王讓劍，楊軍，孔祥瑞，郭吉春*，錢家強(qiáng)

金玫瑰等3個(gè)茶樹新品種在福州的適應(yīng)性鑒定

王讓劍1，楊軍1，孔祥瑞1，郭吉春1*，錢家強(qiáng)2

(1.福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所/國(guó)家茶樹改良中心福建分中心，福建福安355015; 2.福州市北峰優(yōu)山有機(jī)茶場(chǎng)，福建福州350022)

對(duì)3個(gè)茶樹新品種金玫瑰、紫觀音、春桃香在福州的適應(yīng)性進(jìn)行鑒定，以黃棪為對(duì)照。結(jié)果表明，金玫瑰、春桃香的種植成活率高于黃棪，紫觀音與黃棪相當(dāng);3個(gè)新品種的樹高、樹幅、莖粗等性狀均優(yōu)于黃棪，表現(xiàn)生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng);金玫瑰的春梢萌芽期比黃棪早1～3 d，為早生種，春桃香、紫觀音比黃棪晚10 d左右，均為晚生種;金玫瑰、紫觀音、春桃香的1芽3葉百芽重均與黃棪相當(dāng)，發(fā)芽密度均高于黃棪，鮮葉產(chǎn)量分別比黃棪高13.0%、5.0%、7.0%;3年烏龍茶感官品質(zhì)審評(píng)得分分別比黃棪高2.17分、1.00分、3.17分，均表現(xiàn)品質(zhì)優(yōu)異;經(jīng)多年鑒定，其抗寒性與黃棪相當(dāng)，均適宜在福州中高海拔山區(qū)或氣候條件相似的區(qū)域推廣種植。

茶樹育種;適應(yīng)性鑒定;烏龍茶

茶樹品種是茶葉生產(chǎn)的重要生產(chǎn)資料，也是茶葉優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)和高效生產(chǎn)的基礎(chǔ)［1］。區(qū)域適應(yīng)性試驗(yàn)是茶樹育種程序中的重要環(huán)節(jié)，通過(guò)對(duì)新育成品種的產(chǎn)量、適應(yīng)性、抗逆性和制茶品質(zhì)進(jìn)行鑒定，根據(jù)品種在區(qū)域試驗(yàn)中的表現(xiàn)，對(duì)其進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)，是茶樹品種審定推廣與科學(xué)布局的重要依據(jù)［2］。

金玫瑰、紫觀音、春桃香均系福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所采用人工雜交育種法選育而成［3－4］，為了解其在福州以及氣候條件相似茶區(qū)的區(qū)域適應(yīng)性，在福州北峰優(yōu)山有機(jī)茶場(chǎng)布區(qū)進(jìn)行區(qū)域適應(yīng)性試驗(yàn)與生產(chǎn)示范，對(duì)其成活率、生長(zhǎng)勢(shì)、春梢萌芽期、產(chǎn)量、烏龍茶制茶品質(zhì)、抗寒性等性狀進(jìn)行了鑒定，現(xiàn)將區(qū)域適應(yīng)性試驗(yàn)鑒定結(jié)果報(bào)告如下。

1 材料和方法

1.1 試驗(yàn)材料

參試品種金玫瑰、紫觀音、春桃香以及對(duì)照種黃棪。各品種1齡扦插苗由福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所繁育。茶苗規(guī)格:高≥20 cm，莖粗≥2.5 mm，無(wú)病蟲害。

1.2 試驗(yàn)地點(diǎn)基本情況

試驗(yàn)地點(diǎn)位于福州市北峰優(yōu)山有機(jī)茶場(chǎng)(東經(jīng)115°50'，北緯23°31'，海拔630 m)，屬于中亞熱帶和南亞熱帶過(guò)度帶。年平均無(wú)霜期330 d，年平均氣溫19.6℃，極端最低溫度－4℃，年降雨量900～2100 mm。試驗(yàn)地土壤屬于紅壤類型，土壤肥力和pH見表1。

表1 試驗(yàn)地養(yǎng)分情況Table 1Nutrient availability of soil at experimental field

1.3 試驗(yàn)方法

1.3.1 試驗(yàn)鑒定方法2005年3月23～24日定植;小區(qū)設(shè)置3個(gè)重復(fù)，隨機(jī)排列;長(zhǎng)9 m，寬1.5 m，小區(qū)試驗(yàn)面積13.5 m2;雙行雙株條栽，大行距1.5 m，小行距0.4 m，叢距0.33 m，每叢2株，每小區(qū)定植54叢。田間管理按照《福建省茶樹品種區(qū)試技術(shù)規(guī)程》執(zhí)行。

