本刊記者/鄭雪瓊

限位欄or電子飼喂站誰與動物福利更配

本刊記者/鄭雪瓊

對中國來說，動物福利養(yǎng)殖才剛剛起步，中國農(nóng)業(yè)國際合作促進(jìn)會動物福利國際合作委員會通過與世界動物保護協(xié)會的技術(shù)和經(jīng)驗交流，并結(jié)合中國實際，經(jīng)過不斷摸索，從而得出一條切實可行的福利養(yǎng)殖模式。2014年5月，中國首部農(nóng)場動物福利標(biāo)準(zhǔn)《農(nóng)場動物福利要求·豬》出臺，隨后肉牛、蛋雞、肉雞等相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)陸續(xù)發(fā)布。

《農(nóng)場動物福利要求·豬》對豬的養(yǎng)殖、運輸、屠宰、加工、記錄等方面做了具體規(guī)定。其中，“4.1.9豬場宜采用電子飼喂系統(tǒng)飼養(yǎng)母豬”引起小編的關(guān)注，母豬的繁殖性能關(guān)系到養(yǎng)殖場的生產(chǎn)效益，而母豬養(yǎng)殖方式(特別是妊娠期間)是影響其繁殖力的一大要素。中國地域遼闊，養(yǎng)殖模式各不相同，妊娠母豬有群養(yǎng)和限位欄飼養(yǎng)，但哪種方式更符合動物福利的要求，尚未形成廣泛共識。

限位欄，還能陪伴中國母豬多久？

妊娠母豬限位欄最早應(yīng)用于歐美國家，我國于20世紀(jì)80年代后期開始普及，使用時間并不長。有觀點認(rèn)為，限位欄是我國目前最能提高母豬生產(chǎn)效率的飼養(yǎng)方式，原因如下：

母豬限位欄能夠防止母豬在妊娠前期打鬧，減少機械性流產(chǎn)；易于觀察發(fā)情期和配種情況，提高受精率；還能根據(jù)母豬體況限制飼料飼喂量，防止妊娠前期母豬過于肥胖等。

但是，經(jīng)過20多年的實踐后，不難發(fā)現(xiàn)，限位欄給母豬帶來了很大的傷害。湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)劉自逵教授曾總結(jié)以下幾點：首先，有些限位欄中的母豬為了飲水、吃料，長期將后肢蜷縮于腹下，最后形成“犬坐式”的惰性坐姿，會減弱后肢承重能力，增大母豬泌尿生殖器官的感染率，從而加快母豬淘汰。其次，限位欄造成母豬運動不足，心肺功能得不到充分鍛煉，會增大心力衰竭的死亡率，更不利于后期分娩。最后，豬屬于群居動物，限位欄無法滿足母豬的社交活動，除了采食和睡覺時間外，單一環(huán)境和百無聊賴，極易造成母豬出現(xiàn)空嚼、啃咬欄桿甚至異食癖等異常行為。

基于限位欄剝奪了母豬一定的福利要求，2001年歐盟公布限位欄禁令，并于2013年正式出臺新規(guī)，禁止給妊娠母豬使用限位欄，轉(zhuǎn)用群養(yǎng)豬舍。

群養(yǎng)，回歸母豬天性

以前，群養(yǎng)比較難控制妊娠母豬的體況及增重均勻度。為了解決這個問題，荷蘭最早推出了智能化飼養(yǎng)技術(shù)——電子飼喂站，并通過與電子耳標(biāo)和智能化管理系統(tǒng)軟件相結(jié)合來實現(xiàn)母豬的精準(zhǔn)飼喂。近年來，這一智能化母豬群養(yǎng)管理系統(tǒng)也逐漸被引入中國養(yǎng)豬場，效果如何呢？

群養(yǎng)，最明顯的一點就是將母豬從限位欄中解放出來，讓母豬擁有自由活動的空間和充足的運動量，進(jìn)而增強其免疫力，減少疾病的發(fā)生。另外，群養(yǎng)模式增加了母豬之間接觸的機會，滿足其社交的心理，減少空嚼、咬欄等異常行為。這兩點在一定程度上滿足了母豬自然天性的需求。而采用智能化母豬群養(yǎng)管理系統(tǒng)的豬舍，管理軟件根據(jù)母豬體況精準(zhǔn)計算采食量，并通過耳標(biāo)對母豬進(jìn)行識別，使得每頭母豬都能夠采食到分配給它的飼料，且不需要與其他母豬爭搶，最重要的是，還能夠避免飼料不必要的浪費。整個過程均有詳細(xì)的記錄，實現(xiàn)了母豬群體的數(shù)字化管理。在歐美，電子飼喂站的使用效果比較明顯，主要表現(xiàn)為母豬產(chǎn)仔率上升、使用年限延長、仔豬成活率高等優(yōu)點。

