施建強

（浙江福士達集團有限公司，浙江杭州310000）

基于電子商務背景下的茶葉產業(yè)供應鏈體系優(yōu)化研究

施建強

（浙江福士達集團有限公司，浙江杭州310000）

供應鏈體系作為國際上用于提高企業(yè)競爭力的新型管理模式，在茶葉產業(yè)發(fā)展中發(fā)揮著重要的規(guī)范和指導作用。本文對電子商務背景下的茶葉產業(yè)的供應鏈體系優(yōu)化進行了研究，希望可以對茶葉企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展提供一定的參考。

電子商務；茶葉產業(yè)；供應鏈體系

隨著全球經濟一體化的發(fā)展趨勢，世界范圍內的企業(yè)經營都發(fā)生了很大變化，我國的茶葉企業(yè)也面臨著國際化和一體化要求。尤其是用戶個性化需求的不斷出現(xiàn)，也增加了許多不確定因素。由于茶葉具有極強的地域性和特殊性，一些茶葉企業(yè)往往只顧及自己眼前的經濟利益，而忽視了全球化的影響。而當前網絡技術的不斷提升發(fā)展，茶葉行業(yè)也不得不融入全球經濟發(fā)展大環(huán)境中。一方面，茶葉企業(yè)要充分應用網絡技術進行茶產品的調研和營銷；另一方面，茶葉企業(yè)可以與用戶形成更好的溝通關系，用戶可以通過網絡找到自己需要的產品。以此來拉近企業(yè)與用戶之間的距離，對于茶葉企業(yè)來說既是機遇又是挑戰(zhàn)，茶葉企業(yè)也面臨著重新改變自己的經營模式，使其更適應社會經濟的發(fā)展。供應鏈體系作為國際上用于提高企業(yè)競爭力的新型管理模式，對于我國茶葉企業(yè)創(chuàng)新現(xiàn)代管理技術與理念是十分重要的手段。

1　供應鏈體系管理的產生發(fā)展

在20世紀40年代至60年代期間，我國的企業(yè)發(fā)展處于一種較為穩(wěn)定的狀態(tài)，市場環(huán)境單一，競爭也并不十分激烈，因此，企業(yè)發(fā)展較為穩(wěn)定。企業(yè)主要采取縱向一體化發(fā)展模式，在當時是十分成功的發(fā)展模式。但是，隨著社會經濟的快速發(fā)展，世界經濟也發(fā)生了天翻地覆的變化，用戶的需求與日劇增，個性化需求更強，這種一體化的發(fā)展模式顯現(xiàn)出其自身的不足與欠缺。不僅增加了企業(yè)的負擔，而且企業(yè)發(fā)展面臨著更大的風險。于是，企業(yè)發(fā)展開始傾向于橫向一體化發(fā)展模式，這種模式是指企業(yè)只抓產品和市場，充分利用企業(yè)內外資源，縮短產品生產周期，降低成本，提升產品的競爭力。不僅滿足了市場的多元化需求，同時也降低了企業(yè)的經營風險，這就形成了供應鏈，供應鏈體系也由此產生，成為企業(yè)新的運作模式。相比傳統(tǒng)管理模式，供應鏈體系是將所有的結點企業(yè)看成一個整體，通過采用集成思想方法，實現(xiàn)戰(zhàn)略管理，提高企業(yè)的綜合競爭力。

2　我國茶葉生產經營的現(xiàn)狀

我國是茶葉生產和出口大國，產茶區(qū)眾多，茶葉種植規(guī)模也較大。例如，云南是世界著名的茶葉原產地，也是茶文化的發(fā)源地之一。這里的茶葉產量位居全國第三位。隨著市場經濟的快速發(fā)展，近年來，云南茶葉的發(fā)展并不樂觀，相比福建、浙江等地區(qū)，不僅出口量有所減少，經濟效益下滑，而且整體茶產業(yè)發(fā)展都面臨著較大的挑戰(zhàn)。云南有著自然環(huán)境優(yōu)勢，十分適宜茶樹生長，尤其是光線輻射對茶芽的形成有積極的促進形成作用。此外，茶區(qū)濕度大，日光照射強，十分有利于茶葉中的氨基酸、蛋白質和茶多酚等物質的存儲?？梢哉f，云南有著得天獨厚的茶樹種植條件。這些自然優(yōu)勢使云南的茶樹品種也十分豐富。獨特的優(yōu)勢為云南茶葉企業(yè)實施供應鏈體系提供了基礎和前提。

