朱 鶴，羅云清，趙淑杰，洪 波，王明輝，劉文叢

（吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)資源環(huán)境學(xué)院，吉林長(zhǎng)春130118）

農(nóng)業(yè)院?！队袡C(jī)化學(xué)》精品課程教學(xué)理念

朱 鶴，羅云清，趙淑杰，洪 波，王明輝，劉文叢

（吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)資源環(huán)境學(xué)院，吉林長(zhǎng)春130118）

精品課程建設(shè)項(xiàng)目是高等學(xué)校教學(xué)質(zhì)量與教學(xué)改革工程的重要組成部分?！队袡C(jī)化學(xué)》作為農(nóng)業(yè)院校的一門重要基礎(chǔ)課程，涉及的專業(yè)面廣，學(xué)生數(shù)量大，精品課的建設(shè)意義重大。本文從教學(xué)內(nèi)容設(shè)計(jì)、師資隊(duì)伍建設(shè)及教學(xué)條件保障等方面對(duì)建設(shè)有機(jī)化學(xué)精品課程進(jìn)行了闡述。本著“專業(yè)+特色”的教學(xué)理念，對(duì)構(gòu)建富有農(nóng)業(yè)院校特色的有機(jī)化學(xué)精品課進(jìn)行了有益的探索與實(shí)踐。

精品課程；教學(xué)內(nèi)容；教學(xué)隊(duì)伍；教學(xué)條件

在國(guó)家實(shí)施“高等學(xué)校本科教學(xué)質(zhì)量與教學(xué)改革工程”的背景下，2003年教育部啟動(dòng)了高等學(xué)校教學(xué)質(zhì)量與教學(xué)改革工程精品課程建設(shè)項(xiàng)目。自此全國(guó)各高校掀起了建設(shè)精品課程以及提高人才培養(yǎng)質(zhì)量的高潮。精品課程的建設(shè)目標(biāo)是構(gòu)建一流教師隊(duì)伍、一流教學(xué)內(nèi)容、一流教學(xué)方法、一流教材、一流教學(xué)管理，這不但是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，更是一項(xiàng)長(zhǎng)期的、持續(xù)的、動(dòng)態(tài)的建設(shè)工程［1］。精品課程建設(shè)項(xiàng)目作為高等學(xué)校教學(xué)質(zhì)量與教學(xué)改革工程的重要組成部分，已成為專業(yè)建設(shè)、學(xué)科建設(shè)、人才培養(yǎng)的重要支撐力量。而在人才培養(yǎng)過(guò)程中，課程是學(xué)生知識(shí)、能力、素質(zhì)培養(yǎng)的重要載體?！队袡C(jī)化學(xué)》作為農(nóng)業(yè)院校的一門重要基礎(chǔ)課程，面向全校多個(gè)專業(yè)，本著“專業(yè)+特色”的教學(xué)理念，近年來(lái)在教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法與手段、教學(xué)隊(duì)伍、實(shí)踐教學(xué)等方面進(jìn)行了有益的探索和實(shí)踐，收到了良好的效果。

1　教學(xué)內(nèi)容建設(shè)是精品課建設(shè)的核心

1.1課程內(nèi)容設(shè)計(jì)體現(xiàn)專業(yè)與特色

課程設(shè)計(jì)是將課程基本理念轉(zhuǎn)化為課程實(shí)踐活動(dòng)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)［2］。作為農(nóng)業(yè)院校的一門基礎(chǔ)課程，首先要明確《有機(jī)化學(xué)》在每個(gè)專業(yè)人才培養(yǎng)中的定位。每個(gè)專業(yè)對(duì)于有機(jī)化學(xué)知識(shí)的需求度是不同的，授課學(xué)時(shí)安排上要科學(xué)合理。吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)目前有7個(gè)學(xué)院32個(gè)專業(yè)開(kāi)設(shè)《有機(jī)化學(xué)》這門課程，根據(jù)人才培養(yǎng)需要采取課程內(nèi)容分層次教學(xué)。對(duì)于如應(yīng)用化學(xué)專業(yè)、中藥學(xué)專業(yè)和生物制藥專業(yè)這樣化學(xué)知識(shí)需求度高的專業(yè)采取72學(xué)時(shí)授課制，而其他專業(yè)則化學(xué)知識(shí)需求度低采取48學(xué)時(shí)授課制。針對(duì)部分對(duì)化學(xué)學(xué)科感興趣的學(xué)生，開(kāi)設(shè)了高等有機(jī)化學(xué)、有機(jī)分析化學(xué)、有機(jī)合成化學(xué)、天然產(chǎn)物化學(xué)的全校選修課，進(jìn)一步深化有機(jī)化學(xué)的理論知識(shí)的學(xué)習(xí)。

