孟思妤　孟長(zhǎng)明　陳昌福

（1.河南省新鄉(xiāng)大消毒劑有限公司；2.華中農(nóng)業(yè)大學(xué)水產(chǎn)學(xué)院，武漢　430070）

免疫增強(qiáng)劑為什么可以預(yù)防水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物的疾??？（上）

孟思妤孟長(zhǎng)明陳昌福

（1.河南省新鄉(xiāng)大消毒劑有限公司；2.華中農(nóng)業(yè)大學(xué)水產(chǎn)學(xué)院，武漢430070）

水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)者不難發(fā)現(xiàn)一種現(xiàn)象，無(wú)論是什么種類的傳染性疾病在水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物中發(fā)生時(shí)，均不大可能導(dǎo)致全池的所有養(yǎng)殖動(dòng)物在同一時(shí)間發(fā)病，而總是有一部分養(yǎng)殖動(dòng)物先發(fā)病，另一部分養(yǎng)殖動(dòng)物在稍后的時(shí)間內(nèi)發(fā)病，還有一部分養(yǎng)殖動(dòng)物自始至終也可能不發(fā)病。在同一個(gè)池塘中養(yǎng)殖的水產(chǎn)動(dòng)物，受到池塘中某種病原感染的機(jī)會(huì)應(yīng)該是均等的，為什么同池的水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物發(fā)生疾病的時(shí)間和狀態(tài)會(huì)出現(xiàn)這樣的差別呢？即為什么相同的養(yǎng)殖動(dòng)物對(duì)同一種疾病的抵抗力會(huì)存在差異呢？最為合理的解釋就是因?yàn)椴煌B(yǎng)殖動(dòng)物對(duì)同一種病原的免疫力是存在有差異的。當(dāng)水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物在受到某種病原感染后，免疫力弱的養(yǎng)殖動(dòng)物就會(huì)被病原感染成功，相繼出現(xiàn)病癥并最終死亡；免疫力稍強(qiáng)的養(yǎng)殖動(dòng)物由于免疫系統(tǒng)對(duì)最初入侵的病原可以進(jìn)行比較強(qiáng)的抵抗，使病原在感染后處于潛伏狀態(tài)，收到感染的水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物暫時(shí)不出現(xiàn)疾病癥狀，但是，由于機(jī)體在與病原搏斗的過(guò)程中其免疫防御系統(tǒng)崩潰，就會(huì)發(fā)生疾病而顯示出疾病癥狀繼而死亡；免疫力強(qiáng)的養(yǎng)殖動(dòng)物由于免疫系統(tǒng)對(duì)入侵的病原進(jìn)行強(qiáng)力抵抗，當(dāng)病原進(jìn)入機(jī)體后會(huì)被免疫細(xì)胞等免疫防御系統(tǒng)消滅，即水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物在與病原搏斗的過(guò)程中其免疫防御系統(tǒng)戰(zhàn)勝了病原的攻擊，最終戰(zhàn)勝了病原而避免了疾病的發(fā)生。所以，水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物免疫力強(qiáng)弱是決定疾病發(fā)生與否的關(guān)鍵因素。

如上所述，在某種疾病流行季節(jié)來(lái)臨之前，通過(guò)增強(qiáng)水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物的免疫防御能力達(dá)到預(yù)防其疾病的目的，應(yīng)該就是最好的預(yù)防疾病的措施。近年來(lái)，國(guó)內(nèi)外的水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物病害防治工作者，利用在其水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物的飼料中添加適量的免疫增強(qiáng)劑的方法，已經(jīng)被不少的試驗(yàn)結(jié)果證明是有效的預(yù)防疾病的方法。免疫增強(qiáng)劑為什么可以預(yù)防水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物的疾?。勘疚臄M從不同種類免疫增強(qiáng)劑的作用機(jī)制角度，做一些粗淺地探討。

1　免疫增強(qiáng)劑的種類

免疫增強(qiáng)劑（immunopotentiator）是指通過(guò)非特異性途徑增強(qiáng)機(jī)體對(duì)抗原物質(zhì)產(chǎn)生特異性免疫應(yīng)答反應(yīng)能力的物質(zhì)。根據(jù)其作用的類型可以分為三大類：

1.1免疫佐劑（immunoadjuvant）。包括卡介苗、蜂膠佐劑、弗氏佐劑等。

1.2生物免疫增強(qiáng)劑。包括轉(zhuǎn)移因子（Transfer factor）、干擾素（Interferon）、胸腺素（Thymosin）、白細(xì)胞介素（IL）、腫瘤壞死因子α、細(xì)菌脂多糖（LPS）等。

1.3飼用免疫增強(qiáng)劑。這類物質(zhì)目前是飼料工業(yè)研究的重點(diǎn)，也被看做是解決飼料無(wú)抗技術(shù)的重要物質(zhì)。如寡核苷酸、可溶性肽類、非活性酵母細(xì)胞（Sacharomyces cerevisiae）、兩歧雙歧桿菌（Bifidobacterium bifidum）、嗜酸乳桿菌（Lactobacillus acidophilus）等，經(jīng)獨(dú)特的加工工藝制成的微生態(tài)添加制劑以及中草藥添加劑等。

在上述幾類物質(zhì)中，生物免疫增強(qiáng)劑及飼用免疫增強(qiáng)劑是目前研究的熱點(diǎn)。在飼料添加劑中，飼用中藥作為免疫增強(qiáng)劑的研究又是最受到人們關(guān)注的內(nèi)容。

2　免疫增強(qiáng)劑的作用機(jī)制

2.1細(xì)胞因子。該物質(zhì)在免疫應(yīng)答多樣性方面發(fā)揮重要作用，可調(diào)節(jié)抗體應(yīng)答與細(xì)胞介導(dǎo)免疫應(yīng)答的相互關(guān)系。細(xì)胞因子既可以參與Th細(xì)胞亞類的分化，又可直接作為佐劑發(fā)揮作用。

2.2寡糖。寡糖是指2～10個(gè)單糖通過(guò)糖苷鍵連接形成直鏈或支鏈的一類糖，一般構(gòu)成單元為五碳或六碳糖。寡糖不易在動(dòng)物消化道內(nèi)消化。哺乳動(dòng)物的內(nèi)源性消化酶類主要作用于碳水化合物的α-1，4糖苷鍵，而飼料添加劑的低聚糖分子結(jié)構(gòu)中的α-1，4 糖苷鍵所占比例很小，故寡糖在很大程度上不能被哺乳動(dòng)物消化，大部分進(jìn)入消化道后段，因而稱之為非消化性低聚糖（NDOS）。NDOS 進(jìn)入動(dòng)物的大腸后，可以被腸道某些微生物（雙歧桿菌、乳酸菌等）選擇性地消化利用，這些微生物可產(chǎn)生分解各種糖苷鍵的酶，故能消化非消化性寡糖，而大腸桿菌等有害菌卻不能利用寡糖。寡糖可提高機(jī)體的細(xì)胞和體液免疫，被動(dòng)物攝入后可刺激腸道免疫細(xì)胞，通過(guò)提高腸道IgA的產(chǎn)生能力而起到防止疾病的作用。

陳昌福等利用從酵母中獲得糖類物質(zhì)，添加在異育銀鯽和鏡鯉的飼料中，在疾病發(fā)生前連續(xù)投喂一段時(shí)間，試驗(yàn)結(jié)果證明了能有效地預(yù)防這兩種魚(yú)類發(fā)生皰疹病毒病。

（未完待續(xù)）