徐海祥，施帥，李志方，吳明亮

（江蘇農(nóng)牧科技職業(yè)學(xué)院，江蘇　泰州225300）

高職院校食品類專業(yè)校內(nèi)生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地的運(yùn)行機(jī)制初探——以江蘇農(nóng)牧學(xué)院省級實(shí)訓(xùn)基地食品加工實(shí)訓(xùn)中心為例

徐海祥，施帥，李志方，吳明亮

（江蘇農(nóng)牧科技職業(yè)學(xué)院，江蘇泰州225300）

高職院校校內(nèi)實(shí)訓(xùn)中心是訓(xùn)練和提高學(xué)生技能的重要基礎(chǔ)硬件設(shè)施，但是其軟件設(shè)施（運(yùn)行機(jī)制）則是關(guān)系到職業(yè)院校學(xué)生技能培養(yǎng)質(zhì)量的關(guān)鍵因素。以江蘇農(nóng)牧科技職業(yè)學(xué)院省級實(shí)訓(xùn)基地食品加工實(shí)訓(xùn)中心的運(yùn)行機(jī)制建設(shè)為例，在經(jīng)過許多實(shí)踐總結(jié)的基礎(chǔ)上，按照教育規(guī)律和市場經(jīng)濟(jì)相結(jié)合的辦法，充分激發(fā)各市場主體對學(xué)生素質(zhì)及技能培養(yǎng)的積極性，學(xué)校與企業(yè)密切合作，使校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地充分體現(xiàn)企業(yè)屬性，盡可能體現(xiàn)實(shí)訓(xùn)過程真實(shí)或仿真的職業(yè)環(huán)境，努力形成校企緊密合作型的校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地運(yùn)行機(jī)制。

校企合作；實(shí)訓(xùn)基地；運(yùn)行機(jī)制

高職教育相對于以學(xué)術(shù)研究型的大學(xué)教育而言，主要側(cè)重培養(yǎng)高素質(zhì)、高技能型人才，肩負(fù)著為國家經(jīng)濟(jì)建設(shè)一線培養(yǎng)熟練的技術(shù)工人及管理服務(wù)人才的使命[1]。高職院校為完成這一使命，除需要建設(shè)一流的校內(nèi)生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地硬件條件外，更為重要的是有效運(yùn)行實(shí)訓(xùn)基地軟件設(shè)施的建設(shè)。首先，通過加大財(cái)政投入建成真實(shí)或仿真的實(shí)訓(xùn)基地，強(qiáng)化真實(shí)職業(yè)崗位環(huán)境中實(shí)踐能力的訓(xùn)練是高職教育辦出特色、實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)目標(biāo)的重要基礎(chǔ)；在建成先進(jìn)的實(shí)訓(xùn)基地之后，實(shí)訓(xùn)基地的運(yùn)行機(jī)制有效與否，則是關(guān)系到高職教育能否真正培養(yǎng)出適應(yīng)市場經(jīng)濟(jì)發(fā)展需要的高素質(zhì)、高技能型人才的關(guān)鍵核心[2]。為此，在充分查閱國內(nèi)外文獻(xiàn)資料及充分調(diào)研了國家示范性高職院校實(shí)訓(xùn)基地及基地運(yùn)行機(jī)制成功案例的基礎(chǔ)上，結(jié)合校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地食品加工實(shí)訓(xùn)中心的具體實(shí)際情況，對基地的運(yùn)行機(jī)制等方面進(jìn)行了積極的實(shí)踐與探索。

