李晶，夏倩，李坤

（秦皇島職業(yè)技術(shù)學(xué)院，河北秦皇島066000）

中國茶文化在東西方文化交流中的影響作用——以英國茶文化為例

李晶，夏倩，李坤

（秦皇島職業(yè)技術(shù)學(xué)院，河北秦皇島066000）

中國有著悠久的茶文化歷史，茶文化既是中國傳統(tǒng)文化的重要組成部分，也是世界文化的寶貴財富。本文以英國茶文化為例，闡述了中國茶文化在東西方文化交流中的作用，以及對英國茶文化發(fā)展的影響意義。

茶文化；交流；英國

中國是茶的故鄉(xiāng)，是最早種植茶樹的國家。茶文化既是中國傳統(tǒng)文化的重要組成部分，也是世界文化的寶貴財富。茶既是中國向世界人民奉獻的最重要的飲品，也是最具民族特色的歷史文化精髓。中國作為世界性大國，在政治、經(jīng)濟和文化方面都對世界都有著積極的影響作用。茶文化也成為東西方文化交流的重要載體，使東西方文化得到更好的融合和發(fā)展。本文以英國茶文化為例，闡述了中國茶文化在東西方文化交流中的作用，以及對英國茶文化發(fā)展的影響意義。

1　中西茶葉貿(mào)易發(fā)展

在十四世紀至十七世紀期間，中西貿(mào)易發(fā)展日漸頻繁。茶葉作為中國的特產(chǎn)出口到阿拉伯、印度、波斯等多個國家和地區(qū)，為中西貿(mào)易發(fā)展提供了重要的橋梁作用。尤其是十七世紀的歐洲，人們對于中國的物品充滿了好奇，沉迷于神秘的東方特色當中，只要是與東方有關(guān)系的物品，似乎就能夠受到人們的關(guān)注，就能夠流行起來，飲茶作為東方所特有的生活方式也逐漸走進了歐洲人的生活當中，為他們的生活增添了色彩。1607年，荷蘭人開始從澳門販運茶葉回國，至1610年，荷蘭直接從中國進品茶葉運往歐洲。在此之后，茶葉為中西貿(mào)易提供了重要的橋梁作用。

中國茶葉進入西方的主要傳播者是西方商人和傳教士。尤其是歐洲傳教士在中國期間，不僅將西方文化傳入了中國，同時也為中西文化交注提供了重要的橋梁作用，同時也將中國的茶葉帶回了歐洲。使歐洲人對茶葉和東方文化有了更多的了解。在意大利傳教士利瑪竇所著的《利瑪竇中國札記》中詳細地介紹了中國的飲茶習(xí)慣和文化，此書在歐洲發(fā)表后引起了很大的轟動，歐洲人通過文字對中國茶葉有了更多的了解，同時也對東方文化充滿了更多的好奇。他們希望可以通過更多的途徑了解中國文化。

清代是茶葉發(fā)展的繁榮時期，茶葉逐漸普及至廣大民眾當中，茶葉也逐漸成為人們?nèi)粘Ｉ钪械囊徊糠?。自清政府開通廈門、廣州等港口后，中西貿(mào)易更加自由靈活，茶葉出口量大增，在整個茶葉貿(mào)易中占據(jù)了重要地位，茶葉成為中西方貿(mào)易發(fā)展的重要媒介。

在茶葉最初進入歐洲時，由于數(shù)量稀少，價格較昂貴，茶葉一時成為貴族身份和地位的象征。隨著茶葉進口數(shù)量的不斷上升，茶葉也在人們生活中得到普及。隨著茶葉在歐洲的不斷流行，飲茶風(fēng)俗也逐漸蔓延至美國、加拿大等國家，到十九世紀時，茶葉已經(jīng)成為世界上重要的飲品之一，風(fēng)靡全球。