3　茶葉企業(yè)的供應鏈體系建設問題分析

供應鏈是協(xié)調企業(yè)之間的信息流、資金流和物流等，主要包括需求計劃、供應計劃、滿足需求以及其它優(yōu)化工具，在供應鏈體系應用過程中應注意幾方面問題。首先是信息共享，茶葉產業(yè)的供應鏈已經由茶葉企業(yè)逐漸擴展到整個茶葉行業(yè)的材料供應、加工、配送等。各個茶葉企業(yè)之間形成了有效的資源共享。信息共享使茶葉行業(yè)中的各個環(huán)節(jié)能夠對市場需求做出及時反應，并做出合理的資源配置，最終提升了供應鏈的綜合競爭力。其次是信息標準化，主要包括信息采集，信息的含義；信息傳輸，模塊處理；處理后的信息效果；信息的接收者等內容。在制定信息標準時，要充分考慮到我國的實際情況，并與國際標準接軌，并能夠針對不同行業(yè)制定不同的標準。再次是信息的準確性，當前大部分茶葉企業(yè)的供應鏈數據都缺少準確性和時效性，這在一定程度上削弱了供應鏈體系的時間價值。只有將市場信息及時上傳給供應鏈的各個企業(yè)，才能更好地制定市場營銷策略，這樣不僅能夠縮短交貨期，提高可靠性，而且能夠對市場需求做出準確判斷，減少企業(yè)風險。最后是協(xié)作性。由于茶葉企業(yè)之間的競爭擴展到供應鏈之間的競爭，因此，信息的傳遞者，信息的接收者，營銷策略的決策等，都需要供應鏈的各個環(huán)節(jié)相互協(xié)作，根據實際需求進行重組整合，以滿足市場發(fā)展需要，提高供應鏈的綜合競爭力。此外，網絡時代的來臨，也使信息消除了空間和時間限制，使供應鏈之間的企業(yè)交流更加便捷。

4　茶葉產業(yè)的供應鏈體系的構建

目前我國茶葉產業(yè)的供應鏈體系結構仍然以傳統(tǒng)農業(yè)為主，不僅信息不發(fā)達，而且存在著多條供應鏈的狀況，其中最常見的有茶葉種植、茶葉生產企業(yè)、茶葉批發(fā)市場和銷售商、消費者等。有一些茶葉企業(yè)也建立了電子商務平臺，但主要功能是宣傳企業(yè)形象和茶產品。隨著信息技術快速發(fā)展、物流成本下降、茶產品同質化嚴重的情況下，茶葉企業(yè)應當充分利用網絡信息技術以實現(xiàn)供應鏈體系的優(yōu)化，為茶葉企業(yè)發(fā)展開拓更廣闊的空間。因此，我們可以借鑒發(fā)達國家的茶葉產業(yè)供應鏈模式，并對我國當前的茶葉企業(yè)供應鏈進行升級改造。例如印度、肯尼亞等國家，也是茶葉出口大國，是我國茶葉企業(yè)的重要競爭對手。在建設茶葉企業(yè)供應鏈建設時要充分考慮以下原則。

4.1充分利用現(xiàn)代信息技術

網絡信息技術為企業(yè)發(fā)展提供了更有力的支撐，以計算機為核心的現(xiàn)代信息技術能夠有效地促進茶葉生產信息與消費者之間的溝通，使信息更加及時準確。在供應鏈中，信息流是隨著物流和資金流而產生發(fā)展的，準確地反映了供應鏈中的實物與資金形態(tài)。信息流主要是考慮到茶葉產業(yè)供應鏈中的信息復雜性，由此提出了這一思想，主要是以茶葉行業(yè)為主，組建第三方實體，為其它茶葉企業(yè)提供服務。通過不同茶葉企業(yè)之間信息交流，并提供支持服務，把茶葉企業(yè)的信息流通過專業(yè)的電子商務企業(yè)進行管理。這種先進的管理模式有利于供應鏈的統(tǒng)一管理，同時為打造特色茶葉產業(yè)供應鏈企業(yè)提供了更加統(tǒng)一的思路，在專業(yè)化管理服務下，不僅能夠有效降低茶葉企業(yè)經營成本，同時也能夠滿足消費者的多元化需求。

