聶群華

（江西財經(jīng)職業(yè)學(xué)院工商管理學(xué)院，江西九江332000）

以茶文化促進江西茶產(chǎn)業(yè)品牌經(jīng)濟的發(fā)展探究

聶群華

（江西財經(jīng)職業(yè)學(xué)院工商管理學(xué)院，江西九江332000）

隨著社會經(jīng)濟的逐步發(fā)展，茶產(chǎn)業(yè)不斷壯大并逐步深入到人們的日常生活的各個角落。人們對于茶文化有了更深層次的理解，茶葉相關(guān)產(chǎn)品的文化特性逐步成為茶葉企業(yè)競爭中的關(guān)鍵因素，開發(fā)茶葉產(chǎn)品的文化價值并將其作用于茶產(chǎn)品的茶品牌經(jīng)濟模式應(yīng)運而生?；诖?，本文結(jié)合茶文化與茶品牌經(jīng)濟的關(guān)系，茶文化在茶品牌經(jīng)濟中的作用，探討如何以茶文化促進江西省的茶產(chǎn)業(yè)品牌經(jīng)濟的發(fā)展，并提出相關(guān)策略，以期為相關(guān)茶企業(yè)提供參考。

茶文化；茶產(chǎn)業(yè)；品牌經(jīng)濟；江西省

江西省茶文化歷史悠久，是茶文化的發(fā)源地之一，產(chǎn)茶歷史可追溯至東漢時期。至唐宋時期，人們對茶文化的內(nèi)涵重視起來，并以此作為提高茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展契機，例如茶圣陸羽結(jié)合他對茶葉的了解，創(chuàng)作出茶葉歷史上的經(jīng)典之作《茶經(jīng)》。自此以后人們對于茶葉的了解不再只局限于解渴和藥用，對其文化的內(nèi)涵更為重視。茶葉產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展壯大，直至清朝達到發(fā)展鼎盛時期。據(jù)相關(guān)書籍記載，清朝時期茶葉每年的人均產(chǎn)量可達6市斤?，F(xiàn)今，人們對于茶文化有了更深層次的理解，同時茶葉相關(guān)產(chǎn)品的文化特性也逐步成為茶葉企業(yè)競爭中的關(guān)鍵因素。茶企不斷開發(fā)茶葉產(chǎn)品的文化價值并將其作用于茶產(chǎn)品，由此茶品牌經(jīng)濟隨之誕生。對于茶葉企業(yè)來說，品牌效益極其突出，例如立頓茶的年收益額可達數(shù)十億美元，比我國總出口額還要高，由此不難看出品牌對于茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展的重要性。本文結(jié)合茶文化與茶品牌經(jīng)濟的關(guān)系，茶文化在茶品牌經(jīng)濟中的作用，探討如何以茶文化促進江西省的茶產(chǎn)業(yè)品牌經(jīng)濟的發(fā)展，并提出相關(guān)策略，以期為相關(guān)茶企業(yè)提供參考。

1　茶文化與茶品牌經(jīng)濟的關(guān)系

品牌從一定程度上說，屬于傳統(tǒng)的文化現(xiàn)象，其實質(zhì)就是文化，且相關(guān)文化內(nèi)容極為豐富，一個品牌沒有了文化也就沒有了靈魂。消費者在選擇某一茶產(chǎn)品時，不是只局限于對其使用價值的需求，對其品牌、文化也有一定需求，從而達到一種心理滿足。因此，品牌的競爭從本質(zhì)上來說，還是一種文化的競爭。例如萬寶路、肯德基等全球聞名的品牌，其是美國文化的一部分；茅臺、五糧液等是中國文化的一部分。文化對于一個品牌來說是必不可少的，不存在沒有文化的品牌，我們?nèi)粘Ｉ钪兴姷降钠放频母偁?，從本質(zhì)上來說就是文化的競爭。江西省茶文化歷史悠久，是茶文化的發(fā)源地之一，產(chǎn)茶歷史可追溯至東漢時期。江西人民在長久以來的飲茶歷史中，對茶文化有了更深層次的理解，不斷提升茶葉精神層面的意義和內(nèi)涵，從而逐漸養(yǎng)成了具有特色的飲茶、品茶習(xí)俗。例如在祭祀、男女婚姻嫁娶、建筑房屋等時刻，均有以茶為禮的習(xí)俗；歲時飲茶；擂茶、功夫茶、菊花茶等特色飲茶方法等。目前江西諸多茶品牌都具有其獨特的茶文化。例如《井茶和嚴陽茶》、《清茶當(dāng)酒、豆腐當(dāng)肉》等茶故事的應(yīng)用，《請茶歌》及采茶舞等江西省特色文化的應(yīng)用，無不彰顯著茶文化在茶品牌經(jīng)濟中的重要地位。

