○ 李 華 張獻(xiàn)宇 張國真 王文玲

青飼料的利用技術(shù)

○ 李 華 張獻(xiàn)宇 張國真 王文玲

青飼料通過加工，一可使一些魚類不喜食而營養(yǎng)價值很高的草類如水浮蓮、喜旱蓮子草等為魚所喜食；二通過加工使大量收割的牧草可以進(jìn)行季節(jié)性的余缺調(diào)劑，使魚類一年四季能攝食青飼料。青飼料的加工方法很多，可分為機(jī)械方法、化學(xué)方法和生物方法三類。而魚用牧草的加工，常用的有干草、草粉、發(fā)酵、青貯等。

一、青貯

青貯飼料是保證青飼料均衡供應(yīng)的一種行之有效的重要措施，也是保存青飼料最經(jīng)濟(jì)而又安全的好方法，設(shè)備簡單，技術(shù)也易掌握，好的青貯飼料可保存3年以上。青貯飼料可提高飼料的利用率，營養(yǎng)物質(zhì)損失少，大約5kg青貯玉米莖葉的營養(yǎng)相當(dāng)于1kg精飼料；青貯飼料含有豐富的可消化的維生素、蛋白質(zhì)、脂肪和無氮浸出物，味道好，能增進(jìn)食欲，具有輕度導(dǎo)瀉作用，防止便秘。

青貯飼料制作主要依靠乳酸菌的發(fā)酵作用。乳酸菌的發(fā)酵將青飼料的糖分分解成乳酸，可以抑制其他菌類的繁殖。隨著乳酸菌的不斷繁殖，乳酸濃度不斷增強(qiáng)，一般青貯飼料的酸度到4時，大部分細(xì)菌都停止繁殖，乳酸菌也被其產(chǎn)生的酸抑制而停止活動，因此青貯飼料可以保存很多年。經(jīng)過乳酸發(fā)酵的飼料，對草食性魚類有很好的誘食作用。

青貯封窖后40d，就可以開窯使用。袋裝牧草使用方便，不會造成同批飼料污染霉變。100d以后打開的青飼料，葉、莖綠色或黃綠色，葉脈清晰，枝葉輪廓整齊，氣味清香微酸，對草魚、鳊魚有較大吸引力。

二、干草和草粉

不能為草魚、鳊魚直接利用的豆科牧草、水生飼料及多余的陸生牧草，甚至青稻草，均可作為加工原料。其加工辦法是將水、陸牧草割下，剔除雜物，在陽光下曬干，曬成的干草具有清香味。通過切段、粉碎加工成草粉，可以作為青魚、草魚、鳊魚配合飼料的原料。一般用量占配合飼料總量的20%～30%。

三、發(fā)酵

青飼料發(fā)酵有快速青貯發(fā)酵法和精、粗飼料摻和發(fā)酵法兩種。快速青貯發(fā)酵是調(diào)節(jié)飼料供應(yīng)，保持色、香、味的好方法，主要做法是，將來源豐富的牧草，稍加晾干，切成6cm左右的草段，加1%食鹽拌勻，然后均勻整齊地裝在容器內(nèi)，密封其口，存放20d左右即可使用；精、粗飼料摻和發(fā)酵能有效提高飼料利用率，可以按大麥粉20%、菜餅粉30%～40%、草粉40%～50%的比例充分拌勻，加水2倍，裝缸踏實(shí)，用塑料薄膜封口，氣溫20℃以上時，經(jīng)3～4d即可使用。

（通聯(lián)：455000，安陽市水產(chǎn)科學(xué)研究所電話：13526199234）