何靜靜

（合肥工業(yè)大學(xué)外國語學(xué)院，安徽合肥230009）

論英國文學(xué)作品中的茶文化

何靜靜

（合肥工業(yè)大學(xué)外國語學(xué)院，安徽合肥230009）

茶葉的原產(chǎn)地是中國，但在幾千年前，茶葉被輸送到世界各國。從此，茶文化也被傳播到世界各國，在如今的社會生活中，茶葉不僅僅作為飲品出現(xiàn)在人們的生活中，同時也融入文學(xué)作品中，帶給人更多精神上的享受和滿足。茶葉傳入英國后，許多文學(xué)家將茶文化融入到自己的作品中，使整個作品擁有獨(dú)特的茶香和茶韻。本文就英國文學(xué)作品中的茶文化進(jìn)行分析和探討。

英國；文學(xué)作品；茶文化

在1848年的時候，東印度公司的皇家植物園總主管來到中國，將茶樹的種子放到了一個小瓶子中帶回了印度。從此，這株茶樹苗慢慢的生長，繼而形成了大規(guī)模的茶園。茶葉在剛剛傳入歐洲的時候，并沒有像可可或是咖啡那么出名，不被大多數(shù)人所看好，但隨著時間的發(fā)展，英國重視起了茶文化的發(fā)展，掀起了一股品茶的熱潮和對茶文化的追求，成為世界茶文化不可抹去的重要部分。

1　中國茶對英國茶文化的影響

從當(dāng)代社會的發(fā)展來看，中國和英國同為飲茶和品茶的大國，有著獨(dú)特的茶文化和茶精神。在宋，元期間，茶葉作為中國的重要飲品，傳播到了世界各國，政府采取了一系列的措施，堅持對外政策，加強(qiáng)與其他國家進(jìn)行貿(mào)易往來，歐洲的商人也轉(zhuǎn)運(yùn)中國的茶葉，最早轉(zhuǎn)運(yùn)中國茶葉的國家是荷蘭，從此茶葉成為了荷蘭人最時尚、最流行的飲品，由于飲茶在荷蘭引起了熱潮，所以很快傳遍了英國，法國等發(fā)達(dá)國家。清朝之后，飲茶基本傳遍了歐洲國家，這種新型的飲品受到了許多人的歡迎，成為民間日常的飲品之一。在18世紀(jì)的時候，茶葉傳遍英國大大小小的城市，許多人早晚的飲料，啤酒均用茶葉來代替，在20世紀(jì)，飲茶成為英國人時髦的手段，人們喝茶的時間不分早晚，閑暇時間或是疲倦的時候都會選擇飲茶，倫敦上流人士都會沉淪于這種活動，無論是英國的王室成員還是普通人員都會定期的參加各種與茶藝有關(guān)的娛樂活動，從此內(nèi)涵豐富，高貴優(yōu)雅的“英式下午茶”享譽(yù)天下，茶葉成為英國人眼中的寶貝。

2　英國茶文化的內(nèi)涵

2.1從藥物價值到飲品價值

當(dāng)茶葉剛剛傳入英國的時候，人們是被茶葉的藥物價值所吸引。在英國曾出售過一種奇特的茶葉，能夠祛除百病。在許多論文，報刊中也經(jīng)?？且恍╆P(guān)于茶葉能夠治病的信息。在維多利亞統(tǒng)治時期，英國的殖民貿(mào)易不斷地擴(kuò)大，海外的茶源也不斷地增加，英國人飲茶的方式也發(fā)生了巨大的變化，許多英國人在茶葉中添加大量的紅糖，牛奶和蜂蜜，保證茶葉更有營養(yǎng)，更能強(qiáng)身健體。根據(jù)資料表明，茶葉中含有大量豐富的化學(xué)物質(zhì)，這些化學(xué)物質(zhì)對茶葉的氣味，色澤和口感都起到了重要的作用，茶葉中不僅含有許多微量元素還含有氨基酸等物質(zhì)，所以可以看出茶葉中的好處應(yīng)有盡有，比藥物還管用，相對于藥物，口感好并且利于身心的健康發(fā)展。