1　食品加工實(shí)訓(xùn)中心運(yùn)行機(jī)制初探

1.1校內(nèi)教職工“承包經(jīng)營”模式

江蘇農(nóng)牧科技職業(yè)學(xué)院食品加工實(shí)訓(xùn)中心現(xiàn)已對基礎(chǔ)設(shè)施也進(jìn)行了徹底改造，完全按照食品企業(yè)GMP的要求進(jìn)行了重新布局改造，地面全部采用綠色環(huán)氧樹脂刷漆的自流平，把人流和物流完全分開。實(shí)訓(xùn)中心內(nèi)分別設(shè)有農(nóng)產(chǎn)品加工實(shí)訓(xùn)室、肉品加工實(shí)訓(xùn)室、乳品加工實(shí)訓(xùn)室、啤酒發(fā)酵實(shí)訓(xùn)室、肉品風(fēng)干實(shí)訓(xùn)室及原輔料儲藏室，實(shí)訓(xùn)室內(nèi)生產(chǎn)型實(shí)訓(xùn)設(shè)備皆配備齊全，可常年進(jìn)行腌臘肉制品、醬鹵肉制品、腸類制品、調(diào)味醬制品、油炸肉制品、西式肉制品、乳制品、冷凍飲品、烘焙類制品、啤酒等產(chǎn)品的生產(chǎn)。

在基地基礎(chǔ)設(shè)施硬件配備完全的基礎(chǔ)上，學(xué)院將食品加工實(shí)訓(xùn)中心的運(yùn)行管理權(quán)面向全院教職工公開招投標(biāo)，然后學(xué)院與中標(biāo)的個人簽署承包經(jīng)營管理協(xié)議，任命承包人為基地負(fù)責(zé)人。承包人以食品加工中心為企業(yè)生產(chǎn)車間，以食品檢測實(shí)訓(xùn)室為產(chǎn)品檢測機(jī)構(gòu)，向工商部門申請注冊成立相關(guān)的食品公司，并取得營業(yè)執(zhí)照及QS證等。在承包期內(nèi)承包人對自己的生產(chǎn)經(jīng)營行為及產(chǎn)品品質(zhì)承擔(dān)全部責(zé)任[3-4]，承包期內(nèi)承包人必須優(yōu)先滿足實(shí)訓(xùn)教學(xué)、科研等的需要，并對參加實(shí)訓(xùn)的學(xué)生加強(qiáng)安全教育及協(xié)助技能指導(dǎo)。承包人必須做好實(shí)訓(xùn)室的基礎(chǔ)設(shè)施、儀器及設(shè)備保養(yǎng)和維修工作，當(dāng)承包期結(jié)束時(shí)，應(yīng)完好地移交給學(xué)院資產(chǎn)管理中心。承包人應(yīng)嚴(yán)格按照食品生產(chǎn)企業(yè)SSOP、HACCP等規(guī)范要求組織生產(chǎn)經(jīng)營。在整個承包期內(nèi)，學(xué)院相關(guān)職能部門有權(quán)對實(shí)訓(xùn)中心的運(yùn)行及管理情況進(jìn)行監(jiān)督抽查，如發(fā)現(xiàn)有違反食品企業(yè)經(jīng)營管理規(guī)定或違背承包協(xié)議規(guī)定的條款時(shí)，有權(quán)提前終止承包期，由此造成的經(jīng)濟(jì)損失由承包人承擔(dān)。在滿足以上條件基礎(chǔ)上承包人獨(dú)立經(jīng)營、自主招聘企業(yè)工作人員，用工合同由承包人負(fù)責(zé)簽訂，與學(xué)院無關(guān)。承包人在每年上繳規(guī)定數(shù)額承包費(fèi)給學(xué)院后，剩下部分歸承包人所有，盈虧自負(fù)。該運(yùn)行模式既保證了學(xué)生在真實(shí)的生產(chǎn)環(huán)境中進(jìn)行專業(yè)技能的訓(xùn)練，又解決了實(shí)訓(xùn)基地的運(yùn)行經(jīng)費(fèi)不足的問題。但是，在實(shí)際運(yùn)行中也有不足的方面，譬如實(shí)際生產(chǎn)與實(shí)訓(xùn)教學(xué)項(xiàng)目不符，實(shí)訓(xùn)學(xué)生參與生產(chǎn)過程易生產(chǎn)不合格產(chǎn)品，無形中增加了承包人的產(chǎn)品品質(zhì)風(fēng)險(xiǎn)，且承包人必須既要懂生產(chǎn)管理又要擅長營銷。因此，該模式在實(shí)際運(yùn)行中還有待改進(jìn)和完善。