2　茶文化在茶品牌經(jīng)濟中的作用

2.1茶文化創(chuàng)建品牌知名度

文化在多數(shù)情況下起到連接物質(zhì)文明與精神文明的媒介作用。目前流入經(jīng)濟品牌領(lǐng)域的文化日益增多，文化這一經(jīng)濟中必不可少的元素，逐步由間接性的促進經(jīng)濟發(fā)展轉(zhuǎn)變?yōu)橹苯拥耐苿硬璁a(chǎn)業(yè)生產(chǎn)力的重要核心元素。茶文化向茶葉品牌經(jīng)濟中的逐步擴散，不僅保持了茶產(chǎn)品獨特的魅力，也讓人們對茶葉及茶文化有了更深層次的了解，對品牌文化更加認可，從而對品牌有所依賴。江西省在國際茶葉交易中聲譽較高，廬山云霧、井岡翠綠、寧都小布巖等江西盛產(chǎn)茶葉均為茶中珍品，也有著極為豐厚的文化底蘊，對茶葉的宣傳推廣大為有利。

2.2茶文化提升品牌價值

在傳統(tǒng)的消費觀念中，人們往往追求所購買產(chǎn)品的“物有所值”，但目前市場中普遍存在一種現(xiàn)象：同樣質(zhì)量的某一產(chǎn)品，知名品牌的價格遠遠高于普通品牌。消費者往往會因不理解文化品位對于品牌的重要性，而對此現(xiàn)象產(chǎn)生疑惑，從本質(zhì)上來說品牌的文化品位在一定程度上代表了其民族的身價。例如，在買法國的香水時，更多的是對其國家的浪漫的追求，所有的商品和品牌均具有此種文化內(nèi)涵，因此，不斷提升文化創(chuàng)造力，用文化內(nèi)涵創(chuàng)造并豐富品牌，從而適應(yīng)全球一體化的趨勢，使品牌價值增值。

2.3茶文化增強品牌競爭力

某一品牌的價格，產(chǎn)品的質(zhì)量，整體服務(wù)水平，及其信譽情況等決定著這一品牌的品牌競爭力，決定著其在市場中的占有率和競爭力。這種競爭力主要體現(xiàn)在文化的差異性，通過文化的差異性來體現(xiàn)產(chǎn)品的品味的高低。我國的茶文化歷史悠久，其中包含了佛家、儒家、道家的思想理論成果，令人嘖嘖稱奇，如果將此種文化滲入到我國的出口產(chǎn)品中，必定能夠確保茶產(chǎn)品的獨一無二的特性，例如星巴克咖啡的開創(chuàng)，因其獨特的星巴克文化，賦予其獨特的文化內(nèi)涵，即使其與其他咖啡并無本質(zhì)上的區(qū)別，卻因其文化價值暢銷全球。

3　以茶文化促進江西茶產(chǎn)業(yè)品牌經(jīng)濟的發(fā)展策略

3.1發(fā)展文化名茶，突出品牌商品特色

近年來，茶葉市場中低檔茶銷量減少，高檔茶銷量不斷增加的現(xiàn)象明顯。這多源于人們對茶葉的消費需求逐步由物質(zhì)轉(zhuǎn)向精神層面的感覺及心理需求。由此可見，發(fā)展茶葉文化，有茶文化突出茶品牌的特性、茶商品的特色的重要性。首先，確保開發(fā)產(chǎn)品的多元化和多樣性。因不同消費者的需求就有多樣化的需求，因此結(jié)合這一實際需要，在茶葉相關(guān)產(chǎn)品的開發(fā)生產(chǎn)過程中應(yīng)注意結(jié)合江西省的多種多樣的茶葉文化，從而達到茶產(chǎn)品的多樣性，滿足不同消費者的消費需求。其次，還應(yīng)注重茶文化產(chǎn)品的品牌創(chuàng)建意識。在不斷增加產(chǎn)品的文化內(nèi)涵的同時，還應(yīng)確立品牌，加強品牌意識，從而在更大程度上突出產(chǎn)品的特色，促進產(chǎn)品及品牌的推廣，擴大產(chǎn)品市場，增加經(jīng)濟效益。

