○林建忠

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內(nèi)陸山區(qū)漁牧結(jié)合的生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)小結(jié)

○林建忠

武平縣地處閩、粵、贛三省交界處，是典型的內(nèi)陸山區(qū)縣份，屬低丘陵地帶，境內(nèi)溪河縱橫，水域養(yǎng)殖資源豐富，現(xiàn)有養(yǎng)殖水面2.6萬(wàn)畝。近年來(lái)，隨著土地流轉(zhuǎn)承包經(jīng)營(yíng)等一系列政策的出臺(tái)，興辦的家庭農(nóng)場(chǎng)遍地開花，其中不少人利用荒坡地、山垅田或溝壑形成的山坳，下面修筑池塘養(yǎng)魚，上面建雞、鴨、豬等養(yǎng)殖圈舍飼養(yǎng)畜禽，周邊種植花、草、樹木等，形成一個(gè)種養(yǎng)結(jié)合的立體生態(tài)農(nóng)場(chǎng)，而以豬-魚-果樹（草、花卉）模式最為普遍。下面就此類池塘的特點(diǎn)、生產(chǎn)管理技術(shù)要點(diǎn)等進(jìn)行小結(jié)：

1　池塘特點(diǎn)

1.1池塘修建。利用荒蕪地、沼澤地、閑置山垅田和溝壑形成的天然區(qū)域，在狹口修筑堤壩，再對(duì)內(nèi)部溝壑進(jìn)行清雜平整，蓄水成池。

1.2池塘結(jié)構(gòu)。池塘無(wú)固定形狀和坐向，大小不一，沿岸線較長(zhǎng)，面積較大（一般在5-100畝左右），底部不平坦，水域深淺差距大。

1.3池塘水源。水源為山澗溪水、泉水和雨水，水質(zhì)良好，無(wú)污染，但在枯水季節(jié)較緊張。

2　生產(chǎn)管理技術(shù)要點(diǎn)

此類池塘具有普通池塘的共性，又兼有山塘、水庫(kù)的特點(diǎn)，因此生產(chǎn)中在遵循普通池塘生產(chǎn)管理技術(shù)要求的同時(shí)，特別要注意以下幾點(diǎn)：

2.1池塘清整

2.1.1新塘缺點(diǎn)。池內(nèi)有大量雜物，在蓄水前要徹底清除，特別是木樁，以免影響以后捕撈作業(yè)；池內(nèi)開挖、施工、蓄水，掩埋、淹沒大量草木，水中含有較多的重金屬鹽或有毒物質(zhì)，對(duì)魚類刺激大，易發(fā)生魚病。

應(yīng)對(duì)措施。池塘修建、清雜完畢后及時(shí)蓄水浸泡，浸泡半個(gè)月以上后排干池水，曝曬數(shù)日后再重復(fù)浸洗一次。在放養(yǎng)魚種前半個(gè)月，用生石灰80～100kg/畝全池潑灑消毒。魚種投放前必須試水。

2.1.2老塘缺點(diǎn)。池塘緊連林地或荒坡，沿岸線較長(zhǎng)，周邊的泥沙、草木、樹葉等常隨洪水流入池中，所以淤泥較多，深淺不一，富含腐殖質(zhì)，影響?zhàn)B殖水體容量、水質(zhì)正常。

應(yīng)對(duì)措施。每年冬春枯水季節(jié)排干池水，曝曬塘底，清除淤泥，用生石灰100～250kg/畝清塘。不少池塘無(wú)法排干池水，但也必須堅(jiān)持每年清除周邊淤泥，帶水清塘，保證水體容量，清除病害。

2.2魚苗投放

投放的魚苗盡可能規(guī)格大點(diǎn)，大小均勻，體質(zhì)健壯，無(wú)傷無(wú)病。草魚苗投放時(shí)務(wù)必注射“四病”疫苗。我縣一般是主養(yǎng)草魚，搭配混養(yǎng)鰱、鳙、青、鯉、羅非魚、鯽、鯪等，放養(yǎng)密度、混養(yǎng)比例也因養(yǎng)殖方式、池塘條件、魚種來(lái)源和管理水平而各異。常見情況如下：

2.2.1精養(yǎng)方式，放養(yǎng)草魚苗1000 尾/畝以上，適當(dāng)混養(yǎng)鰱、鳙、青、鯉、羅非魚、鯽、鯪等，完全投喂人工餌料，畝產(chǎn)可達(dá)2000kg以上。