但是，在實踐過程中，智能化母豬群養(yǎng)管理系統(tǒng)也存在一些缺點。比如適合小型養(yǎng)豬場的動態(tài)群養(yǎng)，混群需要在晚上進(jìn)行，而且每次混群勢必會帶來母豬社會等級建立的爭斗，對母豬來說是很大的應(yīng)激。另外，整個系統(tǒng)雖然可以提高員工的工作效率，但是對員工的綜合素質(zhì)要求比較高，員工不僅要懂得如何調(diào)教母豬、觀察數(shù)據(jù)，更要管理好豬群。其中最重要的就是訓(xùn)練母豬熟練進(jìn)站，因為如果母豬連飼喂站都沒進(jìn)，整個系統(tǒng)便形同虛設(shè)。

限位欄飼養(yǎng)母豬經(jīng)過長時間的生產(chǎn)實踐，已經(jīng)擁有一套完整可操作的標(biāo)準(zhǔn)。相比較之下，母豬群養(yǎng)還沒有標(biāo)準(zhǔn)化的指標(biāo)，因此很難評價一套群養(yǎng)系統(tǒng)的優(yōu)劣。自2008年，中國引進(jìn)了第一個智能化母豬群養(yǎng)管理系統(tǒng)后，隨后多家規(guī)模化養(yǎng)殖場逐漸采用這一套系統(tǒng)，同時國內(nèi)也有多家廠商根據(jù)中國實際研發(fā)并生產(chǎn)該套設(shè)備。可以說，群養(yǎng)在一定程度上更符合人們心目中對動物福利的要求。

限位欄VS群養(yǎng)，母豬何去何從

美國德克薩斯理工大學(xué)Dr. John J. McGlone通過科學(xué)研究得出，科學(xué)管理的限位欄和大欄飼養(yǎng)母豬在動物福利上沒有明顯區(qū)別。同時他還提出，豬場按照38%、48%和14%的比例設(shè)計寬度為0.6m、0.69m和 0.72m的限位欄。因為在豬場一般限位欄寬度為0.61m，而體型大的母豬需要0.72m的寬度，明顯是不夠的。

歐洲早在2001年就已經(jīng)宣布限位欄禁令，但卻需要12年時間才逐漸轉(zhuǎn)為群養(yǎng)，想必限位欄具有其不可替代的優(yōu)勢。在中國，目前不具備禁用限位欄的條件，因此使用限位欄的豬場應(yīng)該盡量減少限位欄給妊娠母豬帶來的痛苦，如采用板條式漏縫式地板，有條件的可以讓母豬多活動，不必?fù)?dān)心母豬在群養(yǎng)過程中經(jīng)常打架，因為懷孕中期的母豬具有自我保護意識。而符合結(jié)構(gòu)簡單、操作方便、價格實惠、故障率低等條件的電子飼喂站將更符合中國養(yǎng)殖實際，也將更受青睞。

那么對于當(dāng)前中國的養(yǎng)殖現(xiàn)狀，以下幾個養(yǎng)殖模式可供參考：

①限位欄，適合母豬不太多、資金不太足的小型豬場，在限位欄后方留一片空地，母豬飼喂后可到空地上運動。

②限位欄+電子飼喂站，即配種后前5周在限位欄飼養(yǎng)，第6周到產(chǎn)前5d采用群養(yǎng)。

③小群體+限位欄，適合50～150頭豬場，將配種期、性情體重相近的母豬先進(jìn)行小群體圈養(yǎng)，待妊娠后期挪到限位欄。

④電子飼喂站，適合大型豬場使用，從后備母豬、空懷母豬就開始使用電子飼喂站。

對于母豬來說，沒有完美的飼養(yǎng)方式。每種方式都有其優(yōu)缺點，對于養(yǎng)殖場來說重要的是，在綜合考慮自身實際條件的前提下，讓母豬免受饑渴、疾病、傷痛和恐懼，并享有表達(dá)天性的自由，讓它們可以生活得舒服一些。要知道，為母豬謀福利也是在為人類提供福利。國內(nèi)外實踐證明，采用人道養(yǎng)殖模式和屠宰技術(shù)，能夠提高企業(yè)生產(chǎn)效率、減少劣質(zhì)肉產(chǎn)出，并有助于實現(xiàn)養(yǎng)殖業(yè)與環(huán)境的可持續(xù)性發(fā)展。■