①成活率調(diào)查:株成活率(%)=成活苗株數(shù)/定植苗株數(shù)×100%。

②生長(zhǎng)勢(shì)調(diào)查:調(diào)查樹高、樹幅、莖粗性狀。每個(gè)重復(fù)均在1、3、5、7、9 m處定點(diǎn)取樣5株測(cè)量，計(jì)算平均值和標(biāo)準(zhǔn)差。

③春梢萌芽期觀察:連續(xù)3年觀察茶樹春梢的1芽1葉初展期至1芽3葉初展期。每隔3 d觀察1次，每個(gè)小區(qū)觀察5株，每株選擇2個(gè)芽頭固定觀察(剪口下第1芽或頂芽)，以達(dá)到30%為標(biāo)準(zhǔn)。觀察期間，如發(fā)生損傷或誤采立即調(diào)換相同生長(zhǎng)狀態(tài)的芽。

④1芽3葉百芽重調(diào)查:當(dāng)春茶第1批1芽3葉芽梢占全部芽梢數(shù)的50%時(shí)，在晴天上午8:00后取樣調(diào)查。從新梢魚葉葉位處隨機(jī)采摘1芽3葉，稱100個(gè)1芽3葉的重量，重復(fù)3次，計(jì)算平均值和標(biāo)準(zhǔn)差。

⑤發(fā)芽密度調(diào)查:連續(xù)3年春季觀察發(fā)芽密度。在1芽2葉期時(shí)，每個(gè)小區(qū)隨機(jī)取3個(gè)點(diǎn)，調(diào)查每點(diǎn)(33 cm×33 cm)范圍內(nèi)萌動(dòng)芽以上的芽梢數(shù)，計(jì)算平均值和標(biāo)準(zhǔn)差。

⑥鮮葉產(chǎn)量鑒定:連續(xù)3年測(cè)產(chǎn)，各季分批適時(shí)采摘，采摘標(biāo)準(zhǔn)為1芽3、4葉與小至中開面對(duì)夾2、3葉嫩梢，計(jì)算平均值和標(biāo)準(zhǔn)差。

⑦加工品質(zhì)鑒定:連續(xù)3年每年春季或秋季，采摘1芽3、4葉與小至中開面對(duì)夾2、3葉嫩梢，按照閩南烏龍茶制作工藝制作烏龍茶樣品。由福建省茶葉質(zhì)量檢測(cè)中心站按GB/T 2377－2009進(jìn)行感官審評(píng)鑒定。

⑧抗寒性鑒定:采用田間自然鑒定法對(duì)茶樹抗寒性進(jìn)行鑒定。寒害后，以株為單位，每小區(qū)調(diào)查10株茶樹凍害程度，凡中上部葉片1/3以上赤枯或青枯即為受凍害，根據(jù)受害情況進(jìn)行分級(jí):

0級(jí)受凍害葉片≤5%

1級(jí)5%＜受凍害葉片≤15%

2級(jí)15%＜受凍害葉片≤25%

3級(jí)25%＜受凍害葉片≤50%

4級(jí)受凍害葉片＞50%

按公式計(jì)算凍害指數(shù):

式中I為凍害指數(shù)，ni為各級(jí)受害株數(shù)，xi為各級(jí)受害級(jí)數(shù)，N為調(diào)查株數(shù)，4為最高受害級(jí)別［5］。根據(jù)指數(shù)大小，耐寒性分為:

強(qiáng)指數(shù)≤10

較強(qiáng)10＜指數(shù)≤20

中20＜指數(shù)≤50

弱指數(shù)＞50

1.3.2 數(shù)據(jù)分析方法采用SAS(V8.2)數(shù)據(jù)分析系統(tǒng)進(jìn)行新復(fù)極差多重比較［6］。

2 結(jié)果和分析

2.1 茶樹成活率鑒定結(jié)果

2012年底進(jìn)行成活率調(diào)查，結(jié)果見表2。金玫瑰、春桃香的株成活率高于黃棪，紫觀音的株成活率與黃棪相當(dāng)，說(shuō)明金玫瑰、紫觀音、春桃香在福州地區(qū)適應(yīng)性良好。

2.2 茶樹生長(zhǎng)勢(shì)鑒定結(jié)果

2012年底修剪前調(diào)查樹高、樹幅、莖粗性狀，結(jié)果見表3～5。參試茶樹品種樹高、樹幅、莖粗均高于黃棪，但品種之間無(wú)顯著差異，說(shuō)明金玫瑰、紫觀音、春桃香生長(zhǎng)勢(shì)良好。

