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發(fā)酵床養(yǎng)豬的高效管理技術

利用發(fā)酵床進行生態(tài)養(yǎng)豬，一是解決了糞便惡臭處理難題。豬的排泄物被微生物作為營養(yǎng)迅速降解、消化，當天就無臭味，實現(xiàn)了豬糞便零排放。二是減少了豬的疾病，提高了豬肉品質(zhì)。由于發(fā)酵床通風采光，溫濕度均適合豬只的生長，加上運動量增加，增強了豬的抗病力，不再使用抗生、抗菌藥物，生產(chǎn)出真正意義上的有機豬肉。三是降低勞動強度，減少人工費用。該項技術既不需用水沖洗豬舍又不需清除豬糞，加上采用自動給食、自動飲水等技術，僅此一項就可節(jié)省人工50%。四是提高了生豬飼養(yǎng)育肥速度。平均飼養(yǎng)期可縮短10～15天，每頭豬可節(jié)約飼料糧25千克。但利用發(fā)酵床養(yǎng)豬，要取得理想的效益，科學的飼養(yǎng)管理措施一定要跟上。

適宜的飼養(yǎng)密度單位面積飼養(yǎng)豬的頭數(shù)過多，發(fā)酵床就不能迅速降解、消化豬的糞尿。應根據(jù)發(fā)酵床的情況和季節(jié)，合理地調(diào)整飼養(yǎng)密度，一般以每頭豬占地1.2～1.5平方米為宜，小豬可適當增加飼養(yǎng)密度。夏季飼養(yǎng)密度可為1.2平方米/頭，冬季以1.5平方米/頭為宜。進入豬舍的豬大小應較為均衡且健康，生病的豬要單獨隔離，不要進入豬舍，待正常后再進入。應經(jīng)常檢查豬群生長情況，大小、強弱差異較大時須重新分群。分群原則，夜分晝不分。從斷乳豬（約7千克）到大豬，隨著豬體重增大，糞尿排泄量不斷增加，飼養(yǎng)密度應作相應調(diào)整。如果密度太大，墊料表面會非常潮濕，可能會產(chǎn)生氨味。

控制好飼喂量為使生豬增加拱翻床面物料次數(shù)，使排泄的糞尿快速分解，應適當減少飼喂量，飼料喂量應控制在正常量的80%左右。生豬一般有在固定地點排糞、撒尿習慣，管理人員待糞便成堆時挖坑填埋即可。

注意通風與換氣發(fā)酵床養(yǎng)豬技術是通過微生物的作用分解豬的糞尿，這個過程會產(chǎn)生大量的熱量，同時熱量將墊料內(nèi)的水分蒸發(fā)到空氣中，通過豬舍的氣體交換，完成豬舍內(nèi)的水汽和熱量的移除。發(fā)酵床的發(fā)酵是一個耗氧過程。如果豬舍內(nèi)通風不良，微生物的活動就會受到抑制，分解糞便的能力下降，就會導致發(fā)酵床上大量的糞便蓄積，厭氧菌種和活動能力增強，氨氣味道加重，豬舍內(nèi)的二氧化碳的濃度增高。氣體的交換是一個流動的過程，因此必須要有舍外氣體不斷流入豬舍內(nèi)。進入豬舍的冷空氣可以先與舍內(nèi)的空氣混合后，才到達豬的體表，不會因為冷氣直接到達豬的體表而引發(fā)疾病。

（徐燕張是江蘇省濱海市畜牧局）