2.2.2普通養(yǎng)殖方式，放養(yǎng)草魚苗500尾/畝左右，適當(dāng)混養(yǎng)鰱、鳙、青、鯉、羅非魚、鯽、鯪等，投喂人工餌料和草料相結(jié)合，畝產(chǎn)在1000kg左右。

2.2.3粗養(yǎng)方式，放養(yǎng)鰱、鳙為主，搭配混養(yǎng)草魚、青、鯉、鯽等，完全不投餌，利用養(yǎng)雞、鴨、豬等產(chǎn)生的糞肥培育池塘中天然餌料，以保水為主要目的，保護(hù)生態(tài)環(huán)境，產(chǎn)量較低。

2.3餌料投喂

投餌應(yīng)遵循“四定”（定位、定時(shí)、定質(zhì)、定量）、“四看”（看季節(jié)、看天氣、看水色、看魚的活動(dòng)情況）原則，每天一般投餌兩次，上午9～10點(diǎn)和下午3～5點(diǎn)各一次。

2.3.1設(shè)置餌料臺(tái)。根據(jù)池塘面積、形狀，設(shè)1～2個(gè)餌料臺(tái)，保證魚類充分?jǐn)z食。因此類池塘面積較大，要建起魚臺(tái)，捕撈時(shí)一般采取誘捕，所以必須在起魚臺(tái)附近設(shè)置1個(gè)餌料臺(tái)。

2.3.2誘魚上料臺(tái)。池塘水面較大，魚苗下塘后要及時(shí)誘魚集中攝食，在料臺(tái)周圍由遠(yuǎn)到近、先慢后快的投餌誘食訓(xùn)練?，F(xiàn)在一般都使用自動(dòng)投餌機(jī)，可通過(guò)調(diào)節(jié)射程和頻率來(lái)實(shí)現(xiàn)，并在投餌前先開機(jī)幾分鐘，將開機(jī)聲與投餌相結(jié)合使魚形成攝食的條件反射。人工投餌的可采取拍打池水或敲打餌料桶等方式，使魚形成攝食的條件反射。

2.4水質(zhì)管理

此類池塘水面大，底質(zhì)復(fù)雜，水源清瘦，水質(zhì)調(diào)控難度較大，關(guān)鍵要注意以下幾點(diǎn)：

2.4.1水的富營(yíng)養(yǎng)化。牧漁模式在生產(chǎn)過(guò)程常會(huì)引入沼液以提高水體肥度，但要進(jìn)行調(diào)控，使水體透明度適中，應(yīng)控制在25-35cm，使水質(zhì)保持“肥、活、嫩、爽”，否則易出現(xiàn)水體富營(yíng)養(yǎng)化。一旦發(fā)現(xiàn)水體有過(guò)肥的苗頭，就要停止沼液的注入。

2.4.2水質(zhì)改良。在一個(gè)生產(chǎn)周期的中后期，因養(yǎng)殖產(chǎn)生的廢物等積累，使水質(zhì)變壞，影響正常生產(chǎn)。為此常采取以下防范措施：

2.4.2.1定期加注新水，或提高池塘水位，或定期換水，保持水質(zhì)清新。

2.4.2.2定期潑灑生石灰，通常半個(gè)月左右每畝用生石灰（塊灰化成石灰水）7.5～10kg全池潑灑一次，殺滅有害細(xì)菌，使水體的透明度、溶氧、pH值等都保持在適宜的狀態(tài)。

2.4.2.3施用微生態(tài)制劑，常用的微生態(tài)制劑有光合細(xì)菌、枯草桿菌、芽孢桿菌、乳酸桿菌以及EM制劑等。常見的光合細(xì)菌能去除水體中的小分子有機(jī)物、硫化物等有害物質(zhì)，降低池塘有機(jī)物的積累以凈化水質(zhì)，促進(jìn)物質(zhì)循環(huán)利用，抑制某些致病菌的生長(zhǎng)繁殖，且營(yíng)養(yǎng)豐富，形成菌團(tuán)后能被魚類攝食。

2.4.3合理使用增氧機(jī)。現(xiàn)在池塘基本配備了增氧機(jī)，要適當(dāng)提高增氧機(jī)的使用頻率，做到“三開兩不開”，即晴天中午開、陰天次日清晨開、連綿陰雨半夜開、傍晚不開、陰雨天中午不開。