精品課程建設(shè)，要體現(xiàn)農(nóng)業(yè)院校的專業(yè)特色。本課程與專業(yè)相關(guān)課程內(nèi)容彼此之間是有直接或者間接的聯(lián)系性，各門課程并不是一個(gè)個(gè)孤立的個(gè)體，要統(tǒng)籌考慮和后續(xù)課程的銜接來(lái)安排教學(xué)內(nèi)容，針對(duì)不同專業(yè)需要來(lái)設(shè)計(jì)或更新課程內(nèi)容。例如，中藥學(xué)專業(yè)的有機(jī)化學(xué)課程結(jié)合不同化合物的結(jié)構(gòu)特征，增加更多關(guān)于天然產(chǎn)物的實(shí)例介紹。而應(yīng)用化學(xué)專業(yè)的學(xué)生，專業(yè)培養(yǎng)方向著眼于農(nóng)藥檢測(cè)與農(nóng)藥開(kāi)發(fā)，需要增加雜環(huán)化合物及含硫、磷化合物、有機(jī)合成的課程內(nèi)容。鼓勵(lì)相關(guān)學(xué)科之間的適度交叉，利于所學(xué)知識(shí)的融匯貫通，有效培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力，使學(xué)生不僅具有分析問(wèn)題與解決問(wèn)題的能力，而且要逐漸養(yǎng)成擅于發(fā)現(xiàn)問(wèn)題與提出問(wèn)題的能力。

實(shí)驗(yàn)教學(xué)實(shí)現(xiàn)基本操作實(shí)驗(yàn)與綜合實(shí)驗(yàn)、設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)相聯(lián)系，并加大綜合、設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)的比例。同時(shí)也采取了分層次教學(xué)，分別設(shè)置32學(xué)時(shí)和40學(xué)時(shí)供相關(guān)專業(yè)選擇學(xué)習(xí)。注重培養(yǎng)學(xué)生理論指導(dǎo)實(shí)踐能力，例如，講解醇的性質(zhì)時(shí)，即告訴學(xué)生我們會(huì)自己來(lái)合成乙酸乙酯；講解苯胺?；Ｗo(hù)氨基的反應(yīng)時(shí)，告訴學(xué)生我們會(huì)自己來(lái)合成乙酰苯胺，以此激發(fā)學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)課的向往。實(shí)驗(yàn)課堂也重視人文關(guān)懷，在天然產(chǎn)物提取實(shí)驗(yàn)時(shí)，就告訴學(xué)生這是諾貝爾獎(jiǎng)獲得者屠呦呦所從事的專業(yè)領(lǐng)域，激發(fā)學(xué)生的科研精神和嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真的態(tài)度。實(shí)驗(yàn)考核加入了自擬題目的綜合設(shè)計(jì)論文，同時(shí)指導(dǎo)學(xué)生如何查閱相關(guān)文獻(xiàn)。實(shí)現(xiàn)化學(xué)實(shí)驗(yàn)室開(kāi)放，鼓勵(lì)學(xué)生課余的科研實(shí)踐活動(dòng)。實(shí)現(xiàn)了實(shí)驗(yàn)室的多媒體輔助教學(xué)，提升課堂品質(zhì)。完成了化學(xué)實(shí)驗(yàn)室的網(wǎng)頁(yè)制作，充分利用網(wǎng)絡(luò)教學(xué)資源，拓展了課堂空間。