4.2完善物流配套設施

物流是茶葉企業(yè)經營的重要環(huán)節(jié)，是實現(xiàn)茶葉產品從茶葉企業(yè)到消費者之間的轉移過程，主要包括存儲、運輸和配送環(huán)節(jié)。茶葉作為特殊商品，對儲存運輸方式都有著嚴格的要求。如何安全快捷地運送茶產品，提升茶葉銷售量是茶葉企業(yè)考慮的重要內容。通過網絡化的物流管理體系，不僅能夠節(jié)約時間，降低成本，而且大大提高了茶葉企業(yè)經營效率，促進了與消費者之間的互動交流?，F(xiàn)代物流作為全新的管理概念，能夠將傳統(tǒng)物流中的各個環(huán)節(jié)緊密地聯(lián)系在一起，實現(xiàn)一體化管理，以提高物流效率。目前，我國的物流業(yè)還處在一個初級發(fā)展的階段，沒有形成統(tǒng)一的產業(yè)，物流業(yè)的發(fā)展還需要不斷地進行系統(tǒng)化的管理與創(chuàng)新。

4.3有效利用資金支付平臺

在茶葉企業(yè)的供應鏈體系中，茶葉企業(yè)之間會頻繁地發(fā)生各種資金交易，為了提升資金的利用率，就需要在供應鏈企業(yè)之間建立一種更為有效的資金支付平臺，通過茶葉企業(yè)與銀行之間的整合，為供應鏈資金平臺建立更有效的手段。電子資金結算能夠代表茶葉企業(yè)之間的現(xiàn)金交易，這種電子化的資金交易使資金周轉更加便利高效。因此，將茶葉企業(yè)與銀行結成聯(lián)盟也是供應鏈中一個關鍵節(jié)點。

4.4建立茶葉企業(yè)網絡信息集成模式

茶葉企業(yè)的供應鏈信息集成模式主要包括數據服務、通用服務和應用服務等內容。其中，數據服務功能主要是為數據庫提供數據。通用服務功能主要是通過服務器實現(xiàn)電子郵件、文檔數據管理等。應用服務主要是通過服務器提供特定功能。以上三種服務可以通過集成模式實現(xiàn)供應鏈企業(yè)的高效運轉。

4.5拓展電子商務模式

電子商務模式是以傳統(tǒng)的茶葉交易方式進行電子信息處理，這種方式不僅能夠降低茶葉企業(yè)的生產和銷售費用，同時也更有利地提升茶葉品質，提高茶葉企業(yè)效益。茶葉銷售是茶葉企業(yè)最重要的利潤獲取渠道，零售市場也是茶葉企業(yè)供應鏈利潤率最高的環(huán)節(jié)。在我國一些重要的茶葉產區(qū)，主要的利潤環(huán)節(jié)還在于中間商，這種模式在傳統(tǒng)的茶葉發(fā)展曾發(fā)揮著積極的作用。但是，隨著市場經濟的發(fā)展變化，如果仍然采取這種傳統(tǒng)經營模式，還將茶原料供應商作為茶葉行業(yè)供應鏈中的主要角色，很難再實現(xiàn)茶葉行業(yè)向更大更強發(fā)展的目標。電子商務作為當前經濟發(fā)展的新模式，尤其對中小茶葉企業(yè)發(fā)展有著積極的促進作用，使他們能夠有效地開拓市場，占領茶葉零售環(huán)節(jié)，以獲得更高的經濟利潤。電子商務平臺的建立不僅是現(xiàn)代信息技術發(fā)展的重要體現(xiàn)，對茶葉企業(yè)發(fā)展也發(fā)揮著重要作用。電子商務是茶葉企業(yè)發(fā)展的必然趨勢，也是茶葉產業(yè)發(fā)展的重要方式，不僅滿足了消費者的多元化需求，同時也迎合了市場發(fā)展需要，提高了茶葉企業(yè)的競爭力。電子商務平臺的發(fā)展對優(yōu)化茶葉產業(yè)供應鏈體系有著積極的影響作用。

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