1.2“前店后廠”模式

為支持大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)，同時(shí)也是為學(xué)院食品加工實(shí)訓(xùn)中心更有效地運(yùn)行管理的需要，學(xué)院在實(shí)訓(xùn)基地旁邊專門開辟出一間門店，按照食品經(jīng)營商店的模式進(jìn)行全面改造裝潢，并配備了開店必備的基本設(shè)備（空調(diào)、收銀機(jī)、冷藏展示柜、冰箱、烤箱、LED顯示屏、桌椅等）。在配齊門店基礎(chǔ)設(shè)備的基礎(chǔ)上，江蘇農(nóng)牧科技職業(yè)學(xué)院學(xué)工部門向全院學(xué)生公開創(chuàng)業(yè)方案，鼓勵學(xué)生以創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)的形式參與競爭。各創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)提交方案后，通過公開競爭演講，相關(guān)專家點(diǎn)評打分，得分最高的團(tuán)隊(duì)最終取得門店的經(jīng)營資格。最后，學(xué)工部門代表學(xué)院與取得門店經(jīng)營權(quán)的學(xué)生創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)簽訂租賃經(jīng)營協(xié)議，并配備相關(guān)專業(yè)教師指導(dǎo)學(xué)生經(jīng)營，經(jīng)營過程中學(xué)生創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)自主經(jīng)營，自負(fù)盈虧。實(shí)訓(xùn)中心承擔(dān)學(xué)生經(jīng)營門店銷售產(chǎn)品的生產(chǎn)任務(wù)，根據(jù)銷售情況組織相應(yīng)的產(chǎn)品生產(chǎn)，按產(chǎn)品的生產(chǎn)成本與學(xué)生門店經(jīng)營人結(jié)算，實(shí)訓(xùn)教學(xué)計(jì)劃實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目亦根據(jù)市場所需做相應(yīng)調(diào)整，形成“前店后廠”的經(jīng)營模式。學(xué)生創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)承包期結(jié)束后，要把門店的基礎(chǔ)設(shè)施及設(shè)備完好地移交給學(xué)院，學(xué)院再重新選拔下一屆的大學(xué)生創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)。這種模式既響應(yīng)了國家鼓勵大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的政策，也能使實(shí)訓(xùn)基地的儀器設(shè)備的使用率得到提高，增加了學(xué)生參與生產(chǎn)的積極性[5]。不足之處在于沒有校外企業(yè)參與，學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)和生產(chǎn)規(guī)范化管理有待改善。

1.3“銷售分包”模式

江蘇農(nóng)牧科技職業(yè)學(xué)院江蘇豐達(dá)實(shí)業(yè)公司食品廠已申請注冊了“蘇牧”商標(biāo)，可與校外相關(guān)商貿(mào)企業(yè)簽訂包銷協(xié)議。根據(jù)包銷的商貿(mào)公司提供的市場需求量，實(shí)訓(xùn)基地完全按企業(yè)模式組織生產(chǎn)，由實(shí)訓(xùn)學(xué)生嚴(yán)格按食品企業(yè)質(zhì)量管理體系規(guī)范進(jìn)行操作生產(chǎn)，生產(chǎn)出經(jīng)檢驗(yàn)合格的產(chǎn)品由校外企業(yè)負(fù)責(zé)包銷，包銷公司在銷售環(huán)節(jié)必須嚴(yán)格執(zhí)行產(chǎn)品品質(zhì)要求，因運(yùn)輸貯藏不當(dāng)，造成產(chǎn)品品質(zhì)問題由包銷公司承擔(dān)責(zé)任。這樣既可讓學(xué)生有真實(shí)的實(shí)訓(xùn)環(huán)境，實(shí)現(xiàn)就業(yè)時(shí)與企業(yè)零距離，又可產(chǎn)銷分離，實(shí)訓(xùn)中心無需關(guān)注銷售，只需全力指導(dǎo)實(shí)訓(xùn)學(xué)生做好生產(chǎn)環(huán)節(jié)的工作，解決了學(xué)院專業(yè)教師不擅長市場營銷的缺陷。