1.2教學(xué)內(nèi)容安排兼顧基礎(chǔ)與前沿

精品課建設(shè)的關(guān)鍵在于“精品”二字。在設(shè)計(jì)課程內(nèi)容時(shí)要正確處理好課程內(nèi)容的基礎(chǔ)性與先進(jìn)性，經(jīng)典與現(xiàn)代的關(guān)系?！队袡C(jī)化學(xué)》課時(shí)有限，教學(xué)信息量大，僅就化合物的數(shù)量而言，截至2007年底，人類已知的化合物種類有近3500萬(wàn)種，而且每年還在以幾百萬(wàn)種的速度遞增。在短短的幾十學(xué)時(shí)內(nèi)，只能讓學(xué)生對(duì)有機(jī)化學(xué)知識(shí)做一個(gè)初步的了解。因此在授課中教師不斷地對(duì)已有的基礎(chǔ)知識(shí)、基本理論進(jìn)行整合，精簡(jiǎn)一些陳舊的內(nèi)容，恰當(dāng)?shù)剡\(yùn)用經(jīng)典理論闡述課程的重點(diǎn)內(nèi)容。在講授化合物時(shí)強(qiáng)化官能團(tuán)構(gòu)效規(guī)律，結(jié)合學(xué)生專業(yè)突出有機(jī)化學(xué)知識(shí)的應(yīng)用性與實(shí)踐性，體現(xiàn)專業(yè)特色，適時(shí)地把教改教研成果或?qū)W科最新發(fā)展成果引入教學(xué)，融基礎(chǔ)性、研究性、前沿性為一體，突出課程的精品性質(zhì)，讓學(xué)生在盡快掌握重要的基礎(chǔ)知識(shí)的同時(shí)，盡快了解學(xué)科的前沿。例如，在介紹共價(jià)鍵和分子形狀時(shí)，介紹了碳的一種新的存在形態(tài)——富勒烯。為增加學(xué)生學(xué)習(xí)興趣和拓展知識(shí)面，結(jié)合化合物結(jié)構(gòu)講述一些實(shí)例，如三聚氰胺一類的有毒物質(zhì)等。

2　教師隊(duì)伍建設(shè)是精品課程建設(shè)的重要支撐力量

2.1課程主講教師經(jīng)驗(yàn)豐富，特色鮮明

整個(gè)教學(xué)團(tuán)隊(duì)的教學(xué)水平、學(xué)術(shù)造詣、師德風(fēng)范、團(tuán)結(jié)進(jìn)取、教書育人的能力決定了精品課的建設(shè)水平。有了穩(wěn)定、富有潛力的高水平教師隊(duì)伍，才會(huì)有課程建設(shè)持續(xù)發(fā)展的人才優(yōu)勢(shì)。本課程負(fù)責(zé)人及主講教師多年來(lái)一直從事一線教學(xué)工作，教學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富。其中多名教師分別在中藥學(xué)專業(yè)、環(huán)境科學(xué)專業(yè)、食品科學(xué)專業(yè)取得碩士學(xué)位，更有利于在教學(xué)中將有機(jī)化學(xué)知識(shí)與專業(yè)特色結(jié)合，構(gòu)建富有農(nóng)業(yè)院校特色的有機(jī)化學(xué)課程內(nèi)容。

2.2教學(xué)團(tuán)隊(duì)結(jié)構(gòu)合理，整體素質(zhì)高

課程教師知識(shí)結(jié)構(gòu)、年齡結(jié)構(gòu)較合理。有機(jī)化學(xué)教研室現(xiàn)有專職教師11人，專職實(shí)驗(yàn)技術(shù)人員2人。其中具有博士學(xué)位教師占45%，具有碩士學(xué)位以上教師達(dá)82%。高級(jí)職稱教師占73%，平均年齡43歲。中級(jí)職稱教師占27%，平均年齡32歲。教研室在引進(jìn)新教師過(guò)程中注重結(jié)構(gòu)的合理性，教師分別畢業(yè)于多所不同的大學(xué)。

課程的教學(xué)團(tuán)隊(duì)注重青年教師的培養(yǎng)，制定了科學(xué)的培養(yǎng)計(jì)劃并定期考核。教師成長(zhǎng)需經(jīng)歷新手教師、熟練新教師、勝任型教師、業(yè)務(wù)精通型教師和專家型教師五個(gè)階段［3］。教研室對(duì)于新進(jìn)教師設(shè)立了青年教師導(dǎo)師制，為每位青年教師配備兩名高職稱的經(jīng)驗(yàn)豐富的老教師作為教學(xué)導(dǎo)師。新教師上課前要通過(guò)試講，導(dǎo)師要跟蹤聽(tīng)課。教研室定期舉行教學(xué)討論會(huì)，大家介紹教學(xué)中的心得體會(huì)，討論教材內(nèi)容。選派青年教師參加國(guó)內(nèi)教學(xué)研討會(huì)，向優(yōu)秀單位學(xué)習(xí)先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)。為青年教師繼續(xù)深造創(chuàng)造條件，使青年教師快速成長(zhǎng)起來(lái)，經(jīng)過(guò)全體教師的不懈努力，我們被評(píng)為吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)優(yōu)秀教學(xué)團(tuán)隊(duì)。

