楊霞

（達(dá)州職業(yè)技術(shù)學(xué)院經(jīng)濟(jì)管理系，四川達(dá)州635000）

現(xiàn)代民營(yíng)制茶企業(yè)成本管理現(xiàn)狀分析

楊霞

（達(dá)州職業(yè)技術(shù)學(xué)院經(jīng)濟(jì)管理系，四川達(dá)州635000）

在我國(guó)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的過(guò)程中，民營(yíng)企業(yè)是其中十分重要的組成部分，對(duì)社會(huì)的發(fā)展和經(jīng)濟(jì)的繁榮有著重要的推動(dòng)作用。另一方面，我國(guó)的民營(yíng)制茶企業(yè)有著悠久的發(fā)展歷史，對(duì)于我國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展有著重要的推動(dòng)作用。但隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，傳統(tǒng)制茶企業(yè)的一些發(fā)展弊端也相繼暴露出來(lái)，因此，本文將結(jié)合制茶企業(yè)的特點(diǎn)，對(duì)現(xiàn)代民營(yíng)制茶企業(yè)的成本管理現(xiàn)狀進(jìn)行分析，并針對(duì)其中的問(wèn)題提出針對(duì)性的解決策略。

民營(yíng)；制茶企業(yè)；成本管理

1　課題的提出

隨著全球化市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，民營(yíng)企業(yè)想要在社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地，就要努力做好企業(yè)內(nèi)部的成本管理。目前，我國(guó)的民營(yíng)企業(yè)還正處于發(fā)展階段，這一類型的企業(yè)在發(fā)展中具有靈活、應(yīng)變能力強(qiáng)的特點(diǎn)，但其仍然存在著管理主體不清、缺乏有效的成本管理措施和適當(dāng)?shù)募?lì)機(jī)制等問(wèn)題，如現(xiàn)代的民營(yíng)制茶企業(yè)大多數(shù)都還采用傳統(tǒng)的生產(chǎn)工藝和管理方式運(yùn)營(yíng)企業(yè)，這種方式較為麻煩，給企業(yè)的工作帶來(lái)了諸多的不便，同時(shí)也不利于企業(yè)在市場(chǎng)中的競(jìng)爭(zhēng)。因此在此背景下，在諸多制茶企業(yè)發(fā)展的過(guò)程中，很難使自身做大做強(qiáng)，想要跟上市場(chǎng)發(fā)展的步伐，就必須實(shí)行改革，提升制茶企業(yè)的成本管理水平。

另一方面，現(xiàn)代企業(yè)發(fā)展的成本管理是基于當(dāng)前先進(jìn)的信息技術(shù)而建立起來(lái)的一種新型的成本管理系統(tǒng)，它在企業(yè)的發(fā)展中能夠有效的收集有用數(shù)據(jù)，為企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略的制定、企業(yè)決策以及企業(yè)的成本核算等多個(gè)方面提供依據(jù)，對(duì)于企業(yè)在現(xiàn)代市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中發(fā)揮自身優(yōu)勢(shì)，取得有利的發(fā)展地位有著重要的意義。

2　中國(guó)民營(yíng)制茶企業(yè)成本管理現(xiàn)狀及成因分析

2.1民營(yíng)制茶企業(yè)成本管理和現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)的發(fā)展相脫節(jié)

