蘋果梨果實(shí)套袋及其配套管理技術(shù)

蘋果梨是沙梨系統(tǒng)一個集品質(zhì)優(yōu)良、抗逆性強(qiáng)于一體的優(yōu)良梨樹品種，在遼西北半干旱地區(qū)的凌源市具有較長的栽培歷史。蘋果梨具有極強(qiáng)的抗寒性、連續(xù)穩(wěn)定的豐產(chǎn)性、果實(shí)外觀與內(nèi)質(zhì)雙佳的品質(zhì)優(yōu)良性、長期貯存風(fēng)味不降的耐貯性等諸多獨(dú)特的特點(diǎn)，堪稱東北“梨中之王”的美譽(yù)，已成為遼西北地區(qū)的梨樹主栽品種。蘋果梨對肥水要求比較嚴(yán)格，在不實(shí)施果實(shí)套袋的條件下，梨果實(shí)的表面表現(xiàn)比較粗糙，果形表現(xiàn)不端正，枝葉磨傷引致果皮變黑，果實(shí)表面出現(xiàn)青疔、銹斑、食心蟲危害等不良現(xiàn)象。為了提高蘋果梨果品的質(zhì)量，增強(qiáng)市場競爭力和實(shí)現(xiàn)品牌特色，技術(shù)人員進(jìn)行了蘋果梨套袋技術(shù)試驗(yàn)研究和推廣應(yīng)用，使果皮細(xì)膩亮潔，果點(diǎn)稀小，顯著地改善外觀質(zhì)量，大幅提高了蘋果梨的產(chǎn)量和質(zhì)量。2014年、2015年、2016年連續(xù)3年分別獲遼寧省優(yōu)質(zhì)梨果品獎，取得了十分顯著的經(jīng)濟(jì)效益、社會效益和生態(tài)效益。

1 果袋選擇

生產(chǎn)上在實(shí)施果實(shí)套袋時，一般應(yīng)根據(jù)情況選用不同紙袋。蘋果梨以黃色為主的品種，套袋時最佳袋紙應(yīng)為具有適度透光性的黃色袋為宜，質(zhì)量比較好的果實(shí)袋，是用黃色蠟紙進(jìn)行制作而成的，黃色蠟紙紙袋的最大優(yōu)點(diǎn)是，不影響果實(shí)吸收光照，透光性較好，還具有一定的防雨淋濕的功效。黃色紙袋的規(guī)格為20 cm×20 cm、20 cm×23 cm，一側(cè)為袋口，其余三側(cè)為扎合封閉極好的口袋。

2 套袋時期和套袋技術(shù)

2.1 果實(shí)套袋的時期。蘋果梨套袋應(yīng)選最佳時期，一般在落花后30～40 d內(nèi)完畢，也就是在疏果定果后進(jìn)行，越早越好。蘋果梨屬于易感果銹的梨樹品種，為了有效控制蘋果梨果實(shí)表面產(chǎn)生果銹。并控制果點(diǎn)變深、變大，應(yīng)注意在果銹尚未發(fā)生前，于蘋果梨落花后20 d內(nèi)完成套袋。套袋前噴一次廣譜性較好的殺菌劑，如50%甲基托布津可濕性粉劑800～1 000倍液、50%多菌靈可濕性粉劑600～800倍液，都能實(shí)現(xiàn)較好的預(yù)防效果。

2.2 套袋技術(shù)。蘋果梨套袋時，應(yīng)確保幼果在紙袋內(nèi)懸空，不能與紙袋接觸，這樣可以減少果面與紙面摩擦。套袋的先后次序是由上到下，由里到外，先套樹體上部的果實(shí)，后套下部果實(shí)，先套樹內(nèi)部果實(shí)，后套外部果實(shí)，如此可以有效地減少身體擦碰果實(shí)。套袋時，用力方向向上，用力要適度，宜輕不宜重，盡量做到不觸碰幼果。果實(shí)選好后，開袋口并托起袋底，使兩底角部分全面張開，如此紙袋就會膨起，一手把持袋下方處2～3 cm處，自然將紙袋套上果實(shí)，以后沿著紙袋的中間向兩側(cè)依次折疊袋口，將綁縛的鐵絲擰開，沿袋口旋轉(zhuǎn)1周，在袋口上沿下面2.5～3.0 cm處扎緊、扎牢，防止害蟲爬入袋內(nèi)危害果實(shí)或被大風(fēng)吹落。為了防止果袋預(yù)先噴施的農(nóng)藥和涂抹的蠟質(zhì)對身體造成危害，套袋后要及時徹底清洗手臉。

2.3 摘袋時間和方法。蘋果梨采收時，可以把果實(shí)和紙袋一并采下，裝箱時再解袋更換包裝紙。也可以在蘋果梨采收前的30 d左右時，預(yù)先把外袋底口撕開，將內(nèi)襯黑袋拿下，過10 d左右再將黃色的外袋去掉。選擇天氣晴朗的上午10：00前去袋，或于下午4：00后去袋為好，避免摘袋后強(qiáng)光照射果面。摘袋后，必須再噴施1次殺菌劑，預(yù)防病菌侵染。及時清除果實(shí)上側(cè)及周邊遮光嚴(yán)重的葉片，促進(jìn)果實(shí)著色，提高果品質(zhì)量。

3 配套技術(shù)

3.1 果實(shí)表面噴鈣溶液技術(shù)。蘋果梨有時易發(fā)生苦痘病，在蘋果梨果實(shí)袋摘除后，噴布0.5%的硝酸鈣溶液1～2次，在果實(shí)采收前20 d左右噴施完畢最佳。噴施鈣溶液時，一定要均勻細(xì)致，要將鈣溶液噴施到蘋果梨的果實(shí)表面上才能讓果實(shí)吸收，僅噴施到葉片上基本無效。實(shí)驗(yàn)證明，對蘋果梨果實(shí)噴施鈣溶液后，可有效地促進(jìn)蘋果梨果實(shí)著色和果面蠟質(zhì)的形成，大幅度改善蘋果梨果實(shí)品質(zhì)，對于延長蘋果梨貯藏時間，控制儲藏期的果實(shí)病害，具有事半功倍的效果。

3.2 適時采收。蘋果梨的最佳采收期是9月下旬，此期采收果品外觀品質(zhì)表現(xiàn)極佳。如若早采，貯藏期間腐爛率比例較高，并且果皮極易褐變。過晚采收，貯藏后期蘋果梨果實(shí)苦痘病發(fā)生比較嚴(yán)重。因此，在凌源地區(qū)要根據(jù)蘋果梨的成熟情況把握最佳的收獲時間。采收時，盡量要避免果實(shí)碰傷，收獲人員最好戴上手套進(jìn)行采摘、裝筐(箱)、包裝，防治果實(shí)表面變黑變褐。在裝車和運(yùn)輸?shù)沫h(huán)節(jié)，避免壓果、砸果、摔果等損傷果實(shí)，盡量控制倒換次數(shù)。

122400 遼寧省凌源市北爐鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)站 韓曉梅