行業(yè)

上海將全面開展“放心餐廳”“放心食堂”建設

來源：食品安全導刊

12月10日上午，上海市食品藥品監(jiān)督管理局在虹口區(qū)召開現(xiàn)場會，貫徹落實黨中央、國務院關于食品安全“四個最嚴”的要求和市委、市政府建設市民滿意食品安全城市的工作要求，在全市餐飲行業(yè)部署全面開展“放心餐廳”“放心食堂”建設工作。市食藥監(jiān)局局長閻祖強、副局長張準民、陳堯水和虹口區(qū)人民政府副區(qū)長袁泉出席了現(xiàn)場會。

會上，現(xiàn)場播放了上海市食藥監(jiān)局對餐飲企業(yè)開展飛行檢查專題片，虹口區(qū)市場監(jiān)管局和港麗餐飲公司分別代表監(jiān)管部門和餐飲企業(yè)作了交流發(fā)言，提供“明廚亮灶”服務、食品安全信息追溯和廢棄油脂信息化管理平臺的幾家企業(yè)就有關工作進行了介紹，上海市食品藥品監(jiān)管局副局長張準民就推進“放心餐廳”“放心食堂”工作進行了具體部署。（本刊記者 程琳）

2016 年，許昌市食藥監(jiān)局一直在為您的舌尖安全努力

來源：食品安全導刊

2016年，是全面建成小康社會決勝階段的關鍵之年，是實施“十三”規(guī)劃開局之年，是將食品安全上升為國家安全戰(zhàn)略的關鍵節(jié)點。2016年，馬上要畫上句號，這一年，為確保全市489萬人舌尖上的安全，許昌市食品藥品監(jiān)督管理局一直在努力，究竟成效如何?12月28日，許昌市2016年度食品藥品安全情況新聞發(fā)布會全面揭曉。

2016年，許昌市食藥監(jiān)局按照市委、市政府決策部署，以國家食品安全示范城市創(chuàng)建為引領，認真貫徹“四個最嚴”，落實“四有兩責”，著力基層基礎，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)發(fā)力，注重創(chuàng)新引領，強化日常監(jiān)管，食品藥品安全監(jiān)管水平得到進一步提升，守住了不發(fā)生重大食品藥品安全問題的底線，鞏固了食品藥品安全形勢持續(xù)穩(wěn)定向好的局面，為全市經(jīng)濟社會穩(wěn)定發(fā)展提供了有力支撐和重要保障。（陳貫宇 賈秋鵬 本刊記者 柴占陽）

恒天然發(fā)布《濃縮牛奶蛋白手冊》助力中國乳業(yè)發(fā)展

來源：食安中國網(wǎng)

11月9日，全球最大的乳制品出口與牛奶加工企業(yè) -- 新西蘭恒天然集團在華發(fā)布了《濃縮牛奶蛋白手冊》。該手冊是中國乳制品行業(yè)中首個專注濃縮牛奶蛋白技術的專業(yè)手冊，由恒天然集團全球研發(fā)中心12名平均擁有20年蛋白加工、營養(yǎng)和應用經(jīng)驗的高級蛋白研究者和營養(yǎng)學家共同編寫而成。恒天然集團在功能性濃縮牛奶蛋白方面擁有多項國際專利，其乳蛋白類原料曾屢獲全球產(chǎn)品大獎與提名。此次恒天然將多年研究積累的有關濃縮牛奶蛋白的應用知識精編成冊并在中國隆重發(fā)布，旨在幫助市場客戶和同行利用此技術并開發(fā)新產(chǎn)品投入市場，全面助力中國乳業(yè)的創(chuàng)新和發(fā)展。

恒天然集團全球研發(fā)中心前身為新西蘭乳制品研究所，該中心自1969年起開展?jié)饪s牛奶蛋白的相關應用研究和測試。作為《濃縮牛奶蛋白手冊》的參與編撰者，人類營養(yǎng)學家、恒天然全球研發(fā)中心營養(yǎng)團隊高級研究科學家范寧Aaron Fanning介紹道，“手冊中詳細講解了包括濃縮牛奶蛋白的組成、制造過程、功能性和營養(yǎng)價值，以及在牛奶、飲料、發(fā)酵食品和再制干酪中的相關應用，同時介紹了澳大利亞、新西蘭、歐盟、美國和中國的濃縮牛奶蛋白現(xiàn)行法規(guī)情況。這本手冊對乳品行業(yè)來說具有重要意義！”

畜牧部門源頭把關 確保人民餐桌安全

來源：食品安全導刊

為保障河南省許昌市創(chuàng)建國家食品安全示范城市工作穩(wěn)步推進，許昌市畜牧局緊緊圍繞創(chuàng)建工作目標和任務，迅速部署，強力推進創(chuàng)建工作深入開展。