2.2典雅的休閑文化

茶葉成為英國的民族飲料，它的出現(xiàn)取代了在英國盛行的咖啡和啤酒。在18世紀(jì)的時候，茶葉成為英國的全民消費(fèi)品，社會的繁榮也提高了飲茶的格調(diào)，英國的茶飲品不僅有藥物性質(zhì)，同時也是高貴典雅的休閑文化的象征，“英式下午茶”最為精致，也是一種奢侈的飲食方式，在英國下午茶中，對環(huán)境的要求很苛刻，它并不是普通人閑聊，娛樂時的喝茶環(huán)境，而是體驗(yàn)著英國高雅文化和自然情趣的緊密結(jié)合，不僅體現(xiàn)了英國獨(dú)特的茶文化特征，同時還體現(xiàn)了英國茶會的高檔，充分展現(xiàn)了茶葉在英國人心中的重要性。

2.3繁復(fù)的英式茶道

英國的茶藝是英國茶文化的外在體現(xiàn)，茶藝常常與表演相結(jié)合起來，帶給更多人心靈上的享受和精神上的愉悅。茶藝與茶道的結(jié)合是心靈和物質(zhì)上的高度統(tǒng)一，真正的反映出茶文化的精髓。英國人從古至今都崇尚著貴族式的高雅生活，“英式下午茶”也是評判一個人文化修養(yǎng)的最好時機(jī)，它不僅展示了各種社交的禮儀，同時還展示了淑女及俊男為人處事的風(fēng)采。在茶會上，所有人都要和諧友好，舉止要優(yōu)雅，在整個“英式下午茶”中，會感受到英國人對茶文化的重視，以及英國人的文學(xué)氣息和個人修養(yǎng)所帶來的沖擊。“英式下午茶”是英國的民族精神的體現(xiàn)，這種優(yōu)雅的氣質(zhì)，高貴的精神都融合在了“茶道”中，所以說茶文化不只是包含茶藝，茶禮，茶道，也為整個茶文化的發(fā)展起到了至關(guān)重要的作用，英國人這種追求茶文化的精神將經(jīng)久不衰，影響深遠(yuǎn)。