表2 參試茶樹品種種植成活率Table 2Survival rate of tested tea cultivars

2.3 茶樹萌芽期鑒定結(jié)果

參試茶樹品種萌芽期鑒定結(jié)果如表6所示。金玫瑰比黃棪早1～3 d。紫觀音比黃棪晚8～11 d。春桃香比黃棪晚7～10 d。綜合3年的萌芽期鑒定結(jié)果表明，金玫瑰屬于早生種，紫觀音、春桃香屬于晚生種。

2.4 茶樹1芽3葉百芽重鑒定結(jié)果

參試茶樹品種1芽3葉百芽重鑒定結(jié)果見表7。金玫瑰、紫觀音、春桃香1芽3葉百芽重與黃棪相當(dāng)，品種之間無(wú)顯著性差異。

2.5 茶樹發(fā)芽密度鑒定結(jié)果

參試茶樹品種發(fā)芽密度鑒定結(jié)果如表8所示。金玫瑰、紫觀音、春桃香高于黃棪4%～8%，具有一定的增產(chǎn)潛力，但品種之間無(wú)顯著性差異。

2.6 茶樹鮮葉產(chǎn)量鑒定結(jié)果

參試茶樹品種3年鮮葉產(chǎn)量鑒定結(jié)果如表9所示。金玫瑰3年平均產(chǎn)量比黃棪高13.0%，紫觀音比黃棪高5.0%，春桃香比黃棪高7.0%，但品種之間無(wú)顯著差異。

2.7 加工品質(zhì)鑒定結(jié)果

外形、湯色、香氣、滋味、葉底是感官評(píng)價(jià)茶葉品質(zhì)的5項(xiàng)因子，其中外形、湯色、葉底易受栽培、采摘、加工等非品種自身因素影響。品種區(qū)域適應(yīng)性試驗(yàn)中栽培、采摘、加工等外因相對(duì)一致，故只對(duì)茶葉樣品的香氣、滋味2項(xiàng)因子進(jìn)行評(píng)價(jià)及量化評(píng)分。參試茶樹品種烏龍茶感官品質(zhì)鑒定結(jié)果如表10所示(外形、湯色、葉底評(píng)語(yǔ)未列)。金玫瑰、紫觀音、春桃香3年香氣、滋味平均得分比黃棪分別高2.17、1.00、3.17分，說(shuō)明金玫瑰、紫觀音、春桃香適制烏龍茶，品質(zhì)優(yōu)良。

表3 參試茶樹品種樹高性狀Table 3Plant height of tested tea cultivars

表4 參試茶樹品種樹幅性狀Table 4Plant circumference of tested tea cultivars

表5 參試茶樹品種莖粗性狀Table 5Stem diameter of tested tea cultivars

表6 參試品種萌芽期Table 6Phenological period of tested tea cultivars

注:“+”表示萌芽期比對(duì)照早，“－”表示萌芽期比對(duì)照晚。

Note:“+”indicates phenological period earlier than CK;“－”indicates phenological period later than CK.

表7 參試茶樹品種1芽3葉百芽重鑒定結(jié)果Table 7One-hundred bud weight on one-bud-3-leaves of tested tea cultivars

表8 參試茶樹品種發(fā)芽密度鑒定結(jié)果Table 8Bud density of tested tea cultivars

2.8 抗寒性鑒定結(jié)果

2013～2015年，偶爾出現(xiàn)霜凍天氣，但參試茶樹新品種均未出現(xiàn)明顯凍害。2016年1月21日～1月28日連續(xù)出現(xiàn)－4～－3℃極端低溫，寒害后調(diào)查受凍情況，并計(jì)算凍害指數(shù)。金玫瑰、紫觀音、春桃香的凍害指數(shù)分別為35.0、32.5、 37.5，與黃棪的凍害指數(shù)(37.5)相當(dāng)。

3 結(jié)論

3.1 金玫瑰

金玫瑰的種植成活率高于黃棪;樹高、樹幅、莖粗等生長(zhǎng)勢(shì)均優(yōu)于黃棪;萌芽期比黃棪早1～3d，為早生種;1芽3葉百芽重與黃棪相當(dāng)，發(fā)芽密度高于黃棪，鮮葉產(chǎn)量比對(duì)照高13.0%;制烏龍茶香氣清長(zhǎng)，滋味醇厚，品質(zhì)得分比黃棪高2.17分;抗寒性與黃棪相當(dāng)。

表9 參試茶樹品種小區(qū)面積鮮葉產(chǎn)量鑒定結(jié)果Table 9Fresh leaf yield of tested tea cultivars

