋L(fēng)俗會(huì)定期進(jìn)行朝拜，外地不少游客也會(huì)特意過(guò)來(lái)朝拜。但這一重要的民俗信仰在安溪茶園旅游中沒(méi)有被重視，這說(shuō)明當(dāng)?shù)噩F(xiàn)有的茶園旅游項(xiàng)目的開(kāi)發(fā)與日常生活聯(lián)系較少或不夠深入，導(dǎo)致旅游項(xiàng)目缺乏新穎性，無(wú)法與游客內(nèi)心情感產(chǎn)生共鳴。

2.3茶園旅游中民俗文化流于形式，不利于民俗文化的傳承與創(chuàng)新

如前所述茶園旅游項(xiàng)目在民俗文化中存在的問(wèn)題，這些問(wèn)題同時(shí)還反映出茶園現(xiàn)有的民俗文化流于形式。在茶園旅游項(xiàng)目基本都有日常生活相關(guān)的風(fēng)俗民俗展示，如云南地區(qū)茶園基本都會(huì)出現(xiàn)不少少數(shù)民族的茶藝、飲茶、服裝等民俗文化，但整體上貪多求全，很多的展示、表演草草了事，粗劣仿造，游客只看到個(gè)大概，但卻不知道何意，不利于民俗文化傳承、發(fā)展，更不利于在現(xiàn)代文化中創(chuàng)新民俗文化。此外，民間的手工藝品、民間藝術(shù)、民間風(fēng)俗在現(xiàn)代生活中逐漸凋零，有價(jià)值的文獻(xiàn)記載也非常的少，缺乏國(guó)家、政府等在民俗文化研究方面的支持，加之茶園作為經(jīng)濟(jì)個(gè)體，始終是以最小的投入獲得最大的經(jīng)濟(jì)收益，這些現(xiàn)狀都不利于茶園旅游展現(xiàn)多元化、精致化的民俗文化，樹(shù)立自己文化旅游的品牌。

3　解決對(duì)策

3.1整合民俗文化資源，打造個(gè)性化茶園旅游

我國(guó)民俗文化可謂是千姿百態(tài)、豐富多彩，茶園旅游項(xiàng)目在民俗文化的開(kāi)發(fā)與利用上，一方面要做到整合民俗文化資源，統(tǒng)籌民族文化與地方特色，選擇合適的民俗文化形式與內(nèi)容，必要時(shí)需要當(dāng)?shù)芈糜尾块T(mén)、旅游協(xié)會(huì)相互協(xié)調(diào)，避免在同一地區(qū)茶園出現(xiàn)大量雷同的民俗文化；另一方面要注重打造個(gè)性化項(xiàng)目，并根據(jù)游客需要、市場(chǎng)行情等因素不斷地推陳出新，尤其是發(fā)現(xiàn)與別的茶園在民俗文化呈現(xiàn)方面出現(xiàn)雷同時(shí)，茶園自身要及時(shí)調(diào)整。如云南地區(qū)的茶園大都展現(xiàn)了至少3個(gè)以上的少數(shù)民族風(fēng)格獨(dú)特的風(fēng)土人情，習(xí)俗風(fēng)俗、茶藝茶道等等，甚至有的茶園出現(xiàn)的更多。此時(shí)，茶園可以在眾多的少數(shù)民族中，選擇一個(gè)到兩個(gè)的民族，結(jié)合茶園旅游特色和現(xiàn)代文化深入開(kāi)發(fā)民俗文化，致力于做精做細(xì)，讓消費(fèi)者心理形成一定的認(rèn)識(shí)，有利于打造個(gè)性化的茶園文化旅游。

3.2加強(qiáng)體驗(yàn)式茶園旅游項(xiàng)目的開(kāi)發(fā)

民俗文化是在長(zhǎng)期的社會(huì)實(shí)踐中積淀而成的，隨著社會(huì)的發(fā)展，當(dāng)代社會(huì)在一定程度上已失去民俗文化的土壤，很多習(xí)俗風(fēng)俗只剩下空殼。因此茶園旅游一方面要滿足游客放松身心、開(kāi)闊眼界的心理需求，另一方面要加強(qiáng)體驗(yàn)式茶園旅游的開(kāi)發(fā)，縮小民俗文化與游客的心理距離，這就要求茶園要深入現(xiàn)實(shí)生活，因?yàn)槠胀?、平凡的生活中蘊(yùn)藏著豐富的文化內(nèi)涵和生活情趣，同時(shí)又具有易理解、易參與的特征，比如設(shè)計(jì)有獎(jiǎng)問(wèn)答、邀請(qǐng)游客上臺(tái)表演、分享心靈感悟等等形式，游客可以很快的進(jìn)入氛圍，不僅為其創(chuàng)造了一生難忘的回憶，也利于游客對(duì)民俗文化的感悟。

我國(guó)擁有56個(gè)民族，各個(gè)民族都有自己獨(dú)特的民俗文化，涉及衣食住行等日常生活的方方面面，這些資源是寶貴的財(cái)富。因此，在茶園旅游項(xiàng)目將自然生態(tài)資源與民俗文化的風(fēng)土人情融合在一起，既讓游客享受到自然風(fēng)景又能了解、體驗(yàn)不同的文化，是當(dāng)前旅游業(yè)的重要組成部分。但茶園開(kāi)發(fā)旅游項(xiàng)目要注意差異化競(jìng)爭(zhēng)，要深入研究民俗文化的內(nèi)涵與形式，將本土本地的民情、風(fēng)情、歷史、生活等原汁原味地呈現(xiàn)出來(lái)，同時(shí)要注意將傳統(tǒng)與現(xiàn)代的融合，讓游客深切地了解、體會(huì)這些不同的文化，以利于我國(guó)文化的傳承與發(fā)展。

［1］王慧.觀光茶園景觀設(shè)計(jì)研究 ［D］.西北農(nóng)林科技大學(xué)碩士論文，2010：10.

［2］龍彬，戴翔.茶馬古道文化景觀的解讀與詮釋——臨滄茶馬古鎮(zhèn)規(guī)劃設(shè)計(jì)探略［J］.華中建筑.2011（12）：86-89.

［3］周婷，邵宛芳，侯艷.淺析茶文化在生態(tài)茶園景觀中的表達(dá)與營(yíng)造——以西雙版納大渡崗鄉(xiāng)云寶生態(tài)茶園景區(qū)設(shè)計(jì)為例［J］.云南農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)：社會(huì)科學(xué)版，2015（2）：10-14.

［4］錢(qián)樹(shù)偉、鮑捷、劉麗等.近年來(lái)我國(guó)茶文化旅游研究［J］.安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2008（35）：15617-15619，15666.

［5］幸?guī)X.普洱市茶文化旅游的發(fā)展研究［J］.青島酒店管理職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào)，2009（1）：19-22.

雷俊霞（1982-），女，河南鄭州人，碩士研究生，助教，研究方向：民俗文化、旅游民俗教育。