2　茶葉在英國的傳播發(fā)展

《茶葉和種植、質(zhì)量和品德》是英國最早關(guān)于茶的著作。之后，英國的東印度公司開始經(jīng)營茶葉生意，雖然開始的茶葉進口量較少，價格較昂貴，但仍然受到了貴族的喜愛。英國人為了擴大茶葉進口量，加強茶葉貿(mào)易，曾在中國廣州進行調(diào)查，但是并未取得實效性結(jié)果，因此，英國在很長一段時間里都是通過荷蘭人購買中國茶葉。1644年，英國開始在廈門設(shè)立了專門的販茶機構(gòu)，主要以武夷茶的貿(mào)易為主。隨著茶葉貿(mào)易的不斷發(fā)展，英國東印度公司在澳門也設(shè)立了辦事處。隨后，中國茶葉開始向英國本土出口，英國的茶葉進口量也在逐年增加，中英茶葉貿(mào)易發(fā)展日漸繁榮。

1657年，英國倫敦的咖啡館中出現(xiàn)了第一條關(guān)于茶葉的廣告，廣告中不僅介紹了茶葉來自于中國，同時還宣傳了茶葉的品質(zhì)與功效。這條廣告不僅宣傳了中國茶飲品，同時也是英國最早的售茶記錄。

茶葉在進入英國時，由于價格昂貴，最早是在英國皇室中流行。英國茶文化與皇室密不可分。1662年，葡萄牙公主凱瑟琳嫁給英國查理二世，當年她出嫁時也將中國紅茶和茶具一同帶入了英國。在茶葉與金銀同價的年代，凱瑟琳優(yōu)雅的飲茶儀態(tài)也成為皇室的流行之風(fēng)，使得貴族們爭相模仿，一時間，飲茶之風(fēng)風(fēng)靡了整個英國皇室，一些茶會、茶宴也相繼產(chǎn)生，一些王室貴族家中也設(shè)置了茶室，以示高雅。

在十七世紀的英國，咖啡館是不允許女性進入的，但是隨著飲茶的普及和流行，女性也推動了茶的發(fā)展和進步，其社庭地位和社會地位也得到不斷提升，飲茶也在經(jīng)過不斷的推廣在英國全國范圍內(nèi)得到普及。目前，英國的飲茶文化盛行，英國的茶葉消費量也在不斷攀升，英國也以茶為題，舉辦了各種豐富的茶會活動，不僅以茶磋商，進行學(xué)術(shù)討論，同時也成為人們休閑聚會的主題，倫敦還有世界上最大最早的茶葉市場。幾個世紀以來，茶葉不僅僅是英國人的重要飲品，同時也在歷史發(fā)展中發(fā)揮著重要的影響作用。

3　英國的茶文化

英國獨特的文化背景和歷史風(fēng)俗也形成了英國特有的飲茶文化。茶國人對飲茶十分鐘愛，有著固定的飲茶時間。

英國人對茶十分喜愛，每天在不同的時間都有飲茶習(xí)慣，例如在早晨要飲早茶，俗稱開眼茶。清晨起來飲一杯茶，不僅能夠提神醒腦，同時也可以開始一天新的生活。英國的傳統(tǒng)早茶主要是由阿薩姆、肯尼亞等地的紅茶調(diào)制而成的，不同的茶葉有不同的色澤和口感，通過彼此的融合，形成了獨特的英國早茶，從早茶之中我們也可以看到英國人飲茶十分講究。英國人在上午11時左右會飲上午茶，無論是在上班還是空閑時間，都要在這一時間飲一杯茶，飲茶時間大概20分鐘，雖然時間不是很長，但是足以令人放松壓力，使工作生活得到更好的調(diào)劑。英國最著名的茶文化是下午茶文化，這也是英國人文化與生活最形象的體現(xiàn)。英國下午茶作為一種文化形態(tài)，既嚴格又講究。由于英國人晚餐吃得比較簡單，因此，下午茶相比晚餐要更豐富一些。下午茶既要考慮飲茶場所的清靜典雅，而且要選擇高檔的茶葉和茶具，同時茶點也要十分精致，此外，還要配上悠揚的音樂，任何一個因素都不可缺少，由此，才能更形象地體現(xiàn)出英國下午茶優(yōu)雅的特色。下午茶是英國飲茶中最重要的部分，不僅僅是一種生活方式，更是一種高雅的藝術(shù)體現(xiàn)。

