黃秀瓊

（邵陽學(xué)院生物與化學(xué)工程系，湖南邵陽 422000）

地方應(yīng)用型本科院校生物工程專業(yè)校外實(shí)習(xí)與就業(yè)教育相結(jié)合的探索

黃秀瓊

（邵陽學(xué)院生物與化學(xué)工程系，湖南邵陽 422000）

實(shí)踐教學(xué)是生物工程專業(yè)教學(xué)活動的重要組成部分，對于培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力和創(chuàng)新能力具有重要作用。校外實(shí)習(xí)更有助于學(xué)生強(qiáng)化對知識的理解，促進(jìn)學(xué)生將基礎(chǔ)理論知識與工程實(shí)際相結(jié)合，為“零距離”培養(yǎng)企業(yè)亟需的應(yīng)用型人才奠定基礎(chǔ)，并進(jìn)一步提高學(xué)生的就業(yè)競爭力。

生物工程；校外實(shí)習(xí)；就業(yè)教育

隨著高等教育大眾化時代的到來，以及當(dāng)前市場對應(yīng)用型人才的需求，學(xué)生畢業(yè)后繼續(xù)深造、從事研究工作的畢竟占少數(shù)，大部分畢業(yè)生都會走向社會，從事實(shí)際工作，而實(shí)際操作技能又難以通過授課的方式進(jìn)行講解。課堂上能學(xué)到豐富的理論知識，使學(xué)生具備扎實(shí)的理論功底，但缺乏在生產(chǎn)實(shí)際過程中的動手操作能力，畢業(yè)后不能較快地適應(yīng)工作崗位，故探索校外實(shí)習(xí)培養(yǎng)模式，可以促進(jìn)學(xué)生理論聯(lián)系實(shí)際、提高畢業(yè)生的就業(yè)競爭力、減輕企業(yè)的崗前培訓(xùn)負(fù)擔(dān)，達(dá)到雙贏的目的。

1 生物工程專業(yè)校外實(shí)習(xí)的必要性

生物工程專業(yè)是一個實(shí)踐性很強(qiáng)的應(yīng)用學(xué)科，其畢業(yè)生的就業(yè)前景并不樂觀。生物工程領(lǐng)域不僅要求學(xué)生具有扎實(shí)的理論基礎(chǔ)，而且要求學(xué)生具有較高的操作技能，而校外實(shí)習(xí)是讓學(xué)生掌握專業(yè)技能、培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐能力和創(chuàng)新能力必不可少的環(huán)節(jié)，是學(xué)生在校期間獲得實(shí)踐能力和綜合能力最主要的途徑與手段。校外實(shí)習(xí)可使學(xué)生在親自動手的過程中，強(qiáng)化對知識的理解，促進(jìn)學(xué)生將基礎(chǔ)理論知識與工程實(shí)際相結(jié)合，發(fā)現(xiàn)問題并能夠大膽提出解決問題的思路和方法，并付諸實(shí)施，為“零距離”培養(yǎng)企業(yè)亟需的應(yīng)用型人才奠定基礎(chǔ)。

2 生物工程專業(yè)校外實(shí)習(xí)存在的問題

2.1 對校外實(shí)習(xí)的認(rèn)識不足，積極性不高

由于受傳統(tǒng)教育思想和教學(xué)觀念的影響，高校不少教師對校外實(shí)習(xí)的重要性認(rèn)識不足，認(rèn)為實(shí)踐教學(xué)依附于理論教學(xué)，只是理論教學(xué)的驗(yàn)證[1]。鑒于此種情況，不少教師只重視課堂理論教學(xué)，忽視實(shí)驗(yàn)室的實(shí)踐教學(xué)，更別說校外實(shí)習(xí)的實(shí)操教學(xué)了。校內(nèi)實(shí)踐環(huán)節(jié)認(rèn)識不足，對校外實(shí)習(xí)不了解，最終影響學(xué)生的實(shí)際業(yè)務(wù)水平和動手能力。實(shí)際上，校外實(shí)習(xí)基地是彌補(bǔ)校內(nèi)實(shí)踐條件不足、培養(yǎng)學(xué)生操作能力的重要手段[2]，目標(biāo)是培養(yǎng)生產(chǎn)、建設(shè)、管理和服務(wù)等一線的高等技術(shù)應(yīng)用型專門人才[3]，充分發(fā)揮好校外實(shí)習(xí)，有助于提高生物工程專業(yè)畢業(yè)生的就業(yè)競爭力。