一是充分利用各種新聞媒體，在城區(qū)廣場、主要街道、鄉(xiāng)村集會、養(yǎng)殖小區(qū)等場所發(fā)放宣傳單，擺放宣傳版面，懸掛標語橫幅，開展現(xiàn)場咨詢。二是集中開展獸藥飼料生產(chǎn)、經(jīng)營和使用企業(yè)培訓會。全市共開展各類培訓22場次，培訓人員2100余人次。三是精心組織企業(yè)主體責任宣誓大會。全市組織飼料、獸藥生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)、A類屠宰企業(yè)負責人等100多人進行了主體責任暨誠信經(jīng)營宣講會，舉行了集體誠信承諾儀式。四是努力提升市民質(zhì)量安全意識和能力。積極開展以“關注自身健康，提高畜產(chǎn)品質(zhì)量鑒別能力”為主題的“實驗室開放日活動”，誠邀了各界朋友來參觀指導，廣泛征求意見和建議，提升質(zhì)檢能力，更好地服務畜產(chǎn)品質(zhì)量安全管理。在宣傳活動中共懸掛宣傳橫幅3 1條，擺放宣傳版面15個，設立咨詢臺13個，發(fā)放宣傳材料6500余份，全市印發(fā)獸藥安全使用警示圖5000份，為養(yǎng)殖場(戶)答疑720余條，接待咨詢?nèi)罕?000余人次，利用信息平臺發(fā)送畜產(chǎn)品質(zhì)量安全信息5200余條。在市區(qū)所有獸藥飼料經(jīng)營單位、動物診療機構懸掛了創(chuàng)建食安城市橫幅標語。（陳貫宇 任贊佩 本刊記者 柴占陽）

黑龍江省各級食藥監(jiān)系統(tǒng)全力守護老百姓的食藥安全

來源：食品安全導刊

全力守護老百姓的食藥安全

年終歲尾，正是守護食藥安全的關鍵節(jié)點。黑龍江省各級食藥監(jiān)系統(tǒng)的執(zhí)法人員以百倍的努力，高度的責任意識，為保證老百姓的食品安全盡心竭力，被譽“食品安全的守護神”

為進一步貫徹國家總局醫(yī)療器械監(jiān)管工作要求，黑龍江省食藥監(jiān)管局近期組織開展全省醫(yī)療器械監(jiān)管工作監(jiān)督檢查。此次檢查采取市地交叉互檢方式，通過交叉互檢，以推動全省醫(yī)療器械監(jiān)管工作，促進各市地交流和學習。檢查人員抽調(diào)各市地選派熟悉業(yè)務的監(jiān)管人員參加交叉檢查，安排熟悉轄區(qū)企業(yè)情況的人員作為觀察員，配合檢查組進行現(xiàn)場檢查。檢查組重點檢查國家局和省局重點工作落實、醫(yī)療器械許可和備案、監(jiān)管檔案管理情況、公示生產(chǎn)、流通使用環(huán)節(jié)許可備案及違法違規(guī)處罰情況、對基層監(jiān)管人員及企業(yè)開展指導和宣貫工作。檢查對象為轄區(qū)內(nèi)生產(chǎn)無菌類企業(yè)、高風險無菌和植入、冷鏈經(jīng)營企業(yè)、抽查轄區(qū)內(nèi)二級以上醫(yī)療機構。

嬰幼兒乳粉將受到管理，乳粉配方將須注冊

來源：食品安全導刊

近日，由國家食品藥品監(jiān)督管理總局起草的《嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方注冊管理辦法(試行)》征求意見稿發(fā)布，并向社會各界征求意見。這份《辦法》對在國內(nèi)生產(chǎn)的嬰幼兒配方乳粉作出了更加嚴格的規(guī)定，譬如一個產(chǎn)品配方只能生產(chǎn)一種產(chǎn)品、標簽需標注真實產(chǎn)地;對乳粉配方進行注冊等。

對乳粉配方進行注冊，意味著我國對嬰幼兒乳粉的管理上升到藥品級別。要求生產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉的企業(yè)必須向國家食品藥品監(jiān)督管理總局申請配方注冊，食藥監(jiān)總局對申請注冊配方的研發(fā)報告和其它表明配方科學性、安全性的材料進行核查和審評后，決定是否準予其注冊。

目前，國內(nèi)嬰幼兒品牌多達到2000余個，有些企業(yè)旗下的配方乳粉達到近1 0個系列甚至更多，導致消費者選購時眼花繚亂，一些奶粉企業(yè)也會借助不同的配方升級漲價。為清理這些多而雜亂的品牌，《辦法》對企業(yè)申請配方乳粉的數(shù)量進行了限制。根據(jù)征求意見稿，同一企業(yè)注冊的一個產(chǎn)品配方只能生產(chǎn)一種產(chǎn)品，不得用同一配方生產(chǎn)不同品牌的嬰幼兒配方乳粉，不得限定區(qū)域銷售，不得為銷售商專門定制生產(chǎn)。（記者 申海鵬）