成本管理可以說(shuō)是企業(yè)日常發(fā)展過(guò)程中所有的經(jīng)濟(jì)管理活動(dòng)中最為重要的一個(gè)組成部分，它的進(jìn)行與開(kāi)展和外界的經(jīng)濟(jì)環(huán)境有著密切的聯(lián)系，但是，在很多的現(xiàn)代中小型制茶企業(yè)中，成本管理工作和市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展不相適應(yīng)，以至于在企業(yè)的發(fā)展中很難實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代成本管理的要求。這一現(xiàn)象對(duì)成本管理的影響主要表現(xiàn)在以下兩方面：一是在現(xiàn)代消費(fèi)市場(chǎng)由賣方市場(chǎng)向買方市場(chǎng)轉(zhuǎn)變的過(guò)程中，產(chǎn)品的成本結(jié)構(gòu)也會(huì)發(fā)生變化，流通性所占的費(fèi)用比例逐漸的上升。但是在中國(guó)傳統(tǒng)制茶的成本管理過(guò)程中，許多地區(qū)的成本管理局限于生產(chǎn)中，多數(shù)企業(yè)將降低生產(chǎn)成本和人工費(fèi)用作為企業(yè)成本管理的主要手段，從而忽視了對(duì)產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)以及后續(xù)程序的成本控制，這嚴(yán)重地與現(xiàn)代化市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展不適應(yīng)；二是現(xiàn)代電子技術(shù)的飛速發(fā)展推動(dòng)著計(jì)算機(jī)成為制茶企業(yè)發(fā)展中不可或缺的工具，計(jì)算機(jī)的運(yùn)行速度快、具有強(qiáng)大的儲(chǔ)存功能，這些優(yōu)勢(shì)都能夠幫助企業(yè)及時(shí)準(zhǔn)確的進(jìn)行成本預(yù)測(cè)和核算，能夠有效的實(shí)現(xiàn)成本控制。但是，在現(xiàn)代民營(yíng)制茶企業(yè)實(shí)際的發(fā)展過(guò)程中，有些管理者還沒(méi)有充分的重視起計(jì)算機(jī)技術(shù)的重要性，仍然運(yùn)用傳統(tǒng)方式操作，這與現(xiàn)代成本管理的要求之間還存在一定的差距。

2.2民營(yíng)制茶企業(yè)成本管理工作存在一定的偏頗

傳統(tǒng)的成本管理都是將其作為降低企業(yè)生產(chǎn)成本的一個(gè)重要手段，但是從現(xiàn)代企業(yè)發(fā)展的角度來(lái)看，成本的控制和降低有時(shí)會(huì)對(duì)企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品質(zhì)量以及企業(yè)的發(fā)展效益產(chǎn)生一定的影響。隨著經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展和社會(huì)的不斷進(jìn)步，企業(yè)的成本管理工作不再是簡(jiǎn)單的以降低企業(yè)的生產(chǎn)成本為目的，而是要注重實(shí)現(xiàn)企業(yè)發(fā)展過(guò)程中的資源配置的優(yōu)化以及高效的管理企業(yè)的資本產(chǎn)出。因此，在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展的如今，一味的降低企業(yè)生產(chǎn)成本來(lái)維持企業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的做法是十分不可取的，只有在生產(chǎn)中投入更多的技術(shù)才能夠?qū)崿F(xiàn)成本效益的提高。

2.3民營(yíng)制茶企業(yè)成本管理觀念落后，技術(shù)水平亟待提高

許多的民營(yíng)制茶企業(yè)中存在著成本管理薄弱、成本決策行為不夠規(guī)范等問(wèn)題，企業(yè)成本計(jì)劃中科學(xué)性和嚴(yán)肅性的缺乏造成企業(yè)成本在生產(chǎn)中可增可減，從而導(dǎo)致了企業(yè)成本管理中盲目性的存在。同時(shí)，在企業(yè)進(jìn)行成本核算時(shí)，企業(yè)往往將核算的重點(diǎn)放在財(cái)務(wù)上，卻忽視了對(duì)企業(yè)的管理成本的核算，甚至在某些企業(yè)中，將核算的重點(diǎn)完全放在了產(chǎn)品的生產(chǎn)成本上，卻忽視了產(chǎn)品在設(shè)計(jì)和銷售過(guò)程中產(chǎn)生的成本；并且成本管理的手段還停留在較為保守的階段，先進(jìn)的計(jì)算機(jī)技術(shù)在企業(yè)發(fā)展中應(yīng)用較少。

眾所周知，企業(yè)發(fā)展中對(duì)其成本的降低具有直接的影響作用的就是企業(yè)的技術(shù)水平的高低。在企業(yè)剛起步時(shí)，由于缺乏高端的技術(shù)支持，降低成本的行為確實(shí)可以實(shí)現(xiàn)企業(yè)的成本管理，但隨著企業(yè)的發(fā)展，企業(yè)不能一直通過(guò)成本降低的方法來(lái)實(shí)現(xiàn)自身高效的成本管理。因此，企業(yè)要著眼于改進(jìn)產(chǎn)品質(zhì)量。但是在一些小型的民營(yíng)制茶企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)技術(shù)的創(chuàng)新并不是十分的感興趣，且由于小型企業(yè)自身?xiàng)l件的局限性，企業(yè)的技術(shù)創(chuàng)新性不強(qiáng)。