3　英國文學(xué)作品里的茶文化

茶葉傳入英國之后，不僅僅是人們娛樂，休閑時的飲品，更成為了某些詩人創(chuàng)作的靈感和源泉。在“英式下午茶”的熏陶下，英國的茶文化在文學(xué)作品中出現(xiàn)頻繁，常常有飲茶，品茶的場景出現(xiàn)在作品中，不僅向廣大市民宣傳了茶葉，同時也提升了文學(xué)作品的檔次。例如：在英國著名作家奧斯汀的《傲慢與偏見》中，在眾多用完餐的片段中，都有由中國茶演變后的英國茶會，作者將英國茶貫穿于整部文學(xué)作品中：第一，在喝茶的時候，貝內(nèi)特先生帶著他的客人返回了客廳，在喝過茶后，貝內(nèi)特先生會請客人朗讀一些文章給小姐們聽。第二，在伊麗莎白痛苦不堪，惱羞成怒的時候，決定不陪她的表哥表嫂到辛斯莊園府，原來是想請他們?nèi)ズ炔璧摹５谌?，所有的小姐，太太都圍在桌旁，貝?nèi)特在為他們沏茶，伊麗莎白在斟咖啡的時候，茶具都被收起來了。從這點(diǎn)可以看出，英國人很重視茶葉和茶文化，在英國的上流社會，茶葉是一種重要的社交工具，主人喝茶，品茶的時間和要搭配的衣服受到了嚴(yán)格的控制。在茶會上通常會播放優(yōu)美的音樂，男子穿燕尾服，女子穿洋裝，這也是英國人對茶會的尊重和熱愛之情。在狄更斯的小說《匹克威克外傳》中，向世人們展示了非正式的英國茶會，這些平民茶會給人們的交談奠定了良好的基礎(chǔ)，同時也為他們提供了重要的場所。在很多場合下，許多女人圍坐在一起，一邊閑聊，一邊喝茶，促進(jìn)彼此間的感情。在狄更斯的小說中，正與《傲慢與偏見》相對應(yīng)，主要反應(yīng)的是英國平民百姓的日常生活，在自己的描寫中，仿佛置身于飲茶的場景中，帶給人無限的回味。在這部文學(xué)著作中，提到了關(guān)于西班牙的“花園茶座”，同時也細(xì)致入微的描寫了茶具和茶點(diǎn)，介紹了不同國家的茶文化，給人們帶來了深刻的印象。在18世紀(jì)英國文壇上的塞繆爾·約翰遜稱自己是：“與茶為伴?！辈枞~成為了他的朋友，同時也是他生活中不可缺少的一部分；劇作家皮內(nèi)羅對茶文化更是稱贊有加：“茶之所在，就是希望之所在?！敝睦寺髁x詩人濟(jì)慈以及著名詩人雪萊都稱贊過茶精神和茶文化。法國作家安·莫洛亞在作品《拜倫傳》中提到過英國詩人拜倫對茶的喜愛，若是他的生活中沒有啤酒，他會悶悶不樂。但若是他的生活中沒有茶水，則會令他煩惱，甚至沒有食欲吃飯，這種情況體現(xiàn)出了當(dāng)時英國的品茶的盛行程度，大街小巷都彌漫著茶香，也體現(xiàn)了茶葉的功效，既能夠給人愜意的生活狀態(tài)，同時也能夠讓人們在快節(jié)奏的生活中，得到片刻的享受和心靈上的滿足。喬治·吉辛在散文代表作《四季隨筆》中提到：茶葉是圣潔的，是高貴的，同時也是優(yōu)美的，茶葉就像是散文一樣，能夠凈化讀者的心靈，能夠帶給讀者寧靜的氣氛，抒發(fā)了茶葉帶給作者個人以及作者家庭的良好作用。在《冬天》這部著作中寫道：“我一天中，感覺最為舒適的時刻是下午散步歸來，換上舒服的衣服，等待傭人烹上一壺好茶，獨(dú)自一人慢慢的享用。也許在喝茶的時候我才會忘掉心里的痛苦，忘掉煩心的事情。我常常聞不到食物的香氣，但惟獨(dú)茶葉的香味令我神往，帶給我安慰。”從這段描寫中，讀者不僅可以體會到，茶葉是作者生活的必需品，也是他精神層面的必需品。在遇到壓力或是身心疲憊的情況下，盡量通過飲茶來消除煩惱。英國人的飲茶伴隨著思維和情感的需要，注重于關(guān)注茶的多種性能，放松身心，從而達(dá)到健康養(yǎng)生的功效。英國擅長舉辦飲茶的盛典，他們認(rèn)為飲茶具有神圣的性質(zhì)，英國人通過喝茶治病，緩解身體疲勞，也通過飲茶去結(jié)交朋友，表現(xiàn)出了英國人的友好與大氣。我們知道中國的茶文化源遠(yuǎn)流長，博大精深，中國人在品茶中得到了無限的樂趣，學(xué)習(xí)到了無窮無盡的知識，雖然英國的茶葉是通過中國引進(jìn)的，但英國人利用茶葉愉悅自己的生活，獲得的價值堪比中國人。英國著名的作家勞倫斯在他的文學(xué)作品《兒子與情人》中，表達(dá)了人性的“戀母情節(jié)”，同時也為讀者展示了英國普通家庭的飲茶風(fēng)俗和習(xí)慣。著作中寫道：礦工勞動十分辛苦，每天拖著疲憊的身體回家，在晚上喝上一杯熱茶，緩解了工作一天的疲勞，頓時感覺神清氣爽，心曠神怡。主人公吃早餐前就要先沏上一壺茶；下井的時候他最喜歡喝不加牛奶，不加糖的涼茶；晚上回家的時候，他最熱衷于熱茶。按照英式的用餐習(xí)俗，他們最喜歡吃油性較大的食物，在用餐過后，可以通過飲茶去緩解油膩的食物。閱讀這部小說，讀者可以很清楚的了解到英國的茶文化在一個普通家庭中的作用，體現(xiàn)出茶葉具有藥效性，功能性的特點(diǎn)。

4　總結(jié)

本文從三大方面對茶文化在英國文學(xué)作品中的應(yīng)用進(jìn)行探討，我們清楚地認(rèn)識到茶文化不僅應(yīng)用在小說中、散文中，同時還含蓄的表達(dá)在詩歌中。如今，“英式下午茶”已經(jīng)成為英國人生活中不可缺少的一部分，無論是在英國的王室還是普通家庭中，都有著重要的作用，本文提到了兩部文學(xué)作品中都是描寫茶文化在普通家庭中的價值和意義，給讀者留下了深刻的印象。英國人每天都會一絲不茍的遵循著品茶的時間和規(guī)律，各種茶宴，晚會以及娛樂項(xiàng)目，讓英國人大部分時間都用在了解茶文化上，每天都以茶作為新一天的開始，又以茶作為新一天的結(jié)束，將這種看似平淡的生活模式融入到文學(xué)著作中去，讓世界文學(xué)寶庫增添新鮮的元素，創(chuàng)造更輝煌的成績。

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中央高?！皻W美潮流奢侈品牌歷史文化溯源研究”研究成果，項(xiàng)目編號為：2013HGXJ0271

何靜靜（1981-），女，安徽含山人，碩士，講師，研究方向：英美文化和英美文學(xué)。