3　教學(xué)條件為精品課建設(shè)提供保障

3.1建設(shè)精品教材，滿足教學(xué)需要

一本合適的好教材就是學(xué)生的好老師。課程中該校選用國(guó)內(nèi)優(yōu)秀教材作為學(xué)生的學(xué)習(xí)參考資料，但是綜合院校的有機(jī)化學(xué)教材內(nèi)容多，而且編寫對(duì)象往往都是針對(duì)化學(xué)專業(yè)的學(xué)生。近年來(lái)該校聯(lián)合國(guó)內(nèi)幾所農(nóng)業(yè)大學(xué)，結(jié)合農(nóng)業(yè)院校學(xué)生的具體學(xué)習(xí)情況，編寫了適合于農(nóng)業(yè)院校的有機(jī)化學(xué)教材。主編的農(nóng)業(yè)部“十五”規(guī)劃教材《有機(jī)化學(xué)》，獲農(nóng)業(yè)部全國(guó)優(yōu)秀教材獎(jiǎng)。主編的農(nóng)業(yè)部“十一五”規(guī)劃教材《有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)》，獲農(nóng)業(yè)部全國(guó)優(yōu)秀教材獎(jiǎng)。為了適應(yīng)新世紀(jì)的國(guó)際化、全球化的發(fā)展模式，教研室每位教師都配用了一本國(guó)外原版有機(jī)化學(xué)教材，在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候開(kāi)設(shè)雙語(yǔ)教學(xué)。

3.2加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的投入，為學(xué)生實(shí)踐提供平臺(tái)

有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)依托于吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)基礎(chǔ)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中心，實(shí)驗(yàn)室總面積1700平方米。近年來(lái)學(xué)校加大了對(duì)實(shí)驗(yàn)室的建設(shè)力度，配置了裝備優(yōu)良、組合優(yōu)化、設(shè)施先進(jìn)的實(shí)驗(yàn)儀器設(shè)備以滿足開(kāi)放式實(shí)踐教學(xué)的需要?，F(xiàn)有24個(gè)實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目面向全校學(xué)生開(kāi)放。

3.3共享網(wǎng)絡(luò)資源，提高課程精品質(zhì)量

資源共享、資源開(kāi)放將更有利于各學(xué)科間、校際間的相互學(xué)習(xí)，互相借鑒，進(jìn)而提高課程的精品質(zhì)量?！队袡C(jī)化學(xué)》及《有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)》的網(wǎng)絡(luò)資源建設(shè)已經(jīng)初具規(guī)模，并能經(jīng)常保持更新。電子郵件、在線答疑、網(wǎng)絡(luò)教學(xué)成為課堂教學(xué)的延伸，在網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺(tái)中放置多元化的資源和媒體，既可以引導(dǎo)學(xué)生合理利用網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，又為個(gè)性化學(xué)習(xí)提供支持環(huán)境［4］。