2.4民營(yíng)制茶企業(yè)成本管理主要的制約因素是管理人員的素質(zhì)、員工缺乏工作的動(dòng)力

傳統(tǒng)的民營(yíng)制茶企業(yè)都是以家庭或朋友為基礎(chǔ)開(kāi)辦起來(lái)的，在企業(yè)發(fā)展初期基礎(chǔ)薄弱，管理水平較低；另外，由于發(fā)展初期的制度不完善，在企業(yè)的發(fā)展過(guò)程中再制定的制度也很難在企業(yè)中貫徹實(shí)施。以上種種原因都導(dǎo)致了企業(yè)的管理層素質(zhì)偏低，因此，在對(duì)企業(yè)進(jìn)行管理時(shí)，采用的成本核算方法也會(huì)相對(duì)的較為簡(jiǎn)單，這就導(dǎo)致了企業(yè)成本核算一定程度上的失實(shí)情況的產(chǎn)生，使得成本信息的可利用度降低。同時(shí)，在一些民營(yíng)制茶企業(yè)中，成本管理制度就是一個(gè)擺設(shè)，并不能很好的執(zhí)行，同時(shí)，在企業(yè)內(nèi)部也缺乏與成本管理制度相配套的制度，管理者對(duì)企業(yè)的文件資料的修改不受任何限制，這不僅影響了企業(yè)資料的真實(shí)性，也對(duì)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展產(chǎn)生了嚴(yán)重的影響。此外，對(duì)于企業(yè)內(nèi)的管理者和職工也缺乏行之有效的激勵(lì)制度。

3　加強(qiáng)民營(yíng)制茶企業(yè)成本管理的對(duì)策

3.1從思想觀念上強(qiáng)化成本管理

企業(yè)想要強(qiáng)化自身的成本管理，就要從多個(gè)方面入手，緊跟時(shí)代發(fā)展的步伐，適應(yīng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。在企業(yè)內(nèi)部樹(shù)立質(zhì)量、科學(xué)、信息化的觀念以及企業(yè)運(yùn)營(yíng)過(guò)程中的成本效益觀念等新一代的企業(yè)管理理念。

筆者認(rèn)為制茶企業(yè)的成本管理要做到以下幾點(diǎn)：一是注重全局性，統(tǒng)籌全局，結(jié)合市場(chǎng)的發(fā)展趨勢(shì)和當(dāng)前所處的經(jīng)濟(jì)環(huán)境，綜合分析企業(yè)內(nèi)部競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手以及整個(gè)行業(yè)在發(fā)展過(guò)程中的價(jià)值鏈，對(duì)全局有一個(gè)全面的把握；二是要考慮到長(zhǎng)期性。企業(yè)發(fā)展中要注重長(zhǎng)期的成本管理，從而促進(jìn)企業(yè)長(zhǎng)足的發(fā)展，對(duì)于企業(yè)內(nèi)部機(jī)制的完善以及長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展都有重要意義；三是外向性。著重分析企業(yè)發(fā)展的外部環(huán)境，對(duì)產(chǎn)品生產(chǎn)中的各個(gè)環(huán)節(jié)予以重視，加強(qiáng)與上下游企業(yè)之間的聯(lián)系；四是競(jìng)爭(zhēng)性，注重形成企業(yè)獨(dú)特的發(fā)展優(yōu)勢(shì)，使企業(yè)的發(fā)展能夠適應(yīng)市場(chǎng)的變化，以降低企業(yè)成本。

3.2開(kāi)發(fā)并應(yīng)用新技術(shù)，努力降低成本

新技術(shù)的開(kāi)發(fā)與應(yīng)用，是提高制茶企業(yè)中設(shè)備的生產(chǎn)效率、優(yōu)化制茶工藝和技術(shù)操作的重要手段，也能夠有效的消除企業(yè)在發(fā)展中的瓶頸，充分挖掘企業(yè)潛力，降低企業(yè)成本。在自身資本有限的情況下，制茶企業(yè)可以有側(cè)重的發(fā)展項(xiàng)目，制定準(zhǔn)確的發(fā)展目標(biāo)，組織企業(yè)內(nèi)部技術(shù)人員進(jìn)行項(xiàng)目的開(kāi)發(fā)和管理；同時(shí)要著力于建設(shè)完善的成本控制系統(tǒng)，形成節(jié)約成本、信息化管理的信息流，對(duì)于企業(yè)及時(shí)準(zhǔn)確的進(jìn)行成本的預(yù)測(cè)、管理及核算有著重要的作用，可以為企業(yè)的成本管理和控制提供有效的技術(shù)支持；實(shí)現(xiàn)企業(yè)的集約化發(fā)展，以提高企業(yè)的整體競(jìng)爭(zhēng)力，提高企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。