3.2普及推廣茶藝，提高品牌服務(wù)水平

茶的沖泡、茶的品鑒是一種屬于藝術(shù)范圍的活動，在茶的品鑒過程中需要平心靜氣，達到凈、靜、和的精神和心理狀態(tài)，從而有效的陶冶情操，增加精神層面的享受。茶藝文化的民族性極其顯著，是將傳統(tǒng)文化融于現(xiàn)代新的市場需求的重要手段。推廣茶藝的工作不僅僅是對茶藝館文化品位的提升，還是提高品牌服務(wù)水平，滿足客戶需求，促進消費者選擇該茶品牌的重要方法策略。

3.3結(jié)合茶文化進行包裝設(shè)計，提升品牌認知度

茶產(chǎn)品的包裝設(shè)計在一定程度上影響著消費者對品牌的認知程度，好的包裝設(shè)計可在很大程度上促進茶產(chǎn)品的銷量，并促進推廣工作的進行。相關(guān)調(diào)查顯示，消費者大多愿意接受茶產(chǎn)品的包裝設(shè)計中含有茶的文化典故，這也是一定程度上從加深消費者對于品牌文化的理解和對于品牌的認知。在設(shè)計中可注意某一茶品的物態(tài)文化，例如在“廬山云霧”這一茶品的包裝設(shè)計中，突出其生長環(huán)境——廬山等相關(guān)要素。還可講述茶葉的歷史文化，例如《雙井茶和嚴陽茶》等茶故事的描述。另外，注重突出茶產(chǎn)品的精神文化。

3.4利用茶文化開展旅游活動，提高品牌知名度

近年來，茶文化旅游逐漸興起，它主要將茶葉產(chǎn)品的加工制作、游客的旅游欣賞及購物休閑娛樂合為一體，從而達到生態(tài)、社會、經(jīng)濟效益的一體化，對于茶品牌的推廣及發(fā)展具有重要作用。茶文化旅游要達到長久穩(wěn)定的發(fā)展，就要結(jié)合江西省當(dāng)?shù)氐奈幕L(fēng)俗特色以及茶文化元素，科學(xué)的對茶文化旅游線路進行合理規(guī)劃，以開發(fā)出多樣的創(chuàng)新特色旅游產(chǎn)品，同時增強茶文化旅游的吸引力。例如，設(shè)計并建立以采茶歌、茶的故事等為主線的一系列將江西特色茶文化與旅游娛樂有機結(jié)合的特色茶區(qū)旅游路線，從而更好地提高茶葉品牌的知名度。在茶文化旅游的開發(fā)上，可從觀光茶園的開發(fā)、茶博物館的建立、旅游紀(jì)念品的設(shè)計幾方面著手進行。在觀光茶園的建設(shè)中要結(jié)合江西省的自然景觀，例如于江西省婺源江灣鎮(zhèn)的上曉起村，結(jié)合其具有地方特色的運茶古道、運茶推車、山村茶亭、制茶作坊等，形成了江西省獨具特色的茶文化旅游勝地。茶博物館的建立過程中，應(yīng)注意江西省特色茶文化的說明介紹，運用多種多樣的展示方式彰顯品牌文化和地方特色。

3.5利用茶文化進行茶藝設(shè)計，塑造品牌形象

隨著時代的發(fā)展，人們對茶葉的品飲不僅僅局限于解渴等基本功效，對品茶的更深層次的文化內(nèi)涵的重視程度逐漸提高，茶藝的發(fā)展也逐步豐富多樣化，既是茶文化的載體，也是茶葉企業(yè)增強自身茶文化的吸引力，提升品牌形象的重要手段。對于茶藝的設(shè)計應(yīng)注重結(jié)合江西省傳統(tǒng)的飲茶習(xí)俗和飲茶文化，例如，以茶為禮，歲時飲茶，及擂茶、功夫茶、豆子芝麻茶等不同種類及做法的極具地方特色的飲茶習(xí)俗。同時，還應(yīng)注重品牌形象的滲透和塑造。

4　結(jié)語

綜上所述，品牌從一定程度上說，其實質(zhì)就是文化，具有極為豐富的文化內(nèi)涵，一個品牌沒有了文化也就沒有了靈魂。品牌的競爭從本質(zhì)上來說，就是一種文化的競爭。因此茶葉企業(yè)應(yīng)加強其品牌與江西省茶文化的地域特色的結(jié)合，建設(shè)獨一無二的茶文化品牌，突出品牌的文化特色，同時開展茶文化旅游活動，有效增加茶產(chǎn)品的附加值；對茶產(chǎn)品的包裝進行精心的設(shè)計，提高人們對茶葉品牌的認可度。綜合以上方法策略，在最大限度內(nèi)實現(xiàn)茶產(chǎn)品的廣泛推廣。

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聶群華（1978-），男，江西九江人，碩士研究生，副教授，研究方向：經(jīng)濟管理，高職教育。