1.4“校企深度合作”模式

江蘇農(nóng)牧科技職業(yè)學(xué)院現(xiàn)已與南京雨潤集團(tuán)、蒙牛集團(tuán)、益客集團(tuán)及蘇州億滋集團(tuán)等國內(nèi)大型食品企業(yè)積極洽談合作事宜，學(xué)院食品加工實(shí)訓(xùn)中心提供場地、基礎(chǔ)設(shè)施、參加實(shí)訓(xùn)的學(xué)生及實(shí)訓(xùn)教師。企業(yè)提供生產(chǎn)技術(shù)、實(shí)訓(xùn)技術(shù)指導(dǎo)師傅、運(yùn)營管理制度、負(fù)責(zé)產(chǎn)品銷售等，校企雙方通過協(xié)議的形式，本著互利互惠的原則，明確雙方的權(quán)利與義務(wù)。按照企業(yè)的要求組織生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)，實(shí)訓(xùn)管理企業(yè)化，達(dá)到既為企業(yè)生產(chǎn)合格的產(chǎn)品，又培養(yǎng)了學(xué)生的技能的目的。在經(jīng)過充分的調(diào)研基礎(chǔ)上，依靠學(xué)院食品加工中心實(shí)訓(xùn)基地條件，結(jié)合企業(yè)的生產(chǎn)任務(wù)，以食品類專業(yè)人才培養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)為中心，制定相對合理、可操作性強(qiáng)的實(shí)踐教學(xué)計(jì)劃。實(shí)踐教學(xué)與實(shí)際生產(chǎn)交替實(shí)施，使教學(xué)、實(shí)訓(xùn)、生產(chǎn)、培訓(xùn)一體化，使企業(yè)生產(chǎn)計(jì)劃與學(xué)院實(shí)訓(xùn)教學(xué)計(jì)劃的銜接達(dá)到合理化[6]，使學(xué)生專業(yè)技能的培養(yǎng)訓(xùn)練與企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的實(shí)現(xiàn)基本達(dá)到同步化。既深化了校企合作，又培養(yǎng)了學(xué)生的專業(yè)技能。在制定實(shí)訓(xùn)計(jì)劃時(shí)，除實(shí)訓(xùn)內(nèi)容、實(shí)訓(xùn)教材和實(shí)訓(xùn)時(shí)間要根據(jù)產(chǎn)品項(xiàng)目的要求做相應(yīng)調(diào)整外，并有計(jì)劃地對生產(chǎn)所涉及的各崗位統(tǒng)疇安排，定期輪崗，保證學(xué)生掌握所有生產(chǎn)設(shè)備的使用、產(chǎn)品的工藝流程及品質(zhì)要求等各項(xiàng)崗位技能。

具體的合作生產(chǎn)銷售方案由校企雙方協(xié)商確定，學(xué)院可以以注冊成立的食品企業(yè)的名義與校外企業(yè)簽訂產(chǎn)銷合作協(xié)議，由合作企業(yè)提出生產(chǎn)的工藝及品質(zhì)要求，并供給所需的合格原輔料，在校外企業(yè)技術(shù)師傅的指導(dǎo)下，校內(nèi)實(shí)訓(xùn)教師按照食品生產(chǎn)質(zhì)量規(guī)范的要求組織學(xué)生進(jìn)行真實(shí)的生產(chǎn)實(shí)訓(xùn)，生產(chǎn)過程中校內(nèi)、校外教師共同參與管理，發(fā)現(xiàn)品質(zhì)問題及時(shí)糾正，并按照ISO 22000質(zhì)量管理體系及HACCP管理要求做好相關(guān)的品質(zhì)記錄，產(chǎn)品經(jīng)企業(yè)認(rèn)可的食品實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)合格后，貼校外企業(yè)的商標(biāo)，由校外企業(yè)負(fù)責(zé)銷售，學(xué)院僅收取生產(chǎn)消耗的費(fèi)用。這種模式可以為學(xué)生在校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地創(chuàng)造真實(shí)的工作狀態(tài)，而且彌補(bǔ)學(xué)院生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)經(jīng)費(fèi)不足的狀況，又回避了學(xué)院要參與產(chǎn)品市場銷售的問題。對合作企業(yè)來講，既減少了擴(kuò)建廠房及添置設(shè)備的費(fèi)用，又解決了企業(yè)用工難、用工貴的難題，節(jié)約了人力成本，還為企業(yè)文化、產(chǎn)品品質(zhì)在校內(nèi)做了免費(fèi)的宣傳，擴(kuò)大了企業(yè)的知名度。