2.2 校外實(shí)習(xí)基地匱乏

近年來，生物工程專業(yè)校外實(shí)習(xí)基地建設(shè)取得了一定的進(jìn)展，但在數(shù)量和質(zhì)量上，仍不能滿足企業(yè)對該專業(yè)學(xué)生的需求。因企業(yè)均建立了規(guī)范的管理制度，再加上市場競爭的加劇，企業(yè)更多的是重視自己的生產(chǎn)管理和經(jīng)濟(jì)效益，不愿意接受高校的實(shí)習(xí)任務(wù)。即使有接受生產(chǎn)實(shí)習(xí)的企業(yè)，也很難按照學(xué)校給定的實(shí)踐要求開展，因此適合的優(yōu)質(zhì)實(shí)踐基地數(shù)量極少。大部分校外實(shí)習(xí)基地只能為學(xué)生提供參加學(xué)習(xí)的機(jī)會，頂崗實(shí)習(xí)的基地數(shù)量和容納的學(xué)生人數(shù)非常有限，因此學(xué)生難以找到理想的校外實(shí)訓(xùn)場所。

2.3 校外實(shí)習(xí)監(jiān)管制度不健全

不論是地方高校還是高職院校，校外實(shí)習(xí)的研究工作都做了不少，也取得了一定的成效，但高校和企業(yè)在實(shí)踐教學(xué)的監(jiān)管方面仍然不健全，達(dá)不到理想的效果。部分指導(dǎo)教師在學(xué)生校外實(shí)習(xí)期間，未能嚴(yán)格按照學(xué)校的要求進(jìn)行一系列考勤、考核等工作，企業(yè)在對學(xué)生進(jìn)行安全、勞防、保密等規(guī)章制度及員工日常行為規(guī)范的教育時，不能像對待企業(yè)員工那樣嚴(yán)格，使學(xué)生在校外實(shí)習(xí)期間，在遵紀(jì)守法、愛崗敬業(yè)、職業(yè)道德等方面不能得到全面的鍛煉。校外實(shí)習(xí)的管理機(jī)制和考核制度不健全，使學(xué)生在實(shí)踐過程中未能完全發(fā)揮個人潛能，成效并不顯著。

3 對策措施

3.1 以就業(yè)為導(dǎo)向，轉(zhuǎn)變校外實(shí)習(xí)教育觀念

學(xué)生不論接受何種形式的高等教育，最終都要學(xué)以致用，步入社會，面向就業(yè)。校外實(shí)習(xí)具有高度的真實(shí)性，能夠讓學(xué)生銜接理論知識和生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，豐富學(xué)習(xí)的方式，提高實(shí)踐的有效性，更進(jìn)一步加深學(xué)生對知識的理解，并且能在實(shí)際生產(chǎn)中發(fā)現(xiàn)問題、解決問題，產(chǎn)生較好的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。在教學(xué)中，教師要把學(xué)生畢業(yè)后的就業(yè)問題擺在首位，通過職業(yè)生涯規(guī)劃和就業(yè)指導(dǎo)課程的學(xué)習(xí)，既幫助學(xué)生詳細(xì)了解專業(yè)的就業(yè)方向，又教給他們一些實(shí)際操作技能，了解企業(yè)的崗位和技術(shù)要求。同時，應(yīng)屆畢業(yè)生的工作經(jīng)驗(yàn)缺乏是普遍現(xiàn)象，但通過校外實(shí)習(xí)，間接為畢業(yè)生增加了寶貴的工作經(jīng)驗(yàn)，使他們提前在實(shí)踐中夯實(shí)理論知識，發(fā)現(xiàn)自身的興趣和將來的就業(yè)意向，為將來走上工作崗位奠定基礎(chǔ)。因此，確立以就業(yè)為導(dǎo)向的教育觀念，是人才培養(yǎng)方案中解決就業(yè)難的途徑之一。

3.2 以就業(yè)為導(dǎo)向，確立產(chǎn)學(xué)研合作培養(yǎng)方案，加強(qiáng)實(shí)習(xí)基地建設(shè)

根據(jù)生物工程專業(yè)校外實(shí)習(xí)基地的要求和學(xué)校有關(guān)實(shí)習(xí)基地建設(shè)的文件精神，以及產(chǎn)學(xué)研合作的基本原則，本著“明確職責(zé)、互惠互利、積極建設(shè)、精心培育”的原則，充分調(diào)動各種資源，選擇專業(yè)對口、規(guī)模適當(dāng)、管理規(guī)范的企業(yè)[4]，邵陽學(xué)院已經(jīng)與湖南湘窖酒業(yè)有限公司等多家企業(yè)長期合作，建立了多家校級實(shí)習(xí)基地，在與企業(yè)產(chǎn)學(xué)研合作的基礎(chǔ)上，學(xué)生能夠?yàn)槠髽I(yè)完成一些基礎(chǔ)性的工作，高校指導(dǎo)教師能夠?yàn)槠髽I(yè)提供最新的先進(jìn)技術(shù)指導(dǎo)，企業(yè)也為教師提供了熟悉工藝、設(shè)備的機(jī)會，提高了高校教師對工程工藝的理解，為指導(dǎo)學(xué)生校外實(shí)習(xí)奠定基礎(chǔ)。通過產(chǎn)學(xué)研合作，有利于高校教師、學(xué)生對社會信息的了解，推進(jìn)了學(xué)校的教學(xué)改革，增強(qiáng)了企業(yè)對學(xué)校、學(xué)生的了解，通過產(chǎn)學(xué)研合作，實(shí)現(xiàn)理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)的高度融合[5]，最終提高了畢業(yè)生在社會中的就業(yè)競爭力。