4　茶文化在英國社會發(fā)展中的影響作用

隨著中國茶葉和茶文化的世界影響力不斷擴大，與英國文化完美的融合發(fā)展，逐漸形成了英國的茶文化特色，并對英國的文化生活等方面產(chǎn)生了積極的影響作用。

4.1有力地推動了英國女性解放

在英國早期茶文化中，咖啡館之類的公共場所是不允許女性進入的，由此，茶文化與英國男性的關(guān)系更加密切，也成為一種男權(quán)的象征。隨著飲茶文化的不斷普及，茶會等活動形式越來越豐富，女性參與茶會的機會越來越多，女性的主角身份得到充分展現(xiàn)，尤其是在英國茶文化中，女性參與度越來越高，由此，英國茶文化也被稱為淑女茶文化。男性在茶會中扮演的角色充滿了紳士風(fēng)度，并充分體現(xiàn)了對女性的尊重，這也成為英國茶文化的重要體現(xiàn)?？梢杂纱丝闯?，英國茶文化的發(fā)展推動了英國女性解放，使女性參與社會的機會越來越多，也使女性的社會地位得到有效提高。

4.2提升了英國人的精神品質(zhì)

中國茶文化有著豐富的思想底蘊，中國人賦予了茶豐富的思想內(nèi)涵和精神特質(zhì)。茶文化中蘊含著質(zhì)樸、清廉、優(yōu)美的特性，這些茶性特點與中華民族的特性相一致。茶文化是中國傳統(tǒng)文化的代表，也是中國人思想精神的體現(xiàn)。在中國茶文化進入英國后，在與英國的文化背景與風(fēng)俗習(xí)慣相融合后，形成了獨特的英國茶文化。

東方文化中的內(nèi)斂與英國人的外向特點相融合，使英國茶文化展現(xiàn)出別具一格的文化特色，英國茶文化也充分體現(xiàn)出了獨特的民族精神品質(zhì)。英國茶文化體現(xiàn)了英國人對生活的精致追求，既講究茶具的精致華麗，又注重環(huán)境的優(yōu)雅格調(diào)，飲茶不再是單純的物質(zhì)活動，而是上升到一種極高的審美境界，這也充分地體現(xiàn)了英國人對精神品質(zhì)的追求。

4.3影響了英國人的生活方式

茶對于英國人有著別樣的體驗，茶在人們的生活中充當著重要角色，無論是滿足物質(zhì)飲用功能，還是對精神品質(zhì)的提升，可以說，英國人對茶已經(jīng)到了癡迷的地步，他們在飲茶中不僅能夠放松身心，愉悅精神，同時也從茶中體會到了濃厚的東方文化特色。從最早接觸茶到今天，英國人的生活已經(jīng)與茶密不可分，茶已經(jīng)滲透到了英國人生活的方方面面，影響著他們的生活方式。茶是當今英國人家中必備的飲品，飲茶對他們來說是生活的必需品，是精神的愉悅與享受，無論何時何地，都可以捧一杯茶，感受那份香濃與愜意。下午茶作為英國茶文化的代表，真實地展現(xiàn)了英國的民族特性。從優(yōu)雅的飲茶禮儀中也可以更形象地體現(xiàn)出英國的民族特性。下午茶作為英國最受歡迎的生活方式，在下午茶時間里，英國人會暫時放下手中繁忙的工作，感受暫時的輕松愉悅，茶使英國人有了共享時間，而這一切都源于茶。

5　結(jié)束語

茶有著質(zhì)樸內(nèi)斂的特性，飲茶可不受時間、空間限制，隨性而為。作為中國傳統(tǒng)文化的代表，茶已經(jīng)成為東方文化的象征，是西方人了解中國和中國文化的重要載體，從中國茶文化中可以探析中國的文化歷史特色和風(fēng)俗習(xí)慣，對古老的文明大國有更深入的了解和認知。茶來源于中國，是中華民族最具代表性的傳統(tǒng)文化之一，也是中國向世界展現(xiàn)的寶貴財富。通過對英國茶文化的研究，可以對中國茶文化有更廣泛的了解，對東西文化交流與發(fā)展有著深遠的影響意義。

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