4　教學(xué)方法和手段是精品課建設(shè)的實(shí)現(xiàn)途徑

4.1多種教學(xué)方法結(jié)合，提高教學(xué)效果

教學(xué)活動(dòng)的開(kāi)展本著“以人為本”、“以學(xué)生為本”的理念，切實(shí)提高人才培養(yǎng)質(zhì)量［5］。以提高教學(xué)效果為出發(fā)點(diǎn)，倡導(dǎo)雙向互動(dòng)的研究型教學(xué)模式［6］。風(fēng)靡一時(shí)的“翻轉(zhuǎn)課堂”在設(shè)計(jì)教學(xué)內(nèi)容時(shí)把適合做課堂討論的內(nèi)容提前布置給學(xué)生，學(xué)生可以課前查閱相關(guān)文獻(xiàn)做準(zhǔn)備，課上進(jìn)行教師與學(xué)生互動(dòng)討論。老師充分利用網(wǎng)絡(luò)資源把課內(nèi)與課外相結(jié)合，培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)和開(kāi)放式學(xué)習(xí)的能力。教研室建立了一個(gè)有機(jī)化學(xué)QQ群，在群里學(xué)生之間，學(xué)生和老師之間可以很方便地討論問(wèn)題。使教學(xué)場(chǎng)合由課堂教學(xué)轉(zhuǎn)變?yōu)椤罢n內(nèi)+課外”，“人腦+機(jī)器”的教學(xué)方式，也使教學(xué)效果最終產(chǎn)生了1+1＞2的效果。除了課堂學(xué)習(xí)所用規(guī)定教材外，推薦學(xué)生一定數(shù)量的參考教材與有機(jī)化學(xué)相關(guān)的雜志、刊物。鼓勵(lì)學(xué)生廣泛查閱文獻(xiàn)，促使學(xué)生在充實(shí)知識(shí)的同時(shí)，提高自己多渠道、多手段獲取知識(shí)信息的能力。多種教學(xué)方法的使用就是為了有效地調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，促進(jìn)學(xué)生的積極思考，激發(fā)學(xué)生的潛能。

4.2充分應(yīng)用現(xiàn)代教育手段，為精品課堂服務(wù)

傳統(tǒng)的教學(xué)手段多是課上使用一些教具，如簡(jiǎn)單有機(jī)化合物分子模型和碳原子的雜化軌道模型來(lái)輔助教學(xué)，強(qiáng)調(diào)有機(jī)化合物結(jié)構(gòu)與性質(zhì)的密切關(guān)系，現(xiàn)在依然是行之有效的方法。隨著計(jì)算機(jī)的普及，現(xiàn)代的課堂教學(xué)手段日益受到學(xué)生的極大歡迎，多媒體課件已經(jīng)成為現(xiàn)代課堂不可或缺的輔助教學(xué)手段。每一套課件都體現(xiàn)了教師自己的授課風(fēng)格與思維方式，向?qū)W生多角度、多層次地展示有機(jī)化合物的分子結(jié)構(gòu)，分子空間結(jié)構(gòu)、原子雜化軌道示意圖、分子軌道示意圖，以彌補(bǔ)傳統(tǒng)模型的局限性，有力地提升了課堂教學(xué)效果。近年來(lái)流行的MOOC課程通過(guò)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)延伸課堂教學(xué)，將本課程的知識(shí)點(diǎn)、重點(diǎn)與難點(diǎn)以模塊化教學(xué)視頻放到了網(wǎng)絡(luò)上，為學(xué)生提供課下學(xué)習(xí)的渠道。

精品課程建設(shè)是一個(gè)持續(xù)建設(shè)及動(dòng)態(tài)發(fā)展的過(guò)程。需要整合教學(xué)環(huán)節(jié)的每個(gè)要素使之達(dá)到最佳狀態(tài)，才能開(kāi)出精品的花朵，結(jié)出精品的果實(shí)。

［1］孫凱，我國(guó)高校本科課程改革的理念變遷及其創(chuàng)新［J］.教育探索，2011，（03）.

［2］周慧霞，教師即課程設(shè)計(jì)者：一種應(yīng)然選擇［J］.教育探索，2011，（02）.

［3］史麗晶.金寶城，高校初任教師成長(zhǎng)關(guān)注的個(gè)案研究［J］.教育科學(xué)，2011，（01）.

［4］劉羽帆.網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺(tái)輔助的自主協(xié)作學(xué)習(xí)在經(jīng)濟(jì)類基礎(chǔ)課程中的應(yīng)用［J］.現(xiàn)代教育技術(shù)，2011，（01）.

［5］南海.對(duì)新課改“以人為本”核心價(jià)值理念的價(jià)值學(xué)解讀［J］.教育科學(xué)，2010，（02）.

［6］趙新平.研究性教學(xué)中教師角色的重塑［J］.教育理論與實(shí)踐，2011，（01）.

O62-4

ADOI編號(hào)：10.14025/j.cnki.jlny.2016.20.040

朱鶴，吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)資源環(huán)境學(xué)院，副教授，研究方向：天然產(chǎn)物化學(xué)。