3.3注重企業(yè)戰(zhàn)略成本管理，建立現(xiàn)代信息成本管理系統(tǒng)

想要實(shí)現(xiàn)企業(yè)的成本管理，就要注重企業(yè)的戰(zhàn)略成本的管理，建立現(xiàn)代化的成本管理信息化系統(tǒng)。作為一種新型的成本管理模式，戰(zhàn)略成本管理是企業(yè)發(fā)展中實(shí)現(xiàn)自身持續(xù)、健康發(fā)展的基礎(chǔ)條件。在進(jìn)行企業(yè)成本管理體系建設(shè)時(shí)，首先要增加企業(yè)產(chǎn)品中的技術(shù)投入，實(shí)現(xiàn)企業(yè)的集約化經(jīng)營(yíng)；同時(shí)，通過(guò)市場(chǎng)調(diào)研以確定企業(yè)進(jìn)一步的新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)策略；加強(qiáng)人力資源的培養(yǎng)與管理，充分調(diào)動(dòng)企業(yè)員工工作的積極性。信息化的成本管理已經(jīng)成為現(xiàn)代企業(yè)發(fā)展的重要標(biāo)志?，F(xiàn)代的成本管理系統(tǒng)可以實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)的集中處理，它所收集到的數(shù)據(jù)對(duì)企業(yè)的成本管理具有重要的意義?，F(xiàn)代的企業(yè)成本管理是在新技術(shù)和新的管理理念基礎(chǔ)上建立起來(lái)的，它可以有效的深化企業(yè)管理的內(nèi)容。

3.4加強(qiáng)人力資源和成本要素管理，尋求發(fā)展新途徑

企業(yè)對(duì)成本進(jìn)行的有效控制，能夠確保產(chǎn)品良好的市場(chǎng)占有率，通過(guò)對(duì)成本要素的分析以及控制，使企業(yè)的成本管理在同行中可以處于優(yōu)勢(shì)地位。另一方面，加強(qiáng)民營(yíng)制茶企業(yè)的資源管理，提高企業(yè)內(nèi)部整體的素質(zhì)，提高企業(yè)員工的文化素養(yǎng)；同時(shí)，加大企業(yè)內(nèi)部的激勵(lì)制度建設(shè)力度，通過(guò)多種激勵(lì)途徑鼓勵(lì)經(jīng)營(yíng)者在經(jīng)營(yíng)中注重長(zhǎng)期的降本增效；并且通過(guò)完善的考核制度的建立，可以使領(lǐng)導(dǎo)更加重視投入與產(chǎn)出，有效的進(jìn)行成本管理和控制。

4　結(jié)語(yǔ)

綜上所述，在我國(guó)民營(yíng)制茶企業(yè)發(fā)展的過(guò)程中，加強(qiáng)企業(yè)的成本管理，在生產(chǎn)中引入新技術(shù)，建立健全有效的激勵(lì)機(jī)制，能夠有效的促進(jìn)企業(yè)的完善和發(fā)展，給企業(yè)的發(fā)展帶來(lái)強(qiáng)有力的推動(dòng)力。在我國(guó)現(xiàn)如今的民營(yíng)制茶企業(yè)發(fā)展過(guò)程中，要致力于克服自身發(fā)展缺陷，完善自身企業(yè)構(gòu)架，加強(qiáng)成本管理，是其在經(jīng)濟(jì)發(fā)展的浪潮中屹立不敗的關(guān)鍵。

［1］方芳，蒲林昌.中國(guó)民營(yíng)中小企業(yè)成本管理相關(guān)問(wèn)題研究［J］.經(jīng)濟(jì)研究導(dǎo)刊.2009（1）：185-186.

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楊霞（1977-），女，四川達(dá)州人，大學(xué)本科，講師，研究方向：經(jīng)濟(jì)管理。