3.3 健全校外實(shí)習(xí)管理制度，提高學(xué)生的實(shí)踐能力

完善校外實(shí)習(xí)基地的建設(shè)，加強(qiáng)學(xué)生實(shí)習(xí)期間的管理，有利于提高學(xué)生的實(shí)際操作能力，促進(jìn)實(shí)操教學(xué)和就業(yè)能力的提升。校外實(shí)習(xí)的最終目的是提高學(xué)生的實(shí)踐能力、增加就業(yè)籌碼，為了達(dá)到實(shí)習(xí)的理想效果，需結(jié)合校企實(shí)際，從以下幾個方面制定管理辦法。一是校外實(shí)習(xí)基地必須全面貫徹黨和國家的教育方針，遵循教育、教學(xué)的基本規(guī)律，努力培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)基本能力、基本技能和職業(yè)素質(zhì)。二是實(shí)習(xí)基地要按照統(tǒng)籌規(guī)劃、互惠互利、合理設(shè)置、全面開放和資源共享的原則，使學(xué)生在實(shí)際的職業(yè)環(huán)境中頂崗實(shí)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生崗位能力。三是校外實(shí)習(xí)基地批量接受相關(guān)專業(yè)學(xué)生實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)、頂崗實(shí)習(xí)或者畢業(yè)實(shí)習(xí)，接受相關(guān)專業(yè)教師掛職參與技術(shù)與生產(chǎn)管理，成為雙師型教師培養(yǎng)場所，使實(shí)習(xí)教學(xué)與“產(chǎn)、學(xué)、研”一體化相結(jié)合。四是實(shí)習(xí)學(xué)生在實(shí)習(xí)期間，要嚴(yán)格遵守企業(yè)的規(guī)章管理制度，盡快轉(zhuǎn)換角色，進(jìn)入職業(yè)化狀態(tài)，發(fā)現(xiàn)問題并能用所學(xué)的理論知識解決生產(chǎn)中出現(xiàn)的問題。

4 結(jié)語

面對經(jīng)濟(jì)全球化、科技產(chǎn)業(yè)化、就業(yè)競爭日趨激烈的趨勢及生物工程專業(yè)學(xué)生“難就業(yè)”的現(xiàn)狀，既要培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)基本能力，又要不斷增強(qiáng)他們的專業(yè)拓展能力和就業(yè)適應(yīng)能力，以滿足企業(yè)對人才的需要。校外實(shí)習(xí)與就業(yè)能力培養(yǎng)相融合是地方本科院校提高教育質(zhì)量、向社會輸送高素質(zhì)應(yīng)用型人才的重要保證。

[1]朱正偉，劉東艷，何敏.進(jìn)一步加強(qiáng)高校實(shí)踐環(huán)節(jié)的思考 [J].高等理科教育，2008（2）：74-76.

[2]薛全義，劉景芳，劉旭穎.建立種植類專業(yè)校外實(shí)訓(xùn)基地的研究與實(shí)踐 [J].遼寧農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報，2005（12）：43-45.

[3]屈學(xué)術(shù)，李忠霞.高職教育校外實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)應(yīng)注意的幾個問題 [J].農(nóng)業(yè)與技術(shù)，2009（4）：162-164.

[4]謝希，陳寧，徐慶陽，等.發(fā)酵工程開放式教學(xué)的改革探討 [J].中國科教創(chuàng)新導(dǎo)刊，2010（7）：181-182.

[5]張玲，曹忠.實(shí)驗(yàn)教學(xué)中培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新能力的探索與實(shí)踐 [J].決策管理，2009（5）：85-86.

Exploration on the Combination of Practice and Employment Education of Biological Engineering Major in Local Applied Undergraduate Colleges

HUANG Xiuqiong （Department of Biological and Chemical Engineeing，Shaoyang University，Shaoyang，Hu'nan 422000，China）

The practice teaching is an important part of biological engineering professional teaching activities，and it plays an important role to cultivate students'practice ability and innovation ability.Off-campus practice is more helpful for students to strengthen the understanding of knowledge，and promote the combination of basic theoretical knowledge and engineering practice，to lay the foundation for the“zero distance”training enterprise in urgent need of applied talents，and further improve the competitiveness of the employment of students.

biological engineering；off-campus practice；employment education

G646

A

10.16693/j.cnki.1671-9646（X）.2016.11.027

1671-9646（2016）11a-0085-02

2016-09-19

黃秀瓊（1987—），女，碩士，講師，研究方向?yàn)椴枞~加工及其品質(zhì)化學(xué)。