1.5“可視化”基地管理模式

學(xué)院食品加工中心的設(shè)備與同行企業(yè)的設(shè)備基本一致，具備了生產(chǎn)相關(guān)產(chǎn)品的功能，因此學(xué)生在實(shí)訓(xùn)中心需按真實(shí)的生產(chǎn)過程要求生產(chǎn)合格的產(chǎn)品。為了減少生產(chǎn)中出現(xiàn)的各種問題，有效組織生產(chǎn)，合理控制產(chǎn)品不合格率，必須制定完善管理的制度，對實(shí)訓(xùn)中心實(shí)行可視化管理，保證實(shí)訓(xùn)中心良性運(yùn)行。

管理可視化以教學(xué)管理的內(nèi)容為指導(dǎo)，以建立“管理規(guī)章制度健全、嚴(yán)謹(jǐn)，執(zhí)行嚴(yán)格，積極采用現(xiàn)代管理技術(shù)”的管理體系為目標(biāo)，通過各類標(biāo)識、展板、看板將與實(shí)訓(xùn)管理體現(xiàn)出來，利用明確的圖形、文字，直觀地表達(dá)在實(shí)訓(xùn)環(huán)境中要干什么、怎樣干、干多少、什么時(shí)間干、在何處干等問題。管理可視化一方面避免了管理教師溝通不便、對參與實(shí)訓(xùn)學(xué)生反復(fù)提示等弊端，同時(shí)可以擴(kuò)大安全管理的實(shí)施范圍，減少實(shí)訓(xùn)中心的安全隱患。過程可視化的主要載體為看板、定位線、定位標(biāo)識等一系列與流程管理相關(guān)的設(shè)備裝置，它通過圖文結(jié)合的方式將實(shí)訓(xùn)目的、要求、原理、所用設(shè)備、原輔料、加工步驟和方法、注意事項(xiàng)等進(jìn)行說明。過程可視化對所有實(shí)訓(xùn)過程環(huán)節(jié)進(jìn)行科學(xué)定位，優(yōu)化實(shí)訓(xùn)過程，并培養(yǎng)學(xué)生良好的設(shè)備操作習(xí)慣。實(shí)訓(xùn)評估包括實(shí)訓(xùn)過程評估、項(xiàng)目評估、能力評估等?？荚u可視化管理將采取技術(shù)評估、綜合能力評估等方法進(jìn)行，評估方法和要求將根據(jù)不同實(shí)訓(xùn)階段各有側(cè)重；按照學(xué)院的要求，建立起較完善的教學(xué)質(zhì)量監(jiān)控體系，并切實(shí)開展教學(xué)督導(dǎo)、學(xué)生評教、教師評教和教師評學(xué)等活動，同時(shí)考評可視化管理還將會同有關(guān)專家、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)及實(shí)訓(xùn)教師，共同對考評結(jié)果進(jìn)行評估，進(jìn)而形成完整的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)。

環(huán)境可視化將以企業(yè)文化的特性來培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)，提高學(xué)生的綜合素養(yǎng)，以校園文化的特性來陶冶學(xué)生情操，增加學(xué)生發(fā)展的潛力和后勁。環(huán)境可視化通過引入企業(yè)先進(jìn)的可視化管理理念，把實(shí)訓(xùn)中心打造成具有真實(shí)（或仿真）職業(yè)氛圍、設(shè)備先進(jìn)、軟硬配套的實(shí)訓(xùn)基地，提高場所利用率，樹立學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)放心、教師滿意、學(xué)生愉悅的全新空間。