表10 參試茶樹品種感官品質(zhì)鑒定結(jié)果Table 10The sensory quality of tested tea cultivars

3.2 紫觀音

紫觀音的種植成活率與黃棪相當(dāng);樹高、樹幅、莖粗等生長(zhǎng)勢(shì)均優(yōu)于黃棪;萌芽期比黃棪晚8～11 d，為晚生種;1芽3葉百芽重與黃棪相當(dāng)，發(fā)芽密度高于黃棪，鮮葉產(chǎn)量比對(duì)照高5.0%;制烏龍茶花香濃郁，醇厚鮮爽，品質(zhì)得分比黃棪高1.00分;抗寒性與黃棪相當(dāng)。

3.3 春桃香

春桃香的種植成活率高于黃棪;樹高、樹幅、莖粗等生長(zhǎng)勢(shì)均優(yōu)于黃棪;萌芽期比黃棪晚7～10 d，為晚生種;1芽3葉百芽重與黃棪相當(dāng)，發(fā)芽密度高于黃棪，鮮葉產(chǎn)量比對(duì)照高7.0%;制烏龍茶花香顯，味醇厚，品質(zhì)得分比黃棪高3.17分;抗寒性與黃棪相當(dāng)。

［1］楊亞軍，梁月榮.中國(guó)無(wú)性系茶樹品種志［M］.上海:上海科學(xué)技術(shù)出版社，2014:6－7.

［2］江昌俊.茶樹育種學(xué)［M］.北京:中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2009: 107－108.

［3］郭吉春，葉乃興，何孝延，等.烏龍茶品系比較鑒定與選擇［J］.茶葉科學(xué)簡(jiǎn)報(bào)，1994，(4):13，14－21.

［4］郭吉春，張文錦，葉乃興，等.烏龍茶新品種區(qū)域試驗(yàn)初報(bào)［J］.茶葉科學(xué)技術(shù)，1995，(4):15－20.

［5］陳亮，楊亞軍，虞富蓮.等.茶樹種質(zhì)資源描述規(guī)范和數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)［M］.北京:中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2005:57－59.

［6］賀佳，陸健.SAS8.2統(tǒng)計(jì)軟件應(yīng)用教程［M］.北京:人民衛(wèi)生出版社，2004.

Adaptabilities of Jinmeigui and Two Improved Tea Cultivars for Plantations in Regions surrounding Fuzhou City

WANG Rang-jian1，YANG Jun1，KONG Xiang-rui1，GUO Ji-chun1*，QIAN Jia-qiang2
(1.Tea Research Institute，F(xiàn)ujian Academy of Agricultural Science/Fujian Branch，National Center for Tea Improvement，F(xiàn)u’an，F(xiàn)ujian 355015，China;2.Fuzhou Beifeng Youshan organic tea plantation，F(xiàn)uzhou Fujian 350022，China)

Adaptabilities of the improved tea cultivars，Jinmeigui，Ziguanyin and Chuntaoxiang，for planting in the areas around Fuzhou were evaluated.It was found that the survival rates of Jinmeigui and Chuntaoxiang were higher than that of Huangdan，while Ziguanyin was similar to Huangdan.The growth potentials indicated by the plant height，plant circumference，and stem diameter of the 3 cultivars were strong，as they were superior to that of Huangdan.The phenological period of Jinmeigui was one to 3 d earlier than that of Huangdan，belonging to the early variety，while those of Chuntaoxiang and Ziguanyin were about 10 d later than Huangdan，considered to be late varieties.Compared to Huangdan，the 3 cultivars had similar 100-bud weights on one-bud-3-leaves，but higher on bud densities and fresh leaf yields at 13.0%for Jinmeigui，5.0%for Ziguanyin，and 7.0%for Chuntaoxiang.The average sensory evaluation scores for 3 consecutive years on the teas brewed from the manufactured leaves of Jinmeigui，Ziguanyin and Chuntaoxiang were 2.17，1.00 and 3.17，respectively，which were higher than that on Huangdan indicating an excellent quality.The lowtemperature tolerances of all 3 cultivars were similarly to that of Huangdan after years of observation，suggesting that they were potentially appropriate for cultivation in mid-to high-altitude mountains in Fuzhou or similar geographic locations.

tea breeding;adaptability evaluation;oolong tea

S 571.1

A

2096－0220(2016)04－0172－04

2016－10－17初稿;2016－11－10修改稿

福建省茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系(2014NK01);福建省省屬公益類科研院所基本科研專項(xiàng)(2014R1012－6)。

王讓劍(1982－)，男，助理研究員，研究方向:茶樹種質(zhì)資源與遺傳育種。E－mail:rangjian.wang@163.com

*通訊作者:郭吉春(1945－)，男，研究員，研究方向:茶樹種質(zhì)資源與遺傳育種。E－mail:faasjcguo@163.com