2.4.3.1此類池塘水較深，夏季易形成溫躍層，要常開增氧機(jī)，促進(jìn)上下層水的對(duì)流。

2.4.3.2秋季，一方面是魚類長(zhǎng)成期，密度大，池中積累的殘餌、排瀉廢物也較多，耗氧量大；另一方面是晝夜溫差大，易形成溫躍層，常出現(xiàn)泛池現(xiàn)象，因此要勤開增氧機(jī)把上層溶氧豐富的水送到下層去，減少夜間缺氧。

2.5成魚捕撈

此類池塘，水面形狀、大小不定，多數(shù)較大；池底結(jié)構(gòu)復(fù)雜，高低不平，落差較大；不適宜用拉網(wǎng)方式捕撈，不少還無(wú)法排干池水，因此捕撈難度較大。對(duì)此，我縣養(yǎng)殖戶創(chuàng)造性的采用取魚臺(tái)起魚技術(shù)，解決了難題，捕魚率達(dá)80%－90%，且隨時(shí)都可起魚，捕大留小，對(duì)輪捕輪放養(yǎng)殖池塘特別有利。

取魚臺(tái)起魚技術(shù)：在池塘選擇一角池底平坦、避風(fēng)向陽(yáng)處，用磚、木板或網(wǎng)圍起，中間留一通道，在此處裝一臺(tái)投餌機(jī)，可旋轉(zhuǎn)，通過(guò)投餌將魚引誘入取魚區(qū)，再在通道拉上網(wǎng)，去小留大后，用網(wǎng)具將魚捕起。最后的起捕網(wǎng)具可人工操作，也可安裝機(jī)械動(dòng)力。

2.6魚病防治

要以預(yù)防為主。此類池塘水體大，水量多且難于計(jì)算，水環(huán)境復(fù)雜而難于預(yù)測(cè)，魚一旦患病用藥效果差且成本大。常用預(yù)防措施有：

2.6.1接種疫苗。魚苗在下塘前通過(guò)浸泡、服用和注射等方式接種疫苗。如給草魚注射“三病”（赤皮病、爛鰓病、腸炎?。┖统鲅∫呙?。

2.6.2掛袋法消毒。在餌料臺(tái)周圍懸掛藥袋，袋內(nèi)根據(jù)各季魚類?；技膊∮嗅槍?duì)性的裝進(jìn)消毒藥，使前來(lái)攝食的魚得到藥??；藥袋隔10天左右更換一次。

2.6.3投喂藥餌。在魚病易患季節(jié)，有針對(duì)性的配制藥餌投喂進(jìn)行預(yù)防。

3　討論

3.1發(fā)展無(wú)公害養(yǎng)殖。此類池塘水源主要是雨水和山泉水，水質(zhì)不受外源污染，水面大，水位深，環(huán)境生態(tài)，具有生產(chǎn)無(wú)公害水產(chǎn)品的優(yōu)越條件。這也正是山區(qū)漁業(yè)走生態(tài)養(yǎng)殖，打造無(wú)公害養(yǎng)殖基地，樹無(wú)公害產(chǎn)品品牌，讓產(chǎn)品走出去的有效途經(jīng)。

3.2挖掘養(yǎng)殖水體潛力。我縣屬丘陵地貌，低丘陵間溝壑形成的坑、坳面積廣、資源豐富，利用丘陵和山坳發(fā)展牧漁結(jié)合的生態(tài)養(yǎng)殖，增加養(yǎng)殖水體的潛力巨大。這一點(diǎn)可供我縣周邊，乃至各地?fù)碛邢嗤孛驳貐^(qū)借鑒。

3.3提升漁業(yè)發(fā)展層次。此類漁牧結(jié)合家庭農(nóng)莊式的立體生態(tài)種養(yǎng)模式，在植被和水面的共同調(diào)節(jié)下，可使周圍環(huán)境優(yōu)美、空氣清新，形成一個(gè)很適宜人們休閑、放松的獨(dú)特小氣候環(huán)境。我縣已涌現(xiàn)了一批利用這特點(diǎn)將游釣、餐飲、娛樂、休閑融入其中的示范點(diǎn)，成為城里上班族周末的好去處。這種與休閑漁業(yè)（農(nóng)業(yè)）結(jié)合的發(fā)展方式，拓展了發(fā)展空間，延長(zhǎng)了產(chǎn)業(yè)鏈，與綠色生態(tài)、和諧發(fā)展理念相吻合。

（通聯(lián)：364300，福建省武平縣水產(chǎn)技術(shù)推廣站平川鎮(zhèn)楓亭路67號(hào)電話：0597-3238128 13959084419）