2　結(jié)語

高職院校校內(nèi)生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地的運(yùn)行機(jī)制在遵循職業(yè)教育規(guī)律的同時(shí)，應(yīng)充分發(fā)揮市場經(jīng)濟(jì)的作用，調(diào)動市場各方主體參與高職學(xué)生實(shí)訓(xùn)教學(xué)的積極性，努力提高實(shí)訓(xùn)基地設(shè)備的使用率，減少設(shè)備閑置時(shí)間，使國家財(cái)政投入了大量經(jīng)費(fèi)建設(shè)的校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地真正發(fā)揮其提升學(xué)生技能的主體功能。隨著高等職業(yè)教育的改革不斷深化，教師只有在不斷總結(jié)中外職業(yè)教育成功經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，遵循高職教育辦學(xué)目標(biāo)和辦學(xué)方向，不斷探索，找到一種最優(yōu)的適合我國國情的高職學(xué)生實(shí)訓(xùn)教學(xué)模式，強(qiáng)化校內(nèi)生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地的運(yùn)行和管理，使校內(nèi)生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地運(yùn)行達(dá)到最佳狀態(tài)。

[1]金歡陽.校內(nèi)生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地運(yùn)行管理創(chuàng)新與實(shí)踐[J].北京教育，2010（2）：48-50.

[2]邵玫，周殷.高職生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地管理模式初探[J].重慶科技學(xué)院學(xué)報(bào)，2009（9）：214-215.

[3]胡宏梅，劉紅月.高職校內(nèi)生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地運(yùn)行管理機(jī)制研究——以健雄職業(yè)技術(shù)學(xué)院為例[J].蘇州市職業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)，2012（9）：71-72.

[4]黃錦祝.高職校內(nèi)生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地管理模式與機(jī)制創(chuàng)新[J].教育與職業(yè)，2011（1）：164-165.

[5]禹治斌.北京市職業(yè)院校實(shí)訓(xùn)基地運(yùn)行管理策略研究[J].北京工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào)，2009（4）：44-47.

[6]齊向陽，司頤，晏華丹，等.多元化校企合作共建實(shí)訓(xùn)基地有效運(yùn)行模式[J].中國教育技術(shù)裝備，2015（12）：182-183.◇

The Primary Discussion on Operating Mechanism of Food Professional Processing Training base of Vocational Colleges：Take Food Processing Center of Province Training based on Jiangsu Agri-animal Husbandry Vocational College as an Example

XU Haixiang，SHI Shuai，LI Zhifang，WU Mingliang
（Jiangsu Agri-animal Husbandry Vocational College，Taizhou，Jiangsu 225300，China）

The processing training base of vcational college is the important basic supporting condition of training and increasing skilled talents of students.The operation mechanism is critical factor that it is directly related to the quality of talents training in vcational colleges.Now on the example of Jiangsu Agri-animal Husbandry Vocational College food processing center of province training base operating mechanism construction，on the basis of many practices，we explore that it should be combined the educational laws with market demand.We should stimulate the enthusiasm of all sides to the quality of students and skills training.The school and enterprise should closely cooperate to fully show enterprise attributes of the training base of vcational college.The practical training is consistent as the actual production as possible.The real or simular professional environment is formed.Finally it will be constructed the training base of school and enterprise close cooperation.

school enterprise cooperation；training base；operation mechanism

G717

A

10.16693/j.cnki.1671-9646（X）.2016.10.057

2016-08-01

2015年度立項(xiàng)的江蘇省高校實(shí)驗(yàn)室研究會指導(dǎo)項(xiàng)目階段研究成果“江蘇牧院食品加工實(shí)訓(xùn)中心運(yùn)行機(jī)制研究與實(shí)踐”（GS2015LX02）。

徐海祥（1976—），男，碩士，高級實(shí)驗(yàn)師，研究方向?yàn)樾